Con la distincin anterior, podramos decir que la cultura puede ser definida en un sentido amplio, como todo lo cultivado

por el hombre, tanto en el mbito material como inmaterial. En un sentido restringido, la cultura estara constituida por los diversos saberes que la humanidad ha alcanzado y recopilado a lo largo de la historia5. Pero el concepto de cultura no ha sido siempre el mismo. Desde la perspectiva de la cultura como formacin de la persona, entre griegos y romanos el significado estaba relacionado con la educacin de la persona a travs de las artes, en lo que se conoca como paideia y humanitas respectivamente. En la Edad Media, la asociacin entre cultura y religin era indisoluble; la Iglesia defina el rumbo cultural de la sociedad. En el Renacimiento la cultura se concibi como la formacin que permite al hombre vivir del modo ms perfecto en el mundo. Hasta entonces la cultura tena en esencia un carcter aristocrtico que slo vino a ser replanteado durante la Ilustracin, perodo en el comenz a significar "enciclopedismo", o sea conocimiento general y conciso en todos los dominios del saber. Todo lo anterior, sin embargo, estaba concebido desde una mirada europea de la cultura6

la cultura es un mundo donde se despliegan reglas y valores

En otra perspectiva, la cultura vista como producto de la formacin del hombre, se piensa esta desde la vida colectiva y plural de un grupo social determinado cuyos smbolos, lenguajes, productos y hechos sociales lo definen a s mismo.

Es la concepcin del relativismo cultural, que considera como productos culturales desde la forma de preparacin de un alimento hasta una famosa obra pictrica 7