e dit hskit che n.

ro

http://www.edithskitchen.ro /2012/06/do vlecei-umpluti.html#mo re

DOVLECEI UMPLUTI

Nu sunt o mare amatoare de dovlecei (desi am cateva retete cu dovlecei pe blog), intotdeauna mi-au placut mai bine cruzi sau semi-gatiti decat cei bine f ierti. Din cauza asta nici nu am f acut dovlecei umpluti pana acum, insa acum am f acut de 2 ori intr-o saptamana :)) Vi-i recomand cu incredere, ies tare buni! Si este o reteta compatibila cu dieta Dukan, evident :)

Ne trebuie: 4 dovlecei medii cca 600 g carne tocata (de curcan am f olosit eu) 3 cepe 3 f ire de ceapa verde 1 morcov 100-150 ml suc de rosii 2 catei de usturoi 1 ou marar sare, piper, chilli Cum se fac: Facem umplutura. Punem carnea la "prajit" intr-o tigaie/oala antiaderenta cu sare si piper, dupa cca 10-15 minute adaugam morcovul si ceapa tocata marunt. Lasam cateva minute pe f oc, acoperit, amestecand din cand in cand, apoi punem sucul de rosii, chilli (daca puneti) si 2-3 lg de apa daca este nevoie si mai lasam sa f iarba cca 10 minute. Stingem f ocul si adaugam usturoiul, mararul si ceapa verde tocate marunt. Lasam sa se raceasca apoi punem oul batut si omogenizam. Cat sta carnea pe f oc ne ocupam de dovlecei. Taiem capetele dovleceilor si ii taiem in lungime pe jumatate (eu nu i-am mai curatat de coaja). Scobim miezul cu o lingurita, cu atentie sa nu rupem peretii dovlecelului. Ii f ierbem la aburi pt cca 15 minute (ii puteti f ierbe in apa clocotita cca 8-10 minute, pe rand). Sa ii manevrati cu atentie sa nu se rupa. Punem jumatatile de dovlecei f ierte pe hartie de copt in tava, punem umplutura din belsug si coacem la cuptorul preincalzit la 180 C pt cca 40 min.

Servim cu muuult iaurt (mai mult decat am pus eu in poze). Daca puneam si in poze cat mi-am pus in f arf urie, nu mai vedeati dovlecelu' de iaurt :)) Enjoy!