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Plan de Clase Carbohidratos

Plan de Clase Carbohidratos

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Basualdo NicolásPerspectiva pedagógico didáctica IIInstituto Superior de Profesorado de Biología con orientación en Ciencias Naturales
TEMA DE LA CLASE: “LOS CARBOHIDRATOS”
EXPECTATIVAS DE LOGRO:Comprender la clasificación según características y función de los carbohidratosEntender la importancia que tienen para el metabolismo del cuerpo el humanoReconocer funciones posibles según su clasificaciónComprender formas y sustratos para su obtención.Comprender su importancia en la vida del hombre y demás animalesSABERES:Carbohidratos: Estructura, función, clasificación y todos los tipos de isomería que poseen relacionándola ésta con su importancia en los procesos metabólicos.Distintas formas de representación de los monosacáridos.Enantiómeros, diasteroisómeros y epímeros.Hemiacetales y su clasificación en los glúcidos.EJE DE LA FORMACION ETICA:Respetar el trabajo de los paresCuidar el lugar y el material de estudioDemostrar interés por los contenidos abordadosTrabajo responsable en clasesESTRATEGIAS DIDACTICAS:
Actividad de inicio:
Mediante infografías, se mostrarán las características generales de los mismos, átomosque los componen y grupos funcionales que los caracterizan. Haciendo constantementehincapié en la nomenclatura, dependiendo la cantidad de átomos de carbonos y ladistribución de los grupos funcionales. En una copia entregada por el docente, la cualPágina 1 de 9
 
Basualdo NicolásPerspectiva pedagógico didáctica IIInstituto Superior de Profesorado de Biología con orientación en Ciencias Naturalescontiene varios compuestos químicos, los alumnos deberán reconocer cuales soncarbohidratos y clasificarlos.Con la utilización de modelos didácticos se mostrarán y enseñarán los distintos tipos deisomería que presentan estos compuestos. Donde la actividad de los alumnos será,tomar apuntes y graficar los distintos isómeros, para luego dar una nueva clasificación alos compuestos vistos antes en la copia que les fue entregada.
Actividad de desarrollo:
Mediante esquemas realizados en el pizarrón y una explicación teórica se mostrará laformación de hemiacetales, su nomenclatura y una nueva clasificación, dependiente delnuevo carbono anomérico. Se formarán grupos de nos mas de 6 personas, a los cuales sele entregarán los elementos para que conformen los distintos tipos de carbohidratostratados hasta el momento. Debiendo ellos especificar los compuestos queconformaron, clasificarlos y nombrarlos. Los demás grupos son los que corregirán laactividad realizada, a través del debate entre los grupos, en donde el docente actuarácomo un mediador.
Actividad de cierre:
Se les entregará a cada alumno la letra de una canción en las que habrá lagunas paracompletar, las cuales deberán llenarlas luego cuando se escuche la canción. Ladificultad de la actividad se encuentra en que la canción que se reproducirá, está en portugués, por lo tanto para poder completar la letra, se deberá tener un buen manejo delsaber que se estrabajando. Comprendiendo el tema de los carbohidratos, secomprende cilmente el tema musical utilizado. Luego de la corrección de estaactividad, se les dará a los alumnos la dirección de una página de Internet (creada por eldocente) en la cual pueden bajar la canción, dudas o inquietudes e información anexasobre los temas tratados en la clase.Página 2 de 9
 
Basualdo NicolásPerspectiva pedagógico didáctica IIInstituto Superior de Profesorado de Biología con orientación en Ciencias NaturalesRECURSOS:Infografías, elementos varios para la realización de modelos moleculares, pista de audio,reproductor de audio, fotocopias con la actividad de la cancn, pagina web(www.nicobasual.blogspot.com), tiza, pizarrón.EVALUACIÓN:Se utilizará como estrategia evaluativa, el cumplimiento de las expectativas de logro planteadas. Midiéndose el cumplimiento, a través de un constante seguimiento de lasactividades realizadas durante la clase.BIBLIOGRAFIA:Raymon Chang, Química 7º edición, Ed. Mc Graw-Gil Interamericana, México 2002Página 3 de 9

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