Recetas de postres

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Recetas de Postres

ARROZ CO LECHEIngredientes:

-

1 l leche-

200g azúcar -

200g arroz redondo-

1 rama de canela-

1 cáscara de limón-

1 cáscara de naranja-

Canela molida-

1 vaso de agua

Elaboración:

Se pone la leche con la cáscara de limón, naranja y rama de canela. Una vez hervido, colar yañadir el arroz durante 25 minutos. Remover, añadir el azúcar y otros 5 minutos o más. Dejar temperar, coloque en el cuenco deseado y cuando este frió se le pone la cáscara de limón,naranja y canela molida por encima.

CREMA CATALAAIngredientes:

-

1 l leche-

Cáscara de limón o naranja-

1 rama de canela.-

200g azúcar -

10 yemas de huevo-

Un poco azúcar para quemar

Elaboración:

Se cuece la leche perfumada, mientras tanto se hace una papilla con las yemas y el azúcar.Se añade la leche hirviendo a la papilla, se vierte todo en un cazo y se pone a fuego lento y no sedeja de mover con una cuchara de madera unos 5 minutos hasta que espese como unas natillas.Se vierte en una fuente o en platos individuales. Primero, se deja enfriar a temperaturaambiente. Luego se mete en la nevera 1 hora. Por último, se espolvorea bien de azúcar y sequema con un quemador.

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