Welcome to Scribd. Sign in or start your free trial to enjoy unlimited e-books, audiobooks & documents.Find out more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Recetario Saber Vivir - Pescados

Recetario Saber Vivir - Pescados

Ratings:
(0)
|Views: 17|Likes:
Published by Emprenyat

More info:

Published by: Emprenyat on Apr 16, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/09/2013

pdf

text

original

 
Pescados
El
Club Gente Saludable
ha recopilado para ti
10 recetas de diferentesPESCADOS
elaboradas por nuestro equipo de Saber Vivir.
Lasaña de filetes de gallo y verduras ..................................... 1Chipirones a la plancha con crema y vichyssoisse .......... 2Pescadilla a las finas hierbas con espárragos .................. 3Sepial al ajillo con vasitos de calabacín ................................. 4Melón relleno de gambas y langostinos ................................ 5Brochetas de sardinas con salsa de limón .......................... 6Supremas de lenguado en salsa cremosa .......................... 7Brochetas de mar con tomates rellenos ............................. 8Croquetas de bacalao con pimientos asados .................... 9Atún en salsa romesco con pepino ......................................... 10
 
Pescados 
www.sabervivir.es
Lasaña con filetes de gallo y verduras
INGREDIENTES:
8 filetes gallo (4 gallos)1 berenjena2 zanahorias1 calabacín20 gr. uvas pasas6 pimientos del piquillo1 cebolla1 vaso fumet1 vaso nata250 gr. gambonesAceite, sal y tomillo
ELABORACIÓN:
1.
Cortamos la zanahoria en lonchas a lo largo y las hacemos en la sartén, a la plancha.Hacemos lo mismo con el calabacín una vez que saquemos ya la zanahoria, y acontinuación con la berenjena.
2.
Para la salsa, empezamos a sofreir la cebolla. Le sacamos todas las pepitas a lospimientos de piquillo, troceamos y lo añadimos a la cebolla. Sofreímos un rato y acontinuación añadimos el fumet, y cuando rompa a cocer añadimos la nata y removemosbien. Cuando esté podemos triturarla o dejarla así.
3.
Separamos los filetes de los gallos y los estiramos un poco
4.
Cogemos una bandeja para el horno, la untamos de aceite y vamos haciendo pisosponiendo una capa de filete de gallo, una de berenjena, otra de zanahoria y otra decalabacín, acabando con otra de gallo. Le podemos poner unas pasas encima. Lo horneamosa 200º unos 10 minutos.
5.
Salteamos los gambones y servimos junto a la lasaña y decoramos con la salsa.
1

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->