Ingrediente: Pentru gogosi: 1 cana apa; 1/2 cana ulei; 1 cana faina; 5 oua. Am folosit o cana de 300 ml.

Pentru crema si topping: 400 ml frisca; 350 g zmeura; 4 linguri zahar; 2 linguri suc de lamaie; 1 ciocolata de 100 g cu alune de padure; 2 linguri ulei. Preparare: etapa 1 Gogosile: Se masoara mai intai faina, se pune deoparte; apoi intr-o craticioara mica se toarna o cana de apa si jumatate de ulei. Se lasa sa fiarba. Cand fierbe, se ia de pe foc, si se toarna toata faina deodata. Apoi cu o lingura de lemn se omogenizeaza. Se mai pune 1 minut pe foc amestecand in continuu. etapa 2 Se lasa sa se raceasca; apoi se adauga cate un ou si se amesteca bine, bine pana ce aluatul devine fin si cremos. etapa 3 Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, iar cu ajutorul unei lingurite (e mai comod si mai rapid), sau a unui pos, sau chiar a unei pungi taiate la un colt se formeaza gogosile. Eu prefer sa fac gogosele mici pentru a manca mai multe :) dar se pot face si alungite ca pentru clasicele eclere. Trebuie lasat spatiu unde ele pentru ca vor creste. etapa 4 Apoi se baga in cuptorul preincalzit la 200 grade pentru 20-30 minute, pana cand au crescut si s-au rumenit usor. Nu se deschide usa cuptorului in primele 20 minute pentru ca nu mai cresc. Se lasa sa se raceasca. etapa 5 Crema : Se pune zmeura impreuna cu zaharul si sucul de lamaie intr-un robot de bucatarie sau blender si se mixeaza pana iese un sos gros. etapa 6 Se trece sosul printr-o sita fina pentru a scapa de seminte. Se lasa deoparte. Se bate frisca, si se incorporeaza 8 linguri se sos de zmeura. Se pune crema intr-un pos si se umplu gogosile. etapa 7 Se topeste ciocolata pe baie de abur sau la cuptorul cu microunde si se adauga uleiul. Cu sosul de ciocolata se ung gogosile.

Se servesc cu sosul de zmeura ramas.