1

Lidah Kucing Keju Bahan-bahan: 100 gram mentega tawar dingin 25 gram margarin 50 gram gula tepung 1/4 sendok teh garam 3 putih telur 30 gram gula pasir halus 100 gram Keju Cheddar Kraft, parut, anginanginkan 125 gram tepung terigu protein rendah Cara Memasak 1. Kocok mentega tawar, margarin, dan tepung gula 15 menit sampai putih. Sisihkan. 2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk bergantian sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan Keju Cheddar Kraft. Aduk hingga menyebar. Sisihkan. 3. Kocok putih telur bersama garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 4. Masukkan ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga. 5. Semprotkan adonan di atas loyang lidah kucing yang telah dioles margarin. Panggang dalam oven dengan api bawah, suhu 140 derajat Celsius selama 18 menit sampai matang.

Cara membuat kue kering daun: 1. Campur margarin dan tepung terigu. Aduk sampai berbutir-butir dengan garpu. 2. Tambahkan gula tepung, kulit jeruk, dan kuning telur. Aduk rata. Bentuk bulat. Simpan 30 menit di lemari es. 3. Giling adonan. Cetak bentuk daun Letakkan di loyang yang telah dioles margarin. 4. Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. 5. Topping: aduk air jeruk lemon dan gula tepung sedikit-sedikit sampai lembut. Bagi dua. Masing-masing tambahkan pewarna. 6. Oles atas kue dengan topping tipis. Tabur poppy seed. Biarkan kering.

Resep Kue Kering Daun Bahan membuat kue kering daun: 175 gram margarin 225 gram tepung terigu protein sedang 80 gram gula tepung 1 sendok makan kulit jeruk lemon 1 kuning telur Bahan topping kue kering daun: 50 ml air jeruk lemon 200 gram gula tepung

Kue Kuping Gajah Bahan: 250 gram tepung terigu 75 gram gula halus 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh vanili 1 butir telur 50 ml air 1 sendok teh minyak 1 sendok teh cokelat bubuk + 1 sendok makan air Cara membuat: 1. Campur tepung terigu, gula, garam, vanili, air, telur, minyak. Uleni sampai bisa dibentuk. 2. Adonan tebal 2 mm poles cokelat, gulung. Padatkan. Bentuk lonjong. Bungkus dengan selembar plastik. Dinginkan 10 menit. 3. Iris tipis 1 mm dengan pisau tajam. 4. Goreng dengan minyak panas sedang. Kue Kering Sagu Keju Bahan: 300 gram sagu 100 gram margarin 125 gram gula halus 1 butir telur

2

3 tetes pewarna kuning muda 2 tetes pewarna hijau muda 1 sendok teh poppy seed untuk taburan

25 ml susu cair 100 gram keju cheddar, diparut halus

Cara Membuat : 1. Sangrai sagu dengan api kecil selama 5 menit, dinginkan. 2. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut 3. Masukkan telur sambil terus dikocok 4. Tuang susu, aduk perlahan 5. Masukkan sagu, aduk rata. 6. Taburkan keju cheddar. Aduk rata 7. Masukkan adonan dalam kantong segitiga. Ambil kantung segitiga lainnya lalu masukkan spuit bintang. Masukkan kantung segitiga berisi adonan ke dalam kantong berisi spuit. 8. Semprotkan adonan ke loyang yang sudah dioles margarin. 9. Oven hingga kering dan matang.

nomor 4. 5. Ambil selembar adonan keju. Potong lebar 3 cm. Oles air Tempelkan adonan cokelat dengan lebar 0,5 cm. Giling sekali lagi bersamaan dengan roling pin. 6. Potong-potong panjang 6 cm lebar 3 cm. Iris sisinya dengan pisau (sehingga berumbai). Rekatkan ujungnya dengan air 7. Goreng dalam rminyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. RESEP KUKIS COKELAT JAHE

RESEP KUE KERING COKLAT KEJU

Bahan: 200 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung sagu 1/4 sendok teh garam 1 butir telur, dikocok lepas 50 gram margarin 30 gram gula tepung 1/4 sendok teh cokelat pasta 50 gram keju cheddar parut 1/2 sendok makan air Cara membuat: 1. Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, telur, dan margarin. 2. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan gula tepung dan cokelat pasta. Aduk rata. 3. Sisanya tambahkan keju cheddar parut dan air. Aduk rata. 4. Giling masing-masing adonan di gilingan mi. Mulailah dari gilingan dengan

BAHAN : Margarin 200 gram Mentega 50 gram Gula halus 150 gram Tepung terigu protein rendah 275 gram Tepung maizena 25 gram Cokelat bubuk 25 gram Jahe bubuk 3 sendok makan Kuning telur 2 butir Icing 1 resep (lihat di resep Ginger Dolls cookies), warnai dengan warna merah, kuning dan hijau. CARA MEMBUAT KUKIS COKELAT JAHE : 1. Ayak terigu, maizena, cokelat bubuk dan jahe bubuk. Sisihkan. Kocok margarine, mentega dan gula halus hingga rata. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok hingga rata. 2. Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata. 3. Gilas adonan setebal 0,3 cm, cetak bentuk drum. Letakkan di atas loyang bersemir margarin. Panggang dalam oven bersuhu 160C hingga matang + 45 menit. Angkat dan dinginkan. 4. Masukkan masing-masing icing dalam plastik segitiga. Hias kukis dengan icing, panggang kembali

3
ukuran terbesar. Setelah 2-3 kali, kecilkan ukuran gilingan. Giling lagi 2-3 kali. Begitu seterusnya hingga ketebalan Kue Kering - Proses Membuat Kue Semprit dalam oven bersuhu 150C selama + 5 menit. Angkat dan sajikan. BAHAN ICING : Putih telur 2 butir Gula halus 250 gram Air jeruk nipis 2 sendok makan Pewarna merah, kuning, hijau, dan cokelat secukupnya

Bahan : 200 gram margarin 100 gram roombutter 200 gram gula tepung 2 butir kuning telur 1 bungkus vanili bubuk 300 gram tepung terigu atau secukupnya Cara Membuatnya : 1. Siapkan mangkuk adonan. 2. Masukkan margarin, roombutter, gula tepung, kuning telur dan kocok hingga menyatu. 3. Kemudian tambahkan vanili. 4. Aduk rata dan kocok kembali hingga tercampur (jangan diaduk terlalu lama). 5. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis (tidak lengket di tangan) dan bisa dibentuk. 6. Kemudian cetak menggunakan cetakan kue semprit. 7. Isi tengahnya dengan potongan kismis, sedikit ditekan ke dalam. 8. Panggang di atas api sedang hingga warnanya kekuningan, jangan sampai cokelat bagian bawahnya. Cetak kembali hingga adonan habis