UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD IAI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE SPECIALIZAREA ZOOTEHNIE NVMNT LA DISTAN

LEONTE DOINA

MATERIAL DE STUDIU ID

ZOOIGIEN
ANUL II, SEMESTRUL II

Iai, 2006

Cuprins
Cap. 1 1.1 1.2 1.2.1 1.2.1 .1 1.2.1 .2 1.1.2.3 1.1.2.4. 1.3 1.3.1 1.3.1.1 1.3.1.2 1.3.1.3 1.3.2 1.3.3 1.3.4 1.3.5 1.3.6 1.3.7 1.3.7.1 1.3.7.2 1.3.7.3 1.3.8 1.3.8. 1 1.3.8.2 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.4 .1 3.4.2 3.4.3 Coninutul IGIENA AERULUI Atmosfera Aerul Compoziia chimic a aerului i influena acesteia asupra organismului Gazele din aer Pulberile din aer Microorganismele din aer Gaze cu aciune nociv asupra organismului Proprietile fizice ale aerului i influena acestora asupra organismului Temperatura aerului Influena temperaturii aerului asupra organismului Influena temperaturii ridicate asupra animalelor Influena temperaturii sczute asupra organismului Umiditatea aerului i aciunea sa asupra organismului Micarea aerului Presiunea atmosferic Efectul nociv asupra organismului a complexului temperatur, umiditate, cureni de aer Precipitaile atmosferice i aciunea acestora asupra organismului Radiaiile solare Radiaiile ultraviolete i influena asupra organismului Radiaiile infraroii i aciunea acestora asupra organismului Radiaiile luminoase i aciunea lor asupra organismului Factorii meteorologici compleci ( vremea i clima) i influena lor asupra organismului Vremea Clima IGIENA SOLULUI Importana solului Compoziia solului Structura i proprietile fizice ale solului Apa din sol Aerul din sol Proprietile calorice ale solului Poluarea solului i influena acesteia asupra animalelor IGIENA APEI Importana apei pentru organism Coninutul organismului n ap Echilibrul hidric i reglarea lui Sursele de ap i calitile lor igienice Apa meteoric Apa subteran Apa de suprafa
1

Pag. 3 3 5 5 5 7 10 11 13 14 16 18 19 20 22 23 24 25 28 29 31 33 34 35 36 40 40 41 44 46 47 48 49 55 55 55 56 58 58 58 60

3.5 3.5.1 3.6 3.7 3.8 4 4.1 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 5 5.1 5.2 5.3

Poluarea apei Metode de apreciere a gradului de poluare a apei Autoepurarea apelor Condiii de potabilitate a pei Tratarea apei IGIENA ADPOSTURILOR PENTRU ANIMALE Rolul adposturilor n creterea animalelor Microclimatul din adposturi Factorii fizici de microclimat Factorii chimici de microclimat Factorii biologici de microclimat MSURI DE BIOSECURITATE PENTRU ANIMALE Decontaminarea Dezinsecia Deratizarea Bibliografie

63 66 68 71 77 82 82 83 84 89 93 97 97 100 103 105

I. IGIENA AERULUI

1.1. ATMOSFERA nveliul de aer care nconjoar Pmntul este cunoscut sub numele de atmosfer. Atmosfera este alctuit din aer, amestec mecanic de gaze cu vapori de ap, cristale de ghea, praf i impuriti. Existena vieii pe pmnt este condiionat de prezena aerului, care prin compoziia sa chimic, prin caracterele fizice i procesele meteorologice din atmosfer influeneaz viaa i sntatea plantelor, animalelor i oamenilor. n cadrul atmosferei se disting 5 straturi principale: troposfera, stratosfera, mezosfera, termosfera, i exosfera. TROPOSFERA este cel mai jos strat al atmosferei, ce reprezint cca 2/3 din masa acesteia i care vine n contact direct cu suprafaa Pmntului. nlimea acestui strat variaz n funcie de latitudine i anotimp: la Ecuator este de cca 18 km, la poli de cca 6 km, iar n zona temperat de cca 11 km. Pn la nlimea de 5 km se gsesc cca 90 % din vaporii de ap, ca i impuritile de natur vegetal i mineral. n acest strat se desfoar principalele fenomene meteorologice (formarea norilor, cderea precipitaiilor, fenomene de turbulen), temperatura aerului scznd cu cte 6,5 C pe vertical, la fiecare km. Limita superioar a troposferei tropopauza cu o grosime de 1-2 km marcheaz limita altitudinal a biogenosferei zona ce permite existena vieii. STRATOSFERA este stratul dispus deasupra troposferei pe o nlime de cca 35 km. Temperatura se menine constant, la aproximativ 56,5 C, datorit stratului de ozon, ce absoarbe cea mai mare parte a radiaiilor
3

ultraviolete ale Soarelui. Viteza ridicat cu care se deplaseaz masele de aer determin o turbulen mare. Norii din stratosfer sunt formai doar din cristale de ghea. MEZOSFERA se ntinde de la stratopauz (limita superioar a stratosferei) pn la 80-100 km nlime. Caracteristic mezosferei este fenomenul de invewrsiune termic. Pn la altitudinea de 50-55 km, temperatura crete odat cu nlimea, n timp ce n ultimul strat al mezosferei, valorile termice scad pn la 75C i 95C. Densitatea aerului n acest strat atmosferic este mai redus de 1000 ori comparativ cu nivelul mrii. Mezosfera se caracterizeaz printr-o mare conductibilitate electric. Stratul de ozon existent ntre altitudinea de 40 i 50 km (ozonosfera) are capacitatea de a absorbi radiaiile solare cu lungimi mici de und (sub 2900 angstromi), ce au aciune distructiv asupra materiei vii. TERMOSFERA este delimitat de mezosfer prin mezopauz, ntinzndu-se pn la nlimea de 1000-1200 km. Datorit absorbiei radiaiilor solare cu lungime de und mic, temperatura aerului crete puternic odat cu nlimea, de la 80C pn la peste 2000C. ntre 200 i 500 km se gsesc dou straturi puternic ionizate (ionosfera); rarefierea aerului determin viteze mari de deplasare a moleculelor care, sub influena radiaiei cosmice se ionizeaz. n ionosfer cmpul magnetic prezint oscilaii puternice, aici producndu-se aurorele polare. Este cunoscut rolul ionosferei n propagarea undelor radio. EXOSFERA este dispus pn la cca 3000 km, nivel la care gazele uoare din atmosfer ptrund n spaiul cosmic. Densitatea exosferei este deosebit de sczut, fiind apropiat de cea a materiei interastrale.
4

n literatura de specialitate este ntlnit i urmtoarea mprire pe vertical a atmosferei: - atmosfera inferioar care se afl ntre sol i limita de formare a norilor; aici este locul meteorologice. - atmosfera liber (superioar) care este situat limitei de formare a norilor. 1.2. AERUL 1.2.1 Compoziia chimic a aerului i influena acesteia asupra organismului Aerul este un amestec de gaze unele prezente n cantiti i proporii constante, altele aprnd periodic sau ntmpltor. Pe lng aceste gaze, n aer se ntlnesc i o serie de pulberi organice i anorganice. n amestecul de gaze din aer, ponderea cea mai mare o reprezint azotul (78- 79 %), oxigenul (20-21 %) i bioxidul de carbon (0,03 0,04 %), gazele rare (xenon, neon, krypton, radon, taron) nsumnd doar 0,01 %. 1.2.1.1 Gazele din aer Azotul este un gaz inert care, n general este impropriu pentru ntreinerea vieii. n atmosfer are proprietatea de a dilua oxigenul pur, anulndu-I n acest mod aciunea nociv. Inhalarea azotului n cantiti ridicate are efect sedativ al sistemului respirator, iar sub presiune produce fenomene nervoase (amnezii, halucinaii). Oxigenul reprezint elementul indispensabil vieii. ntre consumul oxigenului de ctre om i animale ca i prin procesele oxidative din natur i eliberarea de oxigen prin asimilaia clorofilian a plantelor exist un echilibru, astfel c, n atmosfer, variaiile cantitative ale O2 nu depesc 0,5 %. deasupra unde au loc cele mai multe fenomene

Consumul de oxigen este determinat de specie, categorie, stare fiziologic, producie, nivelul energetic al raiei. Consumul de oxigen este mai mare pentru raiile de hran cu nivel proteic ridicat, comparativ cu raiile bogate n glucide. Reducerea cantitii de oxigen cu cteva procente nu are ca efect apariia imediat a unor tulburri grave. O scdere a concentraiei de oxigen din aer pn la 15-16 % determin apariia dispneei (respiraie greoaie), iar ntre 16-20 % provoac tulburri accentuate, pn la pierderea cunotinei. ntr-o atmosfer cu o concentraie n oxigen de 11-12 % viaa este posibil, n timp ce sub 7 % se produce moartea prin asfixie. Astfel de fenomene apar ns accidental: n cazul transportului animalelor n vagoane supraaglomerate i nchise ermetic, nghesuirea n saivane slab ventilate a oilor tunse i mbiate sau introducerea puilor de o zi n adposturi fr a se asigura confortul termic (ceea ce determin aglomerarea puilor n coluri i moartea acestora prin asfixie). n cazurile menionate, mortalitile survin ca urmare a asocierii scderii cantitii de oxigen cu ali factori duntori organismului (cretera temperaturii i umiditii aerului, a concentraiei de bioxid de carbon, apariia unor gaze nocive). Bioxidul de carbon este un gaz incolor, inodor, cu o greutate specific mai mare fa de cea a aerului.Concentraia n care bioxidul de carbon se gsete n atmosfer nu afecteaz starea de sntate a oamenilor i animalelor. n organism, bioxidul de carbon are funcia de regulator al respiraiei (fiind denumit i hormon respirator), fiind utilizat n amestec de 3-5 % n oxigenoterapie, n urma excitrii centrului respirator. Ridicarea concentraiei de bioxidul de carbon din aer pn la 2% determin creterea amplitudinii respiratorii i dispnee, la 4-7 % se
6

produce tahicardia, agitaia, mrirea tensiunii arteriale, polipnee, stare de apatie, iar la peste 8-10 % apar fenomene asemntoare celor de narcoz, pierderea cunotinei i moarte. n practic apar destul de rar concentraii ridicate de bioxidul de carbon. Concentraiile uor crescute de bioxidul de carbon pe o perioad mai mare de timp determin reducerea proceselor de oxidare din organism (hipotermie, scderea apetitului, a nivelului produciei i masei corporale) precum i creterea aciditii tisulare i dismenarizarea scheletului (la vaci cu producii ridicate de lapte), producerea de ou fr coaj. Ozonul este o stare alotropic a oxigenului ce se formeaz n urma descrcrilor electrice sau sub aciunea radiaiilor cosmice, ultraviolete prin ataarea atomilor la moleculele de oxigen. Acest gaz este instabil, elibernd oxigenul atomic, care are efect bactericid, bacteriostatic i sterilizant, datorit aciunii sale oxidante. Ozonul este tolerat de ctre om n cantiti pn la 0,001 mg/l aer pe perioade scurte. Creterea cantitii de ozon peste 0,018 mg/l aer determin iritarea mucoaselor respiratorii, apariia de pneumonii, iar la cantiti de peste 50 mg/l aer survine moartea. Gazele rare din aer au fost mai puin studiate, aciunea lor biologic nefiind complet cunoscut. O serie de cercetri au evideniat c heliul mpiedic apariia malformaiilor congenitale, iar xenonul are aciune anestezic. 1.2.1.2 Pulberile din aer Pe lng componentele gazoase permanente sau temporare, n aer se gsesc i o serie de particule de diferite dimensiuni i origini, cunoscute sub denumirea de praf atmosferic.
7

Cele mai ridicate cantiti de pulberi din aer se ntlnesc n apropierea centrelor urbane industrializate, n timpul sezonului cald i n timpul precipitaiilor.pulberile din aer se pot clasifica n funcie de origine i n funcie de dimensiuni. Dup natura i originea lor, se pot ntlni: - pulberi anorganice (de crbune, calcar, grafit,fier, cupru,, siliciu, cuartz), care reprezint cca 70 % din totalul pulberilor; - pulberi organice (bacterii, spori, granule de polen, amidon, fibre vegetale), ce constituie cca 30 % din totalul pulberilor. n funcie de dimensiuni, pulberile se clasific n: - praful propriu-zis cu particule ce au diametrul mai mare de 10 , ce sedimenteaz n aerul lipsit de cureni, cu vitez uniform accelerat; - norul sau ceaa, format din aerosoli ce au dimensiuni ntre 10 i 0,1 i care sedimenteaz cu vitez uniform; - fumul, ce cuprinde aerosoli de 0,0,001 . Aerosolii din praf i nor nu au capacitatea de a difuza n aer, n timp ce aerosolii din fum au putere ridicat de difuzie i nu sedimenteaz. Aciunea pulberilor din aer asupra organismului difer n funcie de natura, cantitatea i compoziia lor chimic, de locul de aciune i de receptivitatea organismului. Cele mai puternice efecte nocive sunt ale poluanilor ajuni n organism pe cale respiratorie, datorit absorbiei rapide i a lipsei unei aciuni de detoxifiere, ca de exemplu n cazul ficatului pentru substanele toxice absorbite pe cale digestiv. n funcie de modul n care afecteaz organismul, aciunea poluanilor poate fi: iritant, toxic, infectant (sau infestant), imunologic, alergic i chiar cancerigen.

Unele pulberi reprezint ageni etiologici pentru unele boli cu evoluie clinic i modificri anatomopatologice specifice. Denumirea generic a bolilor produse de pulberi este de conioze (dermatoconioze, oftalmoconioze, enteroconioze, pneumoconioze). Cele mai frecvente conioze ntlnite la oameni i la animale sunt: silicoza (datorat pulberilor de bioxid de siliciu), berilioza, antracoza (produse de pulberile de crbune), sideroza (datorat pulberilor de fier) i azbestoza (produs de pulberile de azbest). La animale, pulberile pot determina mbolnviri la nivelul diferitelor regiuni, esuturi sau organe. La nivelul pielii, pulberile depuse provoac reacii inflamatorii (acnee, piodermite) i influeneaz negativ termoreglarea. Pulberile caustice (var, sod) pot provoca ulceraii, crevase, n special n zonele cu piele mai fin (zonele ano-genitale, axile, pliul iei). La nivelul ochilor pulberile pot provoca iritaii, inflamaii i chiar leziunea mucoasei conjunctivale(conjunctivite), a corneei (cheratite) i cristalinului (cataracta). Pulberile caustice se dizolv uor n lichidul lacrimal, putnd provoca de asemeni iritaii puternice, arsuri i cheratite. La nivelul aparatului digestiv pulberile au aciune chimic important, fie dizolvndu-se n lichide organice, fie acumulndu-se n diferite esuturi i apoi eliminndu-se prin produse. Aciune toxic deosebit au plumbul i fluorul, ce afecteaz att animalele ct i oamenii care consum produsele n care aceste substane s-au acumulat (unt, carne). La nivelul aparatului respirator pulberile de praf pot traumatiza mucoasele cilor respiratorii, facilitnd astfel aciunea microorganismelor i declanarea diferitelor procese inflamatorii i infecioase (rinite, laringite, traheite, bronite).
9

Cele mai duntoare particule pentru acest aparat sunt cele cu dimensiuni de 0,2 pn la 5 , care se pot depozita n pulmoni n proporie de 60-100 %. O parte dintre aceste particule pot fi eliminate de ctre fagocite; particulele care nu sunt eliminate blocheaz alveolele pulmonare, formnd nodulu fibroi. Se consider, n general c pneumopatiile stau la originea unor cazuri de tuberculoz la animale. 1.1.2.3 Microorganismele din aer Aerul nu reprezint, n sine, un mediu favorabil pentru microorganisme, datorit uscciunii, radiaiilor ultraviolete i absenei substanelor nutritive. Particulele de fum,, praf sau vapori de ap nglobeaz ns microorganisme sub urmtoarele forme: picturile de secreie, rezultate din tusea, strnutul sau mugetul animalelor, au dimensiuni de 10 pn la 1 i pot fi proiectate pn la o distan de 5 m; nucleii de picturi, eliminai mpreun cu picturile de secreie, au o stabilitate mai ridicat fa de acestea i dimensiuni mult mai reduse; praful bacterian, format din particulele de praf pe care sunt absorbite microorganismele i provine din pulberile rezultate din uscarea secreiilor patologice, a dejeciilor, etc. n atmosfer, flora microbian se gsete sub forma microorganismelor saprofite i a germenilor patogeni, provenite de la oameni i animale bolnave la 1 m3 de aer existnd ntre 500 i 10.000 germeni. Microorganismele din adposturile pentru animale provin fie direct din atmosfer -eliminate de animale prin expiraie, fie indirect din secreii i excreii. De asemeni, din nutreurile contaminate sau
10

alterate ca i prin diveri vectori, se pot introduce n adposturi diferii germeni patogeni. Puritatea microorganisme. Dintre bolile infecioase datorate agenilor etiologici transmii pe calea aerului (boli aerogene) se pot aminti: tuberculoza, morva, gripa, jigodia, pasteurelozele, virozele respiratori. Ca urmare a tratamentelor ndelungate cu antibiotice i chimioterapice, germenii au dobndit o antibiorezisten multipl. n adposturile n care bacteriile, virusurile sau miceii aflai n concentraii ridicate sunt deosebit de patogene, apar aa-numite afeciuni de grajd, fa de care sunt deosebit de sensibile n special animalele tinere sau cele introduse recent n efectiv. Pentru prevenirea mbolnvirilor animalelor n marile exploataii zootehnice, sunt necesare msuri de impurificare a aerului cu pulberi i microorganisme, prin crearea de zone de protecie i prin utilizarea unor ventilatoare eficiente, amplasate corespunztor. 1.1.2.4. Gaze cu aciune nociv asupra organismului Amoniacul (NH3), aflat n stare liber n aerul de la nivelul solului, n cantitate de 2 mg/100 m3 aer, nu afecteaz organismul oamenilor i animalelor, nefiind sesizabile prin miros. n adposturile pentru animale, n concentraii ridicate, amoniacul este sesizabil prin miros, putnd avea aciune iritativ la nivelul mucoaselor (ocular, nazal, faringian, traheo-bronic) i produce lcrimare abundent, tuse, strnut i chiar procese inflamatorii ca i diferite afeciuni (conjunctivite pseudomembranoase, perforaii corneene, catar traheobronic, edem glotic, edem pulmonar). La concentrate deosebit de ridicate (1-3 mg/l aer) amoniacul trece parial n snge i provoac excitaii puternice la nivelul
11

aerului

se

apreciaz

pe

baza

numrului

de

sistemului nervos central, spasme ale glotei, hipertensiune arterial (la om) i com, succedat de moarte prin paralizia centrului respirator sau prin apariia unui edem pulmonar supraacut. Se consider c nivelul maxim de amoniac admis n adposturi, de 0,02 mg/l, trebuie redus. Hidrogenul sulfurat (H2S) rezult din descompunerea substanelor organice care conin sulf sau n urma unor activiti de producie (la fabrici de acid sulfhidric i acid clorhidric, cauciuc, vscoz, celofan, sau fabrici de zahr, hrtie, tbcrii, instalaii de decantare i canalizare). Asupra organismului omului i animalelor hidrogenul sulfurat are efect extrem de nociv. n organism H2S ptrunde pe cale respiratorie, de unde, odat ajuns n circulaie este n mare parte oxidat i apoi eliminat sub form de sulfai i tiosulfai prin urin. Expunerea organismului perioade ndelungate la concentraii sczute de hidrogen sulfurat are efect iritativ, aprnd senzaii de uscciune la nivelul conjunctivei, nasului i traheei i totodat jetaj nazal, tuse, dispnee. Concentraiile sczute de hidrogen sulfurat dar permanente provoac intoxicaie cronic, manifestat prin astenie, ameeli, anxietate, iritabilitate, inapeten, scderi de producie i n greutate; la bovine apare o transpiraie rece, iar prul i pierde luciul. Aciunea direct a hodrogenului sulfurat provoac intoxicaie acut, manifestat preponderent la nivelul sistemului nervos central. La concentrate ce depesc 1 mg/l are loc pierderea brusc a cunotinei, hiperpnee urmat de respiraie convulsiv i apnee. Poate surveni moarte n cteva minute, dac nu se intervine prin scoaterea imediat la aer curat, efectuarea respiraiei articiale. Hidrogenul sulfurat provoac reducerea numrului de globule roii i a cantitii de hemoglobin i implicit anemierea organismului. n adposturile pentru animale sunt permise concentraii de pn la 0,001 mg hidrogen sulfurat /l aer.
12

Oxidul de carbon (CO) este un gaz toxic, rezultat n urma arderilor incomplete ale carburanilor i combustibililor. Ptrunde n organism pe cale respiratorie, trecnd n snge i formnd carboxihemoglobina (COHb). Intoxicaia cu oxid de carbon se manifest prin tulburri grave ale vederii, auzului i percepiei, pierderea rapid a cunotinei, com, cu respiraie accelerat, superficial, urmat de moarte. Intoxicaiile cu oxid de carbon pot apare n adposturile nclzite cu gaz metan sau sobe, la care sistemul de evacuare a noxelor este defectuos. n adposturile pentru animale sunt acceptate valori maxime de 0,02 mg oxid de carbon /l aer. Gaze i vapori toxici. O serie de gaze i vapori toxici precum bioxidul de sulf, tioxidul de sulf, acidul sulfuric, oxizi de azot, clor, acid clorhidric, formaldehida, fluoruri, acid fluorhidric se pot ntlni n atmosfera din jurul diferitelor fabrici. Animalele din exploataiile aflate n apropierea unor astfel de uniti, pot pezenta diferite tulburri i modificri ale sistemului respirator; acestea debuteaz cu modificri funcionale (hipersecreie de mucus, paralizia cililor vibratili, spasme bronice) i evolueaz pn la leziuni inflamatorii (bronite cronice, emfizem pulmonar). Purtate de curenii de aer, aceste substane se depun pe plantele consumate de animale; dup ce ajung n tubul digestiv, cele mai solubile ptrund n snge i acioneaz negativ asupra organismului. 1.3 PROPRIETILE FIZICE ALE AERULUI I INFLUENA ACESTORA ASUPRA ORGANISMULUI Aerul atmosferic influeneaz sntatea i performanele productive ale animalelor, att prin compoziia sa chimic, ct i prin nsuirile fizice. Dintre trsturile fizice ale aerului cu interes major pentru pentru sntatea animalelor amintim: temperatura, umiditatea, presiunea atmosferic, micarea aerului, precipitaiile, electricitatea, starea de ionizare a aerului, radiaia solar i magnetismul terestru.
13

Aceti factori acioneaz direct sau indirect asupra animalelor, influennd metabolismul energetic, echilibrul termic dintre organism i mediul ambiant, avnd n acelai timp i rol de excitani ai funciei de termoreglare. 1.3.1 Temperatura aerului Aerul reine o parte sczut din radiaile solare, astfel nct, atmosfera se nclzete indirect datorit cldurii pe care Pmntul o primete de la Soare, o nmagazineaz i ulterior o cedeaz sub diferite forme. Cldura acumulat de scoara terestr se transmite n atmosfer prin: conductibilitate termic molecular, radiaie caloric, convecie, advecie, turbulen i prin transformrile de faz ale apei. Conductibilitatea temic molecular i radiaia caloric influeneaz doar nclzirea unui strat subire de aer din imediata apropiere a solului, deoarece aerul nu este, n general, bun conductor de cldur. Pe cale radiativ, cldura este transmis straturilor superioare, n mos permanent, att n timpul zilei ct i n timpul nopii. Convecia este transmiterea cldurii pe vertical. Aerul din imediata apropiere a solului se nclzete i devine mai puin dens. Devenind mai uor, se ridic, iar locul su este luat de aerul mai rece i mai greu. Convecia realizeaz cel mai intens schimb caloric vertical, determinnd amestecul aerului pn n partea superioar a atmosferei. Advecia este cel mai important mod de nclzire a aerului pe orizontal. Datorit vntului aerul cald se deplaseaz e se amestec apoi cu aerul mai rece, pe care l nclzete. Turbulena este o modalitate de propagare a cldurii din atmosfer, cu ajutorul turbulent al maselor de aer, ce au temperaturi diferite. Prin intermediul vnturilor, micrile turbulente se deplaseaz
14

n toate sensurile. Condensarea vaporilor de ap favorizeaz cedarea cldurii din aer ntr-o msur deosebit de ridicat (1 g de vapori de ap cedeaz 600 calorii). n funcie de intensitatea radiaiei solare, latitudine geografic, altitudine, nebulozitate se nregistreaz variaii anuale, i diurne ale temperaturii. i latitudinea geografic influeneaz temperatura aerului: aceasta crete spre ecuator i scade ctre poli. n funcie de altitudine, temperatura aerului scade cu 0,5 C la fiecare 100 m pn la nlimea de 5 km i cu 0,7 C de la 5 la 7 km. n cursul zilei, aerul care este n contact cu solul se nclzete i devine astfel mai uor; ridicndu-se, produce cureni de convecie iar locul su este luat de aerul rece aflat n straturile superioare. Acest fenomen are loc pn la ncetarea radiaiei solare, cnd aerul i solul se rcesc. Cnd soarele rsare din nou, rencepe nclzirea solului i aerului, temperatura aerului variind odat cu temperatura scoarei terestre. S-a observat c n cursul unei zile, puin nainte de a rsri soarele se nregistreaz temperatura minim a aerului, dup care aceasta crete (uor mai ncet fa de temperatura solului), ntre orele 13 i 15 nregistrndu-se valoarea maxim. Pn la apusul soarelui urmeaz o scdere relativ rapid a temperaturii aerului, care continu pn la valoarea minim, ce se nregistreaz dimineaa. Diferena dintre maxima i minima unei zile reprezint amplitudinea variaiei diurne. Valoarea amplitudinii variaiei diurne este influenat de o serie de factori, printre care: latitudinea geografic, anotimpul, altitudinea, relieful, natura suprafeei terestre, nebulozitatea. Latitudinea: valoarea amplitudinii diurne este mai ridicat n regiunile intertropicale i n scdere spre poli. Anotimpul: n timpul verii amplitudinea este ridicat la latidini mijlocii i superioare i sczut n timpul iernii.
15

Altitudinea: amplitudinea variaiei diurne se reduce pe msura creterii altitudinii, datorit faptului c scoara terestr are o inluen tot mai sczut, ca urmare a scderii influenei scderii influenei scoarei terestre. Relieful: amplitudinea variaiei diurne este mai ridicat n vi, depresiuni nchise (forme de relief concave) fa de muni (forme de relief convexe). Natura suprafeei terestre: amplitudinea variaiei diurne este mai mare deasupra uscatului dect deasupra apelor. Valoare mai ridicat a amplitudinii se nregistreaz la nivelul solurilor nisipoase fa de vegetaia bogat. Nebulozitatea: n zilele senine se nregistreaz variaii mai ridicate ale amplitudinii variaiei diurne comparativ cu zilele noroase.Pe parcursul unui an, valoarea temperaturii aerului se apreciaz pe baza mediei lunare. Media lunar a temperaturii este influenat de asemeni de latitudine, anotimp, altitudine, relief, natura suprafeei terestre, nebulozitate. n Romnia, media lunar maxim se nregistreaz n luna iulie, iar media lunar minim se nregistreaz n luna ianuarie. Amplitudinea anual a temperaturii crete de la ecuator spre poli. n diferite locuri (puncte) de pe Glob se nregistreaz aceeai valoare n acelai timp sau inteval de timp. Unindu-se aceste puncte se obin linii izoterme, care alctuiesc hrile cu izoterme. n schimburile de animale se folosesc hrile cu izoterme (ntocmite pentru lunile n care se nregistreaz temperatura maxim i cea minim) precum i hrile izoterme anuale. 1.3.1.1 Influena temperaturii aerului asupra organismului Prin aciunea sa, temperatura aerului influeneaz n mod deosebit toate organismele vii (micro i macroorganisme).
16

Se disting dou categorii de animale, n funcie de modul n care acestea i regleaz temperatura corporal: animale homeoterme (cu snge cald) i animale poichiloterme (cu snge rece). Animalele homeoterme i pot menine temperatura corporal relativ constant n condiii variate de temperatur ale mediului ambiant. Aceasta se poate realiza printr-un mecanism morfofiziologic numit sistem de termoreglare, aflat sub controlul sistemului nervos i endocrin. Prin termogenez, animalele se pot adapta la temperaturi sczute atat pe cale chimic (prin intensificarea proceselor oxidative n esuturile cu potenial termogenerator) ct i pe cale fizic (prin creterea activitii musculaturii striate). Animalele pot face fa temperaturilor ridicate prin termoliz, cu ajutorul unor mijloace compensatorii (evaporarea apei, iradiere, conducie, convecie) din ficat, creier, intestin, cord, muchi scheletici. n reglarea temperaturii corporale un rol inportant l are i comportamentul animalelor. De exemplu, n cazul temperaturii ridicate a aerului, aniamlele se ndeprteaz unele de altele, i extind extremitile, se retrag la umbr, se scald n pmntul mai rece (ginile) sau n ap i noroi (porcii) iar n cazul temperaturii sczute ale ambientului purceii i puii de gin se adun putndu-se nclzi unul pe cellalt. Prin sistemul propriu de termoreglare, animalele i pot menine constant temperatura corpului pn la o anumit valoare maxim valoare minim a temperaturii mediului ambiant (punct critic superior) sau minim a temperaturii mediului ambiant (punct critic inferior). Capacitatea de termoreglare a organismului poate fi depit att n situaia n care temperatura aerului ajunge sub punctul critic inferior caz n care animalul moare prin hipotermie, deoarece capacitatea sa de termoreglare este depit ct i atunci cnd temperatura aerului este mai mare fa de punctul critic superior caz n care animalul moare prin hipertermie.
17

Intervalul ntre cele dou puncte critice (superior i inferior) se numete zona de acomodare a homeotermiei, in care organismele i menin temperatura corpului constant pe baza sistemului de termoreglare. n interiorul acesteia se gsete zona de neutralitate termic, n care homeotermia este meninut prin solicitarea extrem de redus a sistemului de termoreglare. n cadrul zonei de neutralitate termic se afl o zon deosebit de restrns, zona confortului termic, care, asociat cu asigurarea tuturor condiiilor de mediu, permite animalelor s-i exprime la maxim capacitatea productiv. Zona de neutralitate termic este specific fiecrei specii i este determinat de o serie de factori precum vrsta, sexul, starea de sntate. Se consider c zona de neutralitate termic este de 13-14C la oaie, 16-25 C la gin, 20-28 C la capr, 25 C la cine, 27-28C la iepure, 12-24 C la om (Man, 1986). 1.3.1.2 Influena temperaturii ridicate asupra animalelor Expunerea animalelor la temperaturi ridicateare influen negativ asupra organismului: crete temperatura corporal i cutanat, se intensific respiraia pulmonar i schimbul de oxigen, au loc modificri ale metabolismului hidro-mineral i ale concentraiei hemoglobinei din snge. Senzaia de sete se intensific iar apetitul scade, n acelai timp reducndu-se i producia la toate speciile. n timpul verii, cnd sunt temperaturi deosebit de ridicate, sau n cazul transportului animalelor n vehicule foarte aglomerate sau slab ventilate, ca i n suprapopularea adposturilor prin nerespectarea recomandrilor tehnologice privind densitatea animalelor pe metru ptrat, se creeaz condiii pentru apariia ocului caloric, datorit lipsei curenilor de aer i a creterii umiditii. Rezistena animalelor la ocul caloric este diferit, cele mai predispuse fiind psrile, ovinele i
18

porcinele, iar cele mai puin sensibile fiind cabalinele. Spre exemplu, temperatura corporal maxim care determin moartea prin hipertermie a puilor i ginilor este de 47,6 C (Man, C., 1972). Temperatura ridicat a aerului asociat cu umiditate excesiv creeaz condiii optime pentru dezvoltarea germenilor patogeni. Creterea temperaturii aerului n lipsa umiditii influeneaz negativ dezvoltarea vegetaiei i are consecine directe asupra creterii animalelor. Pentru evitarea efectului duntor al temperaturii ridicate trebuie luate o serie de msuri preventive: asigurarea unei bune ventilaii n adposturi i mijloace de transport, construirea pe puni de oproane deschise i umbrare, asigurarea animalelor cu ap proaspt i suficient; animalele nu se vor folosi la munc i se va administra un tratament pentru stresul termic la puii de gin cu vitamina C sau bicarbonat de sodiu, iar la porcine cu vitamina B1 i vitamina C. 1.3.1.3 Influena temperaturii sczute asupra organismului n cazul scderii uoare a temperaturii sub zona de confort termic are loc intensificarea metabolismului, creterea poftei de mncare, mbuntirea conversiei hranei i implicit creterea produciei. Scderea temperaturii mult sub limita inferioar a zonei de confort termic determin scderea rezistenei organismului la infecii, apariia de tulburri vasculare (n cazul aerului rece i uscat) i defeciuni ale aparatului respirator (cnd atmosfera este rece i umed). Fa de temperaturile sczute cea mai ridicat sensibilitate o prezint tineretul sugar, animalele slabe, n convalescen, iar cea mare rezisten se nregistreaz la ovine. n cazul n care expunerea animalelor la frig se prelungete, scade rezistena general a organismului, crete consumul de hran, iar producia scade. Temperatura sczut determin hipotermia i n final
19

moartea animalelor. La puii de gin moartea survine la temperatura corporal de 17,1-25,6 C. Prevenirea efectelor negative ale temperaturii sczute se poate face prin ntreinerea animalelor n adposturi bine etaneizate, utilizarea de instalaii de nclzire a aerului, administrarea de nutreuri cu nivel glucidic ridicat. De asemeni, trebuie evitate micrile brute de temperatur, care scad capacitatea de rezisten a corpului i favorizeaz evoluia anumitor boli (bronhopneumonii, pasteureloza). La toate speciile de animale temperatura este factorul de microclimat care are cea mai mare influen asupra sntii i produciei. 1.3.2 Umiditatea aerului i aciunea sa asupra organismului Umiditatea aerului este determinat de ncrctura de vapori pe care-i conine la un moment dat.Vaporii de ap se formeaz prin transpiraia plantelor, animalelor i omului precum i din evaporarea apei rurilor, lacurilor, mrilor i oceanelor i a apei din sol. Umiditatea aerului se exprim prin diferite mrimi higrometrice: Umiditatea absolut- este cantitatea de vapori existent ntr-un m3 de aer la un moment dat (g/m3); Umiditatea maxim reprezint cantitatea maxim de vapori de ap (tensiunea vaporilor de ap) dintr-un m3 de aer, la o anumit temperatur, fr producerea condensului; este denumit i punct de saturaie deoarece surplusul de vapori se condenseaz sub form de cea, rou, nori. Umiditatea specific este cantiatea de vapori de ap dintr-un kg de aer la un moment dat (g/kg). Umiditatea relativ - exprim gradul de saturaie al aerului n vapori de ap, calculndu-se prin raportul procentual dintre Umiditatea absolut i Umiditatea maxim.

20

 Deficitul de saturaie reprezint diferena dintre Umiditatea maxim i Umiditatea absolut. Punctul de rou este temperatura la care aerul atmosferic atinge starea de saturaie ca urmare a scderii temperaturi la presiune constant. Pentru aprecierea microclimatului din adposturile de animale este utilizat Umiditatea relativ, deoarece aceasta exprim adevrata stare higrometric a aerului. Asupra animalelor umiditatea nu are aciune deosebit ca factor fizic de sine-stttor, ci ca parte dintr-un complex de factori fizici. Exist o anumit corelaie ntre temperatura i umiditatea aerului, factorii care influeneaz temperatura (altitudine, latitudine, vegetaie), acionnd i asupra umiditii. Aciune direct asupra sntii animalelor au precipitaiile atmosferice. Efect pozitiv au ploile calde de var, care cur pielea de impuriti, deschid porii i activeaz circulaia periferic, iar efect negativ au ploile reci de primvar i toamn, animalele fiind predispuse la boli a frigore. n urma ploilor abundente solul se mbib cu ap, iar cornul copitelor i ongloanelor se macereaz, determinnd apariia necrobacilozei. Aciunea indirect a precipitaiilor poate avea, de asemeni, asupra animalelor efect favorabil (ploaia avnd rolul de a purifica aerul) sau efect duntor (excesul de precipitaii determinnd negativ recoltarea i conservarea furajelor- cu implicaii asupra sntii i creterii animalelor). Umiditatea sczut asociat cu temperatura ridicat determin deshidratarea organismului, cretera senzaiei de sete, scderea apetitului, reducerea capacitii imuno-biologice a mucoaselor i tegumentului datorit uscrii acestora. Umiditatea ridicat asociat cu temperatura ridicat favorizeaz apariia ocului termic, termoliza fiind foarte dificil, iar umiditatea ridicat asociat cu temparatura sczut sporete incidena bolilor microbiene i virotice.
21

n adposturile pentru animale umiditatea excesiv este foarte duntoare, determinnd scderea produciei, incidena crescut a afeciunilor respiratorii i chiar mortalitatea. La nivelul Globului, animalele s-au adaptat la climatul specific zonelor n care triesc: n zonele uscate au n general osatur i greutate sczut, iar n zonele umede sunt mai robuste, avnd scheletul mai bine dezvoltat i greutatea corporal ridicat. 1.3.3 Micarea aerului Datorit cldurii primit de la pmnt, masele de aer se afl ntr-o micare permanent, ca urmare a schimbrilor de temperatur i densitii n diferite zone de pe Glob. Prin deplasarea aerului pe vertical se produc curenii aerieni ascendeni i descendeni (de convecie), iar prin micarea aerului n direcie orizontal se formeaz vnturile. n cldiri (adposturi pentru animale, locuine umane) ca urmare a diferenei de temperatur i presiune dintre interior i exterior au loc micri ale aerului, cunoscute sub numele de cureni de aer. Asupra organismului micarea aerului poate avea aciune direct i indirect. Pe creterea radiaiei timp clduros, acionnd direct asupra i facilitarea evaporrii organismului, vntul favorizeaz funcia de termoreglare prin cldurii corporale transpiraiei. Curenii de aer sub 0,3 m/sec. i vnturile slabe au efect favorabil asupra organismului, atenund influena negativ a temperaturii i umiditii crescute. n condiii de temperatur sczut i umiditate crescut n anotimpul rece, ca urmare a micrilor de aer organismul pierede importante cantiti de energie caloric, fiind predispus la boli a frigore. Aciunea indirect a vnturilor are asupra animalelor att efect pozitiv, prin omogenizarea componentelor aerului, curarea aerului de gaze i pulberi toxice, mbuntirea ventilaiei naturale a
22

adposturilor,

ct

efect

negativ

deoarece

disemineaz

microorganismele, usuc solul i distruge vegetaia. n adposturile pentru animale, asocirea curenilor de aer cu temperatur i umiditate ridicat are efect pozitiv asupra organismului, facilitnd ndeprtarea surplusului de cldur, iar prezena curenilor de aer n condiii de temperatur sczut i umiditatet ridicat atenueaz efectul negativ al acestora. Pentru atenuarea efectelor negative ale micrilor de aer este necesar amplasarea corect a adposturilor, n funcie de direcia dominant a vnturilor i plantarea de copaci ca i perdele de protecie. 1.3.4 Presiunea atmosferic Fora cu care aerul apas asupra scoarei terestre i a obiectelor i vieuitoerelor de pe Glob, reprezint presiune a atmosferic. Unitatea de msur a presiunii atmosferice este reprezentat de coloana de aer care apas asupra unei suprafee de 1 cm2 la nivelul mrii, la latitudinea de 45 i la temperatura de 0 C, situaie n care presiunea este echivalent cu o coloan de mercur cu nlimea de 760 mm/cm2 cu greutatea de 1,o33 kg. Valoarea unui mm coloan de mercur este denumit torr. Pentru presiune se utilizeaz ca unitate de msur i milibarul. Coloana de mercur de 760 torr echivaleaz cu 1013,25 milibari (mb). Asupra corpului unui animal de talie mare se exercit o presiune de aproximativ 60.000 kg valoare normal, care nu este duntoare organismului, deoarece este exercitat din toate direciile asupra prii externe a corpului i a cavitilor interne i organelor care comunic direct cu exteriorul (sinusurile frontale, maxilare i sfenoidale, cile respiratorii, timpanul, tractusul digestiv). Variaiile zilnice ale presiunii atmosferice nu au influen asupra oxigenrii sngelui i a proceselor respiratorii dect n conexiune cu ali factori meteorologici
23

(temperatur, precipitaii, vnturi puternice).

Duntoare pentru

organism sunt variaiile mari de presiune. De exemplu, scderile mari de presiune produc tulburri ca urmare a reducerii cantitii de oxigen din aer. Variaiile presiunii atmosferice sunt determinate de altitudine, latitudine, compoziia, temperatura i densitatea aerului, anotimp .a i pot fi periodice (diurn, anual) sau neperiodice (interdiurn, tendin baric). n ara noastr variaia diurn prezint dou minime (la rsritul soarelui i la orele 14-16) i dou maxime (la orele 9-10 i la ora 22).n cursul unui an minima variaiei diurne se nregistreaz n timpul verii, iar maxima n timpul iernii. Altitudinea are cea mai importan influen asupra presiunii atmosferice, aceasta scznd cu 1 mmHg la fiecare 11 m nlime. Prin unirea punctelor de pe Glob care au aceeai presiune se ntocmesc hri izobarice pe baza crora se analizeaz distribuia presiunii pe suprafee mari. La altitudini mari, datorit scdrii tensiunii pariale a oxigenului se produc tulburri ca urmare a anoxemiei i anoxiei (ru de munte, ru de aer). Pentru a proteja animalele contra cderilor brute de presiune se recoman deplasarea turmelor spre punile montane sau dinspre acestea, doar cu staionri pe parcursul drumului, n vederea adaptrii organismului la noile condiii. Deoarece n adposturi, n condiii de presiune sczut exist pericolul ca gazele nocive din canalizare s vicieze aerul, este necesar ca toate instalaiile de canalizare pentru scurgerea i colectara lichidelor s fie prevzute cu sifoane hidraulice. 1.3.5 Efectul nociv asupra organismului a complexului temperatur, umiditate, cureni de aer Schimbul de cldur dintre organism i mediul ambiant sunt influenate de asocierea sub diverse forme a temperaturii, umiditii i curenilor de aer. Asocierea temperaturii ridicate i a curenilor de aer cu vitez sczut favorizeaz apariia ocului caloric, neputndu-se
24

produce evaporarea apei i reducndu-se cedarea cldurii prin convecie. Creterea vitezei curenilor de aer n condiii de temperatur i umiditate ridicat faciliteaz ntr-o oarecare msur termoreglarea. Complexul temperatur ridicat, miditate sczut, cureni de aer mari acioneaz favorabil asupra organismului pe timp clduros, favoriznd termoreglarea. Lipsa curenilor de aer n condiii de temperatur ridicat i umiditate sczut are ca efect deshidtratarea organismului, sete, reducerea apetitului, scderea produciei. Condiiile de temperatur sczut, umiditate ridicat i cureni de aer cu viteze mari sunt nefavorabile termoreglrii, pierderile rapide de cldur facilitnd apariia hipotermiei (la pui, viei), a bolilor a frigore (la animalele adulte) precum i creterea virulenei germenilor patogeni. Asocierea temperaturii, umiditii i curenilor de aer cu valori sczute este favorabil pentru animalele adulte, la care se ntrete capacitatea de adaptare a organismului, se intensific metabolismul, crete consumul de hran i implicit producia. Dac temperatura nu are valori foarte sczute, animalele tinere se adapteaz relativ uor. Cunoscnd aciunea asociat a temperaturii, umiditii i curenilor de aer, n exploataiile zootehnice se pot lua msurile corespunztoare pentru corectarea efectului negativ al unui factor, prin asocierea acestuia cu altul. De exemplu, n timp ce vara se recomand umezirea artificial a aerului i creterea vitezei curenilor de aer pentru asigurarea rcoririi aerului, iarna se caut soluii pentru scderea umiditii i a vitezei curenilor de aer. 1.3.6 Precipitaile atmosferice i aciunea acestora asupra organismului Ca urmare a scderii temperaturii aerului pn la punctul de rou apar fenomenele de condensare -la temperaturi ale aerului de peste 10C- i de sublimare la temperaturi mai mici de 0C.
25

Unele produse de condensare i de sublimare se menin n atmosfer un anumit timp (ceaa, norii), altele, prin cdere liber din nori ajung la suprafaa solului sub form de precipitaii atmosferice (ploaia, zpada), iar altele se formeaz pe suprafaa solului, precum roua (cnd temperatura la care se ajunge la punctul de rou este pozitiv), bruma chiciura, poleiul (cnd temperatura la care se ajunge la punctul de rou are valori negative). Ceaa este alctuit din particule foarte fine (5-20 ) i se formeaz foarte aproape de pmnt. Particulele de cea plutesc n aer i sunt purtate de curenii de aer n diferite zone. Norii sunt formai din particule foarte fine cu dimensiuni cuprinse ntre 2,5-10 , aflate n suspensie deasupra scoarei terestre. Norii sunt formai din picturi de ap - atunci cnd temperatura aerului depete 0C, din picturi de ap i cristale de ghea cnd aerul are temperatura cuprins ntre 0 i 30C i numai din cristale de ghea la temperatura de 40C pn la 50C. Gradul de acoperire a cerului reprezint nebulozitatea, care poate fi apreciat vizual i exprimat n grade de la 0 (pentru absena norilor de pe cer) pn la 10 (pentru cerul acoperit complet cu nori). Nebulozitatea prezint o variaie diurn i una anual. n cursul zilei se nregistreaz dou maxime: una dimineaa i cealalt dup-amiaza. n cursul nebulozitatea variaz n funcie de latitudine, la latitudine medie avnd un minim vara i un maxim iarna. Forma sub care ajung precipitaiile la suprafaa solului este determinat de temperatura de la baza norului i de temperatura dintre baza norului i suprafaa scoarei terestre. Criteriile dup care se pot clasifica precipitaiile atmosferice sunt: - geneza i forma sub care ajung la suprafaa pmntului- n aceast categorie distingndu-se ploaia, zpada, lapovia (amestec
26

format din picturi de ap i cristale de ghea, care marcheaz nceputul i sfritul anotimpului rece), burnia (picturi foarte fine care provin din masele de aer cald de origine maritim), mzrichea (cristale de ghea mici i rotunde care cad n anotimpul rece), grindina (particule de ghea de forme i mrimi diferite, care cad vara); - intensitatea lor remarcndu-se precipitaii continue i sub form de averse. n cursul zilei valorile maxime de precipitaii se nregistreaz dup amiaza, iar valorile minime noaptea, iar n cursul anului se nregistreaz valori maxime n timpul verii (luna iunie) i valori minime n cursul iernii (luna februarie). Cele mai bogate precipitaii cad la Ecuator (4000 mm/an), iar cele mai srace cad n deert (5-10 mm/an). n Romnia cele mai bogate precipitaii se nregistreaz n zonele montane (1200 mm/m2), iar cele mai reduse cad n Brgan (500-600 mm /m2), pe Litoral i n Delta Dunrii (3000-400 mm/m2). Precipitaiile pot aciona direct sau indirect asupra organismului animal, influennd pozitiv sau negativ sntatea sau produciile animalelor. Aciune direct pozitiv au ploile calde de var, care cur pielea de impuriti i activeaz circulaia sangvin cutanat. Aciune direct negativ au ploile reci de primvar i toamn precum i lapovia, care favorizeaz apariia bolilor a frigore, ca i ploile cu grindin, care pot provoca traumatisme craniene (la ovine). Ploile toreniale nsoite de vnturi puternice favorizeaz apariia afeciunilor pulmonare finalizate cu pierderi prin mortalitate, iar schimbrile brute de temperaturasociate cu ploile torenialedetermin scderea general a rezistenei organismului. Poleiul format la suprafaa solului ngreuneaz deplasarea animalelor, la care, prin alunecare se pot produce entorse, luxaii, fracturi i
27

avorturi (la femelele n ultima perioad de gestaie). Aciunea indirect a precipitaiilor asupra animalelorpoate avea influen pozitiv, prin curarea aerului de particulele n suspensie, mbogirea pnzei freaticede ap, crearea de condiii favorabile pentru vegetaie, dar poate avea i influen negativ, prin crearea condiiilor optime multiplicrii icroorganismelor patogene i a paraziilor responsabili de apariia unor boli precum leptospiroza, fascioloza, dicrocelioza,. Excesul de ap determin obinerea unor plante srace n substane nutritive, care nu se pot consuma deoarece mucegiesc i putrezesc. Pe timp ploios animalele din tabere nu pot fi scoase la punat, ceea ce determin scderea produciei de lapte. Ca urmare a deplasrii animalelor pe terenuri desfundate n urma ploilor i zpezilor, pot apare diverse afeciuni la nivelul chiiei sau n spaiul intedigital (inflamaii, crevae, ariceal). Animalele pot fi protejate fa de aciunea nociv a precipitaiilor prin adpostirea lor pe timpul ploii n adposturi sau oproane acoperite construite pe pune, administrarea de nutreuri fibroase nainte de scoaterea la pune, punarea dup ce se ridic roua sau bruma, drenarea blilor, etc. 1.3.7 Radiaiile solare Energia radiant este emis de ctre surse naturale precum soarele, stelele i celelalte planete, cl+dura central a pmntului, ca i de surse artificiale cum sunt metalele incandescente, arcurile voltaice, lmpile cu mercur, aparatele de sudur electrice, tuburile Rntgen, .a. Radiaiile emise de soare au lungimi de und de 290 pn la 3000 milimicroni (m). Radiaiile cu lungimi de und sub 290 m sunt foarte nocive pentru via i sunt reinute n totalitate de stratul de ozon. n funcie de lungimea de und radiaiile solare fac parte din
28

spectrul vizibil sau invizibil. Spectrul vizibil cuprinde radiaiile cu lungimi de und cuprinse ntre 400 i 780 m. spectrul invizibil este constituit din spectrul ultraviolet (compus din radiaii cu lungimi de und de 290-400 m) i spectrul infrarou (format din radiaii cu lungimi de und de 780 pn la 3000 m). Spectrul radiaiilor solare este format din 57% radiaii infraroii, 41- 42 % radiaii luminoase i 1-2 % radiaii ultraviolete. Din totalul energie radiante emise de soare (3,316
x

10

27

calorii/minut) o parte

este difuzat, o alt parte este absorbit, la Pmnt ajungnd a doua miliarda parte. La suprafaa pmntului o parte din radiaia solar se transform n energie caloric (exprimat n cal/cm2/min), iar alt parte este reflectat n atmosfer. Raportul procentual dintre energia solar reflectat i cea care cade pe sol este denumit albedo. n condiii naturale cea mai ridicat valoare pentru albedo o reprezint suprafaa zpezii proaspete (85%), iar cea mai sczut valoare o are pmntul negru (12%). La nivelul solului energia solar ajunge att sub form de radiaie solar direct, ct i ca radiaie difuz, cu rol deosebit n iluminarea natural a locuinelor i adposturilor. Asupra organismului animal acioneaz o serie de radiaii cu diferite lungimi de und, proprieti fizice i efecte biologice, precum radiaiile solare (radiaii ultraviolete, inraroii, luminoase) i ondulaii mecanice (sunete, vibraii). 1.3.7.1 Radiaiile ultraviolete i influena asupra organismului Din totalul radiaiilor ultraviolete emise de soare, la nivelul solului ajung doar 33 %, diferena pierzndu-se prin difuzare (29%), reflectare de ctre nori (24%) i prin absorbie (14%). n ncperi, n funcie de orientarea i calitatea geamurilor, grosimea i gradul de curenie a sticlei, radiaiile ultraviolete ptrund
29

n proporie de 20-90% (Ardeleanu, I., 1972). n funcie de lungimea de und, doz i timpul de expunere, radiaiile ultraviolete au diverse efecte biologice: bactericid i bacteriostatic, antirahitic, stimulator asupra organismului, eritematos i pigmentogen. - Efectul bactericid i bacteriostatic prezint importan deosebit pentru autopurificarea aerului, apei i solului i este maxim pentru radiaiile care au lungimi de und de 254 pn la 296 m. n sol, efectul bactericid se manifest doar pn la 2-3 m adncime, iar n aer este mai puternic dect n ap. Ultravioletele distrug o serie de virui (turbrii, gripei, rujeolei, variolei, poliomiolitei, encefalitei), bacterii (E.coli, M.tuberculosis, Staphilococus sp.,Corynebacterium sp., Vibri sp.,), ciuperci (Aspergillus sp.,.a.) i toxine microbiene (toxina bacilului tetanic .a.). totodat, radiaiile ultraviolete accentueaz capacitatea imunologic a organismului, crescndu-I rezistena la infecii.n practic, radiaiile ultraviolete sunt utilizate pentru dezinfecia aerului, apei i solului, a locuinelor, spitalelor, adposturilor pentru animale, staiilor de incubaie, sterilizarea veselei, iradierea furajelor etc. -Efectul antirahitic const n activarea ergosterolului din piele i transformarea acestuia n vitamina D (antirahitic), mobilizarea fosfailor organici, absorbia calciului i fixarea lui n oase. Efectul antirahitic este maxim pentru radiaiile care au lungimi de und de 265 pn la 285 m. Prin creterea animalelor n adposturi iluminate n totalitate artificial este favorizat apariia rahitismului la tineret. De aceea, pe lng expunerea animalelor la radiaii produse de lmpi cu ultraviolete i asigurarea unei alimentaii complete i echilibrate, se practic i iradierea artificial a nutreurilor. -Efectul stimulator asupra metabolismului se manifest prin stimularea metabolismului general, creterea rezistenei organismului fa de aciunea agenilor patogeni i intensificarea proceselor imunologice. n urma expunerii organismului la radiaiile ultraviolete,
30

schimburile gazoase i activitatea tiroidei se intensific, tonusul neuromuscular se ridic, iar viteza de circulaie a sngelui crete. La loturile de tineret cu rezisten sczut la infecii este recomandat iradierea cu ultraviolete. - Eectul eritematos i pigmentogen se manifest asupra pielii, fiind produs de radiaile ultraviolete care au lungimea de und de 280 pn la 400 m. Cel mai puternic afect au radiaiile cu 292- 296 m, ce transform histidina tegumentar n histamin, care are aciune paralizant. Radiaiile de 320 390 m trec prin derm, producnd pigmentaie fr eritem, cele cu lungime de und de 270-320 m ajung pn la stratul vascular, provocnd eritem, pigmentare i durere intens; ultravioletele cuprinse ntre 250-270 m ptrund prin stratul granulos determinnd eritem i pigmentaie, iar cele de 200-250 m sunt reinute de stratul cornos. Fa de eritemul produs de infraroii, care apare imediat dup expunere i dispare dup ncetarea aciunii cldurii fr a lsa urme, eritemul produs de ultraviolete apare dup o expunere de 2-3 ore, atinge maximum dup 12-24 ore i dispare dup 72 de ore. n cazul expunerii ochilor la ultraviolete are loc lezarea conjunctivitei, corneei i irisului, fr afectarea retinei i nervului optic. Expunerea ndelungat a organismului la radiaiile ultraviolete poate avea efecte toxice, care debuteaz prin leziuni cutanate (eritem, vezicule, edem) i evolueaz pn la alterarea strii generale: cefalee, ameeal, hipertermie, excitabilitate nervoas, oboseal. Pentru a preveni aciunea nociv a radiaiilor ultraviolete asupra animalelor este necesar protejarea acestora i dozarea timpului de expunere la iradiere. 1.3.7.2 Radiaiile infraroii i aciunea acestora asupra organismului Radiaiile infraroii au lungimea de und cuprins ntre 7802300 m, putnd fi clasificate, dup aciunea biologic, n dou grupe:
31

- radiaii infraroii cu lungime de und mic - de 0,76 pn la 1,4 - care ptrund n esuturi i sunt periculoase; - radiaii infraroii cu lungime de und mare - de 1,4 pn la 30 care sunt absorbite de straturile superficiale ale pielii. La nivelul pielii este absorbit cea mai mare parte a radiaiilor infraroii, restul ajungnd la esutul subcutanat (14%) i laptomeninge (1%). Expunerea moderat la infraroii are efect pozitiv asupra metabolismului general, uneori putnd provoca eritem caloric i arsuri superficiale, n timp ce expunerea prelungit determin modificri de pigmentaie, dermite cronice, leziuni atrofice ale pielii pe care se pot dezvolta tumori maligne precum i cataract la nivelul ochilor. Cea mai puternic reacie a organismului la aciunea radiaiilor infraroii este insolaia, provocat de radiaiile cuprinse ntre 0,6-1 ; acestea ptrund prin pielea i esutul osos al cutiei craniene i ajung la piamater, provocnd creterea temperaturii locale la 40-41C, fr a afecta temperatura general a organismului. Spre deosebire de ocul caloric, cnd are loc o ridicare exagerat a temperaturii corporale ca urmare a depirii mecanismelor de termoreglare, insolaia determin doar ridicarea temperaturii locale, simptomele fiind date de iritaia meningien, fiind afectate membranele de nveli ale creerului i substanei cerebrale. n formele grave are loc congestia meningelor i encefalului, care provoac cefalee, jen respiratorie, agitaie, convulsii, fotofobie, moarte. Pentru a preveni aciunea nociv a radiaiilor infraroii se recomand repaosul animalelor pe timp foarte clduros.Tratamentul const n repaos imediat, aplicarea de ghea pe regiunea capului, bi reci, ducerea animalelor n locuri umbrite. Deoarece radiaiile infraroii n doze mici au efect favorabil, sunt utilizate n tratarea unor afeciuni ale articulaiilor, toracelui, abdomenului, ale diferitelor plgi. n adposturi radiaiile infraroii sunt utilizate ca surs de nclzire.
32

1.3.7.3 Radiaiile luminoase i aciunea lor asupra organismului Spectrul radiaiilor luminoase are lungimea de und cuprins ntre 400 i 780 m i cuprinde 7 culori: rou, oranj, galben, violet, albastru, indigo, verde. n desfurarea i meninerea vieii pe pmnt lumina are un rol hotrtor, influennd fotosinteza la plante i procesele fiziologice la animale: stimuleaz activitatea sistemului endocrin, favorizeaz hematopoeza, are efect cicatrizant asupra plgilor i influeneaz pozitiv funcia de reproducie. Razele roii au aciune excitant asupra organismului, iar cele albastre sunt calmante. Lumina are aciune stimulant asupra simpaticului, iar ntunericul asupra parasimpaticului. n condiii de luminozitate sczut ziua, animalele au tendina de ngrare, prezint un schelet slab dezvoltat i au predispoziie pentru bolile policareniale. De aceea, pentru animalele crescute pentru ngrat, ntreinute la luminozitate sczut, trebuie asigurat o alimentaie echilibrat n toate substanele nutritive. Pentru animalele crescute pentru reproducie sunt elaborate programe precise de iluminat, n concordan cu ritmul de dezvoltare i cretere a organismului. Lumina prea puternic are aciune nociv asupra ochilor, putnd provoca fototraumatisme retiniene, nsoite de nelinite i agitaie, iar la psri favorizeaz afeciunile psihogene. Razele luminoase pot avea efect duntor asupra pielii prin aciunea lor caloric, fotodinamic i fotosensibilizant. Fenomenele de fotosensibilitare se manifest cu precdere la taurine, suine, ovine, iepuri i cabaline, n regiunile nepigmentate i cu pr rar prin apariia eritemului, pruritului intens, leziunilor urticariforme cu vezicule care pot ulcera. Datorit repetrii afeciunii n timp, pot apare eczeme
33

cronice,

atrofii

ale

pielii,

hiperkeratoze,

depigmentri.

Fotosensibilizarea este determinat de doi factori: energia radiant i substana fotosensibil. Energia radiant este reprezentat de razele luminoase (cu precdere cele roii), ultraviolete i infraroii. Substana fotosensibil poate fi de origine endogen sau exogen, organic sau anorganic.Unele substane (coloranii, smoala, naftalenii, gudronul de huil, esena de bergamot) acioneazprin simplul contact cu pielea, n timp ce altele (sulfamidele, clorofila, chinina, eozina, clorpromazina, fenotiazina) acioneaz dup ce au fost ingerate i absorbite n organism. La animale (cu precdere la oile tunse recent, animalele depigmentate sau cu extremitile albe) se poate produce fenomenul de fotodermatoz dac acestea sunt expuse la soare dup ce au consumat plante care conin substane fotosensibile.: latirus (latirism ), suntoare (hipericism), porumb verde (maidism), hric, lucern, trifoi, tir, mei. Aciune antifotocatalizatoare are vitamina PP (B5)(Adameteanu, I.,1967, citat de Man, C., 1986). 1.3.8 Factorii meteorologici compleci ( vremea i clima) i influena lor asupra organismului Mediul ambiant acioneaz continuu asupra organismului animal printr-o multitudine de ageni fizici, chimici i biologici. O serie dintre acetia, cu rol definitoriu n cadrul ecosistemelor naturale i artificiale, precum temperatura aerului, umiditatea, presiunea, nebulozitatea, direcia i viteza vnturilor, contribuie efectiv la formarea vremii i climei. Vremea i clima reprezint obiectul de studiu pentru meteorologie, tiin care cerceteaz proprietile atmosferei, cauzele care determin schimbrile din atmosfer i care poate prevedea evoluia proceselor i fenomenelor atmosferice i preveni efectul lor duntor.
34

1.3.8.1 Vremea Din punct de vedere meteorologic, vremea (sau timpul) reprezint starea n care se gsete atmosfera ntr-un anumit loc i interval de timp. Fiind caracterizat de elemente meteorologice shimbtoare (temperatura aerului, umiditatea, presiunea, nebulozitatea, direcia i viteza vnturilor), vremea este supus unor continue variaii, care pot fi periodice sau neperiodice. Variaiile periodice sunt zilnice, lunare, sezonale, anuale sau de la o or la alta, fiind determinate de micrile de rotaie a pmntului, nlimea soarelui pe cer, i distana dintre pmnt i soare. Variaiile neperiodice sunt determinate de micarea brusc a maselor de aer dintr-un loc n altul pe suprafaa terestr. Deoarece vreame este ntr-o schimbare continu, prognoza meteorologic -foarte dificil, dar deosebit de necesar se poate face cu precizie doar pentru un interval scurt (1-3 zile); pentru perioade mai lungi evoluia vremii se estimeaz cu probabilitate. Pentru efectuarea prognozelor meteorologice se folosesc diferite metode: metoda sinoptic i a analogiei; metoda statistic a datelor climatologice; studiul peridiocitii fenomenelor atmosferice, .a. n sectorul creterii animalelor este necesar cunoaterea evoluiei fenomenelor meteorologice pentro organizarea optim a unor aciuni precum: recoltarea i conservarea furajelor, transportul animalelor, diverse activiti sanitar-veterinare, operaii de tundere i mbiere a animalelor, protejarea animalelor de ploi, grindin sau insolaie. Totodat, prin anunarea inundaiilor, animalele pot fi salvate, iar prin prevederea secetei se pot face rezerve de hran i ap. Interrelaiile dintre vieuitoare i factorii meteorologici sunt studiate de biometeorologie. S-a observat c apariia i evoluia unor maladii (precum rujetul, boala edemelor, bolile produse de germenii
35

condiionat patogeni) sunt determinate de factorii atmosferici. Timpul i ritmul astronomic induc bioritmurile animale, peridiocitatea proceselor biologice fiind legate de alternana zilei cu noaptea, de succesiunea anotimpurilor. Alternana luminii cu ntunericul, a cldurii cu frigul determin ritmul cicadian; micarea pmntului n jurul soarelui determin ritmul sezonal. n practic, este util cunoaterea bioritmurilor i posibilitilor de adaptare la noi peridiociti; astfel, ovinele pot fi nsmnate contra sezon, identificarea fazelor ciclului sexual contribuie la stabilirea momentului optim de nsmnare sau de efectuare a unor tratamente. 1.3.8.2 Clima Clima reprezint totalitatea factorilor fizici (teretri, cosmici, atmosferici) i biologici (vegetali) ce caracterizeaz o arie geografic o perioad mai lung de timp. Formarea climei este determinat de o serie de elemente meteorologice: temperatura, umiditatea, vnturile, electricitatea atmosferic, nebulozitatea, presiunea, alturi de care particip i vegetaia, structura geologic a solului, suprafeele de ap, latitudinea, altitudinea precum i unele particulariti locale. Dei vremea se poate schimba frecvent - chiar de la o zi la alta, clima este stabil i constant n timp. Clima poate varia ns de la o zon geografic la alta, n funcie de latitudine, altitudine, distana fa de mri i oceane. Climatele ce caracterizeaz regiuni ntinse poart numele de macroclimate. n cadrul macroclimatelor pot exista mezoclimate: diferenieri de clim pe suprafee reduse-determinate relief, vegetaie, .a. n localiti, locuine, hale industriale, adposturi pentru animale se creeaz un climat specific cunoscut sub numele de microclimat. Acesta rmne sub influena general a climatului din
36

regiunea respectiv, dar are i caracteristici proprii. Factorii de microclimat prezint o importan deosebit n creterea animalelor. n ultimul timp s-au dezvoltat o serie de ramuri ale climatologiei care au o larg aplicabilitate practic, precum: - climatologia fizic, care studiaz macroclimatul, microclimatul, mezoclimatul (macroclimatologia, microclimatologia, mezoclimatologia); - bioclimatologia: care se ocup cu studiul comportamentului i influenelor suferite de vieuitoare ca urmare a aciunii de durat aclimei din diferite zone geografice (hemoclimatologia, medical, zooclimatologia, fitoclimatologia, climatologia

climatoterapia, aclimatizarea). Climatologia medical studiaz modificrile determinate de influenele factorilor climatici asupra organismului, precum i influenele pozitive sau negative ale tipurilor de clim asupra organismului. Climatoterapia se ocup cu studiul posibilitilor deutilizare a aspectelor pozitive ale climei pentru profilaxia sau tratarea u or boli. Aclimatizarea studiaz problemele aprute ca urmare a expunerii oamenilor, plantelor i animalelor la noi tipuri de clim. Aclimatizarea este un proces controlat de om i orientat spre anumite nevoi ale sale (spre deosebire de adaptare, care este un proces natural). Fiind un proces biologic complex, trebuie analizat nainte de a-l provocai apoi supraveheat n toate fazele de desfurare.atunci cnd condiiile n care sunt aduse animalele se deosebesc mult de cele n care s-au format, iar msurile luate nu atenueaz aceste deosebiri se produce un fenomen opus aclimatizrii: degenerarea. Degenerarea reprezint modificrile organice i funcionale care determin reducerea valorii de ansamblu a animalelor, a produciei i vitalitii animalelor. Prin scderea produciilor are loc o degenerare economic, ale crei efecte se pot remedia prin mbuntirea condiiilor de furajare
37

i ngrijire. Modificarea principalelor nsuiri morfo-fiziologice, scderea vitalitii, capacitii reproductive reprezint degenerarea biologic a animalelor, care este ireversibil. Degenerarea animalelor poate fi evitat prin luarea de msuri de selecie corespunztoare i prin asigurarea condiiilor tehnologice optime. Pentru sectorul creterii animalelor studierea climei are importan practic deosebit. Pe baza datelor furnizate de climatologie se poate face o zonare judicioas a speciilor i raselor de animale pe un anumit teritoriu, se pot adopta cele mai adecvate tehnologii de cretere sau se pot folosi la maximum condiiile cele mai favorabile, evitndu-se perioadele nefavorabile. De asemeni, clima contribuie la schimbarea receptivitii animalelor pentru anumite boli, influeneaz dezvoltarea i meninerea agenilor patogeni, imprim caracterul evolutiv al unor boli, influennd n acelai timp i eficiena anumitor aciuni sanitar-veterinare. n funcie de caracteristicile climei se aleg speciile i rasele de animale, tipurile de adposturi pentru animale, plantele ce se cultiv n vederea utilizrii n hrana animalelor. Clasificarea climatelor Pe suprafaa terestr se disting mai multe zone climatice, clasificate n funcie de: - temperatur i latitudine: clim tropical, temperat i polar; - raportul dintre ap i uscat: clim continental i maritim; - precipitaiile sczute: clim arid i umed. Cei mai muli cercettori accept clasificarea lui W.Kppen (1936), care se bazeaz pe modul de distribuie a temperaturilor, precipitaiilor, variaiilor lor n cursul anului i reparetiia celor mai importante asociaii vegetale. i care distinge urmtoarele tipuri de clim: - A: climat tropical, ploios fr iarn; - B: climat uscat;
38

- C: climat temperat, ploios cu ierni calde; - D: climat boreal, ploios cu ierni reci, zpad i pduri; - E: climat polar. n ara noastr, din punct de vedere al latitudinii, clima este temperat, avnd temperatura medie anual de +10C i patru anotimpuri ce se suced regulat. Dup raportul dintre ap i uscat clima este continental, nregistrndu-se diferene mari de temperatur ntre var i iarn i ntre zi i noapte, cu trecere brusc de la primvar la var, cu ierni secetoase i cu majoritatea precipitaiilor la nceputul verii.

ntrebri recapitulative 1.Cum se realizeaz transmiterea cldurii de la suprafaa solului n atmosfer? 2. Care sunt factorii care influeneaz amplitudinea variaiilor diurne ale temperaturii ? 3. Care sunt sursele de producere a prafului ? 4. Prin ce mrimi se poate exprima umiditatea aerului? 5. Ce sunt precipitaiile atmosferice 6. n ce mod acioneaz radiaiile solare asupra organismului? 7. Ce importan studiul climei n sectorul creterii animalelor? Teme de control 1. Importana igienic a vnturilor 2. Protecia animalelor fa de aciunea nociv a precipitaiilor Alctuii un Referat cu tema Elaborai un referat cu titlul

Aciunea radiaiilor solare asupra organismului.

39

II. IGIENA SOLULUI

Solul reprezint stratul superficial al litosferei (scoara globului pmntesc care formeaz nveliul solid) n care au loc procesele biologice. Acest strat s-a format n urma dezagregrii rocilor primare (granitul, porfirul) i secundare (gresii, isturi argiloase, calcare) sub aciunea climei, vegetaiei, proceselor fizico-chimice i biologice ca i prin aciunea contient a omului. La rndul su, solul are un rol important n mediul natural, influennd viaa i producia animalelor. 2.1 IMPORTANA SOLULUI Solul influenteaz viaa, sntatea si producia animalelor printr-o multitudine de funcii pe care le ndeplinete: - este suport mecanic pentru construcii i animale- pe sol se amplaseaz locuinele oamenilor, adposturile pentru animale, depozitele pentru nutreuri ; - constituie substrat pentru vegetaie influennd astfel rspndirea speciilor pe Glob, viaa fiind dificil n zonele n care vegetaia lipsete datorit dificultii procurrii hranei; - este depozitar i furnizor de elemente nutritive i oligoelemente, care, aflate n caren sau exces pot provoca dismineraloze la oameni i animale; - asigur salubritatea mediului nconjurtor, deoarece n sol are loc mineralizarea substanelor organice; - primete i reine apa indispensabil vieii, influennd totodat calitatea apei subterane, consumat de oameni i ani male; - influeneaz formarea i stabilitatea climatelor; - are rol imoportant n epizootologie i epizootie, gzduind unii ageni etiologici ai bolilor infecioase i parazitare;
40

Oamenii pot utiliza cunotinele referitoare la funcile solului n activitatea de cretere a animalelor, att pentru asigurarea produciilor dorite, ct i pntru meninerea unei stri bune de sntate a nimalelor. 2.2 COMPOZIIA SOLULUI Solul este un mediu poros, alctuit din elemente minerale i organice, ap, aer i microorganisme. Elementele minerale prezente cu precdere n sol sunt: srurile, oxizii i hidroxizii (care conin siliciu, aluminiu, calciu, sodiu, potasiu, fier, fosfor, clor, azot, carbon, oxigen, sulf, cupru, zinc, cobalt, seleniu, mangan, iod .a.), aflate sub form de argil, calcar, pulberi, nisip i pietri. Argila este un compus format din silicat de aluminiu hidratat, fier i mangan, care are propritatea de a reine apa i srurile minerale. Calcarul, aflat sub form de carbonai, fosfai, silicai i sulfai de calciu, are rol n formarea structurii solului, favoriznd trecerea coloizilor din sol n stare de gel. Pulberile nu au compoziie chimic specific, fiind particule cu diametrul de 1-50 microni rezultate din dezagregarea i alterarea mineralelor i rocilor. Nisipul este format din particule de oxid de siliciu cristalizat, cu diametrul de 0,02-2 mm. Solul nisipos nu este fertil, dei permite circulaia aerului i apei, este afnat i se nclzete uor. ietriul este format din fragmente de roci care au diametrul de 2-20 mm. Dei permit circulaia apei i aerului i sunt afnate, solurile care conin pietri nu sunt fertile. Solurile care conin argil n cantitate ridicat sunt impermeabile, devin insalubre, iar vegetaia care crete pe ele este de lab calitate (Man, C., 1986). Solurile alctuite din pietri i nisip sunt permeabile pentru ap i aer ceea ce favorizaz descompunerea rapid a substanelor organice prin oxidare. Din acest motiv, aceste soluri sunt indicate a fi utilizate pentru amenajarea cimitirelor de animale i
41

pentru epurarea biologic a a apelor reziduale din exploataiile zootehnice prin cmpuri de infiltraie. Din punct de vedere igienic, cele mai bune cmpuri sunt cele alctuite din nisip, argil, calcar i humus bine proporionate. Elementele organice ale solului provin din descompunerea resturilor vegetale i animale, a dejeciilor sub aciunea factorilor fizici i microbiologici. Substanele organice (glucide, proteine i lipide) sunt degradate n compui minerali simpli (bioxid de carbon, ap, amoniac) sau compui organici proprii solului -cum este humusul. Humusul are rol de liant al elementelor minerale din sol, influennd formarea structurii granulare a solului i determin creterea capacitii calorice a solului, datorit culoriia sale nchise; totodat este un indicator al fertilitii solului. Suprancrcarea solurilor cu substane organice nu este dorit, deoarece acestea devin insalubre, nepretndu-se pentru amplasarea cldirilor, adposturilor pentru animale sau a surselor de ap. Microorganismele din sol sunt reprezentate de bacterii i bacteriofagi, actinomicete i actinofagi, ciuperci, alge, protozoare. Bacteriile produc degradarea aerob i anaerob a materiei organice, reprezentnd 0,2% din biomasa solului- mai puin fa de masa ciupercilor, dar mai mult fa de masa algelor, protozoarelor i nematodelor mpreun. Numrul de bacterii din sol variaz de la cteva milioane pn la 3 miliarde/gram- n funcie de diferii factori de mediu. Actinomicetele sunt de 10 ori mai puin numeroase n sol fa de bacterii; produc o serie de substane care imprim un miros puternic soluui. Ciupercile se gsesc n diferite stadii de dezvoltare n toate tipurile de sol.unele ciuperci triesc n simbioz cu rdcinile vii, formnd micorize. Algele au rol foarte important n mbogirea solului cu substane organice.
42

Protozoarele se hrnesc cu bacteriile din sol.ntr-un gram de sol uscat se gsesc ntre 10000 pn la 100000 de protozoare. Fauna din sol este reprezentat de microfaun (protozoare i nematode mici), mezofaun (acarieni, miriapode, .a), macrofauna (rme, viermi insecte sub form de larve i aduli, pianeni, molute), megafauna (reptile, roztoare). Fauna solului are rol n transportul i amestecul componentelor solului, facilitnd combinarea particulelor de humus cu cele de argil i formarea complexului argilo-humic. Rmele contribuie la rspndirea unor germeni (Bacillus antracis, Clostridium chauvoei) i deasemeni sunt gazde intermediare pentru unele nematode parazite (Syngamus tracheae, Metastrongyllus elongatus). Apa din sol este mediul desfurrii tuturor proceselor biochimice din sol i factorul are asigur circulaia componentelor din sol. n sol apa se gsete sub diverse forme, n funcie de modul n care este reinut sau se mic: - Apa de higroscopicitate este puternic reinut de granulele din sol. Avnd densitatea mai mare de 1, nu solubilizeaz srurile i nu poate fi utilizat de plante. - Apa pelicular are n sol o micare lent i formeaz o pelicul n jurul granulelor de sol; este utilizat parial de plante i microorganisme. - Apa liber circul prin porii capilari n solurile nesaturate cu ap (apa capilar) sau prin spaiile necapilare de la suprafaa solului (apa gravitaional). - Apa freatic se gsete n sol la adncimea de 2-7 m, deasupra unui strat impermeabil i reprezint principala surs de aprovizionare a localitilor i exploataiilor zootehnice.

43

Aerul din sol are aceleai componente ca i aerul atmosferic, dar n alte proporii.pentru supravieuirea plantelor i miscroorganismelor aerobe este necesar mprosptarea aerului din sol, care se realizeaz pe cale natural prin difuziune i prin aciunea unor factori fizici i biotici) sau artificial (prin afnare). Pe msur ce solul se nclzete, aerul din spaiile lacunare se dilat i iese la suprafa, iar la temperaturi sczute aerul din sol se contract, fcnd loc unor cantiti de aer preoaspt. mprosptarea aerului este asigurat i de variaia presiunii atmosferice, de micrile aerului (vnturile), de precipitaii sau apa de irigaie. n sol, cantitatea de aer este invers proporional cu cantitatea de ap: terenurile umede i mltinoase - care sunt insalubre, conin cantiti reduse de aer. 2.3 STRUCTURA I PROPRIETILE FIZICE ALE SOLULUI n structura solului intr granule cu dimensiuni cuprinse ntre 0,005 mm (praf, nisip) pn la 20 cm (pietri), legate ntre ele prin coagularea compuilor coloidali (argil, humus), miceliul ciupercilor, filamentele actinomicetelor i alte organisme. n funcie de forma i mrimea agregatelor structura solului poate fi granular, poliedric, glomerular, bulgroas, prismatic, lamelar, columnar i lenticular. Pentru agricultur prezint importan solul cu structur granular, n care aerul i apa sunt bine distribuite. Principalele proprieti fizice ale solului sunt: porozitatea, permeabilitatea pentru ap, permeabilitatea pentru aer, capilaritatea, capacitatea de absorbie, higroscopicitatea, capacitatea de evaporare, greutatea specific, greutatea volumetric, consistena, plasticitatea, aderena.

44

Porozitatea solului reprezint raportul procentual dintre volumul spaiilor umplute cu aer sau ap i volumul total al solului. Porozitatea total a solului este format din porozitatea capilar (dat de spaiile sau porii cu diametrul mic, din interiorul agregatelor) i porozitatea necapilar (reprezentat de porii cu diametrul mare, dintre agregate). Solurile cu porozitate bun (45-65%) sunt fertile, au capacitatea de a se autopurifica uor i sunt permeabile pentru ap i aer (tab.1). Tabelul 1 Porozitatea diferitelor tipuri de sol
Tipul de sol Turba Solul argilos Solul nisipos Porozitatea solului (%) 80 50 35

Capilaritatea este determinat de capacitatea solului de permite apei sl traverseze de jos n sus. Cu ct diametrul spaiilor dintre granulele din sol este mai mic, cu att capilaritatea este mai mare. Deoarece solurile cu capilaritate mare sunt umede n permanen (capilaritatea pentru turb este de 5-6 m, iar pentru nisip de 1-1,5 m) se recomand ca pentru amplasarea constuciilor s se aleag soluri cu capilaritate redus, iar sub remelie s se aeze pietri sau alte materiale care ntrerup capilaritatea. Permeabilitatea pentru ap este dat de capacitatea solului de a se lsa traversat de ap de sus n jos i este cu att mai mare, cu ct porii au diametrul mai mare. Solurile permeabile se autopurific uor i se preteaz pentru amplasarea exploataiilor zootehnice, n timp ce solurile impermeabile sunt umede, reci i insalubre. Permeabilitatea pentreu aer este proprietatea solului de a se lsa traversat de aer i depinde de dimensiunea porilor, valoarea presiunii i temperaturii atmosferice ca i de nivelul apei din sol. Atunci cnd presiunea atmosferic este ridicat, aerul ptrunde uor n
45

sol i la adncimi mari, iar cnd presiunea atmosferic scade, din sol se degaj gaze, unele chiar cu miros neplcut (amoniac, hidrogen sulfurat, metan, indol, scatol). Avnd capacitatea de a se autopurifica rapid i cu uurin, solurile permeabile pentru aer sunt salubre. Capacitatea de absorbie reprezint proprietatea solului de a reine apa, aerul, microorganismele i o serie de gaze la suprafaa granulelor. Cu ct granulele sunt mai mici cu att capacitatea de absorbie a solului este mai ridicat. Capacitatea de evaporare reprezint posibilitatea de pierdere a apei de la suprafaa solului. Solurile cu granule mici, cu coninut sczut n sruri solubile sau puin nsorite au capacitate mic de evaporare. Higroscopicitatea este fenomenul de atragere i reinere la suprafaa particulelor elementare i humusului a moleculelor de ap rspndite n faza gazoas a solului. Higroscopicitatea solului este cu att mai mare cu ct granulele sunt mai fine i coninutul de humus este mai mare (tab.2). Tabelul 2 Proporia de ap reinut n diferite tipuri de sol
Tipul de sol Nisip Argil Humus Proporia de ap reinut (%) 0,3-0,4 4 12

2.4 APA DIN SOL n sol apa se gsete n toate cele trei stri de agragare: lichid, solid i gazoas. Sursele pentru apa din sol sunt: apa subteran (care se ridic prin capilaritate), apa de condensare, apa higroscopic i apa meteoric (provenit din precipitaii). Apa care ajunge la suprafaa solului coboar n adncime (datorit forelor de gravitaie) pn la rocile impermeabile, unde formeaz pnza de ap freatic. De la
46

suprafa pn la pnza de ap freatic, apa trece prin urmtoarele straturi ale solului (zonele Hoffman): - Zona de evaporare este zona cea mai superficial, aflat sub influena aerului atmosferic; avnd o grosime de pn la 1m, prezint importan pentru evaporarea apei din sol. - Zona de filtrare este zona al crei grad de porozitate determin purificarea apelor de suprafa. Grosimea acestei zone este mai mare fa de cea a zonei de evaporare. - Zona de capilaritate prezint porii ocupai aproape n totalitate cu ap. - Zona apelor subterane este poziionat ntre zona de capilaritate i stratul impermeabil. Capacitatea de filtrare a solurilor este determinat de grosimea straturilor de sol i structura lor mecanic. n solurile permeabile (pietri, nisip) apa nu este curat de impuritile organice. Pentru ca solurile s aib o bun capacitate de filtrare, apa subteran trebuie s se gseasc la cel puin 4 m adncime. n cazul n care straturile impermeabile se gsesc la mai puin de 4 m solurile devin umede, mltinoase, cu bli i mocirle; aceste soluri umede, reci i infestate cu insecte ce irit animalele, nu se preteaz pentru puni de calitate sau pentru amplasarea de construcii dect dac sunt supuse unor lucrri specifice de asanare i ameliorare. 2.5 AERUL DIN SOL Aerul ptrunde n sol prin spaiile lacunare i asigur respiraia plantelor, viaa microorganismelor, desfurarea proceselor oxidative din sol. Aerul din sol conine 79 % azot, 20,6 % oxigen, 0,25 % bioxid de carbon, cantiti variabile de acis sulfhidric, amoniac, bioxid de sulf, metan, indol, scatol, mercaptan. n profunzime nivelul oxigenului scade pn la 10-14 %, iar cel al bioxidului de carbon pn la 6-8 %.
47

Circulaia aerului n sol este determinat de structura acestuia (porozitate, permeabilitate, mrimea granulelor). Solurile aerate au capacitate ridicat de autopurificare, n aceste soluri predominnd procesele aerobe de descompunere a substanelor organice. Solurile care conin aer puin (cele mltinoase, umede, ngheate) sunt insalubre i neproductive pentru agricultur; n aceste soluri predomin procesele anaerobe de descompunere a substanelor organice. 2.6 PROPRIETILE CALORICE ALE SOLULUI Temperatura solului este determinat de energia primit de la soare i de energia rezultat n urma proceselor chimice i biologice. Cantitatea de cldur primit de la soare variaz n funcie de gradul de insolaie, incidena razelor solare, natura i culoarea solului, gradul de acoperire a solului cu vegetaie i zpad, nivelul umiditii, structura solului, micarea aerului, precum i de cldura specific i conductivitatea termic a solului. Cldura specific reprezint cantitatea de cldur necesar ridicrii cu 1 C a temperaturii unui gram de sol (cldura specific gravimetric) sau a unui cm3 de sol (cldur specific volumetric). n funcie de tipul de sol , nivelul cldurii specifice este de 0,4-0,6 cal/cm3grad, fiind mai redus pentru solurile cu mult aer i mai ridicat la solurile cu mult ap. Cldura specific a aerului este de 0,0003 cal/cm3grad, iar cea a apei de 1 cal/cm3grad. Conductivitatea termic reprezint capacitatea solului de a transmite cldur de la granul la granul, de la straturile calde la cele mai reci. Solul are coeficient de conductivitate mic (0,002-0,006 cal/cm/s/grad). Pe parcursul unui an temperatura solului variaz, nregistrnd n straturile superficiale un maxim n iulie-august i un minim n ianuarie-februarie. Temperatura solului este constant la adncimea de 15-20 m; sub aceast adncime, la fiecare 33 m
48

temperatura crete cu 1C. La noi n ar, n timpul iarnii solul poate nghea pn la o adncime cuprins ntre 3 i 150 m. n cursul zile, temperatura solului nregistreaz un maxim la orele 13-14 i un minim nainte de rsritul soarelui. Importana temperaturii solului rezult din aceea c determin viaa organismelor din sol i tipul de vegetaie, influeneaz procesele fizico-chimice din sol, microclima unor zone i temperatura apei freatice, determin adncimea amplasrii fundaiilor pentru adposturi, a conductelor de ap i canalizare (pentru a fi ferite de nghe). 2.7 POLUAREA SOLULUI I INFLUENA ACESTEIA ASUPRA ANIMALELOR Unii dintre factorii care acioneaz asupra solului i pot afecta capacitatea bioproductiv sau pot determina apariia unor mbolnviri la om i animale. Sursele de impurificare a solului pot fi de natur organic sau anorganic, dup cum urmeaz: - reziduuri menajere din mediul urban se estimeaz c anual se produc cca 200 kg de reziduuri pe cap de locuitor, care ajung s fie prelucrate la nivelul solului; - dejecii animale provenite din exploataiile zootehnice; - microorganisme patogene, inclusiv parazii intestinali - reziduuri din industria extractiv, metalurgic, chimic; - substane organice i minerale din plantele moarte i cadavrele oamenilor i animalelor; - pulberi i gaze toxice din aer, ajunse pe sol n urma precipitaiilor; - substane chimice (inclusiv cele pentru combaterea duntorilor) i radioactive. Efectele duntoare ale factorilor poluani apar, n general, dup un ciclu de producie. Gradul de salubritate a solului poate fi apreciat cu ajutorul unor indicatori subiectivi i obiectivi precum:
49

- Indicele Hlebnicov este raportul dintre azotul organic teluric i azotul organic total; exprim gradul impurificare a solului cu substane organice i stadiul de autopurificare (transformarea azotului total n azot teluric) (tab. 3). Tabelul 3 Indicele Hlebnicov
Gradul de impurificare a solului Sol foarte impurificat Sol mediu impurificat Sol slab impurificat Sol neimpurificat Indicele Hlebnicov sub 0,70 0,85-0,70 0,98-0,85 0,98-1,00

- Indici subiectivi: miros de amoniac, hidrogen sulfurat, metan, culoarea mai nchis sau mai deschis a solului. - Examene chimice precise: coninutul solului n cloruri, oxigen, bioxid de carbon, amoniac, hidrogen sulfurat, metan, .a. - Indici biologici: titrul de enterococi, examenul oulor i larvelor de geohelmini (Ascaris, trichocefalus), prezena germenilor sporogeni, prezena i densitatea colibaciclului. Aceti indicatori sunt specifici tipului de poluare a solului, care poate fi: poluare biologic, radioactiv sau chimic. Poluarea biologic a solului este produs n urma diseminrii pe sol a germenilor patogeni. Acetia pot proveni din diferite reziduuri de la exploataii zootehnice, abatoare, spitale, uniti de ecarisaj, de la secreii i excreii patologice, de la cadavre ngropate necorespunztor, precum i de la ape reziduale neepurate, utilizate pentru irigaii. n funcie de provenien i modul de transmitere a germenilor patogeni, contaminarea poate fi de dou tipuri: Contaminarea animal-sol-om, este determinat de germenii patogeni excretai de animale (oameni) i transmii prin intermediul solului. n aceast categorie intr bacilul tetanic, bacilul antracis, germenii gangrenei gazoase, leptospirele, brucelele, pasteurelele, riskettsia burnetti. O parte dintre aceti germeni (leptospirele,
50

pasteurelele, brucelele), dei nu prezint forme de rezisten, pot supravieui n sol ntre 4 i 10 sptmni i se pot transmite att prin contactul direct cu solul ct i indirect prin intermediul apei i alimentelor. Germenii care pot trece n forme de rezisten (spori) n condiii nefavorabile se transmit prin contactul direct cu solul (bacilul antracis, clostridium tetanic, cl.welhi, cl.septicul, cl.histoliticum). Contaminarea om-sol-om, este determinat de germeni patogeni ai oamenilor i transmii prin intermediul solului. Acest tip de contaminare este caracteristic germenilor de provenien intestinal precum bacilul tific, bacilii paratifici, dizenterici, virusurile poliomielitice, virusul hepatitei, strepto-stafilococi, micrococi. Acesi germeni au rezisten sczut pe sol: (viabilitatea enterobacteriilor este de 10-30 de zile, iar cea a enterovirusurilor de 4-6 sptmni) i se transmit prin intermediul apei sau alimentelor contaminate pe sol. Solul este un vector de transmitere i a unor germeni care se gsesc n mod natural n sol, la suprafaa solului sau pe vegetaie (ciupercile, actinomicetele) i a cror prezen nu este determinat de poluare. n acest caz este vorba despre contaminarea sol-animal, sau sol-om, transmiterea fcndu-se prin inhalarea de spori sau ptrunderea prin leziunile pielii. Poluarea radioactiv a solului apare cu predilecie n apropierea exploatrilor miniere i a locurilor de depozitare a deeurilor radioactive, n urma depunerilor pe sol a reziduurilor cu coninut bogat n izotopi. Cei mai periculoi radionuclizi sunt cei cu via lung, cum sunt stroniu - 90 (28 de ani) i cesiu-137 (30 de ani), dar i cei emii de reactoarele nucleare, care contribuie la radiaia gama global (iod-131,ceriu-144, ruteniu 160, bariu 140). Stroniul radioactiv se concentreaz n sol n urma precipitaiilor abundente, fiind meninut prin fore electrostatice n straturile superficiale, de unde este antrenat n cazuri de eroziune.
51

Cesiul radioactiv reinut n sol, poate trece la unele plante, precum lichenii-principala surs de hran a renilor. n urma cercetrilor efectuate n anii 1962-1963 asupra locuitorilor de la Polul Nord, s-a remarcat o ncrctur de 10 ori mai mare cu cesiu radioactiv fa de alte grupe de populaie nordic. n ultimii ani s-au extins cercetrile asupra efectului nociv al carbonului C14, care se formeaz n aer plecnd de la azot, sub influena radiaiilor cosmice. Acesta se poate depozita n sol, de unde intr n ciclul metabolic al plantelor i ajunge apoi la animale i oameni. n prezent se caut soluii pentru depozitarea deeurilor radioactive, care emit radiaii un timp ndelungat. Una dintre metode este stocarea acestora n minele de sare prsite; riscul acestei metode const n posibilitatea contaminrii apelor subterane. Deoarece n ultimul timp radioactivitatea natural a crescut cu 10 30 % n emisfera nordic, s-a propus ca radioactivitatea solului s fie utilizat ca indice de poluare radioactiv pentru ntreg mediul ambiant. Poluarea chimic se realizeaz prin intermediul reziduurilor din industrie i agricultur (dejecii, substane fertilizante, erbicide, pesticide) precum i cel al reziduurilor menajere. Unele dintre aceste reziduuri (zootehnice, menajere, provenite din industria alimentar) produc o poluare organic. Poluarea organic se menine la nivelul solului un timp limitat, datorit capacitii solului de degradare a solului pe baza microorganismelor telurice. Prin descompunerea materiei organice n substane minerale se realizeaz un circuit natural al elementelor chimice (cu precdere azotul i carbonul), care trec din sol n plante i animale i revin apoi din nou n sol i reiau ciclul. Procesele de descompunere pot fi aerobe sau anaerobe, dup cum solul n care au loc este bine aerat sau nu, conine cantiti reduse sau ridicate de poluani.
52

Reziduurile chimice determin degradarea sever a solului i reintegrarea dificil a acestuia n circuitul agricol. Majoritatea reziduurilor chimice industriale sunt toxice i odat rspndite pe soli ulterior n apele subterane, pot fi concentrate de diferite organisme din lanul alimentar al omului. Sunt deosebit de periculoase att reziduurile chimice rezultate din activitatea industrial- precum metalele grele (plumb, cadmiu, mercur, cupru, zinc, nichel, seleniu), ct i cele rezultate din agricultur ngrminte, antiduntori, biostimulatori, ape reziduale din zootehnie. Interes deosebit pentru poluarea mediului prezint substanele organoclorurate, care, fiind ieftine au fost utilizate excesiv pentru combaterea duntorilor; deoarece aceste substane pot fi greu biodegradate, folosirea lor s-a redus treptat, existnd tendina de a se renuna la ele. Asanarea solurilor insalubre Solurile umede, mltinoase, puternic ncrcate cu substane organice, precum i cele infectate sau infestate cu ageni patogeni sunt considerate insalubre i trebuie igienizate (asanate). Solurile umede (cu bli i mlatini) se asaneaz prin diferite metode: - supravegherea, regularizarea i corectarea cursurilor de ap n vederea prevenirii revrsrii, inundrii i infiltrrii apei pe i n solurile vecine; - realizarea de baraje i captri de ap n locurile unde este necesar; - construirea de canale, bazine colectoare sau diguri de protecie; - drenarea apei cu anuri deschise sau acoperite; - desecarea terenurilor mltinoase prin nfiinarea diverselor culturi, sau prin ridicarea lor deasupra nivelului apelor (colmatarea).

53

Solurile acide pot fi asanate prin aplicarea de tratamente cu substane alcaline (carbonat de calciu). Solurile contaminate cu germeni patogeni pot fi dezinfectate prin mijloace chimice (clorur de var) - eficiente n viroze i formele vegetative ale bacteriilor, dar ineficiente asupra sporurilor. Solurile infestate cu gazde intermediare pentru Facsiola hepatica i Dicrocelium lanceolatum se trateaz cu soluie de sulfat de cupru, lund msuri de protecie pentru animalele care puneaz. Solurile insalubrizate prin exces de substane organice pot fi asanate 1986). n general, metodele de prevenire a polurii solului sunt mult mai economice i eficiente fa de cele de salubrizare. prin dispersarea materialului impurificat n strat subirea,erarea solului prin artur adnc i cultivarea lui (Man, C.,

ntrebri recapitulative 1. n ce const influena solului asupra vieii i produciilor animaelor ? 2. Care sunt componenii minerali ai solului ? 3. Care este proveniena compuilor organici din sol ? 4. Ce este capilaritatea solului ? 5. n ce const prevenirea salubritii solului ? Teme recapitulative 1. Proprietile fizice ale solului. 2. Asanarea solurilor insalubre. Alctuii un Referat cu tema Prevenirea polurii solului deziderat major n protecia mediului nconjurtor .
54

III. IGIENA APEI Apa reprezint elementul indispensabil existenei vieii. Primele forme de via au aprut n ap, iar pe parcursul evoluiei, organismele terestre i-au desfurat existena doar n prezena apei n organism. 3.1 IMPORTANA APEI PENTRU ORGANISM n organismele vii, apa este substratul tuturor reaciilor biochimice; intrnd n componena lichidelor organice (snge, limf, lichid interstiial) este principalul solvent i vehiculant pentru substanele organice i anorganice intracelulare i extracelulare precum i receptorul produselor rezultate din catabolism, pe care le transport la organele excretoare. De asemeni, particip activ la unele reacii biochimice (hidroliz, oxidoreducere, hidratare, imbibiie), are rol nutritiv i antitoxic i reprezint un element important n meninerea homeostaziei interne. Apa are rol important i n termoreglare: modalitatea de pierdere a cldurii suplimentare din organism const n evaporarea transpiraiei la nivelul pielii i al mucoasei aparatului respirator. Rolul esenial al apei pentru organism a fost evideniat de diverse experimente; astfel, s-a demonstrat c organismul supravieuiete n timpul perioadelor de inaniie, dar cu apa asigurat la discreie, n timp ce, alimentaia cu hran deshidratat i fr aport de ap duce n final la moartea organismului. 3.2 CONINUTUL ORGANISMULUI N AP Importana biologic a apei rezult i din proporia ridicat (cca 70 %) n care aceasta se gsete n organism. Exist o diversitate de factori care determin nivelul apei din organism, printre care:
55

- poziia filogenetic nivelul mediul al apei n organism la psri este de 70 %, la mamiferele terestre de 75 %, la peti de 80-85 %, iar la nevertebratele marine de pn la 95 %; - poziia ontogenetic nivelul apei n embrion este mai ridicat fa de adult, pe msura dezvoltrii embrionului, coninutul n ap scade (embrionul de porc cu greutatea de 0,31 g are 97,4 % ap, iar cel de 725 g conine 88,7 % ap); - vrsta animalelor nivelul apei n organismul animal se reduce odat cu vrsta : astfel, nivelul apei la puiul de o zi este de 78 %, la 9 sptmni de 68 %, iar la 18 luni de 56 %. - starea de ngrare nivelul apei din organism scade pe msur ce crete coninutul n grsime (astfel, la porcul slab, coninutul de grsime este de 23,3 %, iar cel de ap 55,1 % din masa organismului, n timp ce la porcul gras coninutul de grsime este de 42,2 %, iar apa reprezint 41,3 % din masa organismului); - tipul de esut i ponderea acestuia n organism astfeln organism exist esuturi cu coninut sczut n ap (dentina 10 %, esutul adipos 6-20 %, os total 46 %, os fr mduv 23 %), esuturi cu coninut mediu n ap (substana alb 69 %, ficatul 80 %, tegumentul 72 %, muchii 76 %, sngele 79-80 %, inima, pulmonul 80 %, rinichii 83 %) i esuturi, umori i secreii bogate n ap (substana cenuie 86 %, esutul elastic 90 %, saliva 93,5 %, limfa 95 %, sucul gastic 97 %, lichidul cefalo-rahidian 99 %). Din totalul apei din organism, apa intracelular reprezint 60 %, iar cea extracelular cca 40 %. 3.3 ECHILIBRUL HIDRIC I REGLAREA LUI Este necesar ca ntre aportul de ap n organism i pierderea acesteia s existe o stare de echilibru. Dac aportul de ap depete eliminarea, bilanul hidric este pozitiv, iar n cazul n care eliminarea este mai mare dect aportul bilanul hidric este negativ.
56

Eliminarea apei din organism se realizeaz prin urin, fecale, evaporare cutanat i produse (lapte,ou). Aportul de ap n organism se face prin ingerarea apei de but, a apei de constituie i de preparare a nutreurilor, precum i prin apa endogen rezultat din metabolismul diferitelor substane nutritive (din metabolizarea unei cantiti de 100 g de proteine rezult 41,3 g ap, din aceeai cantitate de glucide se produc 55,5 g ap, iar din 100 g lipide rezult 107,1 g ap). Meninerea echilibru hidric i electrolitic prezint importan protecia i pstrarea apei i electroliilor din organism i a pstrrii unui anumit raport de volum i concentraie ntre sectorul intracelular i cel extracelular, care determin schimburile celular. Reglarea apei i electroliilor se realizeaz prin transfer de ap i electrolii ntre sectoarele intra - i extracelular sub controlul unor mecanisme fizico-chimice, prin intermediul unor hormoni specializai produi de hipofiza posterioar, glandele corticosuprarenale, sexuale i tiroida precum i prin centrii corticali, hipotalamici i neurovegetativi ai sistemului nervos. Bilanul hidric pozitiv sau negativ determin diverse tulburri la animale soldate cu reducerea produciilor (cu precdere cele de lapte i ou) i scderea rezistenei generale a organismului. n exploataiile zootehnice apa este utilizat att pentru adpat, ct i pentru igienizarea ani alelor, adposturilor, utilajelor, personalului, prepararea nutreurilor. De aceea, este necesar ca apa s fie asigurat n cantitate suficient i s fie corespunztoare din punct de vedere caliattiv. realizate la nivel pulmonar, vomismente, diaree, hemoragii,

57

3.4. SURSELE DE AP I CALITILE LOR IGIENICE Apa utilizat n exploataiile zootehnice provine din diferite surse: meteoric, subteran i de suprafa.; fiecare surs de ap are caracteristici biologice i fizico-chimice proprii. 3.4.1 Apa meteoric Apa meteoric rezult n urma condensrii vaporilor de ap din atmosfer i cderea lor la sol sub form de ploaie, zpad sau grindin. n momentul formrii, apa meteoric este pur, dar pe msur ce strbate atmosfera.se ncarc cu diferite substane organice, minerale i gaze. n apa meteoric se regsete o cantitate de aer dizolvat de 20- 40 cm3/litru, din care: 64,5 % oxigen, 33,5 % azot, 1,7 % bioxid de carbon, urme de amoniac, argon, ozon. Apa meteoric din zonele industriale poate conine i pulberi toxice (de siliciu, cuar, argil, crbune), gaze nocive (amoniac, acid azotic, acid sulfuric), precum i o serie de microorganisme ceea ce o face improprie utilizrii pentru but. Apa meteoric are duritatea aproape zero (este o considerat o ap moale), deoarece este srac n carbonai de calciu i magneziu, dei reziduul fix este de 22,6-51 mg/l. Cantitatea redus de sruri minerale i gaze dizolvate i confer un gust fad. Puritatea i posibilitile de consum ale apelor meteorice depind de gradul de curenie a suprafeelor pe care este colectat (acoperiuri, prelate) i a rezervoarelor i bazinelor n care este depozitat. Datorit debitului variabil i a posibilitilor de impurificare, apa meteoric se utilizeaz doar n situaia n care nu se pot folosi alte surse. 3.4.2 Apa subteran Apa subteran (freatic) poate fi de origine exogen atunci cnd provine din apa meteoric infiltrat prin straturile poroase ale
58

solului i acumulat deasupra primului strat impermeabil din sol sau de origine endogen atunci cnd provine din apa care urc spre straturile superioare sub form de vapori care se condenseaz i apare ca apa magnetic sau apa juvenil. Principala surs de alimentare a straturilor acvifere este apa de infiltraie. Ptrunderea apei n sol este determinat de o multitudine de factori: cantitatea total de precipitaii, durata i intensitatea lor, temperatura aerului i solului, panta i forma reliefului, permeabilitatea solului, vegetaia, lucrrile hidrotehnice. n funcie de adncimea lor, apele subterane se clasific n ape freatice i ape de adncime. Apele freatice aflate n special n terenuri aluvionare, depuneri fluvio-glaciare, se acumuleaz deasupra primului strat impermeabil de sol, la diferite adncimi (de la 1 m pn la 100 m), n funcie de regimul hidrologic al regiunii. Nivelul lor hidrostatic variaz n funcie de cantitatea precipitaiilor czute, anotimp, etc. Apa meteoric ncrcat cu diferite materii organice, microorganime se purific pe msur ce strbate straturile impermenabile ale solului, astfel nct la pnza freatic aflat la dncimi mari ajunge cu parametri igienici normali. n cazul n care straturile de sol prin care trece apa sunt subiri sau foarte permeabile, impuritile din ap nu sunt reinute de particulele solului i ajung n apa freatic. Stratul de ap freatic poate fi impurificat i datorit ptrunderii n sol a unor ape reziduale sau industriale ajunse la suprafaa terenului. Proprietile fizicochimice, biologice i debitul apelor freatice variaz n timp i de la un punct la altul. Deoarece sunt uor accesibile, apele freatice sunt utilizate n mod frecvent pentru aprovizionarea cu ap potabil n unele gospodrii rurale individualei exploataii zootehnice. Pentru o potabilitate bun este indicat ca stratul de ap freatic s fie situatat la o adncime de cel puin 4 m i n jurul puurilor s existe o zon de protecie ct mai mare.
59

Apele de adncime se afl sub primul strat impermeabilal solului, uneori chiar ntre dou straturi impermeabile (ape captive, aflate sub presiune) i provin din apele freatice care trec prin fisurile straturilor impermeabile de sol sau din apa meteoric ce s-a colectat n straturile permeabile situate superficial. n unele zone apa de adncime este cunoscut ca ap mineral, deoarece are un coninut ridicat n sruri minerale (compui ai fierului, calciului, magneziului, manganului) i gaze (bioxid de carbon, hidrogen sulfurat) i chiar prezint caliti terapeutice deosebite (ap medicinal). Apele de adncime pot fi arteziene - n cazul n care apa din foraj ajunge n mod natural la o cot deasupra terenului - sau ascendente- atunci cnd nivelul apei rmne n foraj sub cota terenului. Precipitaiile nu influeneaz debitul apelor subterane, care rmne, n general constant. i satisface necesarul exploataiilor zootehnice. Comparativ cu apele freatice, aple de adncime prezint caliti superioare: au coninut n minerale mai ridicat, prezint temperatur constant, iar proprietile fizico-chimice sunt mai puin variabile i proprietile de impurificare sunt mai sczute motiv pentru care se consider c ndeplinesc condiiile de potabilitate i pot fi utilizate pentru aprovizionarea cu ap a exploataiilor zootehnice. 3.4.3 Apa de suprafa Aceast ap provine din apele subterane ieite a suprafa sub form de izvoare precum i din apele meteorice care nu s-au infiltrat i curg sau staioneaz la suprafaa solului. Caracteristicile apelor de suprafa (superficiale) variaz n funcie de o serie de factori precum: natura solului pe care stagneaz sau curg, regimul precipitaiilor, cantitatea i calitatea apelor pe care le colecteaz. Apele de suprafa se clasific n ape curgtoare, ape stttoare, ape stagnante, acumulri

60

artificiale de ap i canale artificiale, fiecare dintre acestea prezentnd caracteristici fizico-chimice i biologice specifice. Apele curgtoare pot fi permanente (fluvii, ruri), intermediare (praie, toreni) i accidentale (viituri, iroaie, care nu au albie permanent) i se caracterizeaz printr-un debit variabil n cursul anului: maxim primvara i minim la sfritul verii i iarna. Proprietile organoleptice, biologice i fizico-chimice ale apelor curgtoare variaz de la izvor pn la vrsare i sunt determinate de o serie de factori: debit, precipitaii, natura terenului, clima local, sursele de poluare global. Temperatura este cuprins ntre 0 i 28 C, iar turbiditatea este ridicat la rurile de cmpie (2500-5000 mg/l) i sczut la cele de munte (sub 100 mg/l). Apele curgtoare conin cantiti ridicate de substane organice (inclusiv microorganisme) n suspensie, putndu-se polua cu reziduurile pe care le antreneaz. Din acest motiv, pot fi utilizate ca surs de ap potabil doar dup o prealabil prelucrare. Apele stttoare (mrile, oceanele, lacurile, blile) s-au format prin acumularea de cantiti ridicate de ap n depresiuni naturale sau bazine nchise. Ca surs de ap potabil sunt utilizate lacurile naturale, cu precdere cele de munte i de podiuri. Proprietile apei lacurilor variaz n funcie de adncime, distana de maluri, cantitatea de precipitaii, anotimp natura reliefului, caracteristicile lacurilor care le colecteaz. Comparativ cu apele curgtoare, temperatura, suspensiile, turbiditatea i ncrctura cu substane organice sunt mai reduse. Gradul de impurificare al apei lacurilor este mai mare la suprafa i n apropierea malurilor. Cu toate c dezvoltarea algelor i protozoarelor imprim un miros neplcut apei lacurilor, aceasta poate fi utilizat ca ap potabil, dar dup o prealabil prelucrare. Apa mrilor i oceanelor are o concentraie ridicat n minerale (34-35 g/l), aflate sub form de sruri: cloruri, carbonai, sulfai.
61

Dintre acestea, ponderea o deine clorura de sodiu (78-80%). Utilizat ca atare n consumul oamenilor i animalelor poate produce tulburri grave. De aceea, n unele zone deficitare n ap potabil, exist instalaii pentru desalinizarea apei de mare i transformarea acesteia n ap potabil. Apele stagnante (blile, mlatinle) provin din acumularea precipitaiilor n depresiuni mici de la suprafaa solului. Att suprafaa ct i adncimea acestor ape este redus n bli i mlatini apa este tulbure, cu cantiti ridicate de sediment substane organice, i deci de microorganisme. Deoarece aceste proprieti faciliteaz nmulirea i propagarea unor parazii patogeni pentru animale, aceste ape nu pot fi utilizate pentru consum, impunndu-se asanarea lor i igienizarea terenurilor respective. Acumurile artificiale de ap (lacurile artificiale) se formea prin bararea cursurilor unor ape n scopul producerii de energie electic, aprrii /- recuperrii unor terenuri agricole supuse inundaiilor, sau irigrii unor terenuri. Debitul acestor ape este mare i relaiv constant, iar sedimentarea suspensiilor este facilitat de viteza de circulaie a apei redus. Dei apa are calitatea mai slab comparativ cu cea din lacurile naturale, poate fi folosit n consum, dar dup o prelucrare prealabil. Canalele artificiale provin din derivarea unor cursuri de ap sau din acumulrile artificiale i sunt folosite pentru irigarea unor suprafee mari de teren agricol. Pentru alimentarea cu ap potabil a exploataiilor zootehnice, aceste surse pot fi utilizate doar dac nu sunt impurificate cu ape reziduale- n special n zonele n care sursele de profunzime sau freatice sunt insuficiente.

62

3.5 POLUAREA APEI Poluarea apei se produce prin ptrunderea unor substane stine, care-i modific proprietile organoleptice (gust, miros, culoare, turbiditate), fizico-chimice sau biologice; n unele situaii, dei proprietile organoleptice nu sunt modificate, apa este poluat prin prezena unor substane toxice sau microorganisme patogene. Clasificarea surselor de poluare se poate face dup mai multe criterii: - originea polurii: surse naturale sau artificiale; - fecvena polurii: surse accidentale, sezoniere i permanente; - natura agenilor poluani : poluare chimic, fizic, fiziologic, biologic; - efectele produse asupra receptorului: poluare cu efecte acute i poluare cu efecte cronice. Poluarea natural se poate produce la toate sursele de ap din natur prin apa din precipitaii (care dup ce se ncarc n atmosfer i n sol cu diferite gaze, particule sau microorganisme, ptrunde n apele de suprafa),ca i prin antrenarea n ruri i lacuri de ml, nisip, resturi vegetale, cadavre animale, dejecii, pesticide, deeuri menajere, etc. Poluarea natural se poate realiza i prin nflorirea apei, care reprezint dezvoltarea exagerat a alelor, flagelatelor i diatomeelor i imprim apei gust i miros specific, culoare modificat i toxicitate ridicat (Man, C., 1986); consumul apei nflorite determin gastroenterite i chiar moarte, iar utilizarea ei pentru splat provoac dermatite. Poluarea artificial este produs prin activitatea omului, ca urmare a deversrii permanente i organizate de substane i materiale poluante n apele de suprafa. Afectnd bazine hidrografice ntinse, poluarea artificial are importante repercusiuni sociale, economice i biologice. Se disting urmtoarele categorii de poluare artificial: fizic, chimic, biologic, fiziologic, radioactiv.
63

Poluarea fizic rezult n urma deversrii apelor uzate menajere i industriale care conin materii solide organice i anorganice cu densitate mai mic dect a apei i care plutesc la suprafa stnjenind procesele de autoepurare. Aceste substane, printre care: talcul, caolinul, gipsul, praful de crbune, coloranii, argila, bioxidul de titan, sulfura de zinc, rumeguul de lemn, diferii compui ai cromului i fierului, imprim apei un colorit intens i un grad ridicat de turbiditate. De asemeni, poluarea fizic se mai produce i prin deversarea apelor de rcire de la diverse uniti industriale, care, ridicnd temperatura apei de suprafa provoac dezechilibre biologice i blocheaz autoepurarea apei. Poluarea chimic const n deversarea substaelor organice i anorganice n apele naturale, crora le modific proprietile organoleptice, fizice i cimice, fcndu-le improprii consumului sau stnjenindu-le autoepurarea. Principalele surse de poluare chimic o reprezint apele reziduale menajere, de la spitale, abatoare, exploataii zootehnice, laboratoare, uniti industriale. Poluarea chimic poate produce modificarea culorii i pH-ului apei, creterea turbiditii, duritii i mineralizrii totale, imprimarea de mirosuri i gusturi specifice, dezoxigenarea i intoxicarea apei. Poluarea biologic rezult n urma impurificrii apei cu microorganisme (bacterii, virusuri, ciuperci, protozoare, metazoare) care produc diferite boli la oameni i animale. Poluanii biologici pot proveni din ape fecaloid-meajere, ape reziduale din exploataiile zootehnice, dejecii, secreii patologice, abatoare, spitale, laboratoare, tbcrii, cadavre, ape meteorice care antreneaz impuriti organice de la nivelul solului. Poluarea biologic poate fi primar sau secundar. n categoria poluanilor biologici primari intr bacteriile, virusurile i paraziii care, dei nu au habitatul normal n mediul
64

acvatic, ajungnd aici n mod accidental induc sau ntrein boli hidrice cu implicaii epidemiologice i epizootologice. Aceste microorganime supravieuiesc n ap destul de puin, dar suficient pentru a provoca mbolnviri prin consumul apei poluate. Bacteriile patogene pot supravieui n ap astfel: salmonelele 5 luni; brucelele 2-3 luni la temperaturi obinuite i 4-6 luni la cca 0 C; bacilul rujetului 21-34 zile; bacilul tuberculozei o lun n apele naturale, 3 luni n apele de canalizare i 6-12 luni n nmoluri; vibrionul holeriv 5-60 zile; leptospirele 36 zile n apele curgtoare i 2-5 luni n nmoluri. n ap se pot gsi i vectorii antraxului (care, sub form sporulat rezist ani de zile), crbunelui emfizematos, agalaxiei contagioase, listeriozei, precum i bacterii patogene pentru peti i crustacei: Bacillus salmonicida, B.pestis-astaci, B. cyprinicida. n ap se pot gsi i o serie de bacterii nepatogene sau condiionat patogene, care triesc n mod obinuit n tubul digestiv al oamenilor i animalelor. Astfel, Escherichia coli poate rezista 190 de zile n apa de fntn i 133 de zile n apa din conductele de aprovizionar central. Virusurile patogene ntlnite frecvent n ap sunt virusul febrei aftoase (poate rezista 40 de zile n apa de canalizare i 103 zile n apa rurilor), virusul pseudopestei aviare (rezist n ap 10-12 zile), virusul pestei porcine, variolelor, ectimei contagioase, .a. n ap se ntlnesc frecvent i o serie de ciuperci patogene precum Candida albicans i Histoplasma capsulatum, protozoare patogene: Giardia, Isospora, Entamoeba, Balantidiumse pot gsi la zeci i sute de km distan de locul de poluare), precum i ou i forme larvare ale unor parazii interni cum sunt: Fasciola, Oxyurus, Trichocephalus, Strngylus, Fillaria, Eustrngylus, ou de Taenia, Botryccephalus, Dictyocaulus, ecto- i endoparazii ai petilor: Costia, Chilodonella, Ligula intestinalis, Piscicola geometra.
65

Poluarea biologic secundar se produce ca urmare a proliferrii exagerate (n urma deversrii de substane organice i anorganice) a unor microorganisme sau organisme vegetale i animale care triesc n mod normal n apele naturale., precum: bacterii saprofite (ferobacterii, sulfobacterii, bacterii corosive, mucobacterii), actinomicete, alge, protozoare, viermi, molute, insecte, crustacee., Aceste organisme contribuie la epurarea biologic a apei cnd sunt n cantiti mici, dar n exces modific proprietile apelor, atribuindu-le parametri de nepotabilitate. 3.5.1 Metode de apreciere a gradului de poluare a apei Gradul de poluare a apei se poate determina printr-o serie de metode: examenul fizico-chimic, examenul biologic, metode fiziologice, teste de toxicitate, depistarea indicatorilor de poluare organic i anorganic. Examenul fizico-chimic al apei ofer informaii cu privire la culoare, tempertaur, turbiditate, pH, oxigen dizolvat, hidrogen sulfurat, amoniac, metan, nitrai, nitrii, fier, sulfai, cloruri, fosfai. Aceste analize ofer informaii referitoare la gradul de poluare doar pentru locul i momentul recoltrii. Metodele fiziologice se bazeaz pe determinarea consumului biochimic de oxigen al apei i nmolului, a bilanului de oxigen, a cantitii de bioxid de carbon asimilat de ctre plantele acvatice i a azotului organic din plancton. Metodele biologice (ecologice) se sprijin pe relaiile de interdependen dintre organismele acvatice i mediu i pe capacitatea unor organisme de a se dezvolta n ape poluate cu materii organice n descompunere. Autopurificarea apelor se realizeaz n etape i pe distane de zeci sau sute de kilometri. n funcie de gradul de ncrcare cu materii organice i caracteristicile fizico-chimice respective s-a
66

ntocmit un sistem de saprobii (sapros = descompunere, bios = via), care desemneaz trei zone saprobe i patru clase de calitate a apei. a) Zona polisaprob- este zona de impurificare maxim cu substane organice, unde se desfoar intense procese de reducere chimic cu consumul oxigenului dizolvat. b) Zona mezosaprob este zona de impurificare medie. c) Zona oligosaprob este zona cu impurificare foarte redus, unde autopurificarea este finalizat. Pe baza acestor zone apele poluate au fost ncadrate n patru clase de calitate: Clasa a IV a de calitate se caracterizeaz printr-o impurificare intens cu substane organice i compuii acestora de descompunere. n urma consumului de oxigen foarte ridicat, rezult descompuneri anaerobe cu producere de amoniac, hidrogen sulfurat,sulfur de fier i ali produi cu miros neplcut. Dintre organismele vii predomin bacteriile (mai mult de 1 milion/ml), bacteriogagii (protozoarele, ciliatele, flagelatele) i viermii tubicifizi. Plantele clorofiliene sunt slab dezvoltate, iar alte organisme lipsesc (diatomeele, algele verzi, macrofitele, celenteratele, spongierii, gasteropodele, lamelibranhiatele i petii). Aceste ape sunt ape moarte din punct de vedere igienic. Clasa a III a de calitate este caracteristic zonelor puternic poluate, avnd un nivel mai redus de materie organic, concentraie de hidrogen sulfurat i sulfur de fier i deficit de oxigen (doar de 50%). Clasa a II a de calitate cuprinde zonele n care autoepurarea este foarte avansat, substanele organice fiind mineralizate pn la nitrai, iar nivelul oxigenului dizolvat este ridicat. Numrul de bacterii este sczut, iar numrul speciilor de animale este ridicat. Apa nu poate fi utilizat pentru consumul n exploataiile zootehnice dect n urma prelucrrii.
67

Clasa I de calitate este specific apelor n care procesul de autopurificare este finalizat, apa fiind clar, cu mult oxigen, substanele organice fiind complet oxidate. Aceast zon reprezint un mediu propice dezvoltrii larvelor de insecte, crustaceelor, molutelor i petilor, fiind reprezentat de apele de munte (care pot fi utilizate n consumul animalelor)precum i unele ape autoepurate de deal i de es (care trebuie prelucrate naintea administrrii la animale). Indicatorii biologici pentru substanele organice care polueaz apa cunoscui mai bine sunt cei pentru fier, calciu, clorur de sodiu i hidrogen sulfurat. Prezena fierului poate fi indicat de unele grupe de bacterii (bacterii feruginoase) i protozoare (trahelomonas hispida), iar cea a hidrogenului sulfurat de ctre sulfobacteriile incolore (Thiospira agilis), roii (Thiopedia rosea) sau verzi (pelogloea chlorina) i unele ciliate (Pelodinium reniforme) rezistente la hidrogenul sulfurat. Existena calciului n ap este semnalat de unele plante (alge, Ranunculus, Elodea canadensis), bacterii i animale (molute, crustacee), iar cea a clorurii de sodiu de prezena diatomeelor. Dac, o concentraie n ap a clorurii de sodiu pn la 2,5 % are influen sczut asupra organismelor vii, la peste 10 % se reduce semnificativ numrul speciilor existente. 3.6 AUTOEPURAREA APELOR Apele de suprafa au proprietatea de ai redobndi proprietile avute nainte de impurificare (autoepurare sau autopurificare), printr-o serie de procese naturale fizice, chimice, biologice i biochimice. Procesele fizice de autoepurare sunt reprezentate de: diluie i amestec, micarea apei, sedimentare, temperatur i radiaiile solare.

68

Diluia i amestecul se produc n urma dispersrii poluanilor din surs n receptor (fluviu, ru, lac) i amestecarea acestora cu apa, astfel nct elementele poluante se dilueaz. Cu ct receptorul are un debit mai ridicat i cantitatea de poluani este mai redus, cu attdiluarea este mai intens.aceste procese afecteaz toi poluanii (organici, anorganici i microscopici), cu excepia unor detergeni i reziduuri care se amestec doar parial. Micarea apei faciliteaz diluia i amestecul poluanilor cu apa receptorului. Cu ct viteza de curgere a apei este mai mare, cu att diluarea se realizeaz mai repede. Sedimentarea const n depunerea treptat pe fundul i malurile apei a particulelor de origine organic i mineral aflate n ap sub form de suspensii. n acelai timp se diminueaz i numrul germenilor, oulor de parazii, larvelor care ader pe suprafaa suspensiilor din ap. Viteza de sedimentare este determinat de greutatea specific a particulelor aflate n suspensie i de viteza de curgere a apei; n apele curgtoare sedimentarea se realizeaz mai ncet comparativ cu apele stttoare. Temperatuta apei are influen asupra vitezei de sedimentare a particulelor prin reducerea densitii apei i asupra desfurrii proceselor biologice i chimice. Odat cu creterea temperaturii apei, crete i eficiena proceselor de autoepurare. Radiaiile solare acioneaz direct n autoepurare prin spectrul ultraviolet - care are efect bactericid doar la suprafaa apei datorit capacitii reduse de penetrare - i indirect prin lumin i cldur care faciliteaz desfurarea proceselor biochimice i chimice din ap. Procesele fizice de autoepurare creeaz totodat i condiii favorabile pentru desfurarea proceselor chimice, biochimice i biologice. Procesele chimice se desfoar dup ptrunderea poluanilor n ap i depind de cantitatea i calitatea acestora precum i de
69

compoziia apei. Prin reaciile de oxidare, reducere, precipitare are loc reducerea cantitativ sau neutralizarea unor impuriti. Cu ct cantitatea de oxigen din ap este mai mare, cu att aceste procese sunt mai intense. Procesele biochimice au loc ca urmare a activitii microorganismelor, care descompun materia organic pn la elemente simple, utilizate ulterior de infuzori, alge i plante acvatice. Activitatea microorganismelor este mai intens n apece care curg cu vitez mare i n cele cu coninut mai ridicat n oxigen (cu mai multe plante verzi). Procesele chimice i biochimice se desfoar simultan sau succesiv cu procesele fizice i biologice, unele crend premizele pentru celelalte; spre exemplu, un proces de degradare a substanelor organice poate fi favoriza de factorii fizici, nceput de cei biologici i continuat i finalizat de asemeni de factorii biologici (Man, C., 1986). Procesele biologice desfurate ca urmare a activitii organismelor acvatice - prezint cel mai important mijloc de autopurificare a apei. Aceste procese sunt dependente de echilibrul dinamic al ecosistemului, determinat de compoziia cantitativ i calitativ a biocenozelor, a relaiilor formate ntre speciile biocenozei i biotopul pe cate l populeaz. Autoepurarea biologic a apei se desfoar n dou faze: faza oxidativ n care au loc procesele biochimice de oxidoreducere cu ajutorul bacteriilor i n care materiile organice instabile sunt mineralizate i faza de sintez organic n care se sintetizeaz materia organic pe baza substanelor minerale i a energiei solare. Substanele organice i minerale sunt utilizate i transformate de ctre bacteriile heterotrofe i autotrofe, determinnd astfel compoziia apei. Numrul bacteriilor scade datorit consumrii substratului nutritiv, aciunii bacteriofagilor, amibelor, ciliatelor i flagelatelor. Mrirea nivelului de oxigen determin apariia spongierilor, lamelibranhiatelor, insectelor, plantelor clorofiliene i a petilor.
70

3.7 CONDIII DE POTABILITATE APEI Apa potabil trebuie s ndeplineasc anumite condiii privind proprietile organoleptice, fizico-chimice, radioactive, bacteriologice i biologice. Pentru ara noastr, aceste condiii sunt precizate ca norme n STAS nr.1342/1977. Normele organoleptice care determin potabilitatea apei gustul i mirosul, se pot aprecia subiectiv. Gustul apei potabile care trebuie s fie plcut - este imprimat de srurile minerale i gazele dizolvate. Srurile prezente n exces imprim apei un gust specific: clorura de sodiu (peste 350 mg/ l) determin un gust srat, srurile de magneziu dau un gust amar, sulfaii unul slciu, srurile de aluminiu imprim gust de pmnt, iar srurile de fier i zinc dau un gust astringent. Apele meteorice i cele neaerate i slab mineralizate au gust fad, care nu satisface senzaia de sete. Apa cu gust intens nu este consumat de cabaline i cini, dar este consumat de psri. Mirosul apei este determinat de prezena diferitelor substane i gaze dizolvate. Apa potabil nu trebuie s aib nici un miros propriu sau mprumutat. Mirosurile specifice pot apare ca urmare a polurii cu dejecii i alte substane organice intrate n descompunere, sau prin substane chimice care favorizeaz dezvoltarea algelor i plantelor acvatice. Cabalinele i taurinele sunt sensibile la mirosul apei, ovinele i porcinele consum cu rezerv apa cu miros specific, n timp ce pentru psri i cini mirosul apei nu prezint importan. Normele fizice care determin potabilitatea apei sunt: culoarea, turbiditatea, sedimentul, temperatura, conductibilitatea electic i radioactivitatea natural. Culoarea apei este imprimat de unele substane organice i anorganice: dejeciile, mlul dau culoarea glbuie, clorofila plantelor acvatice i algelor imprim culoare verzuie, srurile de cupru dau culoare albstruie, iar cele de fier culoare roietic.
71

Turbiditatea (claritatea) apei este determinat de cantitatea de substane organice i anorganice aflate n suspensie. Apa potabil trebuie s fie clar. Apele de suprafa au n mod normal un anumit grad de turbiditate, care nu le modific potabilitatea. Cnd turbidtiatea apelor de profunzime sau a celor de suprafa este mare apa este n mod sigur poluat, fiind nociv pentru consumatori. Apa tulbure este consumat cu reinere de cabaline i suine, i fr rezerve de cpsri i ovine. Sedimentul este n strns legtur cu turbiditatea i poate fi reprezentat prin particule n suspensie de substane organice i anorganice, particule de nisip, argil, substane humice sub form coloidal. Temperatura apei variaz n funcie de surs i anotimp. Temperatura apelor de adncime este constant (6-12 C), iar a celor de suprafa variaz ntre 0 i 26 C. Conductibilitatea electric depinde de gradul de mineralizare a apei. Apa potabil are conductibilitatea cuprins ntre 1/600 i 1/6000 Ohm/cm.. Radioactivitatea natural a apei potabile este dat de radiaiile alfa i beta, care trebuie s aib valori pn la 10 7 c/ml. Normele chimice sunt determinate de coninutul acesteia n diferite elemente chimice, care pot apare n ap n urma contactului cu straturile de sol strbtute sau prin impurificarea cu diveri poluani. Dup efectul asupra organismului, substanele chimice din ap pot fi mprite n trei categorii: A) substane chimice cu aciune foarte nociv asupra organimelor: cianurile, unele pesticide, seleniul, nitraii, cromul, fluorul, plumbul, arsenul, cromul; pentru acestea standardul apei potabile nu admite depirea limitelor stabilite.

72

B) substane care prin consum nu produc tulburri evidente la oameni i animale, dar care modific proprietile organoleptice i fizice ale apei, fcnd-o improprie consumului: fierul, manganul, calciul, sodiul, magneziul, zincul, cuprul, siliciul, aluminiul, clorurile, sulfaii; pentru acestea sunt stabilite limite mai largi, fiind prevzute prin standardul de potabilitate i valori excepionale determinate de particularitile zonale. C) substane care indic pouarea sigur a apei: azotul total i albuminoid, nitriii, fosfaii, clorurile, amoniacul, hidrogenul sulfurat, substanele organice, reziduul fix la 105C, reziduul calcinat, variaia concentraiei de oxigen dizolvat. n aprecierea proprietilor chimice ale apei potabile se iau n considerare o serie de caracteristici, precum: pH-ul apei, reziduul fix la 105105C, duritatea apei, nivelul calciului, sodiului, magneziului, fierului, clorurilor, manganului, substanelor organice, amoniacului, nitriilor, nitrailor, fosfailor, hidrogenului sulfurat i sulfurilor, clorului rezidual, oxigenului dizolvat i al substanelor toxice din ap. pH-ul apei are rol important n desfurarea proceselor biochimice din ap, putnd avea valoare neutr, acid sau alcalin. Apele naturale au pH-ul alcalin, determinat de bicarbonaii coninui. Prin acumularea de acizi minerali, bioxid de carbon i substane humice apele stttoare i cele stagnante pot deveni acide. Normele de potabilitate impun un pH de 7, cu limite de 6,6-9,0. Apa prea alcalin (pH peste 8) are gust de leie, iar cea prea acid are gust acrior-neptor. Animalele domestice nu prezint sensibilitate la variaiile pH-ului apei, cu excepia puilor de gin, care nu consum apa cu pH cuprins ntre 1-2 i 10-13. Reziduul fix la 105C reprezint totalitatea substanelor organice i minerale dizolvate n ap, plus apa de cristalizare. n regiunile secetoase apa poate fi mineralizat n exces, producnd.
73

tulburri la animale. Apa slab mineralizat (sub 0,5 %), neconinnd microelementele necesare organismului, este duntoare. Duritatea apei se exprim n grade i este dat de totalitatea srurilor de calciu i magneziu, sub form de carbonai, sulfai, cloruri, fosfai. Dup valoarea duritii, apa poate fi moale (0-8 grade), semidur (8-12 grade), dur (12-30 grade) i foarte dure (peste 30 grade).limitele admise de standardul apei potabile privind duritatea sunt destul de largi. Calciul este un element dominant al apelor potabile, provenind din sol. Se gsete n ap sub form de carbonai, sulfai i cloruri i nu afecteaz sntatea animalelor dac depesc limita de 100-140 mg/l (prevzut pentru apele potabile). Sulfaii provin din sol sau din diveri poluani. Atunci cnd sunt n cantiti ridicate pot da un gust srat-amar apei i pot provoca la animale tulburri digestive, gastroenterite, dispepsii. Sodiul se gsete constant n ap, putnd determina schimbarea gustului apei. Magneziul este un element specific duritii. Srurile de magneziu nu provoac toxicitate, dar au efect laxativ, iar n cantiti mari imprim apei un gust slciu. Fierul poate proveni din sol, pereii conductelor i rezervoarelor, ape reziduale industriale. Standardul apei potabile admite limite care previn modificri organoleptice (culoare roietic) i dezvoltarea ferobacteriilor. Clorurile pot proveni din sol, ape reziduale sau dejecii. Manganul determin modificri ale proprietilor organoleptice ale apei i influeneaz negativ epurarea biologic a apei n filtre cu nisip. Substanele organice pot proveni din descompunerea materiilor organice de natur vegetal i animal, din suspensiile
74

antrenate de apele meteorice sau din apele fecaloid-menajere i industriale. Nivelul substanelor organice este mai redus n apele subterane, comparativ cu apele de suprafa. Creterea brusc a nivelului substanelor organice cu 25 % indic poluarea apei. Prezena substanelor organice n ap este asociat cu prezena germenilor patogeni i paraziilor. Amoniacul poate proveni din sol sau din descompunerea substanelor organice care polueaz apa. n apele de adncime, amoniacul este n concentraie constant, neafectnd gradul de potabilitate, iar limitele prevzute de standard fiind destul de largi. n apele de suprafa nivelul amoniacului se interpreteaz n corelaie cu nivelul nitriilor, nitrailor, clorurilor, limitele prevzute de standard fiind foarte strnse. Nitraii ajung n ap n urma oxidrii incomplete a substanelor organice sau a reducerii nitrailor din sol. Apele care conin pe lng nitrii i amoniac, substane organice i hidrogen sulfurat nitriilor n ap, deoarece acetia sunt toxici sunt considerate insalubre. Standardul de potabilitate nu admite prezena (producnd methemglobina la tineret) i fac dificil tansformarea provitaminei A n vitamina A.. Nitraii pot proveni din sol, din ngrmintele azotoase sau din apele fecaloid-menajere i industriale. Apele care conin itrai, dar nu conin amoniac, substane organice i hidrogen sulfurat sunt ntr-o faz final de autopurificare, cnd are loc nitrificarea substanelor organice. Consumul de ap care conine nitrai determin intoxicaii, n special la tineret. Standardul de potabilitate trebuie interpretat n legtur cu prezena altor substane poluante sulfurat, amoniac) i vrsta animalelor. (fosfai, hidrogen

75

Fosfaii provin din descompunerea substanelor organice care conin fosfor sau din sol. Hidrogenul sulfurat i sulfurile provin din descompunerea substanelor organice cu sulf. Apele care conin mult hidrogen sulfurat nu sunt ape potabile, putnd fi utilizate doar n terapeutic. Oxigenul dizolvat n ap rezult din oxigenul atmosferic i fotosinteza plantelor acvatice. Nivelul din ap depinde de viteza de curgere, temperatur, surs i coninutul apei n substane organice care consum oxigenul. n apele de munte, nivelul oxigenului dizolvat este mai ridicat comparativ cu apele de cmpie. Petii print sensibilitate diferit fa de nivelul oxigenului din ap: 6 mg/l. Clorul rezidual este prezent n apele tratate cu clor sau substane clorigene. n cantiti ridicate imprim apei un miros i gust specific, care, consumat, determin blocarea sistemului enzimatic responsabil de metaboliarea glucidelor la nivelul ficatului. Elementele i compuii toxici din ap provin din diferite reziduuri i foarte rar din sol. Probleme deosebite pentru consumatori prezint: cianurile, fenolii, seleniul, nitraii, sulfurile, unele pesticide, cuprul, plumbul, arsenul, fluorul, cromul. Apa care conine aceste substane prezint un pericol ridicat pentru sntatea consumatorilor, n consecin sunt stabilite norme stricte pentru fiecare element n parte. Norme bacteriologice.Pentru aprecierea potabilitii a apei din punct de vedere bacteriologic se stabilete numrul total de germeni/ml (NTG) i numrul de colibacili/ml (indexul coli). Rezultatele acestor teste se interpreteaz n funcie de sursa de ap i de starea sanitar. Creterea brusc a celor doi indicatori indic cerinele pentru crap, caras i lin sunt de cca 3 mg/l, iar pentru pstrvi de cca

76

poluarea apei cu dejecii; consumul apei din astfel de surse determin aparia bolilor de natur hidric. Norme biologice. n ap exist o serie de organisme animate i neanimate, fie sub form liber, fie sub form de sedimente. Totalitatea elementelor libere din ap (animate sau neanimate) reprezint sestonul. Nivelul admis al sestonului este de 1 ml/m3 ap pentru instalaiile centrale i 20 ml/m3 ap pentru sursele locale de aprovizionare. Totalitatea elementelor anorganice din ap reprezint triptonul, care, n funcie de natura lui, ofer informaii despre gradul de poluare a sursei de ap. 3.8 TRATAREA APEI Din diverse cauze, exist situaii cnd apa nu ndeplinete condiiile de potabilitate. Corectarea deficienelor de calitate a apei se realizeaz n staii de tratare, n trei etape: purificarea apei, corectarea unor nsuiri (organoleptice i fizico-chimice) i dezinfecia. Purificarea const n limpezirea apei (provenite n special din surse de suprafa) prin sedimentarea suspensiilor, coagulare i filtrare. Sedimentarea reprezint depunerea particulelor solide n virtutea gravitaiei, n bazine de sedimentare (decantoare). n aceste bazine, n care apa circul cu o vitez redus (5-8 mm/sec), sedimenteaz 40-60 % din totalul particulelor aflate n suspensie. Coagularea este un proces prin care, cu ajutorul unor substane chimice (coagulani), se produce aglomerarea i sedimentarea particulelor care nu sedimenteaz. Coagulanii utilizai (sulfat de aluminiu, sulfat feros, clorur feric, sulfat feric, silicat de sodiu, aluminat de sodiu, silicea activat) nu sunt duntori organismului i

77

pot asigura depunerea pn la 98 % din particulele gravimetrice coloidale. Filtrarea apei este necesar pentru obinerea limpezimii cerute de standard. n acest scop se utilizeaz filtre lente sau rapide. Filtrele lente sunt bazine de beton, adnci de cca 5 m, formate din: - canalul colector; - conducta de ieire a apei filtrate; -- fundul drenant, format din plci de beton poros gros de 6-8 cm; - stratul de pietri mare care susine stratul filtrant; - stratul filtrant propriu-zi,s gros de 90-120 cm (format dintr-un strat cu grosime de 15 cm de pietri cu diametrul 6-12 mm, un strat cu grosimea de 20 cm de pietri cu diametrul de 2-4 mm i un strat de nisip cuaros cu granule de 0,3-3 mm); - stratul de ap ce trebuie filtrat - cu grosime constant n timpul filtrrii, de 100-120 cm. n filtrele lente viteza de filtrare a apei este de 0,1-0,2 m/sec timp de 20-50 de zile, dup care se reduce treptat, datorit colmatrii stratului filtrant. De aceea, fitrul trebuie curat prin ndeprtarea unui strat de nisip gros de 2-3 cm. Odat la 1-2 ani trebuie schimbat tot nisipul din filtru. Filtrele rapide au aceleai elemente ca i filtrele lente, dar stratul filtrant este format doar din nisip cu granulaie de 1-3 mm. Deoarece viteza de filtrare este de 5-7 m/or, colmatarea nisipului este foarte rapid, ceea ce impune curarea filtrelor la fiecare 24 de ore. Filtrele rapide sunt mai economice ca investiie i exploatare comparativ cu filtrele lente. Corectarea apei se realizeaz prin procedee speciale, prin care unele nsuiri fizico-chimice sunt aduse la nivelul standardului de potabiliate.
78

Corectarea mirosului se poate face prin filtrare i coagulare chimic: mirosul de hidrogen sulfurat se ndeprteaz prin aerare forat, cel de fenoli i crezoli prin filtre de crbune activ, cel de alge i protozoare prin tratarea apei cu clor, sulfat de cupru sau prin utilizara crbunelui activat simultan cu coagularea. Corectarea gustului presupune utilizarea de instalaii speciale, cu costuri ridicate. Corectarea temperaturii se realizeaz prin utilizarea de rezervoare i conducte ngropate la 5-6 m adncime, care asigur o temperatur relativ constant. Reducerea duritii (dedurizarea) poate fi fcut cu ajutor unor procedee diferite: tratarea apei cu reactivi chimici (carbonat de sodiu, carbonat de calciu, sulfat de aluminiu) care precipit srurile de calciu i magneziu din ap, utilizarea de filtre cu schimbtori de ioni (zeolii), tratament termic la peste 100 C i sub presiune. Deferizarea i demanganizarea presupune procedee destul de dificile: oxidarea compuilor prin barbotare de aer atmosferic, oxidarea cu compui chimici, filtrarea apei cu mase cationice. Eliminarea gazelor dizolvate n exces vizeaz bioxidul de carbon (dezacidare), hidrogenul sulfurat (desulfurizare) i oxigenul (dezoxigenare) prin procedee fizice (aerare, vacuumizare, nclzire) i chimice (filtre de marmur i tratare cu var pentru bioxid de carbon, filtre de pilitur de oel i tratare cu bioxid de sulf, pentru oxigen). Dezinfecia apei prin miloace chimice i fizice urmrete distrugerea germenilor patogeni rmai n ap dup operaiunile de purificare i corectare a apei. Mijloacele chimice de dezinfecie a apei utilizeaz substane puternic bactericide, care acioneaz rapid, fr s afecteze sntatea consumatorilor i proprietile organoleptice ale apei.

79

n funcie de substanele chimice utilizate (clor, produse clorigene, ozon, permanganat de potasiu) se pot aplica diverse mijloace, printre care : - Clorinarea (clorizarea) const n utilizarea clorului gazos (n instalaiile centrale i microcentrale) sau a unor substane clorigene (n sursele locale): clorur de var, hipoclorit de calciu, de sodiu i magneziu, cloramine, peroxid de clor. Clorul inhib enzimele bacteriene, perturb metabolismul bacteriilor i le distuge. n funcie de calitile apei, cantitatea de clor variaz ntre 0,5-3 mg/litru, astfel nct clorul rezidual s fie de 0,1-0,25 mg/litru, iar timpul de contact ntre ap i clor poate fi ntre 30 minute pn la 3 ore. - Ozonizarea este o metod foarte eficient, ntruct ozonul are o puternic aciune bactericid, sporocid i nu modific proprietile apei. Dozele de ozon utilizate sunt de 0,5-2 mg/litru. Deoarece instalaiile folosite pentru aplicarea acestui tip de dezinfecie sunt scumpe i ozonul nu asigur protecia apei din reeaua de distribuie, ozonizarea nu se practic n ara noastr, dar este larg utilizat n strintate (de exemplu n Frana). Dezinfecia apei cu mijloace oligodinamice se bazeaz pe proprietatea bactericid a metalelor grele (argint, cupru, n doze de 125 mg/m3 ap. Aceast metod se aplic sub form de filtrare pe nisip argintat sau prin electroargintare gustului i mirosului apei. Dezinfecia apei cu mijloace fizice (ultraviolete, ultrasunete, distilare, electrictate, presiune ridicat, fierberea apei la peste 100 C) este foarte eficient, dar, datorit faptului c necesit instalaii costisitoare se aplic n general, n laboratoare. Dezinfecia apei din sursele locale (fntni, izvoare, bazine) se face periodic (de cca 4 ori pe an i atunci cnd apare o impurificare masiv sau boli de natu hidric). n aces scop se utilizeaz substane
80

i nu are ca efect modificarea

clorigene (clorur de var, var stins, hipoclorit de calciu, cloramina B) sau alte substane oxidante (permanganatul de potasiu). Aceste substane se folosesc n diferite concentraii, dup cum urmeaz: - clorura de var : cca 25 g/m3 ap;var - varul stins: 6 kg/m3 ap, cu un timp de contact de cca 24 ore; - hipocloritul decalciu: 5-6 g /m3 ap; - cloramina B: o tablet la 40+60 litri de ap; - permanganatul de potasiu : 5g, mpreun cu 50 g sulfat aluminiu i 150 g caolin splat pentru 1 m3 ap, cu un timp de contact de 3-4 zile. Controlul igienic al apei se efectueaz permanent n instalaile centrale - n laboratoare proprii i starea sanitar a animalelor care de cel puin 4 ori pe an n consum apa respectiv, instalaiile locale; n paralel cu examenele de laborator se urmrete evideniindu-se cazurile de mbolnviri datorate calitii apei.

ntrebri 1. Care sunt caracteristicile fizico-chimice ale apelor de suprafa ? 2. n ce mod ape feratice capt un caracter igienic normal? 3. Ce proprieti au apele curgtoare ? 4. Care este legtura dintre adncimea apelor stttoare i gradul lor de puritate ? 5. Care sunt caracteristicilea pei care pot fi modificate de poluare ? 6. Prin ce modaliti se poate determina gradul de poluare a apei ? 7. Ce tipuri de poluare a apei se cunosc ? 8. Ce proprieti biologice trebuie s aib apa potabil ? 9. Care sunt caracteristicile organoleptice ale apei potabile ? 10. n ce mod se poate realiza tratare apei ? Tem de control Mijloace fizice de autoepurare a apelor Alctuii un Referat cu tema Autoepurarea - rezultatul unor complicate procese ?
81

IV. IGIENA ADPOSTURILOR PENTRU ANIMALE

4.1 ROLUL ADPOSTURILOR N CRETEREA ANIMALELOR n condiiile climatice ale rii noastre, creterea animalelor pe tot parcursul anului se poate face doar n adposturi care ofer condiii optime de microclimat, astfel nct animalele s aib o stare de sntate bun i un nivel productiv maxim. Creterea animalelor n adposturi prezint o multitudine de avantaje: - Protejeaz animalele fa de intemperii (temperaturi sczute, precipitaii, vnturi) i scad sau nltur eforturile de adaptare la aceti factori de mediu. Adposturile reprezint un tampon termic fa de modificrile continue de temperatur, reducnd n sezonul rece pierderile de cldur din adpost, iar n sezonul cald afluxul de cldur n adpost, asigurnd astfel o temperatur interioar ct mai uniform. - Asigur protecia animalelor fa de aciunea direct a radiaiilor solare de intensitate ridicat. - Ofer condiii pentru controlul i dirijarea factorilor de microclimat, n funcie de cerinele speciei, vrstei, strii fiziolice, categoriei productive. - Asigur condiii pentru desfurarea optim a fluxului tehnologic i a aciunilor sanitar-veterinare. - Animalele pot fi mai bine supravegheate. - Fora de munc poate fi folosit mai eficient, iar programul de munc poate fi stabilit mai raonal. Pe lng avantaje, adposturile prezint i o serie de dezavantaje: - Animalele sutn lipsite de influena raiaiei solare, a variaiilor mici de temperatur i a vnturilor moderate.
82

- Este foarte mult limitat micarea animalelor, ceea ce are efect negativ asupra funciei de reproducie. - n aerul din adpost se acumuleaz gaze, pulberi nocive i microorganisme. - Densitatea mare a animalelor faciliteaz contractarea i difuzarea bolilor infecto-contagioase n efectiv. -Consumurile de energie i combustibil sunt ridicate. Cu toate aceste dezavantaje, adposturile sunt necesare n activitatea de cretere a animalelor. Este necesar ca pe lng cerinele constructive i tehnologice s fie respectate i cerinele biologice ale animalelor, care asigur n principal exprimarea potenialului productiv. 4.2 MICROCLIMATUL DIN ADPOSTURI Microclimatul din adposturi cuprinde toi factorii biotici i abiotici ai mediului ambiant care, prin aciunea lor simultan sau succesiv influeneaz favorabil sau nefavorabil starea de sntate a animalelor (Man, C., 1986). n zootehnie se urmrete asigurarea pe toat durata de producie a unui microclimat care s permit meninerea unei stri de sntate fr eforturi de adaptare sau consum suplimentar de hran, n paralel cu exprimarea potenialului maxim productiv sau, cu alte cuvinte, se urmrete asigurarea unui microclimat de confort, sau microclimat optim. Factorii care constituie microclimatul sunt grupai n: - factori fizici (temperatura aerului i a suprafeelor, umiditaterelativ i absolut, curenii de aer, presiunea aerului, luminozitatea, ionizarea, zgomotele); - factori chimici (componentele gazoase ale aerului); - factori biologici (microorganismele, pulberile din aer).
83

Modul de aciune al factorilor de microclimat asupra animalelor este acelai ca al factorilor corespunztori din mediul exterior, nivelul optim al lor fiind stabilit prin normative. 4.2.1 Factorii fizici de microclimat Temperatura este factorul de microclimat cu cea mai vizibil aciune asupra sntii i produciei animalelor. Fiecare specie, categorie de vrst sau de producie, prezint o temperatur critic inferioar, o temperatur critic superioar, o zon de neutralitate termic i o temperatur optim pentru producie. La nici o specie, temperatura optim pentru producie nu se suprapune cu zona de neutralitate termic. ntre domeniul cuprins intre temperatura critic inferioar i punctul critic superior, organismul se afl intr-o stare de echilibru adaptativ care se poate realiza cu efort mai mare sau mai mic, in funcie de gradul de deviere a ambianei termice fa de temperatura optim pentru producie. Valorilor critice inferioare i superioare sunt greu de stabilit, deoarece complexul de factori ce intervin sunt dependeni de ambian (curenii de aer; umiditatea relativ) sau de particularitile morfofiziologice ale animalelor (specie, categorie de vrst, categorie de producie, comportament, alimentaie). Punctul critic superior depinde de aceiai factori, dar trebuie menionat faptul c o temperatur ridicat i uscat la care se asociaz cureni de aer, este mai uor de suportat dect o temperatur umed asociat cu micri reduse ale aerului. Scderea temperaturii sub zona de confort termic impune participarea mecanismelor chimice de termoreglare: cnd aportul de energie din hran rmne acelai, producia obinut este mai mic, iar consumul suplimentar de hran devine neeconomic pentru meninerea homeotermiei i a nivelului productiv. Dac aportul energetic din
84

hran este insuficient, producia scade, iar homeotermia se menine prin consumul rezervelor interne (ceea ce determin scderea greutii corporal i a rezistenei generale la boli). Pentru toate speciile i categoriile de animale domestice, scderea temperaturii sub anumite limite reprezint un factor de stres, cu efecte negative asupra parametrilor productivi. Scderea temperaturii sub punctul critic inferior determin apariia unor tulburri patologice i a bolilor a frigore" la tineret i in final, moartea prin hipotermie (in special la pui, miei i purcei). Creterea temperaturii peste zona de confort termic solicit mecanismul fizic de termoreglare, determinnd reducerea termogenezei, intensificarea termolizei, diminuarea consumului voluntar de hran i scderea produciilor. Nivelul temperaturii care determin reducerea consumului de hran i a produciilor este n funcie de specie, tolerana la cldur, categoria de vrst i de producie. Pentru rasele de animale crescute in ara noastr, valoarea pentru aceast temperatur este de 25-27 C, fiind corelat cu viteza curenilor de aer i umiditate. Temperatura ridicat are efect negativ asupra funciei de reproducie la toate speciile. Astfel, ciclul estral poate fi perturbat, femelele intrnd mai greu in clduri sau sunt greu de depistat. n sezonul cald se nregistreaz cele mai reduse valori ale fecunditii, cea mai ridicat mortalitate embrionar i numrul cel mai mare de monte efectuate pentru realizarea unei gestaii. De asemeni, temperatura ridicat are influen negativ asupra spermatogenezei, reducnd cantitatea ejaculatului i densitatea acestuia, determinnd prezena unui numr mare de spermatozoizi anormali sau mori i scderea capacitii de fecundare, in special la tauri i vieri.

85

Atingerea i depirea temperaturilor critice superioare au efecte negative asupra sntii animalelor determinnd moartea prin oc caloric. Umiditatea aerului are influen mai mare pentru adposturile de animale dect pentru aerul atmosferic. Vaporii de ap provin din aerul expirat, evaporarea dejeciilor, a apei tehnologice i din adposturi, evaporarea transpiraiei, din nutreurile umede i suculente precum i din aerul exterior introdus prin ventilaie. Umiditatea relativ a aerului crete indirect prin scderea brusc a temperaturii aerului. Din punct de vedere igienic, umiditatea relativ a aerului prezint importan numai cnd are valori sub 40 % i mai mari de 80 %, intre aceste valori, influena umiditii este dependent de temperatur i viteza curenilor de aer. Scderea umiditii relative a aerului sub 50 % este asociat cu o temperatur ridicat a aerului (de ex. in complexele de cretere i exploatare a psrilor i suinelor). Valoarea sczut a umiditii aerului determin producerea unor mari cantiti de praf fin cu stabilitate in aer, ceea ce determin apariia infeciilor aerogene. n adposturile destinate creterii animalelor se inregistreaza o frecven mare a diferitelor afeciuni datorate umiditii excesive, care devine unul dintre cei mai periculoi factori de microclimatului pe timp de iarn. Asocierea complexului de factori temperatur sczut, umiditate ridicat, cureni de aer, determin apariia bolilor frigore". Asocierea umiditii excesive cu o concentraie mare de amoniac i hidrogen sulfurat sau alte gaze nocive declaneaz afeciuni ale aparatului respirator la toate speciile. Curenii de aer au influen favorabil asupra organismului ca factor de microclimat de sine-stttor. Atunci cnd curenii de aer au cu viteze mari, animalele devin nelinitite (in special psrile), pulberile sunt antrenate, picturile de
86

secreie

nucleii

de

picturi

(forme

de

existen

ale

microorganismelor din aer) se deplaseaz, creindu-se condiii pentru apariia bolilor aerogene. Vitezele mari ale curenilor de aer, asociate cu temperaturi sub limita de confort (in special in mediul umed) favorizeaz apariia bolilor frigore" i a hipotermiei la nou-nscui. Se recomand cap pe timp de iarn, viteza curenilor de aer s nu depeasc 0.3 m./s. Asocierea curenilor de aer care au viteze mari cu temperaturi peste limita de confort, in mediu umed, este benefic pentru animale deoarece faciliteaz adaptarea organismului, ridic punctul critic superior i previne apariia ocului caloric. Luminozitatea adposturilor este un factor de microclimat care acioneaz prin durat, intensitate i spectru, influeneaznd metabolismul general, creterea, produciile, funcia de reproducie, comportamentul animalelor. Expunerea la lumin, determin creterea numrului de hematii, a cantitii de hemoglobin i a rezistenei globulare, a concentraiei de calciu i fosfor plasmatic, favoriznd astfel creterea i osificarea. Lumin moderat determin reducerea eliminrii azotului prin urin, iar lumina intens i de lung durat, duce la intensificarea acestui fenomen. Lumina normal favorizeaz producia de anticorpi, mrete rezistena natural i general la infecii, favorizeaz catabolismul i defavorizeaz anabolismul. Durata i intensitatea luminii influeneaz produciile animaliere. De exemplu, vacile care fat iarna au o producie de lapte cu 12 % mai mare dect cele ftate vara, datorit creterii treptate a duratei zi-lumin. De asemenea, la mulsoarea de sear se obine un procent de grsime mai mare dect la celelalte mulsori (de diminea i prnz) datorit influenei exercitate de lumina din cursul zilei asupra organismului animal. Tineretul porcin sau puii broileri dau rezultate
87

mai bune la o lumin mai redus datorit aciunii anabolice a intunericului relativ, dar i a comportamentului specific de limitare a micrii,deplasri reduse, favorabile depunerii de carne i grsime. La toate speciile lumina exercit o influen favorabil asupra funciei de reproducie. De exemplu, la masculi, este favorizatproducerea unei cantiti ridicate de sperm cu capacitatea fecundant bun.. Involuia tractusului genital dup ftare, la vaci, este mai rapid la lumin intens, reducndu-se astfel durata serviceperiodului. La suine, fecunditatea, prolificitatea, viabilitatea sau greutatea la ftare a purceilor sunt favorizate de intretinerea scroafelor gestante. La psri, lumina este factorul tehnologic principal i esenial pentru producie i reproducie. La puii broiler pentru carne, se prefer o durat mare a luminii cu o intensitate redus- pn la limita orientrii acestora spre hrnitori i adptori. La puicuele de nlocuire, factorul de lumin trebuie dirijat dup grafic, astfel nct s se realizeze o armonie perfect intre maturitatea somatic i maturitatea sexual. La ginile outoare, prin intensitate i durat, lumina stimuleaz nivelul productiv i artificial, nprlirea. La ginile pentru reproducie (ou pentru incubaie), lumina este dirijat prin grafic astfel nct s se obin o producie maxim de ou , dar s se favorizeze i calitile oulor pentru incubaie. Pe lng aciunea asupra animalelor, lumina din adposturi trebuie s favorizeze i desfurarea proceselor de munc, recoltarea produselor animaliere i supravegherea efectivelor. Ionizarea aerului cu aeroioni negativi determin reducerea ncrcturii aerului cu microorganisme i pulberi, previne apariia bollor respiratorii, rinichiului, inimii i pulmonilor.

88

Zgomotul reprezint un factor nociv de microclimat, putnd influena animalele prin durat, intensitate i frecvena undelor sonore. Zgomotul cu intensitate mai mare de 60 decibeli reprezint un factor de stres pentru animale, avnd influen negativ asupra comportamentului, produciei i sntii. S-a constatat c muzica de intensitate mare are efecte similare zgomotelor cu intensitate mare, n timp muzica de mic intensitate stimuleaz producia de lapte la vaci i creterea n greutate la porci i pui broiler. Pentru evitarea efectelor duntoare ale zgomotului este necesar ntreinerea corect a instalaiilor, izolarea fonic a celor mai puin silenioase 4.2.2 Factorii chimici de microclimat n adposturile pentru animale se produc o serie de nociviti care viciaz aerul, mai ales prin procesele fiziologice i descompunerile chimice din substratul organic. Gazele care pot avea aciune nociv sunt: bioxidul de carbon, amoniacul, hidrogenul sulfurat, gazele de canal,oxidul de carbon, i unele substane utilizate n decontaminare. Bioxidul de carbon (CO2) se gsete in aerul atmosferic in concentraie de 0.03-0.04 % (0.59 mg./l). n adposturile pentru animale crete concentraia in CO2 in anotimpul rece cnd ventilaia este deficitar. Surse de CO2 sunt: aerul expirat (de 100 de ori mai bogat in CO2 dect cel inspirat 3-4 %) sau descompunerile biochimice ale dejeciilor solide i lichide, aternutului i resturilor furajere (de ex.: dejeciile semilichide produc 3.7 l CO2/m2/h.). n funcie de specie i categoria de vrst, in adposturile pentru animale se gsesc urmtoarele valori pentru CO2: cabaline 0.37-0.90 %, vaci de lapte 0.08-0.43 %, viei 0.08-0.53 %, tineret taurin 0.08-0.61 %, porcine
89

adulte 0.08-0.63 %, purcei 0.04-0.55 %, pui gin 0.06-0.44 % i gini adulte 0.06-0.64%. Concentraiile mari de bioxid de carbon au efect negativ in timpul transportului in vagoane, cutii inchise (de ex. pui, gini, purcei, iepuri), vapoare, autocamioane etc cnd se observ i o diminuare a concentraiei de O2. Expunerea animalelor pentru o perioad indelungata la o concentraie de bioxidului de carbon determin stri de hipotermie, scderea scheletului apetitului, i reducerea acidoza respiratorie, Pentru demineralizarea produciilor.

meninerea bioxidului de carbon in concentraii admise (0.15-0.30 %) se recomand respectarea normelor de suprafa i cubaj, ventilaia activ a adposturilor i evacuarea permanent a dejeciilor. Amoniacul (NH3) este un gaz incolor, solubil in ap, mai uor dect aerul (D = 0.597) cu un miros caracteristic, intepator i perceptibil organo-leptic, la concentraii foarte mici. n aerul atmosferic se formeaz prin combinarea azotului cu hidrogenul in urma descrcrilor electrice, nedepind concentraia de 0.02 mg/m3. Sursa de NH3 n adposturi este NH3 rezultat din aciunea urobacteriilor (de ex. Nocardia, Corynebacterium, Pseudomonas, Streptomyces etc) asupra acidului uric, ureii, acidului hipuric i urailor i din descompunerea substanelor proteice sub aciunea unor bacterii (B. coli, B. mycoides, Proteus etc), ciuperci i actinomicete. (de ex. aternutul permanent din halele cu gini outoare produce circa 0.48-0.56 l NH3/m2/h). Concentraia maxim admis de amoniac este de 0.02 mg./l. aer i inregistreaza valori variabile in funcie de specie i categoria de animale. Amoniacul poate avea aciune iritant asupra mucoaselor prin care ptunde in organism (conjunctiv, mucoas respiratorie), poate determina slbirea capacitii de aprare, poate favoriza apariia i evoluia grav a bolilor respiratorii, poate determina apariia edemului
90

pulmonar acut cnd acioneaz ca substan alcalin, caustic sau poate aciona ca un toxic general cnd este absorbit de snge (dac concentraia este de 1-3 mg./l.). Sensibilitate ridicat la intoxicaia cu amoniac manifest tineretu. Fiind considerat cel mai nociv factor negativ de microclimat se recomand, prevenirea formrii acestuia prin funcionarea perfect a sistemului de ventilaie i evacuarea periodic a dejeciilor precum i folosirea, pentru aternut, a unor materiale de bun calitate. Hidrogenul sulfurat (H2S) este un gaz incolor, mai greu dect aerul (D = 1.412), cu miros greu i caracteristic, perceptibil la concentraii de 0.13 p.p.m. n adposturile de animale ste admis in concentraie maxim de 0.015 mg./l. sau 10 p.p.m. Surse generatoare de hidrogen sulfuratsunt procesele fermentative ale dejeciilor, aternutului i resturilor furajre i agitaia mecanic a dejeciilor semilichide din fosele de sub pardoseala grtar (doza depete in acest caz 100-300 p.p.m.). Asupra orgnismului hidrogenul sulfurat determin afeciuni ale sistemului nervos central, aparatului respirator, sanguin sau a mucoaselor, intoxicaii cronice, slbire, anemie, pneumonie, gastroenterite i, implicit, scderea produciilor. Pentru combaterea prezenei acestui gaz in adposturile de animale trebuie avut n vedere: evacuarea la timp a dejeciilor solide i lichide, evitarea agitrii dejeciilor semilichide in adposturi, tratarea dejeciilor semilichide cu hipoclorit de sodiu (0.5 g./l. dejecii) i ventilaia activ astfel meat evacuarea s se fac pe sub pardoseala de tip grtar. Gazele de canal (cloacale) rezult din fermentaia i putrefacia substanelor organice care intr in compoziia dejeciilor
91

atunci cnd stagneaz mai mult timp in adposturi. Acestea determin diminuarea apetitului animalelor, slbirea, reducerea rezistenei generale la boli, poluarea odorant a mediului ambiant (mirosul de grajd- ce are ca urmare deprecierea produselor animaliere ca lapte, carne, brnz, unt i creaz condiii dificile de lucru pentru muncitorii din sectorul zootehnic). Este necesar luarea unor msuri de combatere a acestor gaze precum: eliminarea periodic a dejeciilor solide i lichide, ventilaia activ a adposturilor i utilizarea unor substane dezodorante pentru neutralizarea acestora. Monoxidul de carbon (CO) este un gaz incolor, inodor, insipid (D = 0.976) i foarte toxic. Acesta este prezent in incubatoare, puiernie, materniti, profilactoriile in care se folosesc combustibilii solizi, gazoi sau lichizi pentru incalzirea aerului, in sobele fr couri de evacuare a gazelor arse (arderi incomplete in deficit de oxigen). Toxicitatea este datorat afinitii fa de hemoglobin de 200 ori mai mare dect a oxigenului producndu-se, in final, oxihemoglobin. Acest gaz determin simptome nervoase (cnd doza este de 0.04-0.06 % CO) i anoxemie (cnd doza este de 0.4 %). Pentru prevenirea intoxicaiilor cu monoxid de carbon este necesar verificarea i ntreinera corect a sistemelor de incalzire i iluminare. Bioxidul de sulf (SO2 ) este un gaz incolor cu miros sufocant, solubil in ap i mai greu dect aerul (D = 2.27). Acesta apare in atmosfer in vecintatea obiectivelor industriale care folosesc crbune cu un coninut in sulf de 1-2 % i a fabricilor ce prelucreaz pirita. n adposturile de animale apare cnd SO2 este utilizat ca dezinfectant sau insecticid, putnd produce afeciuni la nivelul cilor respiratorii, intoxicaii grave i moartea animalelor.

92

Aldehida formic poate apare in adposturile de animale sub form de vapori ca urmare a folosirii pentru decontaminarea adposturilor, incubatoarelor i eclozionatoarelor. Dac decontaminarea nu este urmat de o ventilaie corect inainte de introducerea animalelor, concentraiile reziduale din aer acioneaz iritant asupra mucoasei conjunctivale i respiratorii. Aldehida formic afecteateaz sistemul nervos central i centrul respirator fiind admis n, concentraie maxim de 0.004-0.006 mg./l. 4.2.3 Factorii biologici de microclimat n categoria factorilor biologici de microclimat intr microorganismele (bacterii, virusuri, ciuperci, mucegaiuri, rickettsii) i pulberile care au o relaie deosebit de strns cu microflora. Pulberile din aerul adposturilor pentru provin din aternut, dejecii uscate, uruieli, buci de pene, pr, celule descuamate, particule diverse din mediul extern. Mrimea particulelor de praf variaz intre 0.2-500 . Compoziia chimic a pulberilor din adposturi este diferit de cea a particulelor din exterior( probele de praf recoltate din hala de pui de gin conin: 58-71 % P.B., 4.810.4% G.B., 3.4-4.6 % C.B., 10-10.8 % CenB sau 11-16 % hidrai de carbon). Compoziia biologic este reprezentat de: spori de ciuperci, ou de ascarizi, oochiti de coccidii, ou de insecte. ntr-un gram praf pot fi cca 100 000 enterobacterii sau 1 000 pn la 1 mld. spori ciuperci. Nocivitatea pulberilor din aerul adposturilor asupra animalelor de ferm este dat de cantitatea i natura prafului, compoziia chimic i biologic a prafului, mrimea particulelor, locul de aciune, timpul de expunere i reactivitatea general a organismului.

93

Efectul alergizant se datorete coninutului ridicat in pulberi, germenilor microbieni i sporilor de ciuperci. Asupra pielii, ochilor i cilor respiratorii (dermatite, conjunctivite, rinite etc) pulberile au aciune iritant. Aciunea infectant const in nsamantarea cilor respiratorii i plcilor cutanate cu virusuri, bacterii, ciuperci etc care sunt grefate pe particulele de praf. Pentru reducerea pulberilor din adposturile pentru animale este necesar prevenirea formrii unor cantiti mari de praf in adposturi, eliminarea surselor de poluare a aerului, autopurificarea aerului din perimetrul fermelor, aspirarea periodic a prafului, aeroionizarea artificial a aerului pentru reducerea numrului de particule i plantarea de arbori i arbuti care rein pulberile. Microorganismele din aerul adposturilor pentru animale provin din dejecii, nveli cutanat, mucoase, secreii, excreii, tuse, strnut, animale purttoare de germeni, placente eliminate dup ftri, nutreuri, aternut, .a. n aerul din adposturi microorganismele se gsesc sub trei forme: picturi de secreie, nuclei de picturi, praful bacterian. Picturile de secreie provin din strnut, tuse, nechezat, mugit, grohit etc, fiind proiectate, in aer, la distane variabile. O vac rspndete, prin tuse, germeni la o distan de 3-5 m in cazul existenei unui curent de aer puternic. Prezena acestora in aerul din adposturile pentru animale prezint importan pentru alegerea modului de aezare i a rspndirii unor boli pe cale aerogen (se recomand aezarea vacilor crup la crup). Nucleii de picturi sunt eliminai mpreun cu picturile de secreie naso-faringiene sau bronice; datorit dimensiunilor reduse sunt proiectai la distane mici i au o mare stabilitate n aer.

94

Praful bacterian apare datorit aderenei microorganismelor (cu excepia sporilor)la particulele de praf. Gradul de periculozitate a aerului se apreciaz prin raportul dintre numrul de germeni multiplicabili i numrul particulelor de praf. Valoarea acestui raport variaz lntre 1:2.6 pn la 1:74 in adposturile pentru psri, 1/101/33 in adposturi de vaci cu aternut de paie etc. Numrul de microorganisme din aerul adposturilor pentru animale se raporteaz la 1 m3 aer (N.T.G./m.3) i este variabil in funcie de tipul de adpost, ssitemul de intretinere, specia cazat, categoria de vrst i producie sau de starea de igien a adposturilor. De exemplu, intr-un adpost pentru cabaline, NTG variaz lntre 280 000 in repaus i 440 000 in timpul pansajului, la vaci de lapte, variaz lntre 80 000 i 138 000 pe atenut de paie i lntre 28 000 i 340 000 pe rumegu; ntr-o maternitate pentru scroafe, variaz lntre 100 000 i 2 220 000 dac hrnirea se face cu nutre uscat i lntre 26 000 i 500 000 dac hrnirea se face cu nutre umed; ntr-un adpost pentru tineretul porcin, numrul variaz lntre 210 000 i 1 500 000 dac hrnirea se face cu nutre uscat; ntr-o hal destinat creterii broilerilor pe aternut permanent, numrul variaz lntre 20 000 i 6 mil. Microflora din aerul adposturilor poate deveni un factor negativ de microclimat, deoarece nsumeaz o serie de caracteristici nedorite: imensa concentrare a microorganismelor ; posibiliti maxime de infecie prin coabitare; transmiterea rapid de la un animal la altul; nmulirea infeciilor asociate; apariia de mutante antibio- i chimiorezistente. Microorganismele patogene ptrund in organism pe cale respiratorii i produc boli aerogene (gripa virotic a purceilor, virozele respiratorii ale vieilor i mnjilor, jigodia carnasierelor, tuberculoza, pasteureloza, variola aviar, aspergiloza etc). Apariia acestor boli aerogene este dependent de numrul de germeni, potenialul patogen, prezena altor facori negativi de microclimat (de
95

ex. NH3, H2S, pulberi, umiditate excesiv sau rezistena general redus a organismului). Pentru prevenire i combatere se recomand descoperirea i izolarea rapid a animalelor bolnave/purttoare de germeni, interzicerea sacrificrilor de necesitate in adposturi, controlul medical al personalului, filtrelor sanitar-veterinare, izolarea in spaiu a fermelor, dezinfecia riguroas i repausul biologic al adposturilor, igiena general i ionizarea artifical a adposturilor.

ntrebri 1. Ce avantaje prezint utilizarea adposturilor n sectorul creterii animalelor ? 2. Care sunt principalele categorii de factori de microclimat ? 3. Cum acioneaz trada temperatur-umiditate-cureni de aer asupra organismului ? 4. n ce const nocivitatea factorilor biologici de microclimat ? Tem de control Efectul nociv al factorilor chimici de microclimat Alctuii un Referat cu tema Adposturile pentru animaleun ru necesar ?

96

V. MSURI DE BIOSECURITATE PENTRU ANIMALE n complexul de biosecuritaet a animalelor, un loc deosebit l ocup decontaminarea, dezinsecia i deratizarea. 5.1. DECONTAMINAREA Contaminarea reprezint prezena microorganismelor pe elementele mediului ambinat sau pe esuturile de raport ale organismului. Microorganismele patogene ajung in corpul gazdei receptive, se inmultesc in anumite condiii i produc o stare morbid denumit infecie. Decontaminarea este complexul de msuri ce urmrete distrugerea, neutralizarea sau indepartarea din mediul extern, tegumente sau de pe mucoase a microorganismelor ce provoac infecii la om i animale. Pentru decontaminare se pot utiliza o serie de mijloace, precum: - mijjloace mecanice; - mijloace fizice; - mijloace chimice. Mijloacele mecanice sunt utilizate n curenia mecanic, ce const in indepartarea din locurile supuse decontaminrii a materiilor organice sau de alt natur, care au inglobat sau la care au aderat microorganisme patogene i saprofite. Prin aceast tehnic se consider c se poate reduce cu circa. 60 % numrul total de germeni. Mijloace fizice utilizate in decontaminare sunt lumina solar, cldura, ultrasunetele i radiaiile (ultraviolete, ionizante, ultrasunete). Lumina solar este un decontaminant general i universal putnd distruge in 60 minute virusul rabic, iar in 3-24 de ore formele vegetative ale bacteriilor. Solarizarea este o metod nepoluant i
97

economic, prin care se menine un anumit timp temperatura critic incompatibil cu supravieuirea germenilor patogeni - i se bazeaz pe utilizarea foliilor din material plastic care acumuleaz energia solar. Cldura este utilizat ca mijloc de decontaminare datorit proprietii temperaturilor ridicate de a denatur unda proteinele microbiene celulare i n special enzimele, n diferite moduri: flambare, cldur uscat, cldur umed. Germenii sporulai pot fistrui prin cldur n cteva minute la temperaturi de 65-70C, iar formele sporulate n cteva ore la 100 C. Flambarea presupune distrugerea microorganismelor prin aciunea temperaturilor nalte sau prin combustia direct a substanelor organice i a germenilor de pe suprafeele expuse, cu ajutorul unor dispozitive (lmpi de benzin, generatoare de flcri). n practic se utilizeaz pentru prevenirea coccidiozei, helmintozei i sterilizarea olului contaminat cu spori de Bacillus anthracis. Cldura uscat se obine n etuve sau cuptoare speciale i se folosete pentru sterilizarea obiectelor metalice, sticlriei de laborator, instrumentarului medical. Bacteriile nesporulate i a virusurile potfi distruse n 30 minute la 120 C, iarbacteriile sporulate n tr-o or, la 160-180 C. Cldura umed se poate realiza prin fierbere i autoclavare. Prin fierbere (la 100 C)distrugerea formelor vegetative de virusuri i bacterii se realzeaz n 10-20 minute, iar a formelor sporulate n 1-3 ore. Autoclavarea se bazeaz pe aciunea vaporilor de ap nclzii la 110-130C sub presiune la 1-4 atmosfere. Radiaiile ultraviolete au puternic aciune antimicrobian, cu precdere cele cu lungimea de und cuprins ntre 230 i 280 m. Pot fi utilizate cu precdere pentru dezinfecia aerului i a unor suprafee netede deoarece au o putere de penetraie redus.

98

Radiaiile ionizante produc alterarea unor structuri chimice, blocarea metabolismului i distrugerea materialului genetic al microorganismelor. La aciunea radiaiilor ionizante sunt mai sensibile bacteriile Gram-negative i deosebit de rezistente sporii de bacterii i ciuperci i virusurile. Aceast metod este utilizat pentru sterilizarea conservelor alimentare, distrugerea larvelor de Trichinella spiralis din carnea de porc, precum i pentru sterilizarea lnii i pielii de la porcii cu boala lui Aujeszky. Ultrasunetele sunt eficiente pentru distrugerea microorganismelor din mediile lichide prin fenomenul de cavitaie precum i a oulor, larvelor i helminilor, n combinaie cu unele substane chimice. Mijloacele chimice sunt utilizate pe scar larg n zootehnie i industria alimentar. Substanele chimice acioneaz asupra microorganimelor pe mai multe ci: - blocheaz gruprile active ale enzimelor i metabolismul energetic; - denatureaz unii constituieni celulari eseniali, precum proteinele; - modific permeabilitatea pereilor celulari i a amenbranelor celulare. Substanelor decontaminante alese trebuie s ndeplineasc o serie de cerine: - n concentraie mic s aib o capacitate distructiv selectiv ridicat a microorganismelor; - s fie ct mai puin corosive; - s fie uor solubile n ap, s poat fi uor ndeprtate prin cltire i s nu lase reziduuri i mirosuri; - s aib eficien indiferent de temperatura aerului sau calitatea apei utilizate; - s fie ieftine i s poat fi produse n cantiti mari.
99

Intensitatea aciunii decontaminante a substanelor chimice este determinat de unii factori, precum: - nsuirile decontaminante i spectrul de activitate; - mediul de contact i timpul de expunere - temperatura mediului sau a soluiei dezinfectante; - pH-ul mediului, timpul de administrare; - sensibilitatea i rezistena specific a agenilor biotici. de contact. Dei pe plan mondial se cunosc i se utilizeaz multe substane decontaminante, nc nu s-a descoperit o substan care s ndeplineasc toate condiiile unui decontaminant ideal. 5.2 DEZINSECIA Dezinsecia este un ansamblu de aciuni care combat artropodele duntoare ce transmit boli infecioase i parazitare, degradeaz produse alimentare i nutreuri sau genereaz disconfort la om i animale. Se pot utiliza diverse metode n vederea combaterii insectelor i acarienilor: - mecanice - fizice - chimice - biologice i de lupt integrat. Metodele mecanice constau n: - astuparea crpturilor din ziduri, unde insectele se ascund sau i depun oule; - utilizarea capcanelor pentru larve i insecte adulte; - folosirea plaselor i grilajelor la ferestre i guri de ventilaie pentru a mpiedica accesul insectelor; Metodele fizice se bazeaz pe utilizarea cldurii, frigului i radiaiilor.
100

Cldura se utilizeaz sub form de cldur uscat (ardere, flambare, aer supraincalzit) sau cldura umed (fierbere, autoclavare). Arderea se aplic pentru obiectele de mic valoare (reziduuri zootehnice, buci de lemn, cuibare invadate de pduchi sau cpue etc). Flambarea se aplic pentru distrugerea insectelor, acarienilor i oulor acestora. Se folosete in adposturile pentru psri invadate de pduchi sau cpue, asupra cutilor pentru iepuri. Se poate realiza i cu ajutorul lmpilor de benzin sau petrol sau cu ajutorul generatorului de flcri tip Swing-fog. Cldura uscat se utilizeaz pentru: dezinsectizarea pturilor, harnaamentelor din pnz, impletiturilor din crp, imbrcminte, echipamentul de protecie; diferite obiecte care nu se deterioreaz la temperaturi ridicate. Fierberea se utilizeaz timp de 15 minute pentru echipamentul de protecie, pturi etc. Oprirea cu ap clocotit este eficient in special pentru distrugerea cpuilor, pduchilor din adposturi. Vaporii de ap sub presiune produi n autoclave se utilizeaz pentru dezinsecia obiectelor din pnz. Temperaturile coborte acioneaz in mic msur asupra insectelor adulte, provocndu-le starea de anabioz,n care funciile vitale sunt reduse la minimum; nu are aciune asupra oulor astfel nct, dac temperatura crete din ou se obin noi generaii de insecte. n timpul rece, iarna, mor foarte multe insecte datorit variaiilor repetate i brute de temperatur din exterior. Metodele chimice de dezinsecie folosesc substane chimice care distrug insectele i acarienii pe cale respiratorie, prin ingestie, sau prin contact. Eficiena de aplicare a acestor substane este dat de diferii factori: stabilitatea insecticidului folosit, natura substratului pe care se aplic substanele, corectitudinea operatorului i respectarea
101

condiiilor de lucru (temperatur, umiditatea mediului ambiant). Forma de prezentare a acestor substane poate fi lichid (soluii, suspensii, emulsii), solid (pulberi, pomezi, spunuri insecticide, momeli otrvite), de aerosoli sau gaze. Clasificarea insecticidelor se poate face dup mai multe criterii: - din punct de vedere chimicanorganice; - n funcie de modul de ptrundere n organismul insectei substanele chimice pot fi: de contact sau respiratorii; dup forma asupra creia acioneaz - insecticidele pot fi: Pentru ca o substan chimic s poat fi considerat substan dezinsectant trebuie s ndeplineasc o serie de condiii, printre care: s aib aciune electiv asupra insectelor i acarienilor, s nu fie toxice pentru om i animale, s-i menin proprietile de contact cu factorii din mediul extern, s nu deterioreze suprafeele sau obiectele dezinfectate, s aib aciune reziduual de lung durat, s nu aib mirosuri neplcute care s indeprteze insectele, s fie ieftine i s se aplice cu uurin. Mijloacele biologice pentru combaterea biologic a insectelor i acarienilor prezint o deosebit importan practic, deoarece sunt inofensive pentru om i animale. Aceste metode inhib capacitatea de inmultire a insectelor prin: - sterilizarea sau inhibarea i acuplarea unor specii inrudite intre ele astfel nct descendeii obinui sunt fie hibrizi, fie nu se reproduc; - iradierea larvelor i a insectelor adulte, care pierd capacitatea de a se reproduce; - utilizarea unor bacterii i ciuperci care paraziteaz unele insecte; - utilizarea unor hormoni, care produc perturbri n metamorfoz i n final, moartea;
102

insecticidele pot fi: organice i

acaricide, larvicide sau ovocide.

- reducerea potenialului reproductor prin alterarea sau nlocuirea materialului genetic. 5.3. DERATIZAREA Deratizarea este o ramur de specialitate a igienei, care cuprinde ansamblul de msuri ce vizeaz combaterea roztoarelor duntoare. Combaterea roztoarelor se realizeaz prin diverse mijloace: distructive directe (au ca efect exterminarea roztoarelor); preventive (impiedic nmultirea roztoarelor prin crearea unor condiii nefavorabile de via). Mijloacele distructive directe pot fi, n funcie de modul de aciune, mecanice, chimice i biologice. Ca mijloace mecanice se pot folosi curse, capcane, gropi, cilindri capcan, care au rolul de a prinde i omori roztoarele, sau de a le captura. Aceste au eficien redus i se utilizeaz doar atunci cnd numrul obolanilor i oarecilor este mic. Mijloacele chimice (raticide sau rodenticide) sunt substanele care acioneaz pe cale digestiv sau respiratorie, efectul toxic fiind determinat de nsuirile specifice substanei, capacitatea de absorbie i timpul de eliminare din organism. Rodenticidele se pot fi prezentate in stare lichid, solid sau gazoas i pot fi anorganice i organice (vegetale i de sintez). Mijloacele biologice de combatere a roztoarelor utilizate sunt fie ageni microbieni care produc infecii mortale, fie culturi bacteriene (pe scar redus, pentru c sunt toxice pentru om i animale). Factorii biologici utili in lupta impotriva roztoarelor sunt dumanii naturali ai acestora (mamifere, reptile sau psri). Mijloacele preventive de combatere a roztoarelor au ca principal obiectiv crearea unor condiii neprielnice roztoarelor care s limiteze sau s anuleze inmultirea i apoi rspndirea.
103

Prevenirea se refer la aciuni legate de: - meninerea unei curenii perfecte in fermele agrozootehnice (nlturarea resturilor zootehnice; - ntreinerea i repararea periodic a magaziilor, adposturilor, ncperilor, pentru a impiedica accesul roztoarelor in interior; - realizarea morii prin infometare, inaniie, insetare - astuparea orificiilor, galeriilor din adposturi, magazii, padocuri, parcuri de furaje prin umplerea cu sticl pisat i mortar din ciment; - nlturarea posibilitilor de ptrundere a roztoarelor n adposturi, prin instalarea unor grtare metalice la gurile de ventilaie/canalizare i aplicarea unor plase de srm groas pe partea extern a pereilor, pn la 0.5 m nltime de la sub nivelul solului i 0.5 m adncime sub nivelul solului.ntrebri

ntrebri 1. Care sunt metodele i mijloacele utilizate n decontaminare ? 2. n ce mod acioneaz mijloacele biologice de dezinsecie ? 3. Ce sunt raticidele ? Tem de control Prevenirea i combaterea bolilor infecioase i parazitare la animale Alctuii un Referat cu tema Mijloacele biologice de dezinsecie-modalitate de prevenire pentru instalarea insecticidorrezistenei
104

Bibliografie Coman Ioan i colab, 1997 - Decontaminarea, Ed.Satya Drghici Constantin, 1991 - Microclimatul adposturilor de animale i mijloacele de dirijare, Ed.Ceres Decun Mihai, 1995 - Sanitaie veterinar, Ed.Helicon Manescu Sergiu, 1996 - Igiena, Ed.medical Man Cornel, 1986 - Curs de zooigiena, Ed. Agronomia Cluj Napoca

105