Crpe de parmesano.

Parmesano en una sarten a fuego lento, dejar que vaya derritindose y dndole forma alrededor como si fuera una tortilla. Retirar del fuego y con las manos mojadas ponerlo encima de la tabla, con la parte dorada para abajo. (como si fuera la masa para una pizza.

Cortar tomates seco en aceite en trocitos muy pequeos. Cortar rcula tambin en trozos y mezclarlo. Ponerlo encima del queso. Enrollar haciento un rulo muy despacio para que no se rompa. Servir con el tortino de patata.