REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA AGROINDUSTRIAL PNF

AGROALIMENTACION

CULTIVO DE HORTALIZAS MEDIANTE EL METODO BIOINTENSIVO EN EL FUNDO LA MOLINA UBICADO EN EL BARRIO NIO JESUS, MUNICIPIO LOBATERA, ESTADO TACHIRA

AUTORES: Castro Kittzzy Chvez Miguel PROFESOR ASESOR: Jonathan Pineda TUTOR: Jos Castro

San Juan de Colon, Julio 2011 1

APROBACION DE TUTOR En mi carcter de tutor del proyecto titulado: CULTIVO DE HORTALIZAS MEDIANTE EL METODO BIOINTENSIVO EN EL FUNDO LA MOLINA UBICADO EN EL BARRIO NIO JESUS, MUNICIPIO LOBATERA, ESTADO TACHIRA. Realizado por CASTRO ESCALANTE KITTZZY EDWLYN C.I: 18.161.734 y CHVEZ COLMENARES MIGUEL DAVID C.I: 16.321.865, trabajo presentado como requisito para aprobar la Unidad de Formacin Proyecto correspondiente al Trayecto II del Programa de Formacin en Ingeniera en Agroalimentacin; considero que el mencionado Proyecto rene los requisitos y meritos suficientes para ser sometidos a defensa pblica y evaluacin por parte del comit que se designe. En la ciudad de San Juan de Colon, a los quince das del mes de Julio de 2011. Atentamente,

Nombre y Apellido C.I

ACTA DEL COMIT EVALUADOR En nuestro carcter de jurados examinadores del Proyecto titulado: CULTIVO DE HORTALIZAS MEDIANTE EL METODO BIOINTENSIVO EN EL FUNDO LA MOLINA UBICADO EN EL BARRIO NIO JESUS, MUNICIPIO LOBATERA, ESTADO TACHIRA. Realizado por CASTRO ESCALANTE KITTZZY EDWLYN C.I: 18.161.734 y CHVEZ COLMENARES MIGUEL DAVID C.I: 16.321.865, trabajo presentado como requisito para aprobar la Unidad de Formacin Proyecto correspondiente al Trayecto II del Programa de Formacin en Ingeniera en Agroalimentacin; consideramos que el mencionado Proyecto alcanzo los logros previstos para ser aprobado, con una calificacin de ____ puntos. En la ciudad de San Juan de Colon, a los ______ das del mes de Julio de 2011

Nombre y Apellido C.I. Nombre y Apellido C.I

Nombre y Apellido C.I

INDICE GENERAL Resumen del proyecto...6 INTRODUCCION......8 CAPITULO I IDENTIFICACION DEL PROYECTO....10 1.1 Resea de la comunidad.10 a) Limites..10 b) Poblacin.11 c) Economa.11 1.2 Poblacin beneficiada.....12 CAPITULO II CONTEXTO DEL PROYECTO13 2.1 Planteamiento del problema13 2.2 Objetivos del proyecto....14 Objetivo general14 Objetivos especficos...14 2.3 Justificacin e impacto social..14 CAPITULO III MARCO CONCEPTUAL16 3.1 Antecedentes.16 3.2 Bases tericas17 a) Doble excavacin profunda17 b) La composta.19 c) La siembra cercana21 d) Asociacin de cultivos....22 e) La integralidad..23 f) Semillas de polinizacin abierta.24 g) Produccin de carbn en el huerto..25 h) Produccin de caloras26 3.3 Definicin de trminos bsicos..27 CAPITULO IV MARCO METODOLOGICO.29 4.1 Enfoque metodolgico29 4

4.2 Tipo de proyecto30 4.3 Plan de accin para el desarrollo del producto o servicio.31 CAPITULO V PRODUCTO O SERVICIO..32 5.1 Anlisis de los resultados32 CAPITULOVI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES34 CONSLUSIONES..34 RECOMENDACIONES..35

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA AGROINDUSTRIAL PNF AGROALIMENTACION CULTIVO DE HORTALIZAS MEDIANTE EL METODO BIOINTENSIVO EN EL FUNDO LA MOLINA UBICADO EN EL BARRIO NIO JESUS, MUNICIPIO LOBATERA, ESTADO TACHIRA AUTORES. Castro Kittzzy Chvez Miguel TUTOR. Jos Castro FECHA. Julio 2011 RESUMEN En los ltimos aos, las tasas de crecimiento de la produccin agropecuaria mundial y los rendimientos de los cultivos han decado, esto ha suscitado temores de que el mundo no sea capaz de incrementar lo suficiente la demanda de insumos para asegurar una alimentacin adecuada de la poblacin futura. La disminucin no se ha dado a causa de la escasez de tierra o agua, sino ms bien debido a que la necesidad de productos agropecuarios ha aumentado considerablemente. Desde finales de los aos sesenta y en muchos pases se estn alcanzando ahora niveles bastante altos de consumo de alimentos per cpita, por encima de los cuales incrementos adicionales sern limitados. Adems, una parte persistentemente alta de la poblacin mundial sigue sumida en una pobreza absoluta y carece de los ingresos necesarios para transformar sus necesidades en una demanda efectiva, convirtindose la autosuficiencia en el camino ms viable para solventar dicha situacin.

Es por esto que en la actualidad se observa una campaa mundial en busca de mejorar las condiciones alimentaras de la poblacin, esto aunado a las prcticas de manejo adecuadas y adaptadas a las necesidades del medio, que conllevan da a da a la optimizacin de la produccin. En este sentido, uno de los organismos de mayor relevancia internacional que se ha dedicado a la contribucin de planes de accin en el sector del desarrollo agrcola es la FAO con el Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) orientado a los Pases de Bajos Ingresos y con Dficit de Alimentos (PBIDA). Saltan entonces interrogantes que en muchos casos por si solo la misma tierra es capaz de responderlas, el pensar que el mtodo de cultivo biointensivo es una tcnica que solo se basa en huertos traseros, traspatios o en actividades de mujeres se ve refutado ya que las pequeas y medianas empresas, los productores independientes y los pequeos comerciantes representan hoy por hoy ms del 60 % de aquellos que le aseguran al planeta alimentacin para su subsistencia. A partir de lo anteriormente expuesto, surge la necesidad de dar a conocer a las poblaciones rurales y al mundo entero una alternativa que adems de asegurar el abastecimiento alimenticio familiar encamine al colectivo a preservar los suelos que tan importantes son para la humanidad enfocados en un manejo ecolgico y con la nica finalidad de preservar la salud y la integridad de las generaciones venideras.

INTRODUCCION

Entendiendo el cultivo bajo el mtodo Biointensivo como una tcnica de produccin de Frutas y Hortalizas, donde todos los elementos de la naturaleza se utilizan en conjunto para obtener un resultado ms optimo y de manera responsable, contribuyendo de esta forma a sanar la tierra y sus suelos; eligiendo as alimentarnos adecuadamente mientras aumentamos la vitalidad del planeta tomando como patrn los propios procesos de crecimiento biolgico. Adems este mtodo o tcnica ha sido probado en ms de 110 pases del mundo para mejorar la alimentacin de una manera ambientalmente equilibrada. En este orden de ideas se puede afirmar que la agricultura afecta tambin a la base de su propio futuro a travs de la degradacin de la tierra, la salinizacin, el exceso de extraccin de agua y la reduccin de la diversidad gentica agropecuaria. Sin embargo, las consecuencias a largo plazo de estos procesos son difciles de cuantificar, es por ello que si se utilizan ms mtodos de produccin sostenible, se podrn atenuar los efectos de las siembras sobre el medio ambiente. No cabe duda de que, en algunos casos, la agricultura puede desempear una funcin importante en la inversin de estos efectos, por ejemplo, almacenando carbono en los suelos, mejorando la filtracin del agua y conservando los paisajes rurales y la biodiversidad; por tanto se puede decir que de acuerdo a las especificaciones realizadas por eruditos en la materia de agronoma, y conocedores de la gran importancia que conlleva el preservar nuestros suelos es resaltante darle a las generaciones venideras las herramientas que el mtodo biointensivo brinda consideradas necesarias para subsistir en el planeta. Basados en publicaciones hechas por la FAO han determinado como una recomendacin sustentada en los documentos (ECOPOL) 2007, que dicha tcnica representa una alternativa viable sostenible y concebible que puede ser perfectible para dejar como herencia a las futuras generaciones; no obstante es de considerar que todos estos documentos rayan por lejos de lo emprico, ya que se basan como se enuncia en un principio en

conocimientos llevados a la practica con resultados ptimos obtenidos en gran diversidad de pases. Esta investigacin est estructurada en cinco captulos, en el Captulo I Identificacin Del Proyecto se encontrara una breve resea histrica de la comunidad donde se realizaron las actividades as como tambin la poblacin beneficiada y el plan de accin; en el Captulo II Contexto del Proyecto se expresa el Planteamiento del Problema con el Objetivo General y sus Objetivos Especficos y por ltimo la Justificacin e Impacto social; el Captulo III Marco Metodolgico abarca los Antecedentes, las bases Tericas y la definicin de Trminos Bsicos; en el Captulo IV Producto o servicios se hace un anlisis de los Resultados y una Propuesta del Producto y finalizando en el Capitulo V se dan a conocer las Conclusiones y Recomendaciones, las Referencias y los Anexos.

CAPITULO I IDENTIFICACION DEL PROYECTO 1.1 Resea de la comunidad El Municipio Lobatera es una de las veintinueve municipalidades del Estado Tchira. Ubicado en la regin centro-occidental, Su superficie es de 252 km y su geografa es totalmente montaosa. Su capital es Lobatera. Posee la parroquia Constitucin con capital en Borot (a la cual se accede desde el cruce carretero de Palo Grande, punto donde convergen los municipios Lobatera, Gusimos e Independencia). La principal industria es la explotacin del mineral carbn y de fosforita, y en lo agrcola el principal producto es la caa de azcar y sus derivados como la panela (conocida como papeln en otras regiones de Venezuela). Su relieve es totalmente montaoso andino y tiene elevaciones que van desde los 750 msnm (La Vega, quebrada La Chirir o Chirira) hasta los 2.350 msnm (hito limtrofe de Casa del Padre). El Municipio Lobatera se encuentra conformado por tres regiones geogrficas, cada una con sus caractersticas especficas:

Zona oriental o de la cordillera, conformada por las aldeas de Potrero de las Casas, La Molina, Volador, Llano Grande y El Molino, siendo un rea montaosa andina Zona central o de la Depresin, conformada por las aldeas de Zaragoza, Momara, La Curiacha, La Llanada, El Salado, El Oro, El Espinito, La Cabrera, La Parada y las poblaciones de Lobatera y Borot, siendo un rea montaosa propia de la Depresin del Tchira Zona occidental o de los montes de la frontera, conformada por las aldeas de Las Minas, Boca de Monte, Cazadero, La Montaa, Los Trapiches, El Oso, La Victoria y La Trampa, siendo un rea montaosa y de desiertos de altura.

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Los lmites jurisdiccionales del Municipio Lobatera se encuentran determinados en la Ley de Divisin Poltico Territorial del Estado Tchira, en su artculo 24.

a) Limites: Por el Norte: con los Municipios Ayacucho y Michelena. Por el Este: con el Municipio Andrs Bello. Por el Sur: con los Municipios Gusimos, Independencia y Libertad. Por el Oeste: con el Municipio Pedro Mara Urea y la Repblica de Colombia. Por su parte el Fundo la Molina se encuentra ubicado en el Barrio nio Jess, casa numero 1; dicho predio cuenta con las siguientes caractersticas: rea total: 22.600 metros Altitud: 1.100 msnm. Temperatura: variadas entre 18 y 27 C Tipo de suelo: arcillo-limoso establecido bajo estudios previos realizados en el Instituto Universitario de Tecnologa AgroIndustrial Extensin Zona Norte La colorada. Inclinacin de terreno: de 19 a 47 de inclinacin, encontrndose la cama del biointensivo ubicada en 37 superando de acuerdo a los resultados los problemas de pendiente

b) Poblacin: Segn los datos oficiales del XIII Censo Nacional de Poblacin y Vivienda (2001). La poblacin del Municipio Lobatera era de 10.427 habitantes, de los cuales 5.237 son hombres y 5.100 mujeres. Asimismo se censaron 3.419 viviendas en el Municipio. Segn estimaciones del Instituto Nacional de Estadstica (INE) su poblacin para el ao 2010 es de 11.147 habitantes. 11

c) Economa En una poca floreci una bien incrementada industria de tejido, alimentada por los numerosos plantos de caa y de algodn. Hoy en da la economa municipal gira en torno a las minas (a cielo abierto y de galera) de carbn (es el primer municipio productor de carbn del Estado Tchira) y a las minas de fosforita. Para la extraccin de este ltimo mineral se ha establecido la compaa annima FOTACA, para la extraccin y procesamiento del mineral en igual importancia est la produccin agrcola de la parroquia Constitucin que provee a los mercados del estado con trigo, maz y diversidad de frutos menores.

1.2 Poblacin Beneficiada A travs de la ejecucin de dicho proyecto se beneficiaron dos familias; una del municipio Lobatera integrada por tres adultos y cuatro nios, y la otra del Municipio Michelena compuesta por tres adultos y dos nios; para un total de doce personas quienes actualmente se encuentran consumiendo productos sembrados bajo el mtodo biointensivo garantizando as la ingesta de insumos naturales, sin aditivos qumicos que realcen no solo la salud de los consumidores sino tambin la preservacin del suelo y del medio ambiente. A su vez se pretende beneficiar la comunidad en general estableciendo la cama realizada como parcela demostrativa para que los colectivos tengan la oportunidad de comparar los resultados obtenidos con experiencias previas, demostrando as la efectividad del mtodo y los beneficios que el mismo aporta.

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CAPITULO II CONTEXTO DEL PROYECTO 2.1 Planteamiento del Problema En los prximos aos, muchos de los problemas medioambientales relacionados con la agricultura seguirn teniendo gravedad y en algunos casos se acentuaran aun ms; As mismo se puede afirmar que la produccin agropecuaria tiene unos profundos efectos en el ecosistema siendo la principal fuente de contaminacin del agua, del aire y del suelo por nitratos, fosfatos y plaguicidas. Adems, ocasiona la mayor fuente antropognica de gases responsables del efecto invernadero, metano y xido nitroso, y contribuyen en gran medida a otros tipos de destruccin masiva del planeta como tal. Por su parte los mtodos agrcolas, forestales, pesqueros y su alcance son las principales causas de la prdida de biodiversidad del mundo, sin embargo, todo esto es posible evitarlo siempre y cuando se tome conciencia de los daos y consecuencias que las malas praxis estn dejando sobre todas las superficies cultivables del planeta. En las proyecciones de cultivos para el ao 2030, se supone y se anhela una disminucin notable en el uso de fertilizantes nitrogenados y de productos qumicos contaminantes que en el pasado y en el presente han venido causando daos adversos, intentando de esta manera mejorar el rendimiento no solo de los cultivos como producto final de extraccin sino tambin del suelo como patrn acogedor fundamental de todos los insumos consumidos por los habitantes del planeta. Es por esto que el estudio y la aplicacin de mtodos ancestrales que frenen notablemente el dao que a lo largo de los aos por falta de conocimiento se le a ocasionado al planeta es de vital importancia; de esta manera se estar asegurando la subsistencia de las innumerables especies que conforman la biodiversidad y que de manera directa influyen sobre los ciclos biolgicos y de los ecosistemas de los cuales tanto dependemos. A partir de lo anteriormente expuesto surge el rescate de prcticas ancestrales beneficiosas no solo para el medio ambiente sino tambin para sus habitantes. En este caso el Mtodo Biointensivo de Cultivo ha hecho por la agricultura lo que los Japoneses por la electrnica, la ha micro miniaturizado y la ha hecho igual de eficiente, de all un Secretario de Agricultura de Estados Unidos dijo que John Jeavons y su tcnica van 15 aos adelantados en este campo. Este adelanto es muy oportuno para miles de pequeas comunidades rurales de pases en vas de desarrollo que requieren producir sus propios insumos, bsicamente para alimentar a sus familias y encaminarse hacia la autosuficiencia. Es por esto El mtodo Biointensivo de Cultivo, permite producir ms alimentos en menos espacio por medios naturales, es una 13

siembra orgnica en pequea escala, de altos rendimientos y bajos insumos, por sus caractersticas usa tecnologa sencilla pero sofisticada, lo que permite que sea fcilmente adoptado por pequeas comunidades, con los recursos naturalmente existentes.

2.2 Objetivos del Proyecto Objetivo General Realizar un cultivo de hortalizas bajo el Mtodo Biointensivo en el Fundo la Molina ubicado en el Barrio Nio Jess, Municipio Lobatera, Estado Tchira.

Objetivos Especficos Diagnosticar las potencialidades del suelo en el Fundo la Molina para realizar cultivos tradicionales. Establecer camas de cultivo mediante el mtodo biointensivo tomando en cuenta cada principio que el mismo implica. Evaluar los resultados obtenidos con proyecciones a futuro.

2.3 Justificacin e Impacto Social Producir alimentos sanos, suficientes y conservar los suelos cultivables, son dos retos formidables para la humanidad, sin embargo es alarmante observar que son pocos los esfuerzos serios y coordinados para lograrlo. Si nos detenemos a reflexionar, recordaremos a personas capaces de realizar complejas tareas intelectuales, como hablar e instruir, investigar, escribir artculos, estudios o libros, pero incapaces de actividades prcticas, as sean las mas sencillas, a favor de nuestro ambiente, John Jeavons dice que en esta poca la humanidad es rica en experiencias pero pobre en prctica. En ocasiones, quienes tienen contacto por primera vez con el Mtodo Biointensivo de Cultivo se muestran incrdulos sobre sus beneficios al ambiente, su ahorro en insumos y sobre todo de sus rendimientos, algunos cuestionan incluso el porqu y la urgencia en desarrollar un mtodo para pequeos espacios e insumos mnimos. Sin embargo la mayor ventaja del Mtodo no es su alta productividad en poco espacio o el ahorro de insumos, su mayor beneficio es que reconstruye el suelo 60 veces ms rpido que la naturaleza. 14

En efecto, la capa superficial del suelo es uno de los recursos naturales ms valiosos y paradjicamente mas descuidados, las tcnicas agrcolas usuales lo destruyen 17 veces ms rpido en relacin con el tiempo que la naturaleza tarda en formarlo, se estima que de continuar a ese ritmo, a la humanidad le queda suelo solo para 50 a 100 aos ms. No es posible imaginar el desastre que significara para la humanidad si se deja llegar ese momento. Hablar de los problemas que este proceso genera para la poblacin mundial excede los lmites de este trabajo, pero basta decir que prcticamente el 80% de la humanidad vive en pases en vas de desarrollo y que por falta de visin, recursos y profesionistas preparados, estos pases aun suean con resolver sus problemas agrcolas con las tcnicas que han demostrado sobradamente ser causantes de los graves problemas ambientales que enfrenta la humanidad. La agricultura tendr que experimentar una transformacin radical si ha de producir ms comida y biomasa para la produccin de energa sin contaminar el medio ambiente y sin destruir ms hbitats naturales. Actualmente, la agricultura consume por lo menos diez veces la energa que produce, y la globalizacin de la agricultura ha aumentado significativamente los costos energticos del transporte y almacenamiento. Esto hace que todo el funcionamiento sea mucho menos eficiente de lo que debe ser para lograr la sostenibilidad. Si bien las nuevas tecnologas son prometedoras, tambin conllevan peligros escondidos que deben ser considerados cuidadosamente. Si seguimos consumiendo al ritmo actual, en el ao 2050 necesitaremos dos planetas Tierra. Para entonces, la poblacin mundial habr alcanzado los 9 mil millones, y la produccin deber repartirse entre un nmero cada vez mayor de humanos. Plantas y animales sufrirn las consecuencias; es por esto que surge la necesidad de aplicar nuevas tcnicas que aseguren la integridad alimentaria de la nacin iniciando desde lo mas mnimo, el ncleo familiar, para de esta manera asegurar la subsistencia y el abastecimiento de las futuras generaciones.

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CAPITULO III MARCO CONCEPTUAL

3.1 Antecedentes Todo trabajo de investigacin, requiere apoyarse en bases y fundamentos de otros trabajos que permitan fortalecer y orientar dentro de una realidad contextual en el desarrollo de la misma. A continuacin, se mencionan los antecedentes, tanto en el mbito internacional, nacional como regional respectivamente. Hidalgo, J (2006) En algunos estudios destaca que en los ltimos aos se ha incrementado la demanda de alimentos ecolgicos en el mbito de la Unin Europa. Esta circunstancia ha conllevado, irremediablemente, un aumento significativo de la superficie agrcola cultivada para la obtencin de estos productos mediante mtodos de produccin respetuosos con el medio ambiente. Para aumentar tambin la confianza de los consumidores hacia estos productos se ha elaborado una legislacin especfica. Van de Gronden, (1992) afirma que ya en los aos 80 dejamos atrs la "barrera de la sostenibilidad"; en otras palabras, que consumimos ms que lo que la Tierra produce. Desde entonces, se ha llegado a acuerdos para proteger variedades de seres vivos de nuestro planeta, cuyo nmero se estima en unos 40 millones. Alejandro Toledo, (1998). Economa de la Biodiversidad. (1a. ed.) Los cambios ambientales de nuestro tiempo han adquirido una dimensin global. Sin embargo, los problemas socio-ambientales se caracterizan por su especificidad regional y local, ecolgica y cultural, econmica y poltica. La contribucin ms amplia al tratamiento de estos problemas est siendo generada en los pases industrializados del Norte y transferidos a los pases del Sur. La mayor parte de esta nueva literatura no est disponible y su traduccin e incorporacin a los programas educativos se da con retrasos que implican un rezago en la actualizacin de los programas de formacin ambiental de la regin. Vzquez de Coronado, (2006). Mtodo de mini cultivo Biointensivo. Costa Rica. A diferencia de la agricultura mecanizada, el Mtodo Biointensivo, puede producir suelos frtiles, y al mismo tiempo tiene el potencial de obtener rendimientos de 2 a 4 veces mayores por unidad de rea que las prcticas agrcolas convencionales, y en el proceso usa menos

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agua, menos energa y no usa fertilizantes qumicos sintticos, insecticidas o pesticidas, por lo que su produccin es completamente orgnica, por supuesto que hay que invertir tiempo, dedicacin y esfuerzo para lograr las destrezas y el suficiente dominio de sus tcnicas y principios para obtener esos altos rendimientos. 3.2 Bases Tericas Para quien pretenda obtener los beneficios del mtodo Biointensivo y al mismo tiempo mejorar la calidad del suelo que cultiva, la clave es tener una clara comprensin de sus principios, los cuales por su sencillez han sido ampliamente asimilados y aplicados por individuos y comunidades en mas de 130 pases en el mundo, estos principios son: a) b) c) d) e) f) g) h) La doble excavacin. El uso de la composta. La siembra cercana La asociacin de cultivos La integralidad El uso de semillas de polinizacin abierta La produccin de Carbn La produccin de Caloras

Es importante explicar, as sea de manera bsica estos principios, as se comprender cmo funciona el Mtodo, el porqu de sus altos rendimientos y otros beneficios. No menos importante es recordar que si no se usan apropiadamente pueden agotarse los suelos ms rpidamente que con las tcnicas agrcolas convencionales.

a) La doble excavacin. En condiciones favorables, las races de los cultivos penetran en el suelo en busca de nutrientes a profundidades no conocidas por el comn de los agricultores, por ejemplo:

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Cultivo Coliflor Maz Lechuga Jitomate Zanahoria Betabel Alfalfa

Profundidad que alcanzan las races en metros .90 1.20 1.20 1.20 2.60 3.00 30.00

Si recordamos que la maquinaria y las herramientas agrcolas penetran el suelo 30 centmetros en promedio, esta claro que esa profundidad es insuficiente para el desarrollo sano de los cultivos. El mtodo Biointensivo prefiere el cultivo en camas de 1.20 a 1.50 Mts. De ancho por 0,60 a 0,65 mts. De largo y 60 centmetros de profundidad. La doble excavacin es una tcnica que facilita la preparacin del suelo a 60 centmetros de profundidad, y da a las plantas la oportunidad de un mayor desarrollo sin el gasto extra de energa para perforar el suelo, y que en cambio usan para nutrirse y crecer sanas, lo que las beneficia dndoles mayor resistencia a los insectos y plagas. La tcnica est diseada para lograr el mximo desempeo con el mnimo esfuerzo, bajo el procedimiento siguiente: Se traza la cama y se dejan estacas permanentes en sus cuatro esquinas; cuando el terreno es seco y/o arcilloso se riega previamente el tiempo necesario para humedecerlo y facilitar la excavacin. Se inicia cavando en un lado de la cama una zanja del ancho de la cama, por 30 centmetros y 30 centmetros de profundidad. La tierra que se saca se pone en cubetas. Se afloja la tierra del fondo de la zanja otros treinta centmetros, sin sacarla. Si la tierra es muy pobre, se puede poner en esta zanja un poco de estircol o composta, si la tierra esta seca, se humedece el fondo de la zanja. En los siguientes 30 centmetros de la cama se excava otra zanja, la tierra que se saque de ella se usa para tapar la primera.

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 Se repiten los pasos anteriores hasta terminar la cama. Se nivela la cama con un rastrillo una o dos veces durante la excavacin. Se incorporan en promedio 5 cubetas (de 20 litros cada una) de composta, cscara de huevo y ceniza negra para nutrir el suelo. La doble excavacin es uno de los pasos ms importantes del mtodo Biointensivo, equivale a construir los cimientos de la cama de cultivo, incorpora aire al suelo y lo deja flojo, ideal para que las races de las plantas lo penetren sin mayor esfuerzo. Aunque puede usarse cualquier herramienta disponible, la pala recta y el bieldo facilitan mucho el trabajo, una vez doble excavada la cama no se vuelve a caminar sobre ella, por eso a este mtodo los Irlandeses le conocen como de las camas Flojas. b) La composta. La composta (Biomasa digerida), es el abono orgnico por excelencia, la solucin y el secreto para tener un huerto saludable y productivo. La composta Biointensiva es lo ms cercano a la manera en que la naturaleza fertiliza los bosques y los campos, imagnese cuando caen las hojas de los rboles, una ramita seca, insectos, los cadveres de pequeas aves y otros animales, el viento los cubre con polvo, la lluvia provee la humedad y as por siglos, en un circulo continuo e interminable de auto fertilizacin, solo roto por el hombre. Las ventajas de la composta son muchas, pero las principales que se derivan de su uso continuo son: Mejora la estructura del suelo. Retiene la humedad. Limita la erosin. Contiene micro y macro nutrientes. Estabiliza el pH del suelo. Neutraliza las toxinas del suelo Sus cidos disuelven los minerales del suelo hacindolos disponibles. Propicia, alimenta y sostiene la vida microbiana. No contamina ni el suelo, ni el aire, ni el agua, ni los cultivos.

Para hacer composta se necesitan bsicamente cuatro elementos: nitrgeno, (materia verde) carbn (materia seca), agua y suelo. 19

El procedimiento es un poco laborioso pero muy sencillo: Se traza un cuadro de un metro por lado, se excava a 30 centmetros de profundidad y se construye una rejilla de rastrojo o cualquier materia orgnica seca gruesa. Se pone encima una capa de 10 centmetros de materia seca. Se contina con una capa de 5 centmetros de materia verde Se cubre con 1 centmetro de suelo (tierra). Se agrega agua. Se continua alternando capas hasta alcanzar 1.50 Mts. De altura. Se voltea solo una vez, cuando la temperatura, despus de alcanzar su mximo, empieza a descender Dependiendo de la temporada del ao y del clima, la composta tardara de 1 a 6 meses para estar lista. El secreto para lograr una composta nutritiva es controlar su humedad y temperatura, el rango ideal de temperatura es de 52 a 62 grados centgrados, si la temperatura es ms baja, no se logra la descomposicin de la materia orgnica y si es muy alta, la composta se mineraliza y el resultado es similar qumicamente a la ceniza, es material inerte, sin ningn valor nutritivo. Si no se tiene termmetro, una manera prctica de saber la temperatura es enterrar una varilla metlica o un machete diagonalmente en la parte superior de la pila de composta, si despus de 10 minutos el metal esta fro, la pila no prendi y debe volver a hacerse, si se puede tocar el metal y esta caliente pero soportable, la temperatura esta bien, si siente que le quema, esta demasiado caliente, en este caso hay que airearla, abriendo huecos o introduciendo tubos para canalizar el calor. Se recomienda enfticamente no usar aceleradores de los procesos naturales de descomposicin de la materia orgnica, porque aumentan la temperatura de la pila, se rebasan los rangos apropiados y el producto se mineraliza, perdiendo as la mayora de sus nutrientes, la razn es elemental: los procesos naturales no deben acelerarse. En cuanto a la humedad: si es poca, la composta no inicia el proceso de descomposicin y si es mucha se ahoga la vida micro y macrobitica, produciendo descomposicin y malos olores, el grado ideal es a semejanza de una esponja mojada, si usted toma un puado de composta y lo aprieta con la mano, deben escurrir slo unas gotas de agua. Hay un tercer control de la pila de composta, por el color, el Sr. Steve Rioch*, l mas reconocido especialista en composta Biointensiva, elaboro

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una gua que sirve para orientarse en cuanto a las condiciones de la composta por su color, esta es una sntesis: Como conocer Color Negro caf Caf oscuro Caf claro Verde caf Amarillo Negro hmedo Verdinegro Verde Verde-amarillo Gris Blanca y el grado de maduracin de la composta por su color Interpretacin Fin ideal de la segunda etapa** Muy bueno al inicio de la segunda etapa Propicio, pero necesita ms fermentacin Indica fermentacin normal en la primera etapa, si permaneciera as, significa que requiere ms ventilacin, voltee la pila Estado intermedio de la primera etapa, requiere ms tiempo de fermentacin y probablemente ms ventilacin Condicin anaerbica, evtela Condicin anaerbica, evtela Demasiado hmeda y pegajosa, indica tambin condicin anaerobia, evtela Condicin cida y anaerbica, evtela La pila estaba demasiado caliente y ahora demasiado seca, pero est bien ventilada Moho o micelios de actinomicetos muertos, misma condicin que para el color gris

La primera etapa finaliza cuando se voltea la composta c) La siembra cercana. Con la cama doble excavada y abonada seria un dispendio de nutrientes, esfuerzo, espacio y agua sembrar en surcos, adems los surcos permiten la circulacin excesiva de aire en la tierra, lo que debilita las races y hace a la planta ms sensible a plagas e insectos, por otra parte, al caminar entre los surcos se compacta el suelo, lo que dificulta el desarrollo de las races. El mtodo Biointensivo en cambio imita a la naturaleza y aprovecha mejor el espacio, esta es una de las razones de sus altos rendimientos, el Seor John Jeavons, creador del mtodo en su forma actual, ofrece una recompensa a quien le demuestre que cualquier planta o rbol crece de manera natural en surcos o filas.

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La regla para la siembra cercana es muy sencilla, se siembran las semillas o las plntulas en un patrn de distribucin hexagonal (tresbolillo). Las distancias recomendadas son diferentes a las usadas en la agricultura tradicional, pues permiten que las hojas de las plantas se toquen cuando son adultas, sin dejar ningn espacio descubierto en la cama. La siembra cercana tiene innumerables ventajas, entre las principales estn: 1o. Se limita la evaporacin del agua, 2o. La produccin es mayor, 3o. Se limita el crecimiento de hierbas indeseables, 4o. Se crea un microclima bajo las plantas, 5o. Se reducen los ataques de insectos y 6o. Las races aprovechan mejor los nutrientes. Como ejemplo de las distancias recomendadas se anotan los siguientes: Cultivo Acelga Ajo Betabel Brcoli Calabacita Cebolla Papa Irlandesa Pepino Rbano * En centmetros Distancia* 20 10 10 38 50 10 23 30 5

d) Asociacin de Cultivos. Entre las muchas razones para usar la asociacin de cultivos las mas conocidas son evitar el agotamiento de los nutrientes del suelo y limitar las plagas, ambos situaciones son propiciadas por el monocultivo. Una adecuada asociacin y rotacin de cultivos debe considerar al menos dos criterios.

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1. Los hbitos alimentarios de los cultivos, considerando las plantas fuertes consumidoras o consumidoras voraces, las fertilizantes donantes y las consumidoras ligeras. 2. Las propiedades intrnsecas de cada variedad, por ejemplo los betabeles que extraen sales del suelo, la valeriana que fortalece a casi todas las hortalizas y concentra el fsforo o la mejorana que mejora el sabor y la resistencia a las plagas de prcticamente todos los cultivos. Entre los principales beneficios identificados de la asociacin de cultivos estn la proteccin fsica, el control de insectos y hierbas, la mejora en salud, crecimiento, sabor y nutricin de los cultivos. e) La Integralidad. El quinto principio del mtodo Biointensivo consiste en que los 4 primeros no funcionan separadamente, en otras palabras: los primeros cinco principios del mtodo son un todo integral y equilibrado, en armona con la naturaleza. Si alguien se entusiasma con alguno de los principios del mtodo o los usa separadamente y olvida los otros, quiz obtenga buenos resultados inicialmente, pero en una o dos temporadas de cultivo agotar el suelo, es lgico si se detiene a pensarlo, el Mtodo Biointensivo produce altos rendimientos gracias al uso combinado de las tcnicas y principios desarrollados, pero tambin tiene el potencial de devastar el suelo si no se usan de manera apropiada, por ejemplo si usa la siembra cercana en una cama sin la doble excavacin, obtendr plantas dbiles y enfermizas, una cama doble excavada y con siembra cercana pero sin composta agotara el suelo rpidamente. La interrelacin de los principios del mtodo los potencia mutuamente, de manera que cada uno de ellos refuerza a los dems y a su vez es reforzado, en un circulo virtuoso continuo. Cualquiera que sea cuidadoso en aplicar estos principios obtendr los rendimientos y beneficios que se describieron al principio, pero aun hay otras cuestiones que considerar como qu tipo de semilla debo usar?, de donde obtendr el material para ser autosuficiente en la produccin de los materiales para seguir produciendo mi composta?, qu debo sembrar para que mi familia obtenga alimentos nutritivos?, veamos: f) Semillas de polinizacin abierta:

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Las especies animales no son las nicas en peligro de extincin, las semillas de las que depende nuestra alimentacin estn seriamente amenazadas y para no variar, por nosotros mismos. En los setentas y ochentas los cientficos parecan haber encontrado una solucin a los problemas del hambre en el mundo, cuando usando semillas hbridas lograron muy altos rendimientos, sobre todo en cereales, la solucin al hambre de cientos de millones de personas haba llegado, la primera plana de los peridicos anunciaba que las hambrunas seran pronto cosa del pasado. Los aos transcurridos desde la llamada revolucin verde nos permiten apreciar un panorama totalmente distinto, las hambrunas continan, las Naciones Unidas reportan que cada noche mas de mil millones de personas duermen con hambre. Pero aun hay mas, la produccin de nuestros alimentos depende ahora de las semillas hbridas, de unas cuantas variedades que surten unas pocas compaas transnacionales, ciertamente los rendimientos son altos, pero los cultivos resultantes requieren agua, fertilizantes e insecticidas, insumos cada vez ms escasos y los dos ltimos causan problemas al ambiente que beneficios. Si esta dependencia es un mal que cada vez mas pases padecen, palidece si lo comparamos con la perdida de diversidad, a mediados del siglo pasado cada regin, valle y pas tenia sus propias variedades de frutas, vegetales y cereales. Dos ejemplos de esta perdida: 1) La India cultivaba en 1940 alrededor de 30,000 variedades de arroz, en 1997 slo quedaban 10, 2) de las 7,000 variedades de manzana registradas en los Estados Unidos en 1904, para 1997 se haban perdido el 97%, en el mundo esta tendencia es tan alarmante que en el ao 2,000 del total de cultivos que conformaban la esencia del patrimonio agrcola de la humanidad solo sobrevivan el 8%. Qu hay de malo en esto?, para decirlo de manera sencilla y directa, lo que est en juego es el futuro alimentario de la humanidad. Nuestras semillas criollas son producto de la experiencia agrcola de nuestros abuelos, en nuestro pas, en nuestra regin, en nuestro pueblo, en nuestra parcela, han pasado la prueba del tiempo, no as las semillas hbridas. Afortunadamente existen personas y organizaciones empeadas en conservar este patrimonio gentico, cada pas se esfuerza por tener sus propios bancos de semillas criollas, conservarlas e intercambiarlas y as evitar su perdida 24

Sin detenernos mas a definir otras caractersticas de las semilla hbrida, por sus efectos en la economa y en el ambiente, podemos discernir con facilidad que no son la mejor opcin. Cul es entonces la alternativa?, obviamente las semillas que no son hbridas, es decir las de polinizacin abierta, las que usaban nuestros ancestros para sus cultivos, las que se conocen en muchos lugares como criollas o autctonas. Los cultivos producto de estas semillas, a diferencia de las hbridas, no requieren de cuidados especiales, ni fertilizantes, estn perfectamente adaptadas al ambiente y por lo mismo presentan mayor resistencia a los cambios climticos y a las plagas, los frutos pueden ser no tan grandes o lustrosos, pero si mas dulces, aromticos y exquisitos, ha notado usted esto cuando consume un producto importado y lo compara con otro adquirido en nuestros mercados locales?, no son necesarios los anlisis organolpticos para reconocer la diferencia. Y lo mejor es que estas semillas estn a nuestro alcance, bien intercambindolas con nuestros vecinos o producindolas nosotros mismos, el procedimiento es muy sencillo, quien se interese en hacerlo comunquese con Ecology Action, la asociacin Kokopelli o ECOPOL y solicite asesora. g) Produccin de Carbn en el huerto El secreto para cultivar un huerto saludable y productivo es la composta. Para hacerla sin embargo se requieren materia orgnica verde, materia orgnica seca, suelo y agua y si bien en lo general casi nunca hay problema con los dos ltimos elementos, con frecuencia se enfrentan dificultades para reunir materia orgnica, sobre todo la seca (carbn). La solucin no es comprarla o traerla de otra parte es decir importarlas, la solucin de fondo es producirla nosotros mismos, en nuestras propias camas. Una formula muy sencilla para lograrlo, es la llamada 60-30-10, 60% del rea de sus camas se destina al cultivo de granos y cereales, como trigo, avena, cebada, centeno, tritcale, maz, sorgo, amaranto, qunoa, habas, girasoles. El propsito es obtener materia orgnica seca (carbn) para la composta y al mismo tiempo aprovechar la parte comestible para la dieta humana. 30% del rea de sus camas se destina a la produccin de caloras para su familia, como papas, camotes, ajo y otros cultivos que sean eficientes en

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produccin de alimentos por unidad de rea, es decir que en poco espacio produzcan ms caloras. 10% del rea de las camas se dedica al cultivo de vegetales mixtos, que producen poco carbn y pocas caloras pero permiten agregar a la dieta vitaminas y minerales, en este 10% tambin se pueden sembrar cultivos para ingreso. Si se tiene paciencia y la disciplina para aplicar esta formula, en unas cuantas temporadas de cultivo se lograran aportes significativos a la alimentacin de la familia y carbn para la composta, y casi sin sentirlo se emprender el camino a la sustentabilidad.

h) Produccin de Caloras. Es necesario romper con la idea de que la funcin del huerto familiar es producir algunos vegetales para complementar la dieta de la familia, en realidad una pequea superficie de terreno en el traspatio de cualquier hogar, cultivada con amor y paciencia es suficiente para hacer aportes significativos a la dieta familiar. Para lograrlo es necesario pensar en las necesidades y gustos de la familia, seleccionar cuidadosamente los cultivos, de manera que sean eficientes en producir el mximo de caloras en el mnimo de superficie cultivada, no es fcil, pero tampoco es imposible. Es muy importante cultivar y consumir una dieta sana y balanceada, basada en productos vegetales, en nuestra civilizacin se privilegia el consumo excesivo de protenas de origen animal y caloras vacas (provenientes de azcares y grasas), lo que es causa de gran parte de nuestras enfermedades. Esta breve descripcin de los principios del Mtodo Biointensivo de Cultivo, es slo una introduccin que pretende motivar a quien la lea, si esto se logra, el paso siguiente es hacer contacto con las personas u organizaciones que en cada pas se encargan del proceso de difusin, tambin ayudar adquirir y leer el libro de John Jeavons Cultivo Biointensivo de Alimentos, ms alimentos en menos espacio

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3.3 Definicin de trminos Bsicos Biodiversidad: Es la variabilidad de organismos vivos de cualquier fuente, incluidos, entre otras cosas, los ecosistemas terrestres y marinos y otros ecosistemas acuticos y los complejos ecolgicos de los que forman parte; comprende la diversidad dentro de cada especie, entre las especies y de los ecosistemas. (Xercavins, 2005) Bokashi: Los bokashi son abonos orgnicos elaborados por fermentacin lctica de diversos residuos orgnicos como restos de cosecha, estircoles, melazas, con la ayuda de levaduras y mantillo de sotobosque. (Moreno, 2007) Compostero: Es un proceso que dura varios meses y en el que las bacterias, los gusanos y otros organismos se alimentan opparamente de montaas de materia rica en carbono y la digieren, dejando tras s humus, un medio rico y estable en el que crecen las races. (Brown, 1998) Horticultura: Es la rama de la agricultura que trata del cultivo de las hortalizas, frutas y plantas ornamentales cuya propagacin, mediante un esfuerzo intensivo, da ganancias monetarias, productos para consumo, o placer personal. (Casseres, 1996) Huertos familiares: Es un espacio de integracin familiar constituido por un sistema diversificado de produccin de rboles o arbustos de uso mltiple combinado con cultivos agrcolas, frutales, medicinales, ornamentales, pastos y animales que benefician el mejoramiento de la dieta de la comunidad y la generacin de ingresos econmicos. (Naranjo, 2008) Labranza: La labranza se puede definir como la manipulacin qumica, fsica o biolgica de los suelos para optimizar la germinacin y emergencia de la semilla y el establecimiento de la plntula. (Barreto, 2000)

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 Lombricario: Un lombricario es el que aporta el humus de lombriz, indispensable para la mezcla con abonos orgnicos. (Barbado, 2006) Materia orgnica: La materia orgnica es un factor de primer orden a considerar para el adecuado mantenimiento de las condiciones de fertilidad de los suelos que se estudian. (Bello, 2006) Monocultivo: Es la siembra repetida del mismo cultivo en el mismo terreno. (Snchez, 2001)

Policultivo: El policultivo de la huerta familiar de las Unidades productivas Agroindustriales Rurales (UPAR) es una mezcla de cultivos anuales y perennes que se siembran asociados, para alimentar y cuidar la salud de las personas, los animales y los cultivos de la unidad de produccin (finca, fundo, parcela, granja, entre otros). (Ros, 2007) Simbiosis: Es la que se establece entre dos o ms individuos mantenindose contacto directo entre ellos, pero con la particularidad de la obtencin de beneficio mutuo entre los participantes en la asociacin. (Moyano, 2004)

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CAPITULO IV MARCO METODOLOGICO

4.1 Enfoque Metodolgico La investigacin est ubicada dentro de la metodologa de investigacin de campo, debido a que se realizar en el lugar donde se presenta el problema, estableciendo una interaccin entre los objetivos del estudio y la realidad. As mismo enfocada en el paradigma cualitativo bajo el mtodo de Investigacin Accin Participacin. El fundamento de este tipo de investigacin es la participacin de la sociedad en la obtencin de resultados para mejorar una situacin problema de las familias y por ende de la comunidad, en la que intervienen de manera directa los habitantes de la misma. En ella se interrelacionan la participacin real de la investigacin, de la accin y de la participacin. En la comunidad de estudio los habitantes de la misma tendrn participacin directa en el desarrollo del planteamiento, como lo es el establecimiento de cultivos mediante el mtodo biointensivo en el fundo la molina ubicado en el Barrio Nio Jess del Municipio Lobatera Estado Tchira. Es un enfoque investigativo y una metodologa de investigacin, aplicada a estudios sobre realidades humanas, la novedad puede ubicarse en el sentido e implicacin de las dos palabras que acompaan la primera (investigacin): Accin Participacin; No es solo investigacin, ni solo investigacin participativa, ni solo investigacin -Accin; implica la presencia real, concreta y en interrelacin de la Investigacin, de la Accin, y de la Participacin. La investigacin accin participacin posee un carcter democrtico en el modo de hacer investigacin (perspectiva comunitaria), la toma de decisiones se realiza en conjunto, orientada a la formacin de individuos, comunidades o grupos autocrticos con el objetivo de transformar el medio social. (Valenzuela, 2002) El enfoque de la investigacin accin participacin:

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La investigacin accin participacin nace en los aos 70, con base en la orientacin sociolgica de la teora de la dependencia - Liberacin, orientacin que fue siendo asumida por las ciencias humanas, las ciencias de la educacin, la pastoral y la misma teologa. Uno de sus aspectos claves es el dar el valor que se merece, la accin - la praxis (acciones que conducen al cambio estructural) y el valor que tiene la comunidad toda, aun aquella a la que no se le ha permitido la capacitacin en colegios o universidades Es investigacin: Orienta un proceso de estudio de la realidad o de aspectos determinados de ella, con rigor cientfico. Es accin: En esta investigacin hay accin la cual es entendida no solo como el simple actuar, o cualquier tipo de accin, sino como accin que conduce al cambio social estructural ; esta accin es llamada por algunos de sus impulsores, praxis (proceso sntesis entre teora y prctica), la cual es el resultado de una reflexin - investigacin continua sobre la realidad abordada no solo para conocerla, sino para transformarla; en la medida que halla mayor reflexin sobre la realidad, mayor calidad y eficacia transformadora se tendr en ella. La investigacin y la accin se funden careadoramente en la praxis . El requerimiento de cualquier investigacin, que quiera ser prctica y transformadora, es la accin; No se investiga por el mero placer de conocer; adems, la validez de una investigacin la otorga la accin. Es participativa: Es una investigacin - accin realizada participativamente. La investigacin no es solo realizada por los expertos, sino con la participacin de la comunidad involucrada en ella; quiere superar la investigacin al servicio de unos pocos, y la investigacin para las universidades - bibliotecas solamente. La investigacin y la ciencia deben estar al servicio de la colectividad; busca ayudarle a resolver sus problemas y necesidades y ayudar a planificar su vida.

4.2 Tipo de Proyecto Proyecto pblico o social, encaminado en alcanzar un impacto social sobre la calidad de vida de la poblacin, sus resultados no es necesario percibirlos en dinero sino en mejoramientos en la calidad de vida de los integrantes de la comunidad o del ncleo familiar.

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4.3 Plan de accin para el desarrollo del producto Cronograma de Actividades. Fecha 15-05-2011 21-05-2011 22-05-2011 22-05-2011 23-05-2011 23-05-2011 24-05-2011 01-06-2011 08-06-2011 15-06-2011 17-06-2011 20-06-2011 Actividad realizada Recoleccin de material vegetal para el Compostero (Mercado Michelena) Realizacin del Compostero Limpieza del terreno para la ejecucin de la cama Preparacin de la cama segn el mtodo Biointensivo Siembra de cilantro, cebolla Junca, cebolla de cabeza y ajo porro Trasplante de tomate, pepino, repollo, pimentn, organo orejn y Carmencita Aplicacin de humus liquido de lombriz Aporque del cultivo Control preventivo de plagas y enfermedades con Beauveria bassiana y Trichoderma Recoleccin de 1 kg de cilantro Recoleccin de 250 gr de cebolla Junca Recoleccin de 450 gr de Ajo porro 31

22-06-2011 29-06-2011 01-07-2011 03-07-2011

Aplicacin de humus liquido de lombriz roja californiana Aporque del cultivo Recoleccin de 1 kg de cilantro Abonado del cultivo con humus liquido de lombriz

CAPITULO V PRODUCTO O SERVICIO 5.1 Anlisis de los resultados Los resultados obtenidos vienen superando las expectativas de lo esperado, puesto que como se menciono anteriormente se realizo una cama de 4 m2 en la cual a travs de siembra directa y trasplante se cultivo lo siguiente: 20 plntulas de tomate 10 plntulas de pimentn 1 de repollo 5 plntulas de cebolla Junca 4 plntulas de ajo porro 1 plntula de cebolla de cabeza 32

1 plntula de pepino 1 plntula de organo orejn 1 plntula de Carmencita 1 plntula de ruda 1 plntula de yerba buena 90 cm2 de cilantro

Actualmente se vienen cosechando para el consumo de los ncleos familiares involucrados lo siguiente: 2 kg de cilantro 250 gr de cebolla Junca 1kg de pimentn verde 100 gr de organo orejn 450 gr de ajo porro

Proyecciones a futuro En vista de que el cultivo aun se encuentra en plena etapa de maduracin es posible de acuerdo a la cantidad de frutos percibidos por planta establecer un promedio de la primera cosecha obtenida; el porcentaje es el siguiente: Plantas de tomate: 5 frutos por planta equivalen a 500 gr de tomate, por 20 plantas arrojan un total aproximado de 10 kg de tomate. Plantas de pimentn: 6 frutos por planta, x 10 plntulas equivale a 60 unidades, tomando un estimado de 10 pimentones por kg se obtendr un aproximado a 6 kg de pimentn. Plantas de cilantro: 90 cm2 equivalen aproximadamente a 4 kg de cilantro. Plantas de cebolla Junca: 3 plantas equivalen a 800 gr de cebolla Junca aproximadamente. Planta de repollo: una planta de repollo 2 kg aproximadamente. Planta de cebolla de cabeza: 500 gr aproximadamente

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CAPITULO VI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIONES Encaminados en solventar y dar respuesta a la problemtica que asecha a las poblaciones del planeta se estudio y se aplico un mtodo ancestral en miras de rescatar nuestras costumbres y tradiciones intentando conseguir retribuirle al suelo al menos un pequeo porcentaje de lo mucho que a lo largo de la vida el nos ha brindado. De acuerdo a estudios realizados se pudo concluir que el suelo encontrado en el fundo la molina es de caractersticas arcillo limoso, lo que implica que posee pocas condiciones favorables para la implementacin de cultivos pero que al darle un adecuado manejo invirti los resultados esperados y arrojo una excelente cosecha consiguiendo producir ms cantidad, de mejor calidad y en menor tiempo. Se realizo un manejo integrado del suelo, reduciendo los espacios de cultivo y obteniendo mayores beneficios, contribuyendo as con la conservacin evitando la labranza y asegurando las futuras cosechas. Se logro realizar una siembra en aras de producir alimentos completamente sanos, asegurndole al consumidor la nula utilizacin de productos qumicos que adems de daar nuestro organismo deteriora el medio ambiente; utilizando productos directamente desde la cama de cultivo a la cocina familiar. Es importante resaltar que el mtodo biointensivo no debe ser tomado como una moda sino como una necesidad, apegndose a los requerimientos y dando respuesta a la crisis que atraviesa la humanidad actualmente. Por ltimo es necesario resaltar que mientras tengamos un SUELO SANO conseguiremos PLANTAS SANAS y por lo tanto CUERPO Y MENTE SANA.

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RECOMENDACIONES Implementar programas acertados que nazcan de las mismas instituciones universitarias, integrados por personal capacitado y profesionales que tengan vocacin hacia las prcticas agrcolas orgnicas encaminadas en darle seguridad al estudiantado con la finalidad de que posean las bases necesarias para enfrentar los problemas que se le presentaran a lo largo del desempeo de su carrera laboral. Asesorar a los productores en cuanto a la importancia que implica realizar los estudios pertinentes al suelo que pretendan cultivar con la finalidad de tener conocimiento de que caractersticas posee para de esta manera darle un adecuado manejo y brindarle a los cultivos las condiciones favorables necesarias para su desarrollo. Hacer nfasis en las prcticas agrcolas que eviten el deterioro del suelo tomndolas como patrn a seguir para los futuros cultivos. Concientizar a la comunidad acerca de los daos irreversibles que ocasionan sobre el organismo y sobre el medio los productos cosechados mediante la utilizacin de insumos qumicos para de esta manera reducir al mximo las consecuencias que los mismos acarrean. Dar a conocer el mtodo de cultivo biointensivo a travs de cursos, charlas, foros, etc., a la comunidad en general adoptndolo como una de las posibles soluciones al problema de abastecimiento alimenticio y deterioro ambiental que experimenta la colectividad.

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