12. DOCUMENTO PARA REGISTRO DE BEBIDA E FERMENTADO ACTICO PADRONIZADO 12.1.

Para efeitos desta Instruo Normativa, entende-se por bebida ou fermentado actico padronizado o produto cujos procedimentos de industrializao, processo de elaborao e composio fsico-qumica atendam as exigncias previstas em Lei e tenham seus parmetros e atributos definidos nos regulamentos tcnicos referentes aos Padres de Identidade e Qualidade - PIQs e atos normativos complementares. 12.2. Para o registro de bebida e fermentado actico padronizado, devero ser apresentados ao rgo tcnico competente da Superintendncia Federal de Agricultura, Pecuria e Abastecimento os seguintes documentos: 12.2.1. UNIDADE CENTRAL 12.2.1.1. Formulrio especfico fornecido pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, Anexo II destas Normas, devidamente preenchido, contendo a composio do produto, indicando percentual dos ingredientes, funo/nome e cdigo no INS do(s) aditivo(s) utilizado(s), 1 (uma) via;