Anlisis de la firmeza Encender el computador Encender el texturometro Abrir la consola de mando Abrir el programa NEXIGEN Colocar el adiamiento necesario

(punzn esfrico ) Ir a editar Inserta new test Click a FOOD Click en single hardness setup , ( simple dureza ) Hacer doble click en el recuadro y dar nombre ala muestra Ir a editar Insertar nuevo objeto Click en compresin de ruptura ( aceptar ) Preload : 0.5 N Velocidad ::50mm/min Altura : no aplicable Area : dar dimensiones Rotura : 10 % Detector de rotura : 3N Ir a editar Click en avance Depresin limite 10mm Velocidad 10 mm / seg Trigger : 0.1 kgf Poner la muestra en el texturometro Dar aceptar

ANALISADOR DE TEXTURA Marca Lloyd Se compone generalmente de 3 elementos: 1. Base de pruebas TA Plus 2. Mordazas o aditamentos especiales 3. Software de anlisis NEXYGEN PLUS BASE DE PRUEBAS TA PLUS La base de pruebas TA PLUS es una solucin efectiva, econmica y fcil de usar para evaluar las propiedades de textura ( comprensin , lapidacin , extrusin , penetracin , fuerzas de dureza , ect ) es una gran variedad de productos alimenticios en todas las etapas del proceso de manufactura. Es capaz de efectuar pruebas de textura ( TPA ) para aplicaciones de capacidades de 102 Kgf ( 1 kN , 225 Lbf ). El moedlo TA plus aumenta su capacidad de desempeo al ser utilizada junto con el software de analisi NEXYGEN plus El equipo utiliza celdas de cargas intercambiables de alta precisin modelo XLC , las cuales son capaces de realizar mediciones en tensin , comprension y ciclaje.

El diseo innovador del equipo TA plus maximiza el area de trabajo y permite la instalacin de aditamientos especiales.

CARACTERISTICAS ESPECIALES - Gran area de trabajo 175 mm de ancho y capaz de alojar especmenes grandes. - Adaptador de sujecin universal - Mesa de trabajo estndar expandible utilizando accesorio de mesa de trabajo expandida o placa con rieles en forma de T. - Instrumento de medicin de fuerza celdas de carga modelo LC. - Rango de velocidades de 0.005 a 1720mm ( 0.002 a 50in/min ) interface intuitiva de programacin - Programacin a travs de mens y mensajes inteligentes. - Teclado de membrana con retroalimentacin tctil - Lenguajes mltiples - Display de alta resolucin con iluminacin - Cableado integral - Memoria flash permite realizar actualizaciones del fimware para extender la vigencia del equipo. - Interface con el software de prueba NEXYGEN Plus - Entrada para extensmetro - Control de velocidad de aplicacin de carga MORADZAS Y ADITAMIENTOS FG/BEC:Back extrusin food cell ( frutas y verduras ) El aditamiento FG/BEC:Back extrusin food cell consiste en una punta circular l cual se inserta en un cilindro de dimetro mayor para comprimir sustancias alimenticias y forzarlas a travs del espacio sobrante entre la punta circular y el cilidro . esto resulta en una fuerza mxima de comprensin que flucta mientras se empuja la sustancia. El aditamiento consiste de tres puntas circulares para comprimir las sustancias. - Capacitacin maxima500N ,112 lbf - Celda de carga minima 100Nlbf - Longitud del cilindro 125 mm - Dimetros de los discos : ( 35mm , 1,4 in ) (40mm , 1,6 in ) ( 45 mm , 1,8 in ) - Peso : 0.25 kg , 0.6 b - Limites de temperatura: ambiente o temperatura del alimento. FGBCJ:Butter cutting jig Consiste en un alambre el cual es cpaz de realizar cortes en muestras comunes de mantequilla y grasas. - -capacidad mxima 500N 112 lbf - Celda de carga minima 100N 22.5 lbf - Dimetro de adaptadores : 15.85 mm - Ancho 95mm - Alto 65mm - Peso : 0.25 kg - Limites de temperatura -10 a 100C - Apropiada para medir consistencias , firmeza y facilidad de untar

FG/FEC:Ottawa formard extrusin testing cell El aditamento consiste en una celda cuadrada con paredes solidas y una base abierta a la cual se le pueden colocar una variedad de placas incluidas en el kit. Una placa de comprensin cuadrada se coloca en la parte superior para empujar las muestras. El mtodo de prueba incluye el pesar una cantidad adecuada de muestra aliemnticia la cual es colocada en el aditamento y es extruida por una placa cuadriculada o ranurada que se encuentra en la base del aditamento. En cada uno d elos casos el resultado es determinado al medir la fuerza resultante requerida para realizar la extruccion de la muestra. - capacidad mxima 500N 112 lbf - Celda de carga minima 100N 22.5 lbf - Dimetro de adaptadores : 15.85 mm - Placas de etruccion - Limites de temperatura 100C - Este aditamento puede ser utilizado para obtener informacin til de productos alimenticios que psan por un proceso de extrusin en su manufactura. Idealmente se utiliza para frijoles , rellenos de frutas , vegetles y golosinas. FG/TPB:Food 3 point bend jig Este aditamento se utilize comunmente para realizar pruebas de fractura en todo tipo de muestras alimenticias. Este aditamento permite hacer pruebas de ruptura a tipo snap en varios productos tales como fruta, golosinas, bsquets y chocolate . puede acomodar muestras de hasta 80mm de largo a travs de barras inferiores ajustables. Los dimetros de los soportes son de 6mm . las pruebas realizadas con este aditamento facilitan las mediciones de ruptura tipo snap y frescura. NEXYGEN PLUS Es un software de control , ejecucin y anlisis de pruebas fsicas o de fuerza de materiales , componentes o productos. Caractersticas : Gran poder de control y simulacin durante las pruebas de materiales Gran poder de analisi del comportamiento del producto o material durante la prueba Capacidad de anlisis estadstico y de control de procesos Capacidad de consulta y generacin de reporte de datos histricos

FUNCIONES - Controles de acceso de seguridad a diferentes niveles - Configuracion asistida paso a paso de pruebas fsicas - Control automatizado de los equipos. - Trasnferencia automtica a tiempo real de los datos de prueba ( fuerza , distancia ,tiempo ) de la maquina de pruebas - Elaboracin automtica a tiempo real de grafica de comportamiento fuerza vs deformacin, fuerza vs tiempo. - Calculo automatico de los resultados ( fuerza mxima , fuerza de ruptura , elongacin mxima , trabajo ect ) - Evaluacin pasa . No pasa de los resultados en base a criterios definidos

Almacenaminto automatico de los datos de prueba, histogramas y graficas de control Elaboracin automtica de resultados y consultas de datos.