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Produção de Açúcar

Produção de Açúcar

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Produção de Açúcar
Oscar F T PaulinoCurso de Pós-GraduaçãoGestão do Setor Sucroalcooleiro
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
 
Produção Produção de de Açúcar Açúcar 
CONCEITOS GERAISCONCEITOS GERAIS
 
Produção Produção de de Açúcar Açúcar 
Caldo Clarificado
Caldo Misto após o processo de clarificação.
Caldo Misto
Caldo obtido no processo de extração das moendas e enviadopara a fabricação.
Caldo Sulfitado
Caldo que contém certa quantidade de anidrido sulfuroso (SO
2
)integrado ao caldo misto, após passagem pela coluna de sulfitação.
Caldo Filtrado
Caldo obtido nos filtros como resultado da filtração do lodo.
Conceitos Básicos

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