NMEROS NATURALES

Administracin de Operaciones
Unidad 2: Diseo del Producto y Control del Proceso

Diseo de Bienes y Servicios

El objetivo de la decisin de producir un bien o servicio es desarrollar e implementar una estrategia que cumpla con las necesidades del mercado y genere ventajas competitivas.

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Proceso

Producto

Proceso

Producto

Proceso

Producto

Diseo del Producto

ACTIVIDADES PARA EL DISEO Transformar las necesidades y requerimientos del cliente en requerimientos de productos y servicios Refinar los ya existentes Desarrollar nuevos Formular objetivos de calidad Formular metas de costo Construir y probar prototipos Documentar especificaciones

Diseo del Producto

OBJETIVOS DEL DISEO Foco principal: Satisfaccin del cliente Foco secundario: Funcin del servicio / producto Costo / ganancias Calidad Apariencia Facilidad de producirlo / de ensamblarlo Facilidad de darle mantenimiento / servicio

Diseo del Producto

CICLO DE VIDA Y ESTRATEGIAS

Fase de introduccin Fase de crecimiento Fase de Madurez Fase de Declinacin

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El Ciclo de vida y la Estrategia

La Gerencia de Operaciones desarrolla la estrategia para productos nuevos y existentes La estrategia cambia conforme el producto transita por su ciclo de vida
Introduccin Desarrollo Madurez Decadencia
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Estrategia en el ciclo de vida del producto

Introduccin
Compaa Estrategia y Actividades El mejor periodo para incrementar la penetracin de mercado. R&D e Ingeniera son crticos Diseo y desarrollo del producto son crticos Frecuentes cambios de diseo de producto y proceso Sobre capacidad Pequeas corridas de produccin Alto nivel de mano de obra capacitada Altos costos de produccin Limitado nmero de modelos Alta atencin a la calidad Rpida eliminacin de los defectos de diseo revelados en el mercado 15

Administracin de Operaciones Estrategia y Actividades

Estrategia en el ciclo de vida del producto

Crecimiento
Compaa Estrategia y Actividades

Alta Practica para el cambio de precio o calidad de imagen Mercadotecnia es crtica Fortaleza en el nicho de mercado El pronstico es crtico Confiabilidad de productos y procesos Mejoras en la produccin de productos competitivos Cambio hacia produccin orientada Mejoras en la distribucin
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Administracin de Operaciones Estrategia y Actividades

Estrategia en el ciclo de vida del producto Madurez

Compaa Estrategia y Actividades

Tiempo limitado para incrementar la penetracin de mercado La competitividad en costos es crtica Tiempo limitado para cambio de precios, imagen o calidad Defensa de la posicin va promociones y aproximaciones de la distribucin Estandarizacin Capacidad ptima Incremento en la estabilidad de los procesos de manufactura Bajo requerimiento en capacidad laboral Grandes corridas de produccin Atencin a las mejoras de producto y a la reduccin de costos Re-evaluacin de las necesidades de 17 diseo

Administracin de Operaciones Estrategia y Actividades

Estrategia en el ciclo de vida del producto

Decadencia
Compaa Estrategia y Actividades

Control de costos crtico para mantener penetracin de mercado Baja diferenciacin de producto Buen margen Sobrecapacidad en la industria Reduccin de la capacidad Minimizacin de costos Eliminacin de productos
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Administracin de Operaciones Estrategia y Actividades

Operations Planning de Mxico d.r.

Ventas, costo y utilidad en el ciclo de vida

Costos de Desarrollo y Manufactura

Ventas, costos % & Utilidad

Ventas

Utilidad Prdida
Flujo de Efectivo Tiempo

Introduccin Crecimiento

Madurez

Decadencia
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Desarrollo del Producto

Anlisis de Producto por su valor. En sus fases iniciales: 1) Creatividad/Brainstorming 2) Deseos del Cliente QFD Casa de la calidad Resultados de su aplicacin: - Satisfacer necesidades del cliente - Fabricar productos de calidad - Conseguir pedidos

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Anlisis del producto por su valor

Listar los productos en orden descendiente segn su contribucin monetaria individual a la empresa. Listar el total anual de la contribucin del producto . Ayuda a la gerencia a evaluar estrategias alternativas

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Generacin de nuevas oportunidades

GENERACIN DE NUEVAS OPORTUNIDADES

Cambios Econmicos Cambios Demogrficos y Sociolgicos Cambios Tecnolgicos Cambios Polticos y Legales Otros Cambios

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Desarrollo del Producto

CASA DE LA CALIDAD 1) Identificar los requisitos de los clientes 2) Identificar los requisitos tcnicos 3) Relacionar los requisitos del cliente con los tcnicos 4) Realizar una evaluacin de los productos o servicios competitivos 5) Evaluar y determinar los requisitos tcnicos y desarrollar objetivos 6)Evaluar los productos de la competencia 7) Comparar el desempeo con los atributos tcnicos ideales
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Casa de la Calidad

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Casa de la Calidad
Ejemplo: Se le ha encargado el diseo de una nueva cmara. Lo primero es construir la casa de la calidad.

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Construccin de la casa de calidad

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Identificar lo que desea el cliente. Identificar cmo el producto/sevicio va a satisfacer lo que el cliente desea. Relacionar lo que desea el cliente con los cmo del producto. Identificar cmo se relacionan los atributos de la empresa. Calificacin por importancia Evaluacin de productos de la competencia. Evaluar la eficiencia de la compaa & competidores.
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Casa de la Calidad

Lo que quieren los clientes

Clasificacin segn la importancia del cliente (5= ms alto)

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Casa de la Calidad

Cmo satisfacer los deseos del cliente

Slide 4.14

Casa de la Calidad

Slide 4.14

Casa de la Calidad

Relacin entre las cosas que podemos hacer

Cmo se relacionan los atributos de los Clientes?

Slide 4.14

Casa de la Calidad
Cul es el resultado de nuestra compaa en relacin a los deseos del cliente?

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Casa de la Calidad

Qu tan bien la competencia cumple con los requerimientos del cliente

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Casa de la Calidad

Slide 4.14

Casa de la Calidad Final

Casa de la Calidad

Casa de la Calidad

Slide 4.14

Casa de la Calidad Ejemplo

Una empresa dedicada a construir ventanas de vidrio y aluminio, quiere identificar los aspectos que ms le interesan al cliente, y as recuperar parte del mercado perdido, para ello se obtuvo mediante un estudio de mercado, la informacin de la tabla. Desarrolle un estudio mediante el uso de la casa de la calidad.

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Casa de la Calidad

Slide 4.14

Desarrollo del Producto

ORGANIZACIN Por Departamentos: - I & D -Ingeniera-Fabricacin
Equipos de Desarrollo del

-Produccin

Producto/Ingeniera Conjunta

Manufacturacin / Ingeniera del valor Mejoras en el diseo, anlisis a lo largo de todo el proceso.
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Manufactura e Ingeniera del Valor

Beneficios: Reduce la complejidad de los productos. Reduccin del impacto ambiental. Estandarizacin adicional de los productos. Mejora los aspectos funcionales del producto. Mejora el diseo y la confiabilidad del producto . Agiliza la mantencin del producto y las maquinarias. Reduccin de costos de una abrazadera Diseo robusto.

Slide 4.17

Decisiones Relativas al Diseo del Producto

Solidez del Diseo Diseo Modular Diseo Asistido por Computador (CAD) Manufactura Asistida por Computador (CAM) Ingeniera Asistida por Computador (CAE) Anlisis del Valor Diseo Ecolgico Fabricacin en Verde Ingeniera Concurrente.

Decisiones Relativas al Diseo del Producto

Solidez en el diseo: El producto est diseado para que pequeas variaciones en la produccin o ensamblaje no tengan efecto adverso en el producto. Generalmente da como resultado costos ms bajos y mejoras en la calidad.

Decisiones Relativas al Diseo del Producto

Diseo Modular: Crear variedad sin incurrir en costos de produccin muy altos. Se disean mdulos o submontajes intercambiables que permiten obtener diferentes combinaciones Son flexibles para mkt como para produccin (para marketing dado que genera flexibilidad a la hora de ofrecer a cliente). Harley Davidson emplea pocas piezas y su combinacin hace que cada moto sea nica. Para el caso de MacDonalds y Burger King tambin.(Cules son sus mdulos?.

Decisiones Relativas al Diseo del Producto

Diseo asistido por computador (CAD) : Uso de computadores para disear productos y preparar su documentacin de ingeniera de manera interactiva. Si bien el uso y variedad de software CAD es amplio, casi siempre se emplea para elaborar bocetos y dibujos tridimensionales.

Decisiones Relativas al Diseo del Producto

Manufactura asistida por computador (CAM): Extensin del CAD, que permite fabricar las piezas diseadas anteriormente. De su utilizacin se obtienen mejoras en la calidad del producto, menores tiempos de diseo, reduccin de costos, disponibilidad de bases de datos.

Decisiones Relativas al Diseo del Producto

Ingeniera Asistida por Computador (CAE): Uso del computador destinado al anlisis mecnico y trmico de los diseos, entre otras aplicaciones. Hoy en da los software incluyen los tres programas (CAD/CAM/CAE)

Decisiones Relativas al Diseo del Producto

Ingeniera y Anlisis de Valor: Consiste en desarrollar mejoras a lo largo de todo el proceso, en el diseo previo a la produccin (ingeniera) y a lo largo del proceso de produccin (anlisis). Busca mejorar un producto, hacerlo ms econmico, etc.

Decisiones Relativas al Diseo del Producto

Diseo Ecolgico Fomentar la productividad, reduciendo costos y preservando los recursos naturales. - Carga Ambiental - Fabricacin en verde: - Prod. Reciclables - Materiales reciclados - Materiales menos nocivos - Comp. ligeros - Menos gasto energa - Menor consumo de materiales

Decisiones Relativas al Diseo del Producto

Ingeniera Concurrente: Filosofa orientada a integrar sistemticamente y en forma simultnea el diseo de productos y procesos, para que sean considerados desde un principio todos los elementos del ciclo de vida de un producto, desde la concepcin inicial hasta su disposicin final.

Competencias basadas en el Tiempo

Rapidez en el lanzamiento Variacin en el diseo Estrategias de Desarrollo Interno: Mejoras en diseo, disminucin costos, etc. Estrategias de Desarrollo Externo: - Adquisicin de sociedades empresariales:

Acelera el desarrollo.

- Joint venture: ambas organizaciones aprenden, los riesgos son compartidos - Alianzas: acuerdos de cooperacin entre organizaciones independientes.

Definicin del Producto

Definir Disear Documentar:

Plano de Ingeniera: Muestra dimensiones, tolerancias, materiales y la codificacin de tecnologa de grupos. Lista de Materiales: Enumera partes y cantidades a usar, muestra la estructura del producto.

Fabricar o Comprar Tecnologa de Grupos: sistema de

codificacin, permite agrupamiento

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Tecnologa de grupos
Las partes est agrupadas en familias con caractersticas similares. Un sistema de cdigos entrega las caractersticas fsicas y de proceso. Las familias de partes pueden ser producidas en clulas de trabajo enfocadas.

Esquema de la Tecnologa de grupos

Beneficios de la Tecnologa de grupos

Mejora el diseo. Disminuye las cantidades de materia prima y compras. Simplifica la planificacin y el control de la produccin. Ayuda a mejorar la carga, secuenciacin y layout de mquinas. Disminuye los tiempos de preparacin, funcionamiento y produccin.

Definicin del Producto

ELEMENTOS PARA LA PRODUCCIN:

Plano de Montaje Diagrama de Montaje Hoja de Ruta Orden de Trabajo Notificaciones de Cambio de Ingeniera Gestin de la configuracin.

Plano de Montaje

Diagrama de Montaje

Hoja de Ruta

Orden de Trabajo

Diseo de Servicios
1) Conceptualizar 2) Identificar los componentes del paquete de servicios 3) Determinar las especificaciones de desempeo 4) Trasladar las especificaciones de desempeo a las de diseo 5) Trasladar las especificaciones de diseo a las de entrega

Tcnicas para el Diseo de Servicios

Retrasar la personalizacin Modularizar Dividir en pequeas piezas y automatizar Hora de la verdad

rboles de Decisin Procedimiento: 1) Incluir todas las alternativas 2) Resultados al final de la rama 3) Calcular el valor esperado de cada rama

rboles de Decisin Ejemplo

Nodo decisin
Valor final de cada rama

Nodos de unin

rboles de Decisin Ejemplo

El grupo de planificacin de una empresa ha determinado que necesita una nueva serie de interruptores. Deben decidir une entre tres posibles estrategias de diseo, la previsin de ventas es de 200.000 interruptores. Cuanto mayor y ms sofisticada sea la estrategia de diseo y ms tiempo emplee en la ingeniera de valor, menor ser el costo variable. El jefe de ingeniera ha decidido que los siguientes costos son una buena estimacin de los costos iniciales y de las tarifas asociadas a cada posibilidad, y le solicita que evale la mejor decisin basndose en el criterio del VME.

rboles de Decisin Ejemplo

a) Baja tecnologa: una estrategia con poca tecnologa y proceso de bajo costo, que consiste en la contratacin de ingenieros junior. Esto representa un costo de 45.000 dlares, costos variables de 0,55 dlares con probabilidad de 0,20, 0,50 dlares con probabilidad de 0,50 y 0,45 con probabilidad de 0,30. b) Subcontratar: Sera un enfoque de costo medio, empleando un buen personal de diseo exterior. Esta posibilidad tendra un costo inicial de 65.000 dlares y unos costos variables de 0,45 dlares con probabilidad de 0,70, 0,40 dlares con probabilidad de 0,10 y 0,35 con probabilidad de 0,20. c) Alta tecnologa: Un enfoque de alta tecnologa que utilizara mejor el personal interno y la ltima tecnologa de diseo asistido por computador. Esta posibilidad tendra un costo fijo de 75.000 dlares y costos variables de 0,40 dlares con probabilidad de 0,90, 0,35 dlares con probabilidad de 0,10.

rboles de Decisin Ejemplo

0,2 0,5

110.000 100.000 90.000 90.000

Alternativa a
45000

0,3

Alternativa b Altenativa c
75000 65000

0,7 0,1 0,2

80.000
40.000

0,9 0,1

80.000
70.000

Slide 4.26

rboles de Decisin Ejemplo

Vme (baja tecnologa)
= 110.000*0,2+100.000*0,5+90.000*0,3+45.000 = 144.000

Vme (Subcontratar) =
90.000*0,7+80.000*0,1+40.000*0,2+65.000 = 150.000

Vme (alta tecnologa)

= 80.000*0,9+70.000*0,1+45.000 = 154.000

Se recomienda utilizar baja tecnologa por tener el menor costo Slide 4.26

rboles de Decisin Ejemplo

Un productor agropecuario est analizando el destino que le va a dar a un rancho de su propiedad. Una posibilidad es hacer una inversin de $50,000 para sembrar oleaginosas, esperando un ingreso bruto por la venta de las semillas cosechadas de $80,000 en el caso que el rendimiento sea excepcionalmente bueno. Slo 15% de las cosechas anteriores han logrado rendimientos tan altos. En el 60% de los casos, los rendimientos son normales y en el 25% se registran rendimientos malos. Las ventas proyectadas para estos casos son de $60,000 y $30,000, respectivamente. Otra alternativa es destinar el rancho para ganadera, lo cual requiere una inversin de $30,000 para comprar la hacienda. El campo no ha sido nunca utilizado para tal efecto, as que se desconoce el rendimiento que tendr el pasto disponible para engordar el ganado. Si los animales se logran engordar en el tiempo promedio establecido, se estima una ganancia de $45,000, si no se logra engordar al animal al peso deseado antes de su venta, se estima una ganancia de $25,000. Un estudio en ranchos vecinos indica que 7 de 10 ranchos son aptos para el engorde. Existe la posibilidad de contratar un tcnico agrnomo que, mediante algunos estudios, puede determinar si el campo ser apto, con un 90% de certeza. El estudio cuesta $1,000.Determina cul es la poltica de decisiones ms recomendable, mediante el uso de un rbol de decisin y seala cul es el valor esperado de esta poltica.