Cltite cu unc i ciuperci Ingrediente: o ceap; o lingur unt; o conserv de ciuperci de 250 grame; 300 g sunc presat; o legtur

mrar; 4 ou; 200 g smntn; cacaval; piper, sare. Mod de preparare: Se prepar aluatul pentru cltite din 4 ou, lapte i fin. Umplutura se prepar astfel: se clete ceapa tiat mrunt cu untul timp de 5 minute. Se adaug ciupercile tiate mrunt, cu tot cu zeama de la conserv, unca presat taiat tot mrunt, un vrf de cuit de piper, o

linguri sare i se las s fiarb la foc mic, pn scade zeama de tot. Dup ce compoziia s-a rcit un pic, se adaug smntn, mrarul taiat mrunt amestecndu-se bine. Cu aceast umplutur se umplu foile de cltite. Se unge un vas Jena cu unt, se aaz cltitele una lng alta, ungindu-se cu smntn. Deasupra se presar cacaval ras. Se d la cuptor pentru 20-30 de minute. Mentiuni: Se servesc fierbini presrate cu mrar.