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constituyendo en una actividad socioeconmica de importancia en pases con vocacin agrcola, en los cuales los residuos agrcolas se constituyen en materia prima para la elaboracin de los sustratos de cultivo. Entre los gneros de hongos ms cultivados se encuentran los denominados hongos de especialidad, como lo son las diversas especies de hongos del gnero Pleurotus, conocidas en el mbito nacional como Orellanas, diferentes variedades del hongo Lentinula edodes, conocido popularmente como Shiitake y hongos del gnero Agaricus ms conocido como champion.
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REINO FUNGI
REINO PLANTAE REINO ANIMAL
HONGOS, ORELLANA
REALIZACION DE FOTOSINTESIS ORGANISMOS MULTICELULARES
7. ETAPA PRODUCTIVA DEL CULTIVO TEMP. 16-20 GRADOS CELSIUS 6. INCUBACION DEL SUSTRATO EN AMBIENTE CONTROLADO TEM.23-27 CELSIUS 5. MEZCLA DE LA SEMILLA DE GRANOS INOCULADOS
Ventajas 1. Tiene salida en el comercio tanto nacional, como internacional por ser un producto que brinda una alimentacin sana y ofrece grandes beneficios 2. Posee un exquisito sabor, ingredientes de la cocina tradicional asitica oriental y vegetariana, por lo que es muy comercial. Son adems una gran fuente de protenas y son una excelente opcin para la cocina e incluso tiene usos como fitoterapia. 3. Se puede realizar alianzas estratgicas con otras empresas para poder comercializar y pensar un exportar 4. No es necesaria una inversin alta de capital.