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Gua de clase 1. Unidad I.

SOLUCIONES Y DISPERSIONES COLOIDALES

Introduccin. Las partes del planeta tierra estn constituidas de agua. De esto solamente el 3% es agua dulce, el 97% restante lo constituye agua salada. El agua de los ocanos tiene 3.5% (p/p) de sustancias qumicas disueltas, la mayora son Na+, K+, Mg2+, Ca2+, Cl-, Br-, HCO3-, SO42- El organismo en un hombre adulto esta constituido por un poco ms del 60% de agua, de sta, el 61% es intracelular y el 39% es extracelular. La funcin del agua en el organismo es:

Solvente

Lubricante

Transportador de otras Sustancias (nutrientes y Desechos metablicos)

Como soluciones En las soluciones las sustancias mezcladas entran en contacto ntimamente y como consecuencia, cuando se combinan las mezclas se producen cambios qumicos rpidamente. Concepto de Solucin Una mezcla homognea de dos o ms sustancias, un soluto o fase dispersa y un solvente o medio dispersante. Una mezcla homognea a nivel molecular de dos o ms sustancias qumicas que no reaccionan entre s, cuyos componentes pueden encontrarse en diferentes proporciones. Dependiendo del nmero de componentes que forman la solucin, estas soluciones pueden ser: Binarias, ternarias, etc. Caractersticas de las soluciones a) Son mezclas homogneas y su composicin qumica es variable b) Las propiedades qumicas de sus componentes se mantienen (no se alteran)

c) Las propiedades fsicas de la solucin dependen de la concentracin del soluto. d) Sus componentes no se pueden separar por filtracin, slo por cambios de fases como: Evaporacin, condensacin, destilacin, cromatografa, cristalizacin. e) Sus componentes no son identificables a simple vista. f) Tienen ausencia de sedimentacin. El tamao de las partculas del soluto es menor que 10 angstrom.

Principales tipos de soluciones Solucin Gaseosa Lquida Lquida Lquida Slida Slida Solvente Gas Lquido Lquido Lquido Lquido Slido Soluto Gas Lquido Gas Slido Slido Slido Ejemplos Aire (O2, N2, CO2, H2, Ar, etc.) Alcohol en agua O2 en agua, bebidas gaseosas Azcar en agua, NaCl en agua Amalgama de Hg con Ag Aleaciones: Latn (Cu y Zn), Bronce (Cu, Sn y Zn) Acero (Fe y C).

Proceso de Disolucin Considerando que tanto en los slidos como en los lquidos hay diferentes tipos de energa que mantienen unidos sus tomos, para ese estado fsico; para que una sustancia se disuelva deben ocurrir tres cosas: 1) Las partculas del soluto deben separarse unas de otras, por lo que es necesario aplicar energa para romper el retculo y lograr as, la consecuente separacin de sus partculas componentes. 2) Algunas partculas del solvente se deben separar para dar lugar a que queden espacios donde puedan llegar las partculas del soluto. Como en el proceso de disolucin se libera energa, parte de esa misma energa se utiliza para la generacin de espacios en las molculas del solvente. 3) Las partculas del soluto y del solvente deben mezclarse. En este proceso se libera energa, la cual es utilizada para el proceso 2). Concluyendo, en el proceso anterior, participan tres tipos de fuerzas o interacciones, de cuyos resultados depender el que el soluto se disuelva: Interaccin soluto soluto, (Energa reticular) Interaccin disolvente disolvente, (dipolo dipolo, London)

Interaccin disolvente soluto, (energa de disolucin, de solvatacin, de hidratacin).

Cuando la energa reticular es mayor que la energa de hidratacin, el soluto no se disuelve. Cuando la energa de disolucin es mayor que la energa reticular, el slido se disuelve. Considerar que cuando se habla de mayor o menor energa, se refiere a: Aplicar energa para romper el retculo (signo positivo) y liberar energa (signo negativo), lo que se ver en Termoqumica. Concepto de solubilidad Es una medida de la cantidad de soluto que forma parte de la solucin (se disuelve) en una cantidad especificada de solvente a una temperatura determinada. Soluto. Es la sustancia que se dispersa. Generalmente se encuentra en menor cantidad. Solvente. Es el medio dispersante. Generalmente se encuentra en mayor cantidad. Tambin se puede utilizar el criterio de que el solvente es la sustancia cuyo estado fsico coincide con el estado fsico de la solucin obtenida. Segn la cantidad de soluto disuelto puede hablarse de soluciones concentradas (mucha cantidad de soluto) y soluciones diluidas (poca cantidad de soluto). Tambin pueden clasificarse como soluciones insaturadas, saturadas, sobresaturadas. En las soluciones saturadas se establece un equilibrio fsico entre el soluto y la solucin. Este punto debe de entenderse como en el que la velocidad de partculas del soluto que pasan a la solucin es igual a la velocidad con que se depositan las partculas de la solucin sobre la superficie de una pequea cantidad de soluto que se encuentra sin disolverse en la solucin. En las soluciones diluidas, la cantidad de soluto disuelto en la solucin es menor que la cantidad de soluto necesario para alcanzar la saturacin (puede comprenderse como que el solvente puede seguir disolviendo soluto). Las soluciones sobresaturadas son soluciones inestables en las que se ha logrado disolver mayor cantidad de soluto que la necesaria para la saturacin, con un incremento en la temperatura. Cuando se tiene una solucin sobresaturada, debe dejar enfriarse lentamente manteniendo la solucin tapada y sin presencia de impurezas. Basta agregar un cristal o cualquier impureza para que se inicie la cristalizacin del exceso de slido, a temperatura ambiente, quedando en el fondo el exceso de cristal sumergido en la solucin saturada.

Factores que afectan la solubilidad 1. Naturaleza del soluto y del solvente. Las sustancias polares o sustancias inicas son solubles en solventes polares. Lo semejante disuelve a lo semejante Ejemplo: NaCl + Comp.ionico + agua Solv. Cov. Polar agua Solv. Cov. Polar + Br2(l) Sus. Cov. No polar (forma solucin)

CH3OH Solv. Cov. Polar CCl4(l) Sus. Cov. No polar

(forma solucin)

(forma solucin)

2. Temperatura. Al aumentar la temperatura se aumenta la energa cintica de las molculas ( Ec = ) o sea se aumenta su velocidad, aumentndose asi, el nmero de colisiones entre el soluto y el solvente, aumentando su solubilidad. Nota: La solubilidad de los gases en los lquidos disminuye. Tambin, si el proceso es endotrmico la solubilidad aumenta con la temperatura; si es exotrmico la solubilidad disminuye con la temperatura. 3. Presin. Afecta la solubilidad cuando uno o ms compuestos se encuentran en estado gaseoso. La solubilidad de un gas es directamente proporcional a la presin de ese gas sobre la solucin.

Factores que afectan la velocidad de disolucin 1. Temperatura (aumenta el desorden y por lo tanto los choques) 2. Tamao de las partculas (superficie de contacto) 3. Grado de agitacin 4. La concentracin. Al principio la cantidad de soluto disuelto es mayor, a medida que la solucin se va saturando, la solubilidad va disminuyendo.

Unidades Fsicas: %P/P, %P/V, %V/V a) Porcentaje peso a peso (%p/p): Se define como: Los gramos de soluto por cada 100 gramos de solucin. %P/P = x 100%

b) Porcentaje peso a volumen (% P/v): Se define como: El numero de gramos de soluto que hay en cada 100 mL de solucin. %P/V = x 100%

c) Porcentaje volumen a volumen (%v/v): Se define como: Los mililitros de soluto por cada 100 mL de solucin. %V/V = x 100%

II. Unidades Qumicas: Molaridad , Normalidad, Formalidad, molalidad, etc. a) Molaridad (M): Se define como: El numero de moles de soluto contenidos en un litro de solucin. M= =

b) Normalidad (N): Se define como: El numero de equivalentes de soluto contenidos en un litro de solucin. N= =

c) Molalidad (m): Se define como: El numero de moles de soluto contenidos en un kilogramo de solvente. m= =