Gastronomie -> Sachertorte

Pagina 1 di 2

Gastronomie -> Sachertorte - eLady.ro Recomanda-ne | Trimite Articol | Adaugare adresa | Inregistrare Forum | Logare Forum | FeedBack | Contact

Acasa

Articole

Stiri

Horoscop

Felicitari

Program TV

Adrese Utile

Galerie Moda

Blog-uri

Jocuri

Deal Fever

Forum

Va aflati in:

Articole

Gastronomie
Sunteti in categoria:

Gastronomie

Sachertorte
Cautare in:

Articole

Reteta originala de Sachertorte a fost inventata la Viena, in 1832, si a fost secreta multi
Peste 3000 de prieteni te asteapta in Forum ! Intra si tu in comunitatea eLady! Forum eLady.ro

CATEGORII ARTICOLE Animale de companie Bebelusi si Copii Calatorii si Vacante Cariera Casa si Gradina Celebs & Style Cultura Dieta Montignac Divertisment Editorial Familie Fitness Frumusete Gastronomie Horoscop Mirese si Nunti Moda Personalitati Povesti Produse Psihologie Regim si Diete Relatii & Sex Retete de slabire Sanatate Sarcina Societate Tu faci diferenta!

ani. Reteta ii apartine austriacului Franz Sacher, de unde si numele acestei prajituri; se spune ca prajitura a fost special creata pentru Klemens Wenzel von Metternich si adevenit un desert tipic austriac. eLady.ro iti prezinta mai jos reteta de Sachertorte, un dulce foarte apreciat si foarte fin. Ingrediente pentru Sachertorte - 175 g unt nesarat - 175 g ciocolata menaj - 115 grame zahar extrafin - 3 oua mari (albusurile separate de galbenusuri) - 140 g faina alba - 115 g gem de caise - 1 lingura de apa - 1 praf de sare Pentru glazura - 145 grame ciocolata de buna calitatecu minim 50% cacao - 150 ml frisca lichida grasa - 2 linguri de glicerina alimentara (se pot inlocui cu ulei) Cum se face blatul pentru Sachertorte Se preincalzeste cuptorul la 175 C. S unge cu unt o forma de tort cu diamentrul de 23 cm, cu baza detasabila. Se topeste ciocolata la bain-marie si apo se lasa 30 de minute deoparte, sa se raceasca. Intr-un alt bol se bat spuma tare albusurile, ca pentru bezea. Se freaca bine zaharul cu untul. Se adauga pe rind galbenusurile, batand bine de fiecare data si la sfarsit de adauga ciocolata topita si praful de sare. Se amesteca bine pana se omogenizeaza. Se adauga albusurile, se amesteca bine si apoi se adauga faina in ploaie, lingura de apa si se ameseteca iarasi pana la omogenizare. Compozitia obtinuta se pune in forma si se da la cuptor pentru 30 de minute, pana creste. Dupa ce se scoate din cuptor se lasa la racit. Cand blatul este complet racit se taie in doua, pentru a se obtine doua foi. Foaia de la baza se unge cu jumatate din cantitatea de gem de caise si de pune adeasupra cel de-al doilea blat. Restul de gem se incalzeste si cu el se unge tortul deasupra si in laterale. Se lasa sa se odihneasca 30 de minute, preferabil la frigider. Glazura pentru Sachertorte Se incalzeste la bain-marie ciocolata pana se topeste, se adauga incet-incet smantana de frisca si glicerina (uleiul). Se imbraca tortul in glazura de ciocolata si se da la rece inainte de servire pentru cel putin 2 ore. Sachertorte se serveste insotit de frisca neindulcita.
Articol Publicat la data de 13.09.2010

Afla previziunile din horoscop pentru aceasta saptamana Horoscop Saptamanal Alege ce vei vedea astazi la TV Filmul Saptamanii Program TV Jocuri online. Distractie si relaxare. Scapa de stres! Jocuri

Cele mai citite articole

Rochii banchet 2008 Capitala Canadei Coafuri si frizuri 2008 Moda 2010 Tunsori Moda 2009 Horoscop 2009 Tunsori 2008 Horoscop 2009 Zodia Rac Tendinte Primavara-Vara 2010

Creaza-ti propriul blog si spune-ne ce iubesti si ce detesti. Blog-uri eLady.ro

Program TV
Program Saptamanal Filmul Saptamanii

Comentarii adaugate: Nu sunt comentarii Fii prima care adauga un comentariu pentru acest articol. Intra si vorbeste cu noi pe forum!

NewsLetter
Inscrie-te in newsletter-ul eLady.ro

Sursa:

CopyrighteLady.ro - Sachertorte

Email

Fii la la curent cu ultimele noutati. Inscrie-te in newsletter pentru a primi informatii despre ultimele articole aparute! Nume Email

http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Sachertorte.html

05/05/2011

Gastronomie -> Sachertorte

Pagina 2 di 2

Site Links
Parerea ta (feedback) Recomanda-ne unei prietene Trimite-ne un articol Publicitate pe eLady Contact

Introduceti codul afisat in imaginea din partea stanga:

Trimite

Reseteaza

Resurse
Inregistrare Domenii Web design Ludmila: rochii de mireasa Anunturi

Acasa | Director articole | Director adrese utile | Felicitari | Jocuri | Galerie Moda | Forum pentru femei | Contact | Publicitate pe eLady | Termeni si conditii eLady.ro - Sursa de informare a femeilor. Articole si sfaturi legate de moda, sanatate, regim si diete, familie si copii, viata de cuplu, frumusete, horoscop, relatii si sarcina. Forum eLady.ro - Forum de discutii pentru femei. Copyright: S.C. Epicenter Interactive Ro S.R.L.

http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Sachertorte.html

05/05/2011