PROGRAMA

ANUAL DE
COMEDOR

C.E.I.P. Mata Linares

San Vicente de la Barquera
 Programa anual de comedor

INTRODUCCIÓN:
Con la aprobación para nuestro centro de un Programa Anual de Comedor
pretendemos concretar aspectos organizativos y de funcionamiento que
contribuyan a obtener la máxima rentabilidad y eficacia en la gestión de los
recursos humanos, materiales y económicos.
Según el artículo 80.1 de la LOE el servicio de comedor escolar de los
centros docentes públicos es una realidad demandada por la sociedad, que se ha
ido configurando como prestación complementaria de apoyo a la escolarización y
como instrumento de compensación para hacer efectivo el principio de igualdad en
el ejercicio del derecho a la educación.
De acuerdo con lo establecido en nuestro Proyecto Educativo de Centro, el
servicio de comedor marcado con una importante componente educativa, se
ofrece como un servicio complementario del colegio, que responde a la demanda
social que existe entre las familias.
BASE LEGISLATIVA:
Destacamos la siguiente legislación por la importancia, interés y
transcendencia en el funcionamiento del Comedor Escolar.
• Orden EDU/27/2007, de 10 de mayo de 2007 por la que se regula el
funcionamiento del servicio complementario del Comedor Escolar en los
centros públicos no universitarios dependientes de la Consejería de
Educación.
• Pliego de cláusulas técnicas por las que se han de regir los contratos de
Comedores Escolares, 25 de agosto de 2008.
OBJETIVOS DEL COMEDOR ESCOLAR:
1. Educar en hábitos alimentarios saludables utilizando el plan de alimentación
ofertado por el centro.
2. Promover la adaptación del alumnado a una diversidad de menús y a una
disciplina en el acto de comer que incluya la cortesía, la tolerancia y la
solidaridad.
3. Completar la labor que realizan las familias en lo referente a la adquisición
de hábitos sociales, higiénicos, normas de urbanidad y correcto uso y
conservación de los útiles del comedor.
4. Contribuir a la integración de la familia en la medida que facilita a los padres
y las madres el ejercicio de sus funciones laborales y sociales.
5. Favorecer la formación integral de los alumnos/as desarrollando hábitos y
actividades lúdicas de convivencia y colaboración.
CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO:
• Este servicio estará organizado de forma que se haga compatible la
alimentación con el descanso y la actividad lúdica.
• En general, tiene derecho a utilizar el servicio del comedor todo el
alumnado que desee hacer uso del mismo, así como el resto de personas
que trabajen en el centro y que así lo soliciten.
• El Comedor Escolar funciona mediante un servicio de catering contratado
por la Consejería de Educación. Ha sido nombrado a tal efecto la empresa
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"Combi" (Comer Bien S.L.). Este servicio incluye la presencia de

monitores/as/cuidadores/as, contratados por la empresa, que atenderán al
alumnado tanto en el período de la comida como en el anterior y posterior a
la misma. El número de cuidadores/as será el que fije la normativa en vigor
y está sujeto de forma proporcionar al número de comensales.
• El Comedor Escolar está situado en la planta baja del centro. Tiene una
superficie aproximada de 70 m2.
• Tiene una capacidad de 80 plazas.
• Dispone de mesas y sillas de dos tamaños, adecuadas para el alumnado de
Educación Infantil y Primaria.
PERSONAL:
• 1 Encargada de cocina y Office.
• 4 Monitoras Acompañantes.
HORARIO Y CALENDARIO:
• El horario de funcionamiento será de 12,30 a 15 horas.
• El comedor iniciará su actividad el primer día lectivo del mes de octubre y
finalizará el último día lectivo del mes de mayo, excepto el último día lectivo
del primer y segundo trimestre. Con el fin de hacer una previsión sobre su
funcionamiento, cada año se incluirá una pregunta sobre su uso en los
documentos de reserva de plaza/matrícula de cada alumno/a y se
preguntará al resto de los alumnos/as matriculados sobre sus necesidades
para el próximo curso.
PRECIOS Y FORMAS DE PAGO:
• El precio del cubierto será el que determine la Consejería de Educación
para este curso 4,30 € para los comensales fijos y 4,60 € para los
eventuales.
• Los alumnos/as eventuales deberán apuntarse y realizar el pago el día
anterior, en Secretaría.

• A los alumnos/as fijos se les entregará, a primeros de mes, una nota donde
figurará la cantidad y el número de cuenta de Caja Cantabria donde deben
realizar el ingreso antes del día 10 de cada mes, debiendo presentar en
Secretaría el justificante bancario. Se recuerda que el pago puede
realizarse on line, para mayor comodidad.

• Si un alumno/a no va a utilizar el servicio de comedor, debe avisar el día

antes. En caso de imprevistos podrán hacerlo el mismo día, dejando un
mensaje en el contestador automático del colegio, siempre que sea antes
de las 9 de la mañana, momento en el que nosotros debemos comunicar a
la empresa asignataria del servicio de comedor el número de comensales
del día.

Si se cumple este requisito, se le descontará del pago del mes siguiente.

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• Anualmente se informará a las familias de las fechas (generalmente durante

el mes de junio) en las que pueden solicitar la prestación gratuita, parcial o
total del Servicio del Comedor Escolar.
• Será motivo de baja automática el no abonar las cantidades que les
corresponde o el no respetar las normas del Reglamento de Régimen
Interno del Centro.

NORMAS GENERALES:
• La comida transcurrirá en un clima de orden y tranquilidad. Las
conversaciones que se desarrollen durante ella se realizarán en un tono
habitual y sin gritos.
• Todos los alumnos/as comerán bien sentados.
• En el caso de que alguno de los niños/as manifieste signos de estar
enfermo o le haya sucedido algún percance que así lo aconseje, se llamará
a sus padres para que pasen a recogerlo.
• El comedor no es una zona de paso. La puerta exterior de acceso al
comedor será utilizada única y exclusivamente por el personal y los
usuarios del mismo.
• Una de las monitoras encargadas del segundo turno, permanecerá fuera
desde el principio al final del servicio del comedor (de 12,30 a 15 horas).
• En el momento en que queden sólo 5 o 6 alumnos del segundo turno en el
comedor, estos quedarán al cuidado de la encargada de cocina y office.
• Las monitoras comerán una vez finalizado el servicio (a las 15 horas).
AGRUPAMIENTO DE ALUMNOS:
• Los alumnos se distribuirán en dos grupos para comer:
Primer turno: Educación Infantil y Primer Ciclo de Educación
Primaria.
Segundo turno: Segundo y Tercer Ciclo de Educación Primaria.
• Excepcionalmente se cambiará de turno para facilitar la asistencia a
actividades extraescolares.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PRIMER TURNO
HORAS ACTIVIDADES LUGAR RESPONSABLES
• Agrupación de alumnos Aula de Inglés del primer
12,30 Dos monitoras
• Pasar lista piso

12,35 Hábitos de higiene personal Lavabos de Infantil Dos monitoras

Dos monitoras y la
12,40 Comida Comedor encargada de cocina y
office.
Al
terminar Hábitos de higiene personal Lavabos planta baja Una monitora
de comer
13,25- Patio, porche, salón de
Actividades lúdico-deportivas Tres monitoras
14,50 usos múltiples.
Agrupamiento de alumnos de Pasillo de Educación
14,50-15 Dos monitoras
Infantil Infantil
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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES SEGUNDO TURNO

HORAS ACTIVIDADES LUGAR RESPONSABLES
• Agrupación de alumnos
12,30 Porche Dos monitoras
• Pasar lista
12,35- Actividades lúdico- Patio, porche, salón de
Dos monitoras
13,25 deportivas. usos múltiples aulas.

13,25 Hábitos de higiene personal Lavabos planta baja Dos monitoras

Una monitora y la
13,30 Comida Comedor encargada de cocina y
office
Al terminar
de comer,
Hábitos de higiene personal Lavabos planta baja. Una monitora
cada
alumno
Actividades lúdico- Patio, porche, salón de
14,15-15 Dos monitoras
deportivas. usos múltiples aulas.

CORRESPONDE A LA EMPRESA:
• Distribuir a todos los comensales los menús, de forma que los padres estén
informados de lo que comen sus hijos y puedan programar sus cenas.
• Cuidar del mantenimiento de la limpieza diaria de las instalaciones,
electrodomésticos y resto de los utensilios.
• La formación de los monitores/as.
CORRESPONDE A LOS MONITORES/AS:
El papel del cuidador/a es fundamental en el control y supervisión de la
ingesta, así como en aspectos relacionados con los correctos hábitos alimentarios,
higiénicos y de comportamiento en la mesa.
1.-Se consideran funciones de atención al alumnado, además de la imprescindible
presencia física durante la prestación del servicio en su conjunto, las siguientes:
• Cuidado y vigilancia de los alumnos tanto en el comedor, patio, salón de
usos múltiples u otras instalaciones que deban utilizarse a criterio del
centro, como durante los tiempos anterior y posterior a su entrada en él,
correspondiendo al tiempo transcurrido desde la finalización de las clases
de la mañana hasta la entrada a la primera clase de la tarde.
• Resolver, en el momento, los problemas y discusiones que surjan.
• Dar ejemplo a los niños/as, cuidando el lenguaje y los hábitos de
comportamiento.
2.- Velar por el adecuado comportamiento en la mesa y en la forma de comer:
• Organizarse bien para que la comida no tarde en llegar a la mesa, una vez
que los comensales estén listos para comer. También es importante que no
haya mucho tiempo entre plato y plato para que los niños/as no se levanten
de la mesa.
• Colaborar con el niño/a en aquello que sea necesario para facilitar su
alimentación en función de la edad o de circunstancias personales (trocear
la fruta, partir la carne, eliminar espinas del pescado, etc.), sin que por ello
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se pierda de vista la necesidad de potenciar la autonomía en su

alimentación (Las monitoras no les darán de comer, los alumnos lo harán
solos).
• Enseñarle a desenvolverse con corrección en la mesa, a manejar
debidamente los cubiertos y la servilleta, a mantener una postura
adecuada...
• Sentar a los niños/as por edades, siempre que sea posible.
• Hacer hincapié en la necesidad de comer todo aquello que se les sirve, ya
que así conseguirá una alimentación equilibrada que contribuirá a su salud.
• Controlar la utilización de un tiempo adecuado. Se les retirará el plato si
pasados quince minutos el alumno no muestra intención de comerlo y a
continuación se le servirá el siguiente.
• No se forzará a los alumnos a comer.
• Se enseñará a los niños a no desperdiciar la comida y a probar todo lo que
se les ofrece.
• Informar a los padres y a la Dirección del Centro en caso de inapetencia
continuada.
3.- Asegurarse de que los alumnos/as realicen los siguientes hábitos higiénicos:
• Lavarse las manos antes de sentarse a la mesa.
• Llevar a cabo una buena higiene cuando termine de comer (lavarse los
dientes, manos, cara,…).
4.- Realizar las actividades complementarias de ocio necesarias para la atención
de los alumnos antes y después de las comidas:
• Organizar el tiempo de descanso y lúdico mediante la programación de
actividades que eviten el cansancio excesivo de los alumnos/as, los gritos y
el desorden
• Solicitar a la Dirección del Centro los materiales que consideren necesarios
para los tiempos de ocio.
• Siempre que el tiempo lo permita los alumnos saldrán al patio para realizar
actividades lúdico-deportivas bajo la supervisión de las monitoras.
• En caso de optar por permanecer en el interior, se propondrá a los
alumnos/as la realización de actividades de expresión artística (dibujo,
plastilinas....), de juegos de mesa (parchís, cartas, oca,...), construcciones,
juego simbólico,…
• Planificarán actividades que favorezcan la integración de todo el alumnado.
5.- Trasladar a la Dirección cualquier incidencia que exceda de su responsabilidad.
6.- Informar a los padres sobre cualquier asunto de interés relacionado con sus
hijos/as. Esto se hará bien directamente, bien a través del Equipo Directivo.
7.- En ningún caso podrán administrar medicamentos a los niños/as, salvo informe
médico que indique la necesidad de tomarlo dentro del horario de comedor y
petición escrita del padre, madre o tutor.
8.- Utilizarán las taquillas para guardar su ropa de trabajo y efectos personales
evitando dejarla en el comedor.
9.- Controlar que finalizado el servicio del comedor no queden en las perchas
prendas de los alumnos/as.
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CORRESPONDE A LOS ALUMNOS/AS:

• Comportarse de forma educada, respetando las instalaciones, los derechos
de los demás y las recomendaciones de los monitores.
• Cuando sea la hora de entrar al comedor, agruparse ordenadamente para ir
a los servicios a lavarse las manos antes de ocupar su puesto en las
mesas.
• Respetar las normas básicas de convivencia y buena conducta, no
levantarse de la mesa sin permiso, no hablar a gritos y comer con
corrección.
• Practicar las normas básicas de higiene personal: lavado de manos y
dientes, uso de la servilleta.
• Consumir la comida dentro del comedor.
• Encargarse de recoger todos los utensilios que han utilizado durante la
comida.
• Respetar a las monitoras.
• Antes y después de la comida, hacer uso de los espacios del centro que
sean asignados para los alumnos/as de comedor, pero en ningún caso
entrar en el resto de las dependencias y aulas.
• No salir del recinto escolar durante el período de comedor, salvo que sus
padres o persona autorizada por ellos venga a buscarlos.
• El incumplimiento reiterado de estas normas supondrá, la expulsión
temporal o definitiva del comedor, decisión que adoptará el Consejo
Escolar.
CORRESPONDE A LAS FAMILIAS:
• Comunicar al Centro, por escrito, las posibles alergias, régimen y
medicación de sus hijos/a.
• Comunicar al Director/a las incidencias más destacables que se produzcan
en el servicio.
• Intercambiar información con los/as monitores/as cuando las necesidades lo
requieran.
• Comunicar con antelación las asistencias al comedor, en el caso de
asistencia esporádica, y las inasistencias al mismo, en el caso de asistencia
regular.
• Estar al corriente de los pagos de cuotas, si los hubiere.
• Cooperar en el adecuado cumplimiento de las normas establecidas.
CORRESPONDE AL DIRECTOR/A:
• Elaborar, con el equipo directivo, el Programa anual de funcionamiento del
comedor escolar, como parte de la Programación General Anual.
• Dirigir y coordinar el servicio.
• Ejercer la jefatura de todo el personal adscrito al mismo, sin perjuicio de las
relaciones laborales existentes entre este personal y la empresa
concesionaria.
• Velar por el cumplimiento de las normas sobre sanidad, seguridad e
higiene.

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CORRESPONDE AL SECRETARIO/A:
• Ejercer, de conformidad con las directrices del director/a, las funciones de
interlocutor con la Consejería de Educación, los usuarios del servicio y la
empresa.
• Formular el inventario de bienes, adscritos al comedor, que se utilicen en el
servicio.
• Realizar la gestión económica del servicio, como parte de la gestión
económica de centro.
CORRESPONDE AL CONSEJO ESCOLAR:
• Elaborar las directrices para la programación y desarrollo del servicio.
• Aprobar y evaluar el Programa Anual de funcionamiento, como parte de la
Programación General Anual del Centro.
• Supervisar los aspectos administrativos y funcionales del servicio.
• Aplicar el régimen disciplinario, en caso de que sea necesario.
CORRESPONDE AL CONSERJE:
• Conectar la mesa calentadora a las 9,30 de la mañana y abrir las ventanas
para evitar la condensación del vapor producida por la misma.
• Realizar las fotocopias que las monitoras le soliciten para utilizar los
alumnos en actividades programadas.
EVALUACIÓN:
• Este programa se incluirá en la Programación General del Centro y será
aprobado por el Consejo Escolar.
• Será evaluado por el Consejo Escolar en el mes de junio y su valoración
incluida en la Memoria Anual del Centro.
• Podrá modificarse a sugerencia del Equipo Directivo, que será quien recoja
las aportaciones o necesidades de cambio mostrada por los usuarios y
personal del comedor escolar.
PUBLICIDAD Y DIFUSIÓN:
• El Programa Anual de Comedor se dará a conocer a la Comunidad
Educativa a través del blog del Centro:
http://www.colegiomatalinares.blogspot.com
OTROS USUARIOS DEL COMEDOR:
• Autorizados por la Consejería de Educación, los alumnos del IES
José Hierro que participan en los programas Bilingüe y PROA
hacen uso del servicio de nuestro comedor de las 14,30 a las 15
horas.

Este Programa Anual de Comedor fue aprobado por el Consejo Escolar en la

sesión celebrada 26 de marzo de 2009.

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