Antioxidant Effects Of Citrus aurantifolia (Christm) Juice and Peel Extract on LDL Oxidation

Pada jurnal ini dilakukan penelitian terhadap efek antioksidan dari ekstrak jus segar dan kulit dari Citrus aurantifolia (Christm). Modifikasi oksidatif lipoprotein densitas rendah (LDL) memainkan peran penting sebagai penyebab peradangan pembuluh darah dan lesi aterosklerosis. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sayuran dan buah-buahan yang mengandung antioksidan seperti vitamin dan golongan fenolik dapat mengubah partikel LDL atherogenicity. Famili citrus merupakan kelompok besar buah-buahan yang mengandung berbagai nutrisi biofungisional seperti flavonoid, karotenoid dan asam askorbat. Citrus aurantifolia (Christm) adalah spesies yang paling luas penyebarannya di alam dan ditemukan sebagai buah yang memiliki aktivitas antioksidan. Buah Citrus aurantifolia (Christm) yang dikumpulkan dari kebun dekat kota Shiraz, provinsi Fars, Iran pada musim panas tahun 2008. Seluruh buah jeruk nipis yang sudah dikupas dikeringkan di kamar, ditumbuk dan disiapkan ekstrak polifenol. LDL dipisahkan dari satu sampel serum manusia hiperkolesterolemia dengan proses ultrasentrifugasi gradien yang dimodifikasi oleh Bronzert dan metode Brewer. Oksidasi LDL diukur pada Shimadzu / spektrofotometer UV-Vis dengan panjang gelombang 234 nm terhadap l 0, 5, 10, 20, 25, 30 dan 40 dari jeruk nipis segar dan 0, 5, 10, 15 dan 20 l larutan ekstrak kulit polifenol dalam DMSO. Hasil yang diperoleh dalam penelitian ini adalah dengan peningkatan konsentrasi jus jeruk nipis dan kulit buahnya membantu menghambat proses oksidasi LDL. Konsentrasi yang rendah dari air jeruk nipis (5 l) tidak menunjukkan pengaruh yang besar pada oksidasi LDL. Namun dengan konsentrasi jus jeruk nipis 10 l mampu menghambat proses oksidasi LDL, dan dengan peningkatan konsentrasi jeruk nipis, proses oksidasi LDL berjalan jauh lebih lambat dan jeda waktu dari kurva oksidasi lebih pendek. Ekstrak kulit jeruk nipis menghambat oksidasi LDL seiring dengan peningkatan konsentrasi. Kandungan flavonoid dalam ekstrak memiliki

aktivitas sebagai antioksidan yang mampu meng hambat proses oksidasi LDL dalam tubuh.

Dapus: Boshtam, M., J. Moshtaghian, G. Naderi, S. Asgary, and H. Nayeri. 2011. Antioxidant Effects of Citrus aurantifolia (Christm) Juice and Peel Extract on LDL Oxidation. J Res Med Sci / July 2011; Vol 16, No 7.