ADOLESCENCIA

La adolescencia es uno de los periodos ms cambiantes e impredecibles en el desarrollo del ser humano

Adolescencia 10-19 aos

Es una de las etapas de la vida en la que ms claramente se pueden observar cambios biopsicosociales del individuo. Est conformada por una combinacin entre los cambios fsicos y los reajustes emocionales y sociales. Los cambios fsicos marcan el comienzo de la adolescencia inclusos empiezan a actuar como adultos, el deseo de ser independientes e involucrarse cada vez en un grupo de iguales y hacer un lado el nido del hogar

La Gua y la Orientacin Alimentaria

Normalmente se realizan tomando como base las necesidades provocadas por los cambios fisiolgicos. Que son ms claramente perceptibles y mesurables.
Tambin es impredecible considerar las condiciones sociales y emocionales de las personas, que aun que sean menos tangibles no dejan de ser importantes y pueden causar trastornos en los hbitos alimenticios que inicialmente son imperceptibles y a la larga causar trastornos en conductas dainas y crnicas.

Caractersticas Biolgicas y los Cambios Fisiolgicos.

 Inicio de la diferenciacin sexual. Cambios fisiolgicos que incluyen la maduracin total del cuerpo y sus funciones. Inicio primero en nias (10 a 12 aos), que los nios (12-15 aos) La obesidad en la pubertad puede iniciar tempranamente lo que a su vez puede causar tallas bajas en edad adulta.

Hombres
Crecimiento testicular Secrecin de testosterona, que participan en la aceleracin del crecimiento lineal y el

incremento del grosor de los msculos. Aparicin del vello facial y genital Incremento de la masa magra y esqueltica

MUJERES
Crecimiento de las mamas Aparicin del vello pbico Acumulacin de la grasa corporal Aumento de la produccin de estrgenos

que ocasionan el engrosamiento del epitelio

vaginal.

 En algunos adolescentes, bsicamente en mujeres con autoestima baja y autoimagen muy negativa, corren el riesgo de trastornos alimentarios conductuales como son anorexia y bulimia. Aceptacin o rechazo de la imagen corporal que puede ocasionar el desarrollo de diferentes conductas alimentarias. Crisis de la transicin y cambio, de duracin intensidad variables: Dependiendo de la persona cultura. Sentimiento frecuente reprobado. e y

Caractersticas Psicolgicas y Sociales

de ser juzgado y aprobado o

 Establecimiento de roles sociales propios del sexo. Definicin final de comportamientos y actitudes o femeninas.

Necesidad de perteneca; identidad personal y de identidad con el grupo. Emancipacin social iniciada por un rechazo o cuestionamiento a la autoridad de los padre, generalizando posteriormente hacia el resto de las autoridades.

La importancia de los micronutrimentos

Entre los mas importantes encontramos el Calcio (CA). Hierro (FE), Zinc (ZN), En el calcio se debe procurar su consumo ya que esta relacionado con el crecimiento de la masa sea esta la podemos encontrar (leche, quesos, yogur, charales, sardinas, tortillas de maz, nixtamal izado (FE) esta se encuentra relacionado de los tejidos como el muscular. (ZN) Esta estrechamente relacionado con nuestro desarrollo de la masa sea y muscular , crecimiento de cabello.

 Los requerimientos para cada uno son diferentes ya que dependen de la edad, sexo y constitucin corporal. Porque es diferente la distribucin de masa muscular, grasa y desarrollo seo tanto hombres como para mujeres. Se recomienda en esta etapa de la vida comer la mayor variedad de alimentos posibles, guardar un equilibrio entre lo que se consume y lo que se gasta Elegir una dieta abundante en cereales, verduras y frutas; consumir pocas grasas sobre todo saturadas, disminuir el consumo de sal. Preferir alimentos que proporciones calcio y hierro para satisfacer los requerimientos del organismo que est en crecimiento.

 El hierro es necesario ya que en los hombres ayuda a la formacin de masa muscular porque se requiere de mayor flujo sanguneo; mientras que en las mujeres por la menstruacin se pierde este micronutrimento. El Cinc es esencial para el crecimiento. Asegurar la ingesta de tiamina, ribofalvina y niacina por las altas demandas de energa. Tambin la vitamina D, para el crecimiento rpido del sistema seo. Todos esos requerimientos nutricionales se pueden encontrar en la dieta si se elige bien, sin la necesidad de consumir suplementos vitamnicos.

Requerimientos Especficos
Esta se puede clasificar entre grupos de edades diferentes; ms que la edad hay que considerar si las personas siguen creciendo o ya terminan. A) 11 a 14 aos B) 15 a 18 aos C) 19 a 24 aos

 Las recomendaciones que se hacen son bsicamente para respaldar y garantizar el crecimiento. Energa: Las necesidades son diferentes entre los adolecentes; en general las mujeres comienza primero la pubertad, por lo que sus necesidades se ven incrementadas poco despus que los nios. Las recomendaciones se hace bsicamente en cuanto a las tallas. ES importante que las mujeres adolecentes comiencen con el cuidado en el consumo de calcio para disminuir riesgos de osteoporosis en la edad adulta. Tambin es importante una buena aportacin del hierro .

Recomendacin diettica
Energa,2150 Kcal, Protenas 60g; 25% de
lpidos 60g, 60% hidratos de

carbono:323g; Agua:2.2 litros; fibra, 20g.

BIBLIOGRAFAS

PEREZ, Ana Berta y MARVN, Leticia. Manual de Dietas Normales Y Teraputicas. 4. Edicin. Mxico, D.F. Prensa Mdica Mexicana,2000.66p.

CASANUEVA, Esther y ARROYO, Pedro. Nutriologa Mdica. 2.Ed. Mxico. Editorial Medica Panamericana, 2002. 87p.