Pan Eterno (Tambin llamado Pan de Supervivencia)

Ingredientes: 2 tazas de avena 2 tazas y media de leche en polvo 1 taza de azcar 3 cucharadas y media de miel medio paquete de gelatina de 40 grs, sabor limn (o naranja, al gusto) 3 cucharadas de agua

Preparacin: En un bol grande se echa la avena, la leche en polvo y el azcar, mezclndolo todo. En una pequea olla, echar la miel, la gelatina en polvo, y el agua. Retirar del fuego tan pronto como empiece a hervir y echar en el bol que ya tena los primeros ingredientes. Revolver bien la mezcla, primero con la ayuda de una cuchara, y luego con las manos MOJADAS. Si la masa resultante queda demasiado seca, aadir alguna cucharada ms de agua, pero no demasiada. Formar un bloque horizontal, como si fuera pan de molde. Colocarlo sobre papel mantequilla para que no se pegue a la bandeja del horno. Prehornear unos 10 minutos a temperatura fuerte. Pasados los 10 minutos, bajar la temperatura a 170 e introducir la bandeja con el bloque, en el horno. Hornear 20 minutos. Al retirarlo, el pan parecer estar todava un poco blando, pero fuera del horno se ir endureciendo a medida que vaya enfriando. Una vez fro, se pueden cortar trozos de 4 por 4 cms. Se recomienda envolver en papel de aluminio y luego colocar los trozos en un recipiente de plstico para su almacenamiento. En caso de emergencia importante, una porcin de este pan en la maana y otra en la tarde, adems de un vaso de agua, puede servir como racin diaria para un adecuado sostenimiento de la vida. Este pan puede durar indefinidamente, de ah su nombre de pan eterno. Sin embargo, para aprovechar al mximo su calidad nutritiva, se recomienda consumirlo a los 6 meses, y volver a hacer otro enseguida para tenerlo a mano. Tras hacer la receta y probar el que traa ya hecho de su casa la Hna. Lourdes, las hermanas de Ferrol decidieron nombrar este pan con otro nombre. Puesto que ms bien tena la apariencia de una gran barrita energtica en lugar de pan propiamente dicho, se pasar a llamar Barrita de Supervivencia. Tambin se constat que aadiendo algunos frutos secos, chocolate, etc., se podra tambin transformar en turrn casero. As que para estas Navidades, bien podramos ahorrarnos un buen dinerito fabricando nuestro propio turrn, respetando la receta base, pero aadiendo ingredientes al gusto de cada uno.