PAREDES VERDES

Los muros verdes son esencialmente sistemas vivos, y por lo tanto de auto regeneracin. Mientras que las plantas escaladoras se han utilizado tradicionalmente en los edificios durante siglos, los mtodos modernos utilizando cables de acero de alta resistencia ha permitido que el concepto se utilice de forma mucho ms aventurera. La arquitectura contempornea es ms conveniente en muchos aspectos para la ambientalizacin de fachada de los edificios tradicionales. Con la seleccin de especies adecuadas, se pueden lograr alturas de hasta 25m. Las especies ms comnmente utilizadas para los muros verdes o paredes ecolgicas son la hiedra (Hedera sp.), la vid rusa (Fallopia sp.) y la enredadera virginia (Parthenocissus sp.). Las cuales subirn directamente sobre la pared, especialmente las de ladrillo y piedra, ya que la superficie porosa permite conectar ms fcilmente, pero la instalacin de enrejados y cables pueden ayudar a su crecimiento, y en alguna medida sirven para disminuir el contacto directo entre la pared y la planta . Con relativa rapidez forman una densa vegetacin de hoja perenne de muchos metros de altura, y en muchos edificios antiguos se trata de una gestin activa para garantizar que no se oscurezcan las ventanas y otras aberturas. El follaje denso proporciona unhbitat de anidacin efectivo para una variedad de aves, incluyendo al Petirrojo, reyezuelo y mirlo, adems de servir para confundir el ruido. Un nmero de variedades tienen hojas de colores, que cambian con las estaciones, a menudo se ponen rojas o doradas durante el otoo. Incluso en los pequeos espacios tienen potencial para los muros verdes escaladores, como clemtide (Clematis sp.), madreselva (Lonicera sp.), glicina (Wisteria sp.), pasiflora (Passiflora sp.), bugambilia (Bougainvillea sp.) gloria de la maana (Ipomoea sp.) y el jazmn (Jasminum sp.) puede ser muy decorativo, aunque se suele crecimiento ms lento y no tan voluminoso. Muchos tienen flores muy coloridas que pueden servir como fuentes de nctar para los insectos, as como proporcionar un agradable aroma. Aunque a menudo se piensa que estas plantas trepadoras pueden daar las superficies de pared a travs de sus zarcillos y plumas raicillas adventicias (en el caso de la hiedra), en la mayora de los casos, si la pared es slida y bien construida, no hay razn por la cual el dao se produzca. Se debe tener cuidado, sin embargo, en las paredes con cavidades con mortero o con desmoronamiento en el que las races pueden afianzarse y expandirse. El uso en gran escala de los muros verdes es an un concepto muy nuevo, sin embargo hay una base de investigacin slida. Techos y Paredes Verdes Tanto las Paredes Verdes como los Techos Verdes son prcticamente lo mismo, la diferencia es que las paredes son verticales y los techos son horizontales, aunque tambin se encuentra con

inclinaciones. Techos Verdes Un Techo Verde consiste en sustituir el techo tradicional de un edificio, por una superficie cubierta de tierra donde crecen gran variedad de plantas. Hay dos tipos de Techos Verdes, los Intensivos y los Extensivos. Los Intensivos tienen una capa de tierra de aproximadamente 30 centmetros y requieren de elementos estructurales muy fuertes para aguantar el peso. Pueden tener una gran variedad de plantas y generalmente requieren de mucho mantenimiento. Debido a las caractersticas especiales que se necesitan para tenerlos y mantenerlos son menos comunes que los Extensivos. Los Extensivos slo tienen entre 5 y 10 centmetros de espesor y slo pueden tener ciertos tipos de plantas. En los ltimos 50 aos han sido muy usados y desarrollados en Europa, y recientemente los empezamos a ver en Latinoamrica.

Por qu son tan buena idea? No slo ayuda al medio ambiente, sino que tambin hace que tu casa se vea mucho mejor y sea ms fresca. Son una excelente manera de mejorar la calidad del aire y poner nuestro granito de arena para revertir el calentamiento global. Mantienen el techo ms fresco lo que reduce el efecto de calentamiento (reduce CO2), lo que contribuye a que las ciudades no estn ms calientes cada ao. Adicionalmente se gastara menos energa al no tener que usar tanto el aire acondicionado en los das calurosos y por lo tanto dinero. Protegen los techos de los rayos solares, los cuales causan grietas en los materiales. Teniendo slo unos cuantos centmetros de tierra podemos extender considerablemente la vida de nuestro techo, lo que significa menos gasto al tener que darle mantenimiento. De qu estn hechos? Empezando por arriba, los Techos Verdes Extensivos tienen una capa de semillas, tpicamente pasto. Tiene plantas de poca raz y no muy tolerantes al exceso de agua. La delgada capa de tierra no permite que crezcan plantas silvestres, ya que no pueden vivir en ese medio hasta cierto punto rido. Debajo de la capa de tierra se encuentran varias capas ms. Primero se encuentra una capa de drenaje, la cual permite que el agua se mueva libremente fuera del techo, luego se encuentra un aislante, despus encontramos una capa de barrera que impide el paso del agua hacia el techo (impermeable), y por ltimo la estructura (techo). Las paredes verdes son ms complicadas de lo que uno se cree, no es slo pegar una enredadera en una pared y listo. Estas paredes estn diseadas especialmente para que en ella crezcan diferentes tipos de plantas. Son regadas de forma constante con agua que circula, y las plantas en s son seleccionadas especialmente para que puedan crecer sin suelo y en superficies verticales.

Ponga un Jardn en su Fachada, este podra ser el lema de los sistemas de Paredes Verdes, que permiten dotar a los edificios de una cobertura vegetal vertical totalmente integrada en su diseo. Cada vez ms, responsables de edificios pblicos y privados de todo el mundo hacen gala de estas paredes verdes, convencidos de sus ventajas medioambientales, econmicas y estticas. La idea bsica de las Paredes Verdes no es nueva, pero en Suiza y Alemania ha comenzado de forma pionera , donde el elemento vegetal es visto como una parte esencial del diseo del edificio. En la actualidad, los ejemplos de este tipo de estructuras verdes son cada vez ms diversos en todo el mundo. El francs Patrick Blanc ha desarrollado un estilo que denomina "Muro Vegetal", con el que logra que una densa capa de vegetacin crezca en cualquier superficie, incluso en el aire. Sus trabajos se pueden disfrutar en Francia, India o Espaa. Otro concepto es el de "Fachadas Verdes". En este caso, la instalacin se inserta en el suelo para que permita el crecimiento de plantas y rboles. Uno de los principales exponentes de este estilo es Edouard Franois, que trabaja en la empresa Eden Bio.1

RESTAURANTES ECOLOGICOS
A qu llamamos restaurante sostenible La sostenibilidad ya no es un objetivo lejano. La sociedad est comprendiendo que una gestin adecuada de los recursos es la nica manera de conservarlos. No se trata de una frase hecha, ni una tendencia sin ms, sino de un cambio de mentalidad que ha llegado a todos los sectores, incluida la restauracin. Pero, de qu hablamos cuando nos referimos a restaurantes sostenibles? Segn Mario Caizal, vicepresidente de ANTA (Asociacin de pequeas y medianas empresas para el fomento del uso de nuevas tecnologas en la alimentacin fuera del hogar) y consultor directivo de Business on Foodservice, un restaurante sostenible sera aquel que desarrolle su actividad para satisfacer las necesidades de las generaciones actuales de comensales SIN comprometer las de los venideros. Qu hacer para convertirse en restaurante sostenible Teniendo en cuenta aspectos de ndole social (relacionados con la contratacin del personal, la estacionalidad, etc.), econmicos (negociando con proveedores cercanos, aplicando criterios de eficiencia y productividad, por ejemplo) medioambientales (cuidando la poltica de residuos) e, incluso, institucionales (adhirindose a convenios nacionales e internacionales de desarrollo sostenible). Es decir, hay muchas maneras de comprometerse con la sostenibilidad desde un restaurante, por pequeo que sea. Sostenibilidad y rentabilidad no estn reidas

http://www.dforceblog.com/2011/03/29/muros-verdes/

Los expertos aseguran que los restaurantes sostenibles son rentables. Los beneficios para una empresa de restauracin que se rija por criterios de sostenibilidad derivan del reconocimiento social del esfuerzo que realiza en contribuir a objetivos econmicos y sociales que nos afectan a todos, seala Caizal. Y no solo eso. Una gestin adecuada de los residuos, por ejemplo, ayuda a reducir la llamada huella de carbono, pero tambin mejora los consumos energticos de la empresa. Mejor para el local, mejor para el entorno. Aprender a gestionar bien, hasta los desperdicios En los cubos de basura de los restaurantes espaoles se amontonan al ao ms de 63.000 toneladas de comida, lo que cuesta al sector cerca de 255 millones de euros, segn un estudio de la Federacin Espaola de Hostelera y Restauracin (FEHR). Una mala gestin de los desperdicios no est ligada estrictamente a los criterios de sostenibilidad, pero tiene mucha relacin. Los restaurantes que quieran sobrevivir, y ms en el contexto econmico que atravesamos, debern controlar su poltica de suministros, compras, men engenering y tratamiento de residuos, lo que finalmente repercute en las polticas globales de desarrollo sostenible. Y en este campo, las nuevas tecnologas y el I+D+i tienen mucho que decir. Movimiento imparable La presencia de la restauracin sostenible es ya notable especialmente en los pases del Norte de Europa, si bien pueden destacarse otras muestras evidentes en la restauracin colectiva en el sur europeo, como sucede en Italia. En Espaa ya hay suficientes ejemplos como para afirmar que la tendencia se ha iniciado y que ya es reconocido por los sectores de la poblacin ms comprometidos con el cuidado del medio ambiente. Son muchas las empresas de hostelera que comulgan con el desarrollo sostenible, como la cadena NH; y tambin son numerosos los restaurantes espaoles que, en mayor o menor medida, han iniciado este camino sin retorno, asumiendo diferentes prcticas, desde el equipamiento al reciclaje de los residuos. Segn Mario Caizal, quiz donde se pueda presenciar mayor arraigo en temas de sostenibilidad en Espaa es en el sector de la restauracin colectiva y donde muchas empresas y movimientos, como Mensa Cvica desde Zaragoza, desarrollan una callada labor de implantacin de criterios de sostenibilidad que est dando importantes frutos y creando un efecto imitacin. En definitiva, se trata de un movimiento imparable y adherirse a l no supone ms que ventajas. Las 10 prcticas del restaurante sostenible: -Construccin y equipamiento del local basados en eficiencia energtica. -Recogida y aprovechamiento del agua de lluvia. -Eleccin alimentos de proximidad, de carcter ecolgico. -Seleccin y reciclaje de los residuos. -Uso de consumibles biodegradables. -Comunicacin y sensibilizacin en el personal y en los comensales. -Uso de cartas de men que incluyan informacin sobre la procedencia de los productos. -Seleccin de proveedores cercanos que ofrezcan productos de calidad. -Compromiso con una dieta sana. -Respeto por la estacionalidad de los alimentos. 2

http://opcionbio.es/blog/es/2012/02/28/restaurantes-ecologicos/