Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
2Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
hasil pengamatan (1)

hasil pengamatan (1)

Ratings: (0)|Views: 21 |Likes:
ryp
ryp

More info:

Published by: Ravensky Yurianty Pratiwi on Apr 13, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/24/2013

pdf

text

original

 
No Uji Perlakuan Hasil Pengamatan Kesimpulan
1.
 
Uji Biuret
a.
 
Putih telur 1 ml NaOH 2,5 N + 3ml protein dan aduk.Tambahkan CuSO
4
0,01M hingga timbul warnaPutih telur 1% (tidak berwarna) + NaOH (tak  berwarna)
larutan tak berwarna + CuSO
4
 (kebiruan)
lautan keunguan.Putih telur 2% (tidak berwarna) + NaOH (tak  berwarna)
larutan tak berwarna + CuSO
4
 (kebiruan)
lautan keunguan.Putih telur 3% (tidak berwarna) + NaOH (tak  berwarna)
larutan tak berwarna + CuSO
4
 (kebiruan)
lautan keunguan.Putih telur 4% (tidak berwarna) + NaOH (tak  berwarna)
larutan tak berwarna + CuSO
4
 (kebiruan)
lautan keunguan.Putih telur 5% (tidak berwarna) + NaOH (tak  berwarna)
larutan tak berwarna + CuSO
4
 (kebiruan)
lautan keunguan.Putih Telur  bereaksi positif dengan ion Cu
2+
 menghasilkanendapan ungu b.
 
Kuning telur 1 ml NaOH 2,5 N + 3ml protein dan aduk.Tambahkan CuSO
4
0,01M hingga timbul warnaKuning telur 1% (tidak berwarna) + NaOH(tak berwarna)
larutan berwarna putih +CuSO
4
(kebiruan)
lautan keunguan.Kuning telur 2% (tidak berwarna) + NaOH(tak berwarna)
larutan berwarna putih +CuSO
4
(kebiruan)
lautan keunguan.Kuning telur 3% (tidak berwarna) + NaOH(tak berwarna)
larutan berwarna putih +CuSO
4
(kebiruan)
lautan keunguan.Kuning telur 4% (tidak berwarna) + NaOH(tak berwarna)
larutan berwarna putih +CuSO
4
(kebiruan)
lautan keunguan.Kuning telur 5% (tidak berwarna) + NaOH(tak berwarna)
larutan berwarna putih +CuSO
4
(kebiruan)
lautan keunguan.c.
 
Susu Bubuk 
1ml NaOH 2,5 N + 3 mlprotein dan aduk.Tambahkan CuSO
4
0,01M hingga timbul warna
Susu bubuk 1% (putih) + NaOH (tak  berwarna)
larutan berwarna putih + CuSO
4
 (kebiruan)
lautan berwarna unguSusu bubuk 2% (putih) + NaOH (tak  berwarna)
larutan berwarna putih + CuSO
4
 (kebiruan)
lautan berwarna unguSusu bubuk 3% (putih) + NaOH (tak  berwarna)
larutan berwarna putih + CuSO
4
 (kebiruan)
lautan berwarna unguSusu bubuk 4% (putih) + NaOH (tak  berwarna)
larutan berwarna putih + CuSO
4
 (kebiruan)
lautan berwarna unguSusu bubuk 5% (putih) + NaOH (tak  berwarna)
larutan berwarna putih + CuSO
4
 (kebiruan)
lautan berwarna ungu
 
d.
 
Susu Cair ml NaOH 2,5 N + 3 ml protein dan aduk.Tambahkan CuSO
4
0,01M hingga timbul warnaSusu cair 1% (putih) + NaOH (tak berwarna)
larutan berwarna putih + CuSO
4
(kebiruan)
lautan berwarna unguSusu cair 2% (putih) + NaOH (tak berwarna)
larutan berwarna putih + CuSO
4
(kebiruan)
lautan berwarna unguSusu cair 3% (putih) + NaOH (tak berwarna)
larutan berwarna putih + CuSO
4
(kebiruan)
lautan berwarna unguSusu cair 4% (putih) + NaOH (tak berwarna)
larutan berwarna putih + CuSO
4
(kebiruan)
lautan berwarna unguSusu cair 5% (putih) + NaOH (tak berwarna)
larutan berwarna putih + CuSO
4
(kebiruan)
lautan berwarna ungu2.
 
Pengendapandengan logam
a.
 
Susu bubuk Susu bubuk 3ml + 5tetes HgCl
2
0,2 MSusu bubuk 3ml + 5tetes Pb asetat 0,2 Msusu bubuk 1% (putih) + HgCl
2
 
larutan tak  berwarna terdapat endapansusu bubuk 2% (putih) + HgCl
2
 
larutan tak  berwarna terdapat endapansusu bubuk 3% (putih) + HgCl
2
 
larutan tak  berwarna terdapat endapansusu bubuk 4% (putih) + HgCl
2
 
larutan tak  berwarna terdapat endapansusu bubuk 5% (putih) + HgCl
2
 
larutan tak  berwarna terdapat endapansusu bubuk 1% (putih) + Pb asetat
larutan berwarna putihsusu bubuk 2% (putih) + Pb asetat
larutan berwarna keruhsusu bubuk 3% (putih) + Pb asetat
larutan berwarna keruhsusu bubuk 4% (putih) + Pb asetat
larutan berwarna keruhsusu bubuk 5% (putih) + Pb asetat
larutan berwarna keruh3.
 
Pengendapandengan Garam
Susu Bubuk 10 ml susu bubuk 5% +(NH
4
)
2
SO
4
 Endapan + Air Endapan + NaOH +susu bubuk 5% (putih) + (NH
4
)
2
SO
4
(tak 
 berwarna) → larutan tak berwarna + ↓ putih.
 
Endapan (putih) + Air (tak berwarna) →
Larutan Putih + sedikit endapan putih
Endapan (putih) + NaOH (tak berwarna) →
 
CuSO
4
Larutan tak berwarna + CuSO
4
 
(kebiruan) →
Larutan kebiruan4 Uji Koagulasia.
 
Susu bubuk 5 ml susu bubuk 5% + 2tetes CH
3
COOH panaskan 5 menit,saring koagulan lalu :1.
 
Reaksikan endapankedalam millon 1 ml2.
 
Reaksikan endapankedalam air 1 mlSusu bubuk 5%(putih) + CH
3
COOH (tak  berwarna)
larutan putih larutan putihterdapat koagulanMillon (tak berwarna) + koagulan (putih)
 larutan tak berwarna + coklatAir (tak berwarna) + koagulan(putih)
lautankeruh + putih b.
 
Susu cair 5 ml susu cair 5% + 2tetes CH
3
COOH panaskan 5 menit,saring koagulan lalu :1.
 
Reaksikan endapankedalam millon 1 ml2.
 
Reaksikan endapankedalam air 1 mlSusu cair 5%(putih) + CH
3
COOH (tak  berwarna)
larutan putih larutan putihterdapat koagulanMillon (tak berwarna) + koagulan (putih)
 larutan tak berwarna + merahAir (tak berwarna) + koagulan(putih)
lautantdk berwarnac.
 
Putih telur 5 ml putih telur 5% + 2tetes CH
3
COOH panaskan 5 menit,saring koagulan lalu :1.
 
Reaksikan endapankedalam millon 1ml2.
 
Reaksikan endapankedalam air 1 mlPutih telur 2%(keruh) + CH
3
COOH (tak  berwarna)
larutan putih larutan putihterdapat koagulanMillon (tak berwarna) + koagulan (putih)
 larutan tak berwarna + coklatAir (tak berwarna) + koagulan(putih)
lautankeruh + putih5 Pengendapandengan alcohola.
 
Susu cair 5ml putih telur 2% + 1ml HCl 0,1 M + 6mletil alcohol 95%5ml putih telur 2% + 1ml NaOH 0,1 M + 6mletil alcohol 95%5ml putih telur 2% + 1ml buffer asetat, pH 4,7+ 6ml etil alcohol 95%Susu cair 4%(putih) + HCl (tak berwarna)
 larutan keruh + etil alcohol 95% (tak berwarna)
larutan keruhSusu cair 4%(putih) + NaOH(tak berwarna)
 larutan keruh + etil alcohol 95% (tak berwarna)
larutan keruhSusu cair 4%(putih)) + buffer asetat (tak  berwarna)
larutan keruh + etil alcohol 95%(tak berwarna)
larutan keruh terdapatendapan b.
 
Susu bubuk 5ml putih telur 2% + 1ml HCl 0,1 M + 6mletil alcohol 95%5ml putih telur 2% + 1ml NaOH 0,1 M + 6mletil alcohol 95%5ml putih telur 2% + 1ml buffer asetat, pH 4,7+ 6ml etil alcohol 95%Susu bubuk 4%(putih) + HCl (tak berwarna)
 larutan keruh + etil alcohol 95% (tak berwarna)
larutan keruhSusu bubuk 4%(putih) + NaOH(tak  berwarna)
larutan keruh + etil alcohol 95%(tak berwarna)
larutan keruhSusu bubuk 4%(putih)) + buffer asetat (tak  berwarna)
larutan keruh + etil alcohol 95%(tak berwarna)
larutan keruh terdapatendapanc.
 
Putih telur 5ml putih telur 2% + 1ml HCl 0,1 M + 6mletil alcohol 95%Putih telur 2%(lautan keruh) + HCl (tak  berwarna)
larutan keruh + etil alcohol 95%(tak berwarna)
larutan keruh

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->