HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD Y CONTROL ESTADSTICO DEL PROCESO

Ponente: J. Emmanuel Gonzalez

HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD Y CONTROL ESTADISTICO DE PROCESO

Qu espero del Taller?

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QU ES CALIDAD?

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DEFINICIONES DE CALIDAD

Grado en el que un conjunto de caractersticas esenciales cumple con los requisitos.

Definicin de la norma ISO 9000

Calidad es cumplimiento de requisitos.

Philip Crosby

Calidad es adecuacin al uso del cliente. Satisfaccin de las expectativas del cliente
Armand V. Feigenbaum

Joseph Juran

Calidad es satisfaccin del cliente.

William Edwards Deming

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HERRAMIENTA?

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HERRAMIENTAS DE CALIDAD

Las herramientas de la calidad suponen una importantsima informacin de aplicacin para determinar la competitividad de las organizaciones, siempre que se lleve a cabo su correcta utilizacin.

Deming en los aos 60 ya saba que los nuevos tiempos necesitaran de liderazgos claros y que el presidente de una corporacin o de una PYME deber ponerse a la cabeza en la mejora de la calidad del rendimiento de la empresa, sino es as; cualquier actividad que se emprenda en este caso est condenada a fracasar, por ello la implicacin en todos los niveles de la organizacin es un factor estratgico y como tal debe ser medible y comparable.

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HERRAMIENTAS DE CALIDAD

UTILIDAD
1. Permiten la comprensin y solucin de problemas. 2. Son verdaderos instrumentos de motivacin, ya que al brindar al trabajador la posibilidad de analizar y resolver los problemas de su proceso de trabajo, se genera en l una sensacin de realizacin y copropiedad.

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MEDICIN DE LA CALIDAD

Una de las principales cualidades de la calidad Se puede medir en cualquier circunstancia y momento. Esta capacidad es un punto importante para mejorar constantemente. Mtricos, Indicadores Desempeo KPIs de Calidad: Son los parmetros que nos indican cul es nuestra situacin interna actual y cul es la tendencia que sigue nuestros procesos. La medicin exige: Una unidad de medida que permita la evaluacin de una caracterstica determinada y un sensor, mtodo o instrumento utilizado para realizar la evaluacin.

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MEDICIN DE LA CALIDAD

Eleccin de un buen indicador. Caractersticas de los Indicadores. Objetivos, Especficos y Sencillos.

Clases de Indicadores:

Variables (cuantificables): Duracin, dimensiones, tiempo respuesta, etc.

Atributos (no cuantificables): si/no, falla - no falla, correcto/incorrecto, etc.

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HERRAMIENTAS DE CALIDAD
PROCESO DE MEJORA Seleccin, Identificacin y Observacin del Problema HERRAMIENTA Tormenta de Ideas Matriz de Prioridades Encuesta Entrevista

Hoja de Datos Histograma Anlisis de las causas del problema (7 Herramientas bsicas) Diagrama de Paretto Diagrama de Ishikawa Diagrama de Dispersin Grficos de Control Anlisis por Estratificacin

Planificacin y Resolucin de Problema

Diagrama de Flujo Diagrama de Gantt

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TORMENTA DE IDEAS - BRAINSTORMING

Es una tcnica grupal utilizada para la generacin de ideas nuevas y tiles, que permiten aumentar las probabilidades de innovacin y originalidad. Se utiliza para problemas y sus posibles soluciones.

Definir un Tema

Elegir un Moderador

Todos Proponen ideas

Analizar Ideas (Factibilidad)

Sintetizar Ideas

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MATRIZ DE PRIORIDADES

Es una herramienta utilizada para ordenar problemas segn su importancia. Se compara cada uno de los problemas con todo el equipo, valorando y puntuando dicha comparacin segn el esquema siguiente:
VALORACIN Igual de importante Algo ms importante Ms importante Mucho ms importante PUNTUACIN

0 1 2 3

TABLA COMPARATIVA PROBLEMA A B C RESULTADO A B C D

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ENTREVISTA

Permite reunir informacin directamente con el involucrado del proceso. Procedimiento: 1. Planificar la entrevista 2. Elaborar gua para la entrevista 3. Seleccionar entrevistados 4. Programar entrevista 5. Lugar apropiado 6. Invitar al entrevistado Elaborar una gua paraala entrevista Determinar que informacin se Se deber seleccionar las personas 7. Realizar la entrevista incluyendo introduccin y preguntas necesita recopilar. Planear el tiempo necesario para la , que conozcan ms sobre el tema Se deber ubicar un lugar apropiado relacionadas con el realizacin de la tema. entrevista considerando antigedad, para realizar la entrevista sin Se recomienda elaborar una prueba Informarle aletc. entrevistado lugar, experiencia, interrupciones. Ser puntual, cordial, desarrolle la gua piloto. objetivo y fecha donde se realizar la para la entrevista, luego resuma y entrevista permitir al entrevistado realizar comentarios. Agradecer asistencia.
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HOJA DE DATOS (CHECKLISTCHECKSHEET)

La recoleccin de datos debe efectuarse de manera cuidadosa y exacta, para ello debemos utilizar plantillas especializadas para cada caso. Hoja de Datos bien diseada es una herramienta fantstica para: Evitar olvidos Evitar errores Malos entendidos Permitir el anlisis rpido de los datos Asegurarse que las cosas se hacen de acuerdo con un procedimiento rutinario establecido. Pueden tener distintas finalidades: Controlar una variable de proceso Llevar un control de productos defectuosos Estudiar la localizacin de defectos de un proceso Realizar la revisin global de un producto
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HISTOGRAMA

Es un resumen grfico de barras de la variacin de un conjunto de datos. La naturaleza grfica del histograma nos permite ver pautas que son difciles de observar en una simple tabla numrica.

La naturaleza grfica del histograma nos permite ver pautas que son difciles de observar en una simple tabla numrica.

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DIAGRAMA DE PARETO

El diagrama de Pareto no es ms que un El principio de Pareto se enuncia diciendo que histograma ordenado de mayor a menor el 80% de los problemas estn producidos por un 20% de las frecuencia de aparicin. causas

Por tal motivo debemos concentrar los esfuerzos en localizar y eliminar esas pocas causas que producen la mayor parte de los A veces sobre este diagrama se superpone un diagrama problemas. de frecuencias acumuladas.
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DIAGRAMA DE ISHIKAWA CAUSA EFECTO

Es una herramienta que ayuda a identificar, clasificar y exponer aquellas posibles causas, tanto de problemas especficos como de caractersticas de calidad.

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DIAGRAMA DE ISHIKAWA CAUSA EFECTO

Notas Importantes
1. Utilizar las llamadas Ms como causas del problema primario (cabeza del diagrama) y as facilitar el desarrollo de la misma herramienta. Las Ms son: Mano de Obra, Maquinaria, Medio Ambiente, Materiales, y Mtodos 2. Nunca construya un Diagrama de C.E. solo. 3. Obtener las ideas de todos. Todas las ideas son buenas y no es permitido juzgarlas.

4. Expresar lo ms concreto y especfico posible. Lo importante es ir relacionando problemas y causas. 5. Ataque problemas especficos. Nunca el problema de desperdicio, de reclamos, etc. sino por ejemplo, el problema de los errores en las memorndums, en el fotocopiado, el reclamo A, etc. Es importante particularizar el problema a reas especificas de la empresa y no tratar de solucionar problemas globales de la organizacin, a travs de un diagrama C.E.
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DIAGRAMA DE ISHIKAWA CAUSA EFECTO

Notas Importantes
6. Si el problema seleccionado es demasiado general, es probable que el responsable del mayor nmero de causas sea el Factor Humano. 7. Si el problema seleccionado es especfico, se llegara con mayor facilidad a la estratificacin de causas y el responsable del mayor nmero de causas sea el factor mtodos. 8. Las causas deben ser hechos y no soluciones. 9. Elegir factores y caractersticas que se puedan medir. 10.No olvidar de utilizar siempre la regla del por qu, por qu. 11.Es importante pintar las espinas de tal forma que visualmente, el diagrama sea fcil de entender. 12. Es importante recordar, lo que se busca son posibles causas del problema, las cuales despus se cuantifican y se determinan las alternativas de solucin. Un diagrama de C.E debe indicar claramente las relaciones hasta un cuarto o quinto nivel (por lo menos 40 ramificaciones). Un buen diagrama tiene por lo menos 80 ramificaciones.
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DIAGRAMA DE DISPERSIN

Se utiliza para verificar si dos variables se encuentran relacionadas, y en que medida. Su campo de aplicacin es la verificacin de las relaciones entre una causa y un efecto. Las pautas de correlacin ms comunes son: Correlacin fuerte negativa Correlacin fuerte positiva (Y disminuye claramente con X),
(Y aumenta claramente con X),

Correlacin dbil negativa Correlacin dbil positiva (Y disminuye algo con X),
(Y aumenta algo con X),

Correlacin nula Correlacin compleja (no hay relacin entre Xe Y)

(Y parece relacionarse con X, pero no de un modo lineal)

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GRFICOS DE CONTROL

La calidad en un proceso es variable, es decir, existe la dispersin. En general, la variacin en la calidad se debe a mltiples causas pero podemos clasificarlas en 2: Causas del Azar y Causas Asignables o de Anormalidad. La variacin debida a causas de anormalidad se debe a una falla en los estndares o mtodos de produccin, al incumplimiento de los mismos, etc. Es una variacin no aceptable y su causa se debe investigar para que la situacin anormal se solucione y evite la reincidencia. La variacin debida a causas de anormalidad se debe a una falla en los estndares o mtodos de produccin, al incumplimiento de los mismos, etc. Es una variacin no aceptable y su causa se debe investigar para que la situacin anormal se solucione y evite la reincidencia.

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GRFICOS DE CONTROL

Esta herramienta permite identificar anormalidades o la Una grfica de control consta ,principalmente de 3 lneas: variabilidad de un proceso si es constante (proceso bajo control) o presenta diferencias considerables (proceso fuera de control). a) Lnea distinguir Central (LC): valor esperado de la Permiten entreEl variabilidad aleatoria ycaracterstica no aleatoria de calidad b) Limite Superior de Control (LSC) c) Limite Inferior de Control (LIC). Los lmites que determinan la estabilidad y normalidad del proceso.

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ANALISIS POR ESTRATIFICACIN

Es la separacin de datos en categoras o clases.

Los datos observados en un grupo dado comparten unas caractersticas comunes que definen la categora. Se utiliza conjuntamente con otras herramientas, como los Diagramas de dispersin.

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DIAGRAMA DE FLUJO FLUJOGRAMA Es una representacin grfica de la secuencia de pasos a realizar para producir un resultado, que puede ser un PT, una informacin, un servicio o una combinacin de todos.
SIMBOLOS DEL DIAGRAMA DE FLUJO
SIMBOLO ACTIVIDAD Es un rectangulo redondeado con las palabras "Inicio" o "Fin" dentro del simbolo. Indica el inicio o Fin del proceso. Es un rectangulo dentro del cual se describe brevemente la actividad o proceso que indica. Es un rombo con una pregunta dentro. A partir de ste, el proceso ramifica de acuerdo a las respuestas posibles (generalmente son "s" y "no" ) . Cada camino seala de acuerdo con la respuesta Lineas de flujo o fluido de direccin, son flechas que conectan pasos del proceso. La punta de la flecha indica la direccin del flujo del proceso Se utiliza un crculo para indicar el fin o el principio de una pagina que conecta con otra. El nmero de la pagina que precede o procede se coloca dentro del crculo

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DIAGRAMA DE FLUJO FLUJOGRAMA

CARACTERSTICAS

Sinttica

Simbolizada

Visible

BENEFICIOS: La representacin que se haga de un sistema o un proceso deber quedar resumido en pocas hojas, de preferencia en una sola. Los La aplicacin de la simbologa adecuada a los diagramas de sistemas y diagramas dificultan su que comprensin y asimilacin, por tanto Permitirextensivos al analista ha desarrollado todos los aspectos procedimientos evita a asegurarse los analistas anotaciones excesivas, repetitivas y dejan de ser prcticos. Los diagramas permiten observar todos los pasos de sistema o delun procedimiento. confusas en su nos interpretacin. proceso sin necesidad de leer notas extensas. Dar las bases para escribir un informe claro y lgico.area que Un diagrama es comparable , con una fotografa contiene los rasgos principales de una regin, y que a su vez permite Permite facilitarosu empleo y correcta identificacin de actividades. observar estos rasgos detalles principales.
Permite simplificar su comprensin, disminuyendo la complejidad de un proceso.. Rpida elaboracin y no requiere de recursos sofisticados.

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DIAGRAMA DE GANTT

Es una herramienta grfica de planificacin cuyo objetivo es mostrar el tiempo de dedicacin previsto para diferentes tareas o actividades a lo largo de un tiempo total determinado.

Mediante barras horizontales, de un plan de trabajo o de un calendario de actividades.

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7 NUEVAS HERRAMIENTAS DE CALIDAD

Las Siete Nuevas Herramientas para la Mejora Continua 1. Diagrama de afinidad: Organiza grandes cantidades de informacin 2. Grfica doble de interrelaciones: Muestra los enlaces de causas y efectos entre aspectos relacionados 3. Diagrama de rbol: Diagrama los niveles de destalle para alcanzar un objetivo principal y los objetivos secundarios relacionados 4. Diagrama Matricial: Muestra las relaciones y correlaciones entre ideas 5. Matrices de prioridad: Asigna prioridades a asuntos, tareas o posibles opciones con base en criterios conocidos 6. Grficas de Programa de Decisin de Procesos (GPDP): Revela cadenas de eventos y planes de contingencia 7. Diagrama de redes y actividades: Desarrolla un programa para tareas complejas
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CONTROL ESTADSTICO DEL PROCESO

(CEP SPC)

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CONTROL ESTADSTICO DEL PROCESO

Control: El control es una funcin administrativa: es la fase del proceso administrativo que mide y evala el desempeo y toma la accin correctiva cuando se necesita. De este modo, el control es un proceso esencialmente regulador. Chiavenato Estadstico: La aplicacin de tcnicas estadsticas para medir y analizar la variacin o cambios en los procesos a travs del uso de nmeros y datos. Es recolectar datos, graficarlos y usar esa informacin para tomar decisiones. Proceso:

Cualquier combinacin de mquinas, medio ambiente, mtodos, materiales y gente para realizar tareas especficas en un producto o servicio (transformar las entradas en salidas).
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CONTROL ESTADSTICO DEL PROCESO

Previene que ocurran problemas potenciales

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CONTROL ESTADSTICO DEL PROCESO

1. Proceso

2. Informacin del Comportamiento

3. Actuacin del Proceso

4. Actuacin de la Produccin

Las actuaciones sobre estn orientadas Las actuaciones sobre la el produccin proceso estn orientadas al al futuro, ya que Por El proceso proceso de entendemos produccin la incluye combinacin no slo global los productos de pasado , porque la misma implica la deteccin de productos ya se toman en caso necesario para impedir que ste se deteriore. personas, producidos, equipo, sino tambin materiales los utilizados, estados mtodos intermedios y medio que definen el producidos que no se ajustan a las especificaciones. ambiente, estado operativo que del proceso en latales produccin. como: temperaturas, duracin Un sistema de colaboran control estadistico del proceso puede definirse Estas medidas pueden consistir en la modificacin de las El de comportamiento los ciclos, etc.de real del proceso como un sistema realimentacin de la informacin en el que operaciones (por ejemplo, instrucciones de operarios, cambios en los la calidad de lafundamentales: produccin y su eficacia productiva hay 4 elementos materiales de la entrada, etc.) o en los elementos bsicos proceso dependen Si esta informacin de forma seen recopila que seedise interpreta y construy, correctamente, y de del la podr forma en mismo (por ejemplo, el equipo -que puede necesitar mantenimiento, que indicar es administrado. si son necesarias medidas para corregir el proceso o la o Si los productos fabricados no el diseo del proceso en conjuntoque sensible los El produccin sistema de que control se acaba delsu proceso de obtener. slo es puede til si ser contribuye aa mejorar satisfacen las cambios de temperatura o de humedad del taller). dicho comportamiento. especificaciones, ser No obstante, si no se toman las medidas adecuadas y necesario clasificarlos y Debe llevarse un control sobre el efecto de de informacin estas medidas, realizando oportunas, todo el trabajo de recogida ser un trabajo retirar o reprocesar aquellos anlisis y tomando las medidas que se estimen necesarias. perdido. no conformes con las especificaciones.

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CONTROL ESTADSTICO DEL PROCESO

El CEP es una herramienta estadstica que se utiliza en el puesto de trabajo para conseguir el producto adecuado y a la primera. Los grficos de control constituyen el procedimiento bsico del C.E.P. Con dicho procedimiento se pretende cubrir 3 objetivos: 1. Seguimiento y vigilancia del proceso 2. Reduccin de la variacin 3. Menos costo por unidad

Un proceso sobre el que slo actan causas de azar se dice que est bajo control estadstico.

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CONTROL ESTADSTICO DEL PROCESO

BENEFICIOS Mide el funcionamiento de un proceso Se utilizan las matemticas (estadstica) Es necesario una recoleccin, organizacin e interpretacin de los datos Objetivo: Proporcionar una seal estadstica cuando aparezcan causas de variacin imputables

Controlar el proceso de produccin y

Examinar las muestras de los productos finalizados.

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