Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Download
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword
Like this
1Activity
×
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Tugas Mata Kuliah Ilmu Gizi

Tugas Mata Kuliah Ilmu Gizi

Ratings: (0)|Views: 157|Likes:
Published by Ade Jolie
Tugas Gizi
Tugas Gizi

More info:

Published by: Ade Jolie on Apr 29, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, DOC, TXT or read online from Scribd
See More
See less

12/19/2013

pdf

text

original

 
TUGAS MATA KULIAH ILMU GIZIPRINSIP DIET PADA IBU HAMIL DENGAN OBESITAS
DISUSUN OLEH :ENDAH SUHARTI110405136
STIKES ABDI NUSANTARA
Jl. Kubah Putih Rt.001 / Rw.014 Kel. Jatibening, Kec. Pondok Gede, Bekasi
 
Obesitas Dalam Kehamilan Terdapat suatu ketidaksepakatan tentang definisi yang tepat untuk obesitas dalamkehamilan, walaupun banyak pengarang menganjurkan berat badan dalam kehamilan melebihi175 pon atau ekrangnya 40% (biasanya 100 pon atau lebih) diatas berat badan ideal. Wanitakegemukan berisiko tinggi untuk hipertensi, diabetes gistasional, dan infeksinal, infeksi salurankencing, dan infeksi episiotomi atau luka. Penentuan usia kehamilan bisanya terbatas karenasiklus hait yang tidak teratur dan sukar menentukan tinggi fundus uteri. (Rayburm, 2001)Pada banyak penelitian, angka kematian maternal meningkat, umumnya akibattromboemboli, infeksi, atau komplikasi anasia. Makrosomia pada janin juga lebih sering terjadi.Walaupun kematian perinatal tidak meningkat dan bayi berat badan lahir rendah jarang, hasilkehamilan yang optimal disertai oleh kenaikan berat badan ibu paling kurang 25 pon pada ibu-ibu obesitas (Rayburm, 2001)Saat ini, kasus diabetes pada masa kehamilan (gestational diabetic) semakin meningkat.Penyebab utamanya adalah obesitas. Akibat peningkatan risiko tersebut, setiap ibu hamildiwajibkan melakukan screening kadar gula darah terutama saat usia kehamilan menginjak minggu ke 24-28.Ibu hamil disarankan untuk mengatur berat badan agar tetap berada pada kondisiideal. Peningkatan berat badan di trimester pertama memang relatif sedikit, tidak naik atau bahkan berkurang karena muntah-muntah. Peningkatan berat badan yang cukup pesat terjadi ditrimester 2 dan 3, pada periode inilah perlu dilakukan pemantaun ekstra terhadap berat badan.Seusai persalinan, ragam komplikasi masih menunggu. Infeksi seusai bersalin akibat banyaknya pembuluh darah si ibu hamil yang tersumbat sering terjadi. Selain itu, lemak yang berlipat-lipat pada lapisan kulit merupakan media yang kondusif untuk tumbuhnya kumansehingga infeksi pun sangat mungkin terjadi. Risiko lainnya, plasenta yang berfungsi menyuplaioksigen menyempit karena lemak. Padahal, terhambatnya suplai oksigen dapat merusak sel-selotak janin. Sehingga kecerdasan si kecil pun bisa jadi berkurang. Kemungkinan buruk lain, janin bisa mengalami gangguan paru-paru maupun terlahir obesitas.
Prinsip Diet Pada Ibu Hamil Dengan Obesitas
Tujuan Diet Pada Ibu Hamil Dengan Obesitasa.Memberikan makan rendah kalori guna mencapai berat badan normal b.Mempertahankan ntumbuh kembang bayi yang normalc.Mempertahankan kesehatan ibu hamil Menghindari terjadinya komplikasi kehamilan.( Purwitasari, 2009 )Syarat Diet Pada Ibu Hamil Dengan Obesitasa.Kalori dikurangi sebanyak 500-700 dibawah kebutuhan normal. Penmgureangan kaloridilakukan dengan poengurangan konsumsi karbohidrat dan lemak. b.Protein tinggi untuk pertumbuhan bayi dan pembentukan sel darah merahc.Tinggi fitamin dan minerald.Tinggi serat untuk memberi rasa kenyang. ( Purwitasari, 2009 )
 
Bahan Makan Yang Di Berikan Dalam SehariDiet Rendah Kalori (RK)JENISRK IRK IIRK IIIRK IVBerat(gr)URTBerat(gr)URTBerat(gr)URTBerat(gr)URTBeras1001 gls1501,5 gls2002 gls2502,5 glsProteinHewani1002 ptg1503 ptg1503 ptg2004 ptgTelur501 btr501 btr501 btr501 btProtein Nabati1004 ptg1004 ptg1505 ptg1505 ptgSayuran4004 gls4004 gls4004 gls4004 glsBuah4004 ptg4004 ptg4004 ptg4004 ptgMinyak101,5 sdm151,5 sdm151,5 sdm151,5 sdmGula Pasir--101 sdm151,5 sdm151,5 sdm Nilai Gizi----Kalori1200 kal1500 kal1700 kal1900 kalProtein59 gr71 gr75 gr80 gLemak35 gr40 gr45 gr48 gHidrat Arang173 gr206 gr250 gr270 gEmpat Pedoman Untuk Mengurangi Lemak a.Sayuran – sayuran
Kurangi konsumsi sayuran dengan bumbu kacang yang digoreng, ganti bumbu kacangyang disangrai.
Batasi konsumsi sayuran dengan bumbu kelapa yang berlebih ( seperti, urapan) , atausantan kental
Batasi konsumsi sayuran dengan dressing keju yang berlebih, contohnya salat.
Konsumsi sayuran dengan cara direbus, dikukus, dalam bentuk segar. (Purwitasari,2009 ) b.Buah – buahan
Konsumsi buah – buahan dalam bentuk segar.
Kurangi konsumsi buah – buahan yang berlemak. ( Purwitasari, 2009 )c.Nasi, Sereal, dan Roti
Kalau bisa konsumsi nasi beras tumbuk atau nasi agar roti yang mengandung bekatulatau havermouth.
Batasi sereal dan krackkers yang berminyak atau yang mengandung lemak lebih dari 2 potong/hari.
Batasi kebiasaan sarapan dengan roti mentega dan susu full cream.(Purwitasari, 2009 )

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->