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Curso Cultivo Do Alho

Curso Cultivo Do Alho

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D O S S I Ê T É C N I C O
CULTIVO DE ALHOIvo Pessoa NevesRede de Tecnologia da Bahia – RETEC/BAnovembro2007
 
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DOSSIÊ TÉCNICO
 
Sumário1 INTRODUÇÃO 21.1 A origem do alho 21.2 Alho no Brasil 31.3 A hortaliça alho 42 PREPARO DO SOLO 73 SELEÇÃO DE VARIEDADES 83.1 Características botânicas 93.2 Características químicas 104 TÉCNICAS DE PLANTIO 105 TRATOS CULTURAIS 115.1 Cobertura palhosa 125.2 Capinas e uso de herbicidas 136 PRINCÍPIOS BÁSICOS SOBRE PRAGAS E DOENÇAS 137 COLHEITA E COMERCIALIZAÇÃO 157.1 Armazenamento 167.2 Classificação, padronização e embalagem 167.3 Comercialização 18Conclusão e recomendações 19Referências 19
 
2
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DOSSIÊ TÉCNICO
 
 
Título
Cultivo do alho
Assunto
Cultivo do alho
Resumo
Escolha e técnica de implantação de áreas cultiváveis, preparo do solo, seleção dasvariedades, técnicas de plantio, tratos culturais, princípios básicos sobre pragas e doenças,colheita e comercialização.
Palavras chave
Agricultura; alho; cultivo
Conteúdo1 INTRODUÇÃO
São designadas como alho algumas plantas do gênero
Allium 
, embora o termo se apliqueespecificamente ao
Allium sativum,
uma planta perene cujo bulbo (a "cabeça de alho"),composto por folhas escamiformes (os "dentes de alho"), é comestível e usado tanto comotempero como para fins medicinais (FIG.1)
Figura 1: Cabeças de alho" e "dentes de alho"Fonte: <http://pt.wikipedia.org/wiki/Alho>
1.1 A origem do alho
Os estudos indicam a Ásia como local de origem do alho, encontrado no deserto da Sibéria,sendo posteriormente levado para o Egito por tribos asiáticas nômades, seguindo para oextremo oriente através das rotas do comércio com a Índia, e depois chegado à Europa.A despeito do preconceito advindo das classes dominantes, a importância e arepresentatividade do alho na história da humanidade são indiscutíveis.

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