Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
2Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Dampak Kelebihan Dan Kekurangan Mineral

Dampak Kelebihan Dan Kekurangan Mineral

Ratings: (0)|Views: 392 |Likes:
masalah - masalah yg timbun akibat kekurangan mineral
masalah - masalah yg timbun akibat kekurangan mineral

More info:

Categories:Types, School Work
Published by: Kurniawan Syahrimbun on Mar 28, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/11/2014

pdf

text

original

 
Pada tahun 1984 Smith menemukan teknik sederhana untuk mendeteksi defisiensi seng yangdikenal dengan test kecap Smith. Uji ini dapat (dilakukan di ruang praktek dokter. yang perludisiapkan adalah larutan seng sulfat (ZnS0
4
.7H
2
0) 0.1%. Penderit yang dicurigai diruruhmencicipi larutan tersebut. Menurut Smith, orang normal dapat cepat merasakan sesuatu.(kecut, mais, dan sebagainya). Sedangkan penderita defisiensi
seng tidak atau
kurang cepatmeresponnya dan responsif terhadap suplement
asi seng.Seng di 
dalam tubuh berperan untuk mengaktifkan kerja lebib dari 70 macam enzim,kekurangan seng dapat mengbambat pembelahan sel, pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan, Kecukupan seng untuk nanula (usia lanjut) pria maupan wanita adalah 15 mg perhari. Defisiensi seng dapat ditimbulkan
oleh
berbagai faktor seperti asupan mineral seng yangkurang, meningkatnya kebutuhan atau banyak kehilangan mineral seng.Makanan yang kaya seng adalah daging dan produknya dengan kandungan seng 2,6 mg per100 gram. Golongan polong-polongan mengandung 0,69 miligram seng per 100 gram beratbasah. selain itu biji-bijian yang merupakan makanan pokok kita dengan proses pengolahandapat mengurangi kandungan seng yang ada sampai tinggal 20% saja dari semula.Kehilangan seng melalui keringat juga
terjadi karena
keringat mengandung seng 1 mg perliter. Apabila dibutuhkan, saat ini di pasaran telah beredar suplemen, vitamin yangmengandung seng dalam jumlah cukup.
Kalsium Mengatasi Ttulang Keropos
Kalsium merupakan
bahan struktural utama di dalam tulang dan gigi, dan
merupakan
mineralterbanyak dalam tubuh. Jika sedang berolahraga, kebutuhan kalsium tidak meningkat. Kitahampir tak kehilangan kalsium sama sekali dalam keringat dan air seni. Tubuh kita hanyaakan mengeluarkan kalsium melalui tinja. Jika tubuh kita memerlukan kalsium, maka ia dapatmemperolehnya dari tulang yang
ada di dalam tubuh kita.
Rakhitis atau riket pada anak-anak meprupakan penyakit olek kekurangan vitamin D;sebagai dampak defisiensi kalsium dalam tubuh. Gejala yang tampak pada penderita antaralain kakinya membentuk huruf X atau 0. Hal ini terjadi akibat tulangnya lunak, sehingga kakitak kuat menahan berat badan. Kebutuhan pada usila 500 miligram per hari.
 
Kalsium di dalam tubuh berkisar 1,5-2% dari berat badan. Mineral ini dapat dicukupi bilakonsumsi sehari-hari cukup baik. Beberapa bahan pangan yang kaya kalsium adalahasparagus, kacang-kacangan, keju, kol, kaning telur, susu, sardencis dan bahan lain.Setiap 100 gram sayuran kacang kedelai mengandung 227 mg kalsium, sawi 221 mg, daunkatu 204 mg, kacang hijau 125 mg, paria 45 mg, wortel 39 mg, lobak 35 mg dan nanas 16mg.Kalsium yang terdapat dalam setiap 100 gram buah timun suri, 193 mg, jambu bol 29 mg,salak 28 mg, pepaya masak 23 mg, nangka masak 10 mg, langsat 17 mg, Jambu monyet15,8 mg, dan sirsak 14 mg.Kalsium tak hanya penting untuk pencegahan dan pengobatan hipertenni, tetapi juga dapatmenurunkan kadar kolesteral darah, Asupan kalsium ynng, tinggi (high dose yaitu 1000 mgatau lebih) dapat mempengaruhi penyerapan lemak dan kolesterol. Kalsium dan magnesiumJuga berkompetisi di dalam susu untuk absorbsi (penyerapan). Jika asupan mineral tersebutmeningkat, maka akan mempengaruhi absorbsi mineral lain.Defisiensi kalsium pada orang dewasa, menyebabkan oesteomalasia (semacam rakhitis),tetani atau kejang. Hal ini terjadi karena kalsium dalam darah berperan menstranomisi impalasaraf, kontraksi otot, penggumpalan darah, keaktifan enzim. Makanya kekurangan kalsiummempersulit pembekuan darah ketika luka. Pada ibu-ibu hamil dan menyusui atau manula(manusia usia lanjut) akan mengakibatkan rapuh tulang.
Natrium mencegah kejang otot dan lesu.
Bila seorang pekerja berat atau Olahragawan kekurangan garam dapur (natrium klorida),maka ia akan menderita kekurangan air, kejang otot dan tak dapat berlatih secara aktif, jikakelebihan garam, tubuh akan memperbanyak penegeluaran air seni, sehingga memperberatperasaan lesu, kepanasan. Selain itu dapat pula memperbanyak pengluaran kalium melaluiginjal yang berakibat ke1etihan kronis. Bila semakin parah akan menyebabkan pembekuandarah yang berdampak serangan jantung. Stroke, gagal ginjal dan kebutaan bahkankematian. Konsumsi yang setara dengan 3 gram natrium per kilogram berat badan dapatmenyebabkan kematian.Mineral natrium selain dari garam dapur dalam berbagai makanan, dapat
 Juga diperolehlangsung dari daging, Meng
biji-bijian dan kacang-kacangan y
ang dikonsumsi.
 
N
atrium dan kalium merupakan eloktrolit utama dalam tubuh. Pada wanita,,kecukupannatrium yang
dianjurkan adalah 1,2-1,3 gram atau setara dengan 2
 ,8
hingga 7,8 gram garamdapur (NaCl) per hari. Terlalu banyak
natrium dalam
darah selain menyebabkan hipertensi,Juga menyebabkan komplikasi Pada ginjal, sehingga ginjal tak dapat bekerja normal.
Kalium, Menurunkan Hipertensi
Kalium lebih banyak terdapat di dalam sel. Dari 175 gram kalium di dalam tubuh, hanyasekitar 3 gram yang berada di dalam sel. Pengraturan kalium dalam darah naik 3 sampai 4kali dari semula (dari normal), maka akan ada kemungkinan jantung berhenti bekerjasehingga dapat mematikan. Fungsi kalium ternyata barlawanan dengan
natrium. Konsumsi kalium yang tinggi justru dapat me
nurunkan hipertensi. Bahan-bahan makanan sumberkalium yang paling baik adalah buah-buahan, sayur-sayuran, padi-padian, dan kacang-kacangan.
Fosfor pembentuk tulang dan menjaga kesetsbangan asam-basa
Fosfor merupakan mineral kedua, terbanyak setelab kalsium, Sekitar 85% terdapat dalamtulang. Kegunaan posfor adalah barsama-sama kalsium membentuk tulang dan gigi. Posfordapat mengatur keseimbangan asam-base di dalam cairan tubuh. Kebutuhan posfor pada priauntie adalah 400.,500 miligram per hari. Pada wanita usila sekitar 450 miligram per hari.Bahan makanan sumber fosfos yang baik adalah susu, daging, Ikan, kacang-kacangan danpadi-padian.
Magnesium Mengontrol Kontraksi Otot
Kegunaan magnesium di dalam tubuh adalah membantu dan mengontrol kontraksi otot danmengatur karbohidrat agar magnasium di dalam darah yang kurang dapat menyebabkankelelahan kronis dan kejang otot.Mr. Kenneth Cooper dari Aerobic Institute di Dallas, Texas, telah menemukan bahwamagnesium merupakan satu-satunya senyawa mineral yang kadarnya di dalam darahmenurun selama kita berolahraga atau bekerja berat. Kadar magnesium darah yang rendahbiasanya berhubungan dengan rendahnya magnesium dalam otot.Dari penelitian Dr. ROY J ShOphard di University of Toronto ditemukan bahwa Pelari JarakJauh kehilangan sejumlah besar magnesium ketika berlari melalui keringat. Ahli lain Dr. B.Boursier dari Perancis memperli
hatkan babwa
kekurangan magnesium merupakan penyebab

Activity (2)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->