Resep Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam

Bahan: 6 butir telur ayam 250 gram gula pasir halus 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 250 gram tepung ketan hitam 1 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh vanili bubuk 200 gram margarin dilelehkan 2 sendok makan susu kental manis putih Cara membuat: 1. Kocok telur, gula pasir halus, garam, dan emulsifier sampai mengembang. 2. Tambahkan tepung ketan hitam, baking powder, dan vanili bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 3. Masukkan margarin leleh dan susu kental manis putih sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 4. Tuang di loyang 24x24x6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 5. Kukus 25 menit sampai matang dengan api sedang.

Untuk 25 potong

Resep Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam

Bahan Membuat Kue Bolu Kukus: 250 gram tepung ketan hitam 200 gram gula pasir 200 gram minyak goreng 6 butir telur 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili 2 sdm susu kental manis Cara Membuat Bolu Kukus:

Kocok telur dan gula dengan mikser hingga mengembang dan kental. Masukkan garam dan vanili, kocok rata. Masukkan susu kental manis, kocok rata.

Masukkan tepung ketan hitam dengan cara diayak ke dalam kocokan telur, aduk rata dengan menggunakan spatula besar.

Lalu masukkan minyak goreng, perlahan. Aduk balik sampai rata dengan spatula. Pastikan minyak sudah tercampur rata, kalau belum rata nanti kuenya bisa bantat. Kalau susah mencampurnya, masukkan sedikit adonan telur ke minyak dan aduk rata, lalu baru minyak yang sudah dicampur itu dimasukkan perlahan ke adonan telurnya.

Masukkan adonan ke dalam loyang, kukus dengan api sedang selama 20 menit. Jangan pakai api besar supaya permukaan kue tidak bergelombang.

Setelah matang, angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang. Potong-potong, dimakan dengan teh hangat