Nugat kolutici

Potrebno je: 100 g brasna, 45 g secera u prahu, 1 vanilin secer jedna kasicica strugane korice od pomorandze na vrh noza soli, 1 zumance, 60 g hladnog maslaca Za fil i ukrasavanje: 120 g lesnika, 150 g maslaca 350 g cvrste nugat kreme, 2 kasicice strugane kore od pomorandze 300 g mlecne cokolade za glazuru Od brasna secera u prahu, vanilin secera, strugane kore od pomorandze, soli, zumanceta i masnoce umesiti glatko testo i ostaviti 30 minuta na hladnom mestu. Testo razvuci na dasci debljine 2 mm. Kalupom iseci 40 krugova precnika 5 cm. Iz srednine manjim kalupom iseci 40 krugova precnika 2,5 cm. Kolutove poslagati u pleh oblozen masnim papirom. Ostatak testa premesiti i ponovo iskrojiti kolutove. Peci na 220 stepeni 10 minuta. Ostaviti da se ohlade. Lesnike ispeci i ocistiti ljusku pa iseci na grubo. Od mekse masnoce, nugata i korice pomorandze umutiti penesti krem. Sipati u spric i istisnuti na kolutove, odozgo posuti seckanim lesnikom i malo utisnuti. Staviti u zamrzivac i ostaviti oko 15 minuta. U medjuvremenu istopiti cokoladu za glazuru i u nju umakati kolutice, ocediti i ostaviti da se stegnu.