MASLAH GIZI ADALAH MASALAH EKOLOGI (Jellife, 1989) yaitu hasil akhir dari interaksi beragam faktor dalam

suatu ekosistem seperti lingk. Fisik, biologi, sosial, ekonomi termasuk politik. Pengadaan/Ketersediaan pangan merupakan masalah sepanjang sejarah kehidupan. Untuk itu diperlukan metode yang cepat, teliti untuk mengetagui situasi ketersediaan pangan di suatu wilayah.

Politik-Budaya Tingkat Gizi Masy

Geografis-iklim

SOSEK

Pertimbangan Pangan

Kesehatan

1942 1943 1946 1963 1970

: : : : :

Kebutuhan pangan u PD II Food Balance Sheet FAO menggunakan NBM BPS dibuat rutin per tahun

PENYAJIAN DATA DALAM BENTUK TABEL YG DAPAT MENGGAMBARKAN SITUASI DAN KONDISI KETERSEDIAAN PANGAN UNTUK KONSUMSI PENDUDUK DI SUATU WILAYAH DALAM KURUN WAKTU TERTENTU

TD = Po-Pst+Im-Ex-(Pk+Bt+In+Tc) TD = Ketesediaan Po = Produksi pangan Pst = perubahan stock Im = Impor Ex = Ekspor Pk = pakan Bt = bibit In = Industri Tc = Tercecer

Penggunaan pangan Trend kuantitas dan kualitas pangan Asep kualitas