CRONOLOGA DENTARIA EN OVINOS Y CAPRINOS Como en el resto de especies, la erupcin y desgaste de los dientes incisivos, premolares y molares estn

sometidos a numerosos factores (raza, sexo, alimentacin, manejo, salud, etc.) que los modifican; de ah que la prediccin de la edad a travs del estudio de las arcadas dentarias deba hacerse con la correspondiente cautela.100 En estas especies, la apreciacin de la edad se puede concretar en tres periodos o ciclos evolutivos: Desde el nacimiento hasta el ao de edad.- en este periodo se observa la erupcin y rasamiento de los incisivos de leche. Podemos considerar los siguientes estadios. -1 mes: todos los incisivos caducos se muestran al exterior. Las pinzas erupcionan en la primera semana de vida, los primeros medianos en la segunda, los segundosmedianos en la tercera y los extremos en la cuarta -3 meses: los incisivos han alcanzado su longitud definitiva y la arcada presenta suredondez caracterstica. -4 a 5 meses: rasamiento de pinzas. -6 a 7 meses: rasamiento de 1 medianos. -8 a 9 meses: rasamiento de 2 medianos. -10 a 12 meses: rasamiento de los extremos. Como signos complementarios tenemos la erupcin de los molares permanentes: a los 3 meses para el primero y a los 6 meses en el segundo. Desde el ao a los cinco aos.- la base de apreciacin en este periodo es la erupcin de los incisivos permanentes. Podemos distinguir: -12 a 18 meses: erupcin de pinzas permanentes. -18 a 24 meses: erupcin de 1 medianos permanentes. -24 a 36 meses: erupcin de 2 medianos permanentes. -36 a 48 meses: erupcin de los extremos permanentes. -5 aos: arcada incisiva permanente redondeada e inicio de la estrella dentaria en las pinzas. La caracterstica dentaria complementaria ms destacada es la erupcin del tercer molar permanente que ocurre a los 18 meses. De los cinco a los nueve aos: en este periodo se puede observar el rasamiento de los incisivos permanentes. Las fases a distinguir son:

-5 a 6 aos: rasamiento de las pinzas. -7 aos: rasamiento de 1 medianos. -8 aos: rasamiento de 2 medianos. -9 aos: rasamiento de los extremos. En este periodo, la determinacin de la edad conlleva mayor error debido a la mayor variabilidad en los caracteres presentes en las arcadas dentarias.

Introduccin
La edad de los animales domsticos, vista a travs del proceso evolutivo dentario, es uno de los elementos en que se basan las normas de Clasificacin y Tipificacin para definir la calidad de sus carnes. La determinacin de la edad mediante los cambios morfolgicos producida en las piezas dentarias, ha constituido un hecho de inters para el hombre; empez con Hipcrates al reparar ste que la cada de los dientes de un nio y su posterior reemplazo ocurran entre los 7 y 14 aos (Comevin y Lesbre, 1894). Los primeros trabajos en la especie ovina fueron publicados por Daubenton en 1794, citado por Girard (1832) y Montilla (1955), donde da a conocer sus edades hasta los 5 aos a partir de los cambios producidos en su denticin. Ensminger (1793) seala que la edad del ovino puede ser determinada a travs del examen dentario slo hasta los 4 aos y Helman (1965) hasta los 5 aos, fecha de trmino del cambio de sus incisivos, ya que posteriormente su desgaste es propio de cada lanar. El cambio y desgaste de incisivos temporales como permanentes es influenciado por diversos factores como el manejo a que son sometidos los animales, grado de dureza de los alimentos, precocidad de las distintas razas, clima, sexo, poca de nacimiento e incluso enfermedades, factores que se deben tener en cuenta para llegar a predecir la edad en forma ms o menos exacta (Montilla, 1955; Habermehl, 1961; Helman, 1965). Frmula dentaria

Los dientes temporales en nmero de 20, se componen de 8 incisivos y 12 premolares. Los permanentes en nmero de 32, compuesto por 8 incisivos y 24 molares distribuidos en 12 premolares y 12 molares. En el premaxilar no hay incisivos, existiendo en el cuerpo de estos huesos un rodete fibromucoso denominado 'lmina dental' o 'almohadilla dental' en donde los incisivos ejercen su accin cortante (Helman, 1965; May, 1974). Los dientes incisivos se alojan en el cuerpo de la mandbula, disponindose de moso semejante a un abanico. Se denominan 'pinzas', 'primeros medianos', 'segundos medianos' y 'extremos', contando por pares desde los incisivos centrales hasta los extremos, en este mismo sentido decrecen gradualmente de volumen y altura en forma notoria (Helman, 1965; Sisson y Grossman, 1979). Estn en posicin ms erguida que los de bovino, tomando contacto con la lmina dentaria por su borde superior ms que por su cara interna, por esta causa, el desgaste se inicia por el borde superior cortante de los dientes y luego se extiende por la cara lingual siguiendo la inclinacin de la pieza dentaria (Montilla, 1955; Helman, 1965). La edad en el animal vivo se determina en forma prctica por la erupcin, cambio y desgaste de los incisivos, ya que stos se pueden observar con la simple separacin de los labios y apertura de la boca (Kammlade y Kammlade, 1955; Juergenson, 1963). La visualizacin de los premolares y molares es difcil y poco prctica por la ubicacin de ellos en la arcada dentaria (Holst y Dennry, 1980). Como se aprecia en la tabla 1, la revisin bibliogrfica muestra que hay gran cantidad de informacin sobre la erupcin de dientes temporales y permanentes, pero no lo hay sobre desgaste producido durante la vida del animal, salvo algunas descripciones de edad en piezas dentarias incisivas sin especificar la raza animal, manejo y alimentacin. TABLA 1 ERUPCIN DE LOS DIENTES INSISIVOS DEL OVINO SEGN DIFERENTES AUTORES Incisivos temporales Autores Pinzas 1 Mediano 2' Mediano Extremos

Belschner, H.G. 1968. Cornevin, Ch; Lesbre, X 1984 Helman, M 1965 Montilla, R 1955 Nickel, R. et al 1979

Nac. a semana 5 a 7 das 3 a 4 das 7 das Nac. a 8 dias

1Nac. a semana 9 a 10 das 3 a 4 das 10 das Nac. 7 a 14 dias 1 Mediano

1Nac. a semana 12 a 14 das 10 das 12 a 13 das Nac. 14 a 21 dias 2' Mediano 24 a 36 meses 36 meses 30 a 36 meses 36 meses 36 meses 36 meses 27 a 36 meses 24a30 meses 34 a 37 meses 36 meses 24 a 30 meses 31 a 33 meses 27 a 36 meses 36 meses 30 a 36 meses 30 a 36 meses 30 a 36 meses 36 meses

1 3 a 4 semana 22 a 25 das 20 a 30 das 22 a 25 das Nac. a 8 dias 21 a 28 dias Extremos 36 a48 meses 48 meses 42 meses 48 meses 48 meses 48 meses 36a46 meses 30a 36 meses 48 meses 48 meses 36a48 meses 42a48 meses 36 a48 meses 48 meses 42 a48 meses 42 a48 meses 36a48 meses 48 meses

Sisson, S.; Grossman, J.D. 1979 Nac. a 7 dias Incisivos permanentes Autores Pinzas Belschner, H.G. 1968. Collins, S.B. 1956.

12 a 18 meses 18 a 24 meses 12 meses 24 meses

Cornevin, Ch.; Lesbre, X. 1894. 15 a 16 meses 24 meses Diggins, R.; Bundy, C. 1958. Ensminger, M. 1973. Fraser, A.; Stamp, J.T. 1968. Habermehl, K. 1961. Helman, M. 1965. Juergenson, E. 1963. 12 a 18 meses 24 meses 12 a 14 meses 24 meses 12 meses 24 meses

10 a 18 meses 18 a27 meses 10 a 18 meses 20a24 meses 10 a 14 meses 22 a 26 meses

Kammlade, W.; Kammlade, W. 12 a 14 meses 24 meses 1955. May, D.S. 1974. Montilla, R. 1955. Nickel, R. et al. 1973. 10 a 12 meses 18 a 24 meses 15 a 18 meses 21 a 24 meses 12 a 18 meses 21 a 24 meses 24 meses 24 meses

Nordby, J. E.; Lattig, H.E. 1971. 12 meses Schlolaut, W.; Wachendorfer, G. 18 meses 1985. Sisson, S.; Grossman, J. 1979. Spedding, C. 1970. Thomas, J.F.H. 1945.

12 a 18 meses 18 a 24 meses 12 a 18 meses 18 a 24 meses 12 a 18 meses 18 a 24 meses

Material y mtodos
El estudio se realiz en ovinos Merino Precoz y Suffolk Down, pertenecientes a la Estacin Experimental Agronmica Rinconada, Maip, de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad de Chile, ubicada en los 33 21' latitud sur y los 70 50' longitud oeste, a una altura de 470 metros sobre el nivel del mar, caracterizado por tener un clima mediterrneo rido, concentrndose las precipitaciones en los meses fros de mayo y agosto. La temperatura y precipitacin media anual son de 14,5C y 275,6 mm respectivamente. Se utilizaron 240 ovinos, 120 Suffolk Down y 120 Merino Precoz, los que se distribuyeron por edad en cada raza en 6 grupos (G):

G1: Recin nacidos, de partos simples, sacando del total de partos de la temporada. G2: De un ao. G3: De dos aos. G4: De tres aos. G5: De cuatro aos. G6: De cinco aos. Al no disponer de una varianza adecuada, ni haber en la revisin bibliogrfica trabajos sobre evolucin dentaria de ovinos que pudiera servir para este fin, se consider suficiente el control de 20 animales por grupo de edad, basado en trabajos similares realizados en equinos (fina sangre y corraleros) en los que se us un tamao de muestra de 12 individuos por grupo (Busolich, 1979; Tapia, 1980), nmero que en este estudio se ampli a 20 por grupo con el objeto de tener un mayor margen de confiabilidad. Los animales de cada grupo fueron escogidos aleatoriamente de los rebaos en el momento del primer muestreo y se conformaron slo con hembras, debido a que los machos constituyen un pequeo porcentaje de la masa total (son vendidos a los 4 meses de edad). La edad se vio por medio de los autocrotales de cada animal y se verific en los registros de nacimiento de la Estacin Experimental. Por razones de manejo de la Estacin Experimental, el primer grupo (G1) fue examinado desde el nacimiento hasta los 9 meses, en las siguientes fechas: Al nacimiento. Al destete: 2 meses de edad promedio. Despus del destete, cada 14 das, en 3 oportunidades. A los 6 meses de edad, en el pesaje de fin de ao. A los 9 meses de edad, durante el pesaje antes del destete. Los grupos G2, G3, G4, G5, y G6 se controlaron en 2 fechas: En la poca de pariciones, coincidente con la fecha en que cumplen ao. Durante la esquila, al cumplir medios aos. Los ovinos de ambas razas permanecieron en un clima de secano interior. Los adultos y corderos Merino Precoz as como los adultos de Suffolk Down, estuvieron sometidos todo el ao a rgimen de pastoreo en praderas naturales con sistema rotativo diferido, no as los corderos de estos ltimos que se destetaron a los 2 meses de edad promedio para ser engordados en praderas artificiales con riego eventual. El manejo sanitario fue el recomendado para la zona y aplicado en las dos razas. De cada animal muestreado de los 6 grupos se observ la arcada incisiva, registrndose los siguientes datos: Tipo de denticin (temporal o permanente). Erupcin de incisivos temporales. Desgaste de incisivos temporales. Cada de incisivos temporales. Erupcin de incisivos permanentes. Desgaste de incisivos permanentes. Nivelamiento. Para realizar estudios estadsticos y comparativos en y entre las razas en estudio, se efectu una clasificacin en Rangos de desgaste de acuerdo a Tipo de desgaste de los incisivos (figuras 2 y 3). Rango de desgaste Mnimo Moderado Marcado Intenso Completo : Tipo de desgaste Desgaste producido en el extremo superior del aval, de apariencia puntiforme y menos de 1 mm.

: Desgaste que abarca borde del aval (1 mm) hasta -1/3. : Desgaste que cubre desde 1/3 hasta + 1/3 del aval. : Desgaste desde 2/3 a +2/3 del aval. : Desaparicin total del aval o 'diente nivelado'.

RANGOS Y TIPOS DE DESGASTES INCISIVOS TEMPORALES Animal de 7 meses de edad.

Figura 2. I1: dM = Desgaste Marcado (+ 1/3 aval). Figura 2. I2: dM = Desgaste Marcado (1/3 aval). Figura 2. I3: dMO = Desgaste Moderado (- 1/3 aval). Figura 2. I4: dMO = Desgaste Moderado (borde aval). INCISIVOS PERMANENTES Animal de 4,5 aos.

del del del del

Figura 3. I1: dI = Desgaste Intenso (+ 2/3 aval). Figura 2. I2: dM = Desgaste Marcado (+ 1/3 aval). Figura 2. I3: dM = Desgaste Marcado (1/3 aval). Figura 2. I4: dMO = Desgaste Moderado (- 1/3 aval).

del del del del

Resultados
Raza Suffolk Down Erupcin de incisivos temporales. Del nacimiento a 2 das de edad: Incisivo I (I1) y 2 (I2) erupcionados en 15% de 125 los corderos y 85% haciendo eminencia en la enca sin erupcionar. Incisivos 3 (I3) y 4 (l4) ausentes en la arcada dentaria. 2 meses de edad (destete). Todos los incisivos erupcionados. Desgaste de incisivos temporales 75 das 90 das 105 das 180 das : No hay desgaste en ningn incisivo. 90 das : Desgaste mnimo de I1. : Desgaste mnimo de I1. : Desgaste mnimo de todos los incisivos. : Desgaste marcado de I1; moderado de I2; I3 e I4.

270 das 365 das 545 das 730 das 910 das 1.095 das

: Desgaste marcado de I1 e I2; moderado de I3 e I4. : Desgaste intenso de I1; marcado de I2 y moderado de I3 e I4 : Cada de I1; desgaste intenso de I2 y marcado de I3 e I4. : Cada de I2; desgaste completo de I3 e intenso de I4. : Cada de I3; desgaste completo de I4 : Mantiene desgaste completo I4. (Grficos 1 y 2)

Grfico 1. Desgaste en incisivos temporales de ovinos Suffolk Down, segn edad en base a moda y mediana.

Grfico 2. Porcentaje de Suffolk Down, segn edad y rango de desgaste.

Erupcin de incisivos permanentes. Al ao de edad ningn incisivo ha erupcionado, slo comienzan a aparecer al 1,5 - 2 - 2,5 y 3,5 aos en porcentaje importante: 75% I1; 65% I2; 60% I3 y 55% I4 (aun cuando I3 a los 2 aos y el I4 a los 3 aos presentan un 5 y 30% erupcionado respectivamente). Terminan de erupcionar en el 100% de los animales a los 2 aos el I1, a los 3 el I2 e I3 y a los 5 el I4 (si bien a los 2,5 y 4 aos tienen el I2 e I4 presente en un porcentaje de animales superior al 90%). (Grfico 3). Grfico 3. Porcentaje de ovinos Suffolk Down con erupcin incisivos permanentes, segn edad.

Desgaste de incisivos permanentes 1,5 aos 2,0 aos : Erupcin de I1 sin desgaste. : Erupcin de I2 sin desgaste; I1 desgaste moderado.

2,5 aos 3,0 aos 3,5 aos 4,0 aos 4,5 aos 5,0 aos 5,5 aos

: Erupcin de I3 sin desgaste; l1 desgaste marcado; I2 moderado. : I1, I2 e I3 desgaste intenso, marcado y moderado respectivamente. : Erupcin de I4 sin desgaste; l1, I2 e I3 mantienen el rango y tipo de desgaste de los 3 aos, salvo I3 que aumenta su tipo de desgaste de borde a - 1/3 del aval.

: I1, I2 e I3 persiste el rango y tipo de desgaste de los 3 aos; I4 desgaste moderado. : Todos los incisivos mantienen el rango y tipo de desgaste de los 4 aos, excepto I1 que aumenta su tipo de desgaste de 2/3 a + 2/3 del aval.

: I1 desgaste completo; I2 intenso; I3 marcado; I4 contina moderado. : I1 a I4 repiten el rango y tipo de desgaste de los 5 aos, a excepcin de I4 que aumenta su tipo de borde a - 1 /3 del aval. (Grficos 4 y 5).

Grfico 4. Desgaste en incisivos permanentes de ovinos Suffolk Down, segn edad en base a moda y mediana.

Grfico 5. Porcentaje de Suffolk Down, segn edad y rango de desgaste.

Raza Merino Precoz Erupcin de incisivos temporales. Del nacimiento a 4 das de edad: Incisivo 1 (I1) erupcionado en 55% de los corderos y 45% haciendo eminencia en la enca sin erupcionar. Incisivo 2 (I2) erupcionado en 50% de los corderos y 50% haciendo eminencia en la enca sin erupcionar. Incisivo 3 (I3) y 4 (14) ausentes en la arcada dentaria. 2 meses de edad (destete). Todos los incisivos erupcionados. Desgaste de incisivos temporales 75 das 90 das 105 das 180 das 270 das 365 das 545 das 730 das 910 das 1.095 das : No hay desgaste en ningn incisivo. : Desgaste mnimo de I1. : Desgaste mnimo de I1 e I2 y sin desgaste I3 e I4. : Desgaste marcado de I1; moderado de I2; I3 e I4. : Se mantiene el rango y tipo de desgaste presente a los 180 das. : Desgaste intenso de I1; marcado de I2 y moderado de I3 e I4 : Cada de I1; desgaste marcado de I2 e I3 y moderado de I4. : Cada deI I2; desgaste intenso de I3 y marcado de I4 : Cada deI I3 y marcado de I4. : Desgaste completo de I4. (Grficos 6 y 7)

Grfico 6. Desgaste en incisivos temporales de ovinos Merino Precoz, segn edad en base a moda y mediana.

Grfico 7. Porcentaje de Merino Precoz, segn edad y rango de desgaste.

Erupcin de incisivos permanentes. Empiezan a aparecer al 1,5 - 2 - 2,5 y 3,5 aos en porcentaje importante: 50% I1, 70% I2, 35% I3 y 60% I4 (aun cuando el I3 a los 2 aos y el I4 a los 3 aos presentan el 5 y 30% erupcionado respectivamente). Terminan de erupcionar en el 100% de los animales a los 2 aos el I1, a los 3 el I2 e I3 y a los 5 el I4 (si bien a los 2,5 y 4,5 aos tienen el I2 e I4 presente en un 95% de los animales). (Grfico 8). Grfico 8. Porcentaje de ovinos Merino Precoz con erupcin incisivos permanentes, segn edad.

Desgaste de incisivos permanentes 1,5 aos 2,0 aos 2,5 aos 3,0 aos 3,5 aos 4,0 aos 4,5 aos 5,0 aos : Erupcin de I1 sin desgaste. : Erupcin de I2 con desgaste moderado al igual que I1, diferencindose en el tipo de desgaste, borde y -1/3 del aval respectivamente.

: Erupcin de I3 sin desgaste; l1 desgaste marcado; I2 moderado. : Desgaste intenso, marcado y moderado de I1, I2 e I3 respectivamente. : Erupcin de I4 sin desgaste; l1, I2 e I3 mantienen el rango y tipo de desgaste de los 3 aos, slo I3 que aumenta su tipo de desgaste de borde a - 1/3 del aval.

: Se mantienen en todos los incisivos el rango y tipo de desgaste de los 3,5 aos. : Se mantienen en todos los incisivos el rango y tipo de desgaste de los 3,5 aos. I1 e I2 mantienen el rango de desgaste de los 4,5 aos, pero aumentan el tipo de desgaste de 2/3 : a + 2/3 y de 1/3 a + 1/3 del aval respectivamente. I3 e I4 aumentan su rango a marcado y moderado. : Se repite el rango y tipo de desgaste de los 5 aos en todos los incisivos, slo I4 aumenta el tipo de borde a -1 /3 del aval. (Grficos 9 y 10).

5,5 aos

Grfico 9. Desgaste en incisivos permanentes de ovinos Merino Precoz, segn edad en base a moda y mediana.

Grfico 10. Porcentaje de Merino Precoz, segn edad y rango de desgaste.

Discusin
Por constituir piezas importantes en la determinacin de la edad, se realiz un examen anatmico de los incisivos temporales y permanentes. El examen revel que los antecedentes anatmicos dado por los diversos autores, corresponden a lo observado por nosotros en este estudio en relacin a los bordes, superficie masticatoria y cara externa o labial, no as en la cara interna o lingual, ya que sta present algunas caractersticas propias que difieren con lo descrito en la literatura. En esta cara se observa, en su parte distal, una cresta trasversal que se contina por sus extremos en ambos bordes laterales del diente formando una foseta profunda (ausentes en la pieza dentaria bovina). Adems, se aprecia en la cara lingual del diente virgen otra estructura, de forma triangular, delimitada por dos surcos laterales, denominada 'aval' por Cornevin y Lesbre (1894), descrita con forma de arista por Helman (1965) y de forma cnica por Montilla 1955), que llega por su

vrtice inferior a la foseta antes mencionada, dividindola parcialmente en dos fosetas secundarias, a las cuales llegan los surcos del aval y cuya desaparicin por desgaste progresivo determina el nivelamiento del diente (figura 1). ARCADA INCISIVA TEMPORAL

Figura 1. I1, I2, I3 e I4: Incisivos, central, 1 mediano, 2 mediano y extremo; A: Aval; Ct: Cresta transversal; F: Foseta; S: Surcos laterales. Estudios radiolgicos realizados por los autores, mostraron un cuello ms marcado en la pieza temporal, razgo que permite diferenciarlo de la pieza definitiva caracterizada por un escaso desarrollo. El control de erupcin al nacimiento de los incisivos temporales se realiz dentro de los primeros 2 das despus de ocurrido en los ovinos Suffolk Down y 4 das en Merino Precoz por razones climticas y lo extenso de los potreros lo que dificult la localizacin de las hembras recin paridas. En esteperodo la erupcin de incisivos 1 y 2 para ambas razas fue de 15% en Suffolk Down y 50% en Merino Precoz. Estos resultados seran similares a lo sealado por los distintos investigadores (tabla 1), que establecen la erupcin de ellos entre el nacimiento y la primera semana, puesto que si se proyectan a la primera semana de vida los valores obtenidos a los 2 y 4 das, el porcentaje de animales con incisivos 1 y 2 erupcionados aumentara notoriamente en las dos razas, ya que entre 0 y 4 das, gran porcentaje de incisivos no erupcionados se encuentran haciendo eminencia en la enca sin emerger (figuras 4 y 5).

Figura 4. Cordero de 2 das de edad.

Figura 5. Cordero de 4 das de edad.

Los incisivos 3 y 4 no estn presentes en este primer control, lo que tambin concuerda con la mayora de los autores que dan fechas de erupcin de 12 a 14 y de 20 a 30 das respectivamente (figura 6).

Figura 6. Cordero de 20 das de edad. El desgaste de incisivos temporales en ambas razas (grficos 1, 2, 6 y 7), se inicia a partir de los 90 das (3 meses) en I1 y en pocos animales en I2; en I3 e I4 ocurre a los 105 das (3,5 meses) aunque en Merino Precoz se observa en bajo porcentaje de animales. A estas edades, el grado de desgaste es leve y difcil de observar a simple vista y, ms todava visualizar diferencias entre los distintos incisivos, ello debido a que estuvieron en lactancia plena durante el primer mes y posteriormente consumiendo pasto verde muy tierno. En los controles a los 180 y 270 das (6 y 9 meses) se aprecia un importante desgaste del aval, sin mayores diferencias entre ambas razas, aunque la diferencia de desgaste entre los incisivos sigue siendo leve. Hay estabilidad en el desgaste en este perodo, aumenta slo el I2 , de moderado a marcado en Suffolk Down, maptenindose moderado en Merino Precoz. Al ao de edad, aparte de un grado visible de desgaste en cada raza, se observan diferencias apreciables en los rangos e incluso en los tipos de desgaste entre los distintos incisivos (I1 intenso; I2 marcado; I3 e I4 moderado); slo al comparar ambas razas se producen diferencias en el tipo de desgaste en I3, siendo -1/3 del aval en Suffolk Down y borde del aval en Merino Precoz. El nivelamiento de I1 se inicia al ao de vida en pocos animales en ambas razas, luego a los 2 aos el I2 en mayor porcentaje. En I3 e I4 se inicia a los 2 y 2,5 aos en alto porcentaje de ovinos Suffolk Down (72,2% y 68,8%) y bajo en Merino Precoz (5,3 y 5%). El promedio de cada se observ a los 18 - 24 - 30 y 42 meses en I1, I2, I3 e I4 respectivamente. Como inicio de erupcin para cada uno de los incisivos permanentes se tom la fecha del ltimo control en el cual no se observaron animales con el diente presente, aun cuando en uno de estos controles se le encuentre a 1 2 animales y, como trmino, la fecha en que en el 100% de los animales ha erupcionado, aunque en algn control 1 2 de ellos no lo presenten. El inicio y trmino de erupcin de I1 en las dos razas se produce entre los I2 y 24 meses de edad (grficos 3 y 8). Coinciden estos resultados con la mayora de los autores (tabla 1) para el inicio de erupcin, no as para el trmino en que dan mayoritariamente 18 meses, valor que est por debajo de los 24 meses obtenidos. Sin embargo, es importante destacar que a los 18 meses de edad se encontr este incisivo en el 75% de los ovinos Suffolk Down y 50% de los Merino Precoz (figuras 7 y 8), diferencia que se debera a la distinta precocidad de estas razas. ANIMAL DE 1,5 AOS CON ERUPCIN ANIMAL DE 2,0 AOS CON DE UNO DE LOS CENTRALES EXTERIORIZACIN TOTAL DE LOS PERMANENTES INCISIVOS CENTRALES PERMANENTES

Figura 7. Vista anterior labial. Ec: Erupcin Figura 8. Vista anterior labial. P: incisivos incisivo central; L: Incisivos temporales. permanentes; L: Incisivos temporales. El rango de erupcin de I2 se obtuvo entre 18 y 30 meses en las dos razas. Para este diente, Thomas (1945), Habermehl (1961), Belschner (1968), Spedding (1970), Sisson y Grossman (1979) y May (1974) dan tambin 18 meses para el inicio de erupcin, pero ninguno 30 meses para el trmino, ubicndolo la mayora en 24 meses, edad en que en este estudio, un considerable porcentaje de animales Suffolk Down (65%) y Merino Precoz (75%) presentaron este incisivo (figura 9). ANIMAL DE 2,5 AOS CON EXTERIORIZACIN TOTAL DE CENTRALES Y 1 MEDIANOS PERMANENTES

Figura 9. Vista anterior labial. permanentes; L: Incisivos temporales.

P:

incisivos

El I3 erupcion entre los 24 y 36 meses en ambas razas. Los 24 meses de inicio obtenidos se asemejan a lo dado por Helman (1965), Belschner (1968) y May (1974) y difieren de los 30 meses citados por Sisson y Grossman (1979), Cornevin y Lesbre (1894) y Spedding (1970) y de los 34 meses determinado por Juergenson (1963). Los 36 meses obtenidos para el trmino de la erupcin son tambin mencionados por Cornevin y Lesbre (1894), Habermehl (1961), Belschner (1970), Sisson y Grossman (1979) y Schlolaut y Wachenderfer (1985). Ms temprano, 30 meses, los sealan Helman (1965) y May (1974), fecha en que el 60% de los ovinos Suffolk Down y 35% de Merino Precoz presentaron este diente (figura 10). ANIMAL DE 3,0 AOS CON EXTERIORIZACIN TOTAL DE CENTRALES Y 1 MEDIANO Y PARCIAL DE 2 MEDIANO PERMANENTES

Figura 10. Vista anterior labial. P: Incisivos permanentes; L: Incisivos temporales. Conform el I4 de las dos razas el rango ms amplio para el inicio y trmino de erupcin, 30 y 54 meses (figuras 11, 12 y 13). Este es el diente con ms diferencias entre lo obtenido en este estudio y la literatura consultada. La erupcin a los 30 meses se asemeja a lo dado por Helman (1965), difiere de Habermehl (1961), Belschner (1968), Spedding (1970) y May (1974) que la sitan en 36 meses, fecha en que el 30% de los animales de ambas razas de este trabajo presentaron este incisivo erupcionado y, difiere an ms de Montilla (1955), Sisson y Grossman (1979) y Schlolaut y Wachendorfer (1985) que dan 42 meses. El trmino de erupcin de 48 meses que sealan la mayora de los investigadores no concuerdan con los 54 meses aqu obtenidos, aunque a los 48 meses el 90% de los ovinos Suffolk Down y 85% de Merino Precoz presentaron este diente erupcionado. ANIMAL DE 4 AOS CON EXTERIORIZACIN TOTAL DE CENTRAL, 1 MEDIANO Y 2 MEDIANO Y ERUPCIN EXTREMOS PERMANENTES

ANIMAL DE 3,5 AOS CON EXTERIORIZACIN TOTAL DE CENTRAL, 1 MEDIANO Y 2 MEDIANO Y ERUPCIN DEL EXTREMO

Figura 11. Vista anterior labial. Ee: Erupcin Figura 12. Vista anterior labial. Ee: Erupcin extremo permanente; P: extremo; P: Incisivos permanentes. Incisivos permanentes. ANIMAL DE 5,0 AOS INCISIVOS PERMANENTES CON EXTERIORIZACIN TOTAL DE TODOS LOS

Figura 13. Vista anterior labial. Analizados los promedios obtenidos de 18 (1,5 aos), 24 (2 aos), 30 (2,5 aos) y 42 meses (3,5 aos) para la erupcin de I1, I2, I3 e I4 respectivamente, ellos se ubican dentro de los rangos entregados por los investigadores (tabla 1), ya que la tendencia de los rangos dados por stos y los promedios de ellos corresponden prcticamente a los promedios de este estudio. Las diferencias encontradas podran ser atribuidas a factores raciales y de manejo, alimentacin, clima, como as tambin la metodologa empleada en la investigacin, lo que se manifiesta en los diferentes resultados obtenidos, incluso entre los distintos investigadores para un mismo incisivo. En cuanto al inicio de desgaste de los incisivos permanentes en las 2 razas (grficos 4, 5, 9 y 10), no presentan diferencias en I1 e I3, no as en I2 e I4. El I2 en Merino Precoz inicia su desgaste a los 2 aos, seis meses antes que Suffolk Down en gran porcentaje de animales, aunque a los 2 aos presenta desgaste en pequeo nmero de animales y el I4 lo hace un ao despus (5 aos), si bien este diente, en ambas razas, a los 3,5 aos muestra un 27,3% de Suffolk Down y 25% en Merino Precoz con desgaste moderado. Desde el inicio de desgaste hasta los 3 aos hay similitud al comparar ambas razas en I1. Presentan desgaste intenso despus de pasar cada seis meses de un rango de desgaste a uno superior. El desgaste de I2 en Merino Precoz que entre los 2 y 2,5 aos se mantiene moderado, pasa a marcado a los 3 aos; es similar a Suffolk Down si se considera que a los 2 aos inicia su desgaste un 38,5% de individuos, por lo que el comportamiento para este incisivo sera igual en las dos razas. De los 3 a 4,5 aos, los I1, I2 e I3 en Suffolk Down y Merino Precoz conservan su rango de desgaste, intenso, marcado y moderado; en esta ltima raza los I1 e I2 mantienen el rango intenso y marcado hasta los 5,5 aos, aunque en estos dos incisivos entre los 4,5 y 5 aos el tipo de desgaste aumenta desde 2/3 a +2/3 y de 1/3 a + 1/3 de aval respectivamente. Como se puede observar, los valores de desgaste a los 4,5 aos, en las dos razas son prcticamente iguales, intenso, marcado y moderado en I1, I2 e I3. Entre los 4,5 y 5 aos, se aprecia el paso de un rango de desgaste a uno superior que se mantiene hasta los 5,5 aos en los I1, I2 e I3 de ovinos Suffolk Down y slo en I3 de Merino Precoz, por lo que se observan diferencias en el desgaste entre ambas razas durante el ltimo control a los 5,5 aos: Suffolk Down presenta desgaste completo, intenso y marcado en I1, I2 e I3 respectivamente, en cambio en Merino Precoz es intenso, marcado y marcado. El I4 en las dos razas, aparte de la diferencia en el inicio de desgaste, coinciden en mantener su rango moderado desde esta fecha hasta los 5,5 aos, incluso entre los 5 y 5,5 aos presentan igual variacin en el tipo de desgaste, de borde a -1/3 del aval. El nivelamiento slo se observa en I1 a los 5 aos en 75% de ovinos Suffolk Down y 40% de Merino Precoz y en I2 se aprecia a los 5,5 aos en 10% de los Suffolk Down (figura 14). ANIMAL DE 5,5 AOS

Figura 14. I1: dT = Desgaste Total. Figura 14. I2: dI = Desgaste Intenso (2/3 del aval). Figura 14. I3: dM = Desgaste Marcado (+ 1/3 del aval). Figura 14. I4: dM = Desgaste Marcado (1/3 del aval). A excepcin de I2 permanente de Merino Precoz, que a los 2 aos presenta desgaste del borde del aval que lo hace muy prximo a sin desgaste, se aprecia en general un cierto grado de precocidad de desgaste en incisivos temporales y permanentes de ovinos Suffolk Down sobre Merino Precoz. Considerando el desgaste y cada observados en incisivos temporales, la erupcin y desgaste de incisivos permanentes, se propone la siguiente pauta para determinar la edad en ovinos Suffolk Down y Merino Precoz. PAUTA DE DESGASTE Y CADA DE INCISIVOS TEMPORALES SUFFOLK DOWN Das 75 90 Incis. I1 s/d Mi I2 I3 s/d s/d s/d s/d

105 Mi Mi Mi Mi

180 Ma Mo Mo Mo

270 Ma Ma Mo Mo

365 In Ma Mo Mo

545 In Ma Ma

730 To In

910 -To

I4 s/d s/d MERINO PRECOZ Das 7 Incis. I1 I2 I3 I4 s/d s/d s/d s/d Mi s/d s/d s/d 9

10 Mi Mi s/d s/d

18 Ma Mo Mo Mo

270 Ma Mo Mo Mo

36 In Ma Mo Mo

54 Ma Ma Mo

73 In Ma

91 -Ma

s/d: Sin desgaste. Mi: Mnimo. Ma: Marcado. Mo: Moderado. In: Intenso. To: Nivelamiento. - : Cada incisivo. PAUTA DE ERUPCIN Y DESGASTE DE INCISIVOS PERMANENTES SUFFOLK DOWN Aos 1 Incis. l1 s/ Mo Ma 1,5 2 2,5 3 In 3,5 In 4 In 4,5 In 5 To 5,5 To

I2 I3 I4

s/d -

Mo s/d -

Ma Mo -

Ma Mo s/d

Ma Mo Mo

Ma Mo Mo

In Ma Mo

In Ma Mo

MERINO PRECOZ Aos 1 1,5 2 Incis. I1 I2 I3 I4 -s/d Mo Mo -

2,5 Ma Mo s/d -

3 In Ma Mo -

3,5 In Ma Mo s/d

4 In Ma Mo s/d

4,5 In Ma Mo s/d

5 In Ma Ma Mo

5,5 In Ma Ma Mo

s/d: Sin desgaste. Mo: Moderado. Ma: Marcado. In:Intenso. To: Nivelamiento.

Conclusiones
Incisivos temporales A los 2 meses (fecha promedio de destete), todos los incisivos estn presentes y sin desgaste en ambas

razas. El desgaste se inicia entre los 3 y 3,5 meses en todos los incisivos de ovinos Suffolk Down y slo en I1 e I2 de Merino Precoz. De los 3,5 meses al ao de vida, el desgaste de los incisivos se hace manifiesto a simple vista con notorias diferencias entre ellos, y desde este momento las diferencias entre ambas razas empiezan a desaparecer. La cada de los incisivos se produce cada 6 meses a partir del 1,5 ao en los I1, I2 e I3. El I4 a los 3 aos muestra desgaste completo y cae a los 3,5 aos. Incisivos permanentes El promedio de erupcin de los I1 e I4 es de 18 - 24 - 30 y 42 meses respectivamente. El desgaste empieza 6 meses despus del promedio de erupcin de cada uno de los incisivos, es decir 14 - 30 - 36 y 48 meses, excepto I2 de Merino Precoz que lo hace a los 2 aos e I4 a los 5 aos. Del inicio de desgaste hasta los 3 aos, los I1e I2 de ambas razas aumenta un rango de desgaste cada 6 meses para llegar a intenso y marcado, mientras que I3 recin comienza su desgaste. Entre los 3 y 4,5 aos, se mantiene estable en ambas razas el desgaste de I1, I2 e I3; en I4 el desgaste es moderado en Suffolk Down y sin desgaste en Merino Precoz. De los 4,5 a 5,5 aos, los ovinos Suffolk Down aumentan en un rango el desgaste de todos sus incisivos llegando a completo, intenso, marcado y moderado. En Merino Precoz los I1 e I2 mantienen el rango de intenso y marcado de los 4,5 aos, el I3 aumenta a marcado y el I4 recin empieza su desgaste. El nivelamiento se aprecia a los 5 aos slo en 11 de ambas razas, pero en bajo porcentaje en Merino Precoz. En general no se advirti diferencias apreciables en el desgaste entre ambas razas, slo a los 3,5 meses (momento de la venta de los corderos) y a los 5,5 aos (ltimo control) se aprecia una mayor precocidad de la raza Suffolk Down sobre Merino Precoz, manifestada por una leve anticipacin en el desgaste de sus incisivos. El resultado de los controles efectuados en las dos razas, permitirn elaborar una pauta para determinar la edad en base a los caracteres dentarios que sern til en una futura clasificacin de canales ovinas en nuestro pas.

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