Piletina s podzemnim povrem

Stvarno sam se navukla na biljkice podzemnice. Kada se njihovi sokovi isprepletu s piletinom- vrijeme je za pravu jesensku gozbu! Ne zaboravite ciklu jer ona e osim ukusom jelo obogatiti i izgledom to jest bojom.

Autor:
murtela Danska, Hrvatska

Sastojci za 2 osobe
2 pilea prsa s kostima 2 batka sa zabatcima mrkva korijen celera sirova cikla ioka enjak batate crveni luk zainske trave ( timijan, origano, rumarin)...) crno vino maslinovo ulje

Priprema
1. pilea prsa i zabatke operemo, osuimo, premaemo maslinovim uljem dodamo zaininske trave i pustimo da odstoji najmanje sat vremena. 2. meso stavimo u vatrostalnu ( staklenu ili glinenu) posudu u koju smo predhodno dodali maslinovo ulje 3. oistimo i nareemo povre: mrkva, korijen celera, sirova cikla i svo ostalo " podzemno" povre koje vam je dostupno. 4. povre pridruimo mesu, dodamo nekoliko enjeva ( neoienih ) bijelog luka, sve pokropimo s jo malo maslinovog ulja, soli i paprom,. Na vrh dodamo nekoliko granica timijana i stavimo, poklopljeno, u zagrijanu penicu na 250 stupnjeva 5. nakon 15 minuta, izmjeamo povre i okrenemo meso, a temperaturu smanjimo na 180 celzia, te pustimo da se pee ,uz povremeno okretanje mesa jo pola sata. 6. nakon pola sata dignemo poklopac, dodamo au crnog vina i pustimo da se krka jo pola sata.

Posluivanje
Koliine preputam vama.

www.coolinarika.com