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BIOLOGÍA GENERAL
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____________________________________________________________________________Biología General
A modo de introducción
Í NDICE
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Programa de Biología General 7
Unidad N° 1 9
Introducción 9
Características de los seres vivos 9
Niveles de organización 12
Clasificación de los seres vivos 14
Dos tipos básicos de células: procariotas y eucariotas 15
Actividades 17
Unidad N° 2 19
El Agua 19
El papel central del carbono 21
Actividades 23
Unidad N° 3 24
Células procariotas y eucariotas 24
La membrana plasmática 26
Otras estructuras externas a la membrana plasmática 28
El núcleo 29
Ácidos nucleicos: ADN y ARN 31
Retículo Endoplasmático 32
Aparato de Golgi 33
Lisosomas 34
Cloroplastos 34
Mitocondrias 36
Matriz citoplasmática y citosol 37
Citoesqueleto 37
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Movimiento celular 39
Actividades 40
Unidad N° 4 42
Tipos de transporte desde y hacia la célula 42
Actividades 45
Unidad N° 5 46
Enzimas 46
ATP 47
Actividades 49
Unidad N° 6 50
El proceso fotosintético 50
Glucólisis y respiración celular 51
Actividades 53
Unidad N° 7 54
Ciclo celular: fases 54
Mitosis 55
El control de la proliferación celular y el cáncer 57
Actividades 58
Unidad N° 8 59
Meiosis 59
Consecuencias de la meiosis 60
Comparación entre mitosis y meiosis 61
Actividades 62
Unidad N° 9 63
Estructura del ADN 63
Replicación del ADN 66
Actividades 69
Unidad N° 10 70
Procesos involucrados en la síntesis proteica 70
Tipos de ARN 70
Transcripción: copia de ARNm desde la secuencia de ADN 71
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B IOLOGÍA GENERAL
A MODO DE INTRODUCCIÓN
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La docente estará a su disposición durante las clases de consulta, las cuales servirán
para aclarar cualquier tipo de duda que usted tenga. El día y horario serán
convenidos entre todos los alumnos el primer día de clases.
Además, en los encuentros tutoriales mensuales, luego de aclarar cualquier duda que
pudiera haber, se realizará una evaluación referida a las actividades que se hayan
realizado durante el mes.
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____________________________________________________________________________Biología General
Unidad Nº 1: Introducción
Características diferenciales de los seres vivos. Clasificación de los seres vivos.
Niveles de organización.
Unidad Nº 2: Las moléculas de los seres vivos
El agua. El papel central del carbono. Biomoléculas: Glúcidos. Lípidos. Proteínas.
Ácidos nucleicos.
Unidad Nº 3: La célula: estructura y función
Células procariotas y eucariotas. Membranas. El núcleo. El citoplasma. Orgánulos
celulares. Citoesqueleto. Movimiento celular.
Unidad Nº 4: Transporte de moléculas
Movimiento de agua y solutos. Difusión. Ósmosis. Difusión facilitada. Transporte
activo. Proteínas de transporte. Transporte mediado por vesículas.
Unidad Nº 5: Flujo de energía
Enzimas: estructura y función. Cofactores y coenzimas. El ATP.
Unidad Nº 6: Fotosíntesis y Respiración celular
Etapas de la fotosíntesis. Reacciones de captura de energía. Reacciones de fijación de
carbono. Productos de la fotosíntesis.
Glucólisis. Ciclo de Krebs. Transporte terminal de electrones. Rendimiento
energético.
Unidad Nº 7: Reproducción celular
El ciclo celular. Mitosis. Citocinesis. Proliferación celular y cáncer.
Unidad Nº 8: Meiosis y reproducción sexual
Reproducción sexual: fecundación y meiosis. Etapas de la meiosis. Consecuencias de
la reproducción sexual.
Unidad Nº 9. La base química de la herencia
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Estructura química del DNA. La doble hélice. Replicación del DNA. Mecanismo de la
replicación.
Unidad Nº 10. El código genético y su traducción
Genes y proteínas. Los RNAs: tipos, función y síntesis. El código genético.
Mecanismo de síntesis de proteínas.
Unidad Nº 11. Introducción a la Microbiología
Bacterias: nutrición y reproducción. Levaduras. Fermentación. Usos de los
microorganismos: industria farmacéutica, industria alimentaria, producción
energética.
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U NIDAD N° 1
INTRODUCCIÓN
La Biología es una ciencia muy antigua. Desde hace muchos siglos, los hombres
empezaron a estudiar los seres vivos en un intento por resolver los enigmas e
interrogantes de la vida.
La Biología es la ciencia de la vida ya que estudia las formas que adoptan los
seres vivos, su estructura, función, crecimiento, evolución, interrelaciones, etc. Es,
actualmente, una ciencia tan amplia y abarca tantos temas que los biólogos han
debido especializarse en alguna de las ciencias biológicas: zoología, botánica,
anatomía, fisiología, embriología, histología, genética, taxonomía, ecología, etc.
Metabolismo: En todos los seres vivos ocurren reacciones químicas que son
esenciales para la nutrición, el crecimiento, la reproducción y el
mantenimiento de la vida en general. La suma de todas estas actividades
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Organización específica: Los seres vivos no son homogéneos, sino que están
integrados por diferentes partes, cada una de ellas con funciones especiales. Si
bien los organismos varían enormemente en tamaño y apariencia todos están
formados por unidades básicas denominadas células.
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NIVELES DE ORGANIZACIÓN
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organismos muertos (de esta forma reciclan los nutrientes dentro del ecosistema). En
este grupo de los hongos incluimos los mohos (por ejemplo los que crecen sobre el
pan, los que se usan para la fabricación del queso roquefort, etc.), y los hongos
verdaderos (las levaduras utilizadas para fabricar cerveza, los hongos del pino, los
champiñones, etc.).
En el reino Plantae encontramos a las plantas, que son organismos formados
por muchas células (pluricelulares). Se alimentan mediante el proceso llamado
fotosíntesis, que se realiza en cada célula, en organelas muy especializadas llamadas
cloroplastos. Las células vegetales, además, están rodeadas por una cubierta rígida
llamada pared celular constituida básicamente por celulosa, el material con que se
fabrica el papel. Los principales grupos de plantas son los musgos y helechos (que no
poseen flores) y las plantas con flores, que son las más abundantes, como las
araucarias, los geranios, el trigo, las orquídeas, etc.
Por último, el reino de los animales abarca a todos los organismos
multicelulares cuyas células no poseen pared celular ni cloroplastos, es decir que no
pueden realizar fotosíntesis, y por lo tanto, están obligados a alimentarse de otros
seres vivos. Los animales complejos tienen un alto grado de especialización en sus
tejidos y su cuerpo está muy organizado: poseen órganos sensoriales complejos,
sistemas nerviosos y musculares, tienen la capacidad de moverse, etc. Los animales
más simples son las esponjas y los corales. En el reino Animalia también están
incluidos los moluscos (caracoles, pulpos, y almejas), las lombrices, los artrópodos
(insectos, arácnidos, y ciempiés), y los vertebrados (peces, anfibios, reptiles, aves y
mamíferos).
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ACTIVIDADES
Molécula
2. A continuación te presentamos una lista de datos que sirven para describir los
cinco reinos en que clasificamos a los seres vivos. Anota al lado de cada Reino
las letras de las frases que le correspondan. Se puede usar cada frase todas las
veces que la necesite.
Reino Monera: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Reino Protista: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Reino Fungi: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Reino Plantae: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Reino Animalia: _ _ _ _ _ _ _ _ _
a. Degradan la materia orgánica de los ecosistemas
b. Algunos son heterótrofos y otros autótrofos
c. No poseen clorofila
d. Células procarióticas
e. Poseen células con núcleo verdadero (eucariotas)
f. Son el grupo más primitivo en la evolución
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U NIDAD N° 2
EL AGUA
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moléculas polares de agua compiten de este modo con la atracción existente entre las
moléculas de soluto.
Moléculas tales como las grasas, que carecen de regiones polares, tienden a ser
muy insolubles en el agua. Los puentes de hidrógeno entre las moléculas de agua
actúan como una fuerza que excluye a las moléculas no polares. Como resultado de
esta exclusión, las moléculas no polares tienden a agruparse en el agua, al igual que
las gotitas de grasa tienden a juntarse, por ejemplo, en la superficie del caldo de
gallina. Dichas moléculas son llamadas hidrofóbicas ("que tienen aversión por el
agua") y los agrupamientos se producen por interacciones hidrofóbicas.
Figura II-1. Modelo que representa la formación de puentes de hidrógeno entre moléculas de agua.
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CARBOHIDRATOS
LÍPIDOS
Son compuestos ternarios (C, H y O). Pueden ser simples (grasas neutras,
triglicéridos), esteroides (vitamina D, colesterol) o conjugados (fosfolípidos,
glucolípidos). Cumplen diversas funciones: energéticas, estructurales,
mecánicas, de transporte, etc.
PROTEÍNAS
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ÁCIDOS NUCLEICOS
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ACTIVIDADES
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U NIDAD N° 3
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Figura III-1. Esquema de una célula procariótica, en este caso una bacteria, en la cual se señalan las
principales estructuras subcelulares.
De acuerdo con el registro fósil, los organismos vivos más primitivos fueron
células comparativamente simples que se parecían a los procariontes actuales.
Las células eucariotas tienen una organización subcelular mucho más compleja,
con un sistema de membranas internas que delimitan orgánulos, como por ejemplo el
núcleo (Figura III-2).
Son eucariotas todas las células de los organismos que pertenecen a los demás
reinos: Protistas, Fungi, Plantae y Animalia. Se considera que las células eucarióticas
son evolutivamente más nuevas que las procarióticas.
A pesar de las diferencias entre organismos procariotas y eucariotas, hay
semejanzas importantes en su organización molecular y en su función. Por ejemplo,
todos los organismos vivientes utilizan el mismo código genético y una maquinaria
similar para la síntesis de proteínas.
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Figura III-2. Ejemplo de célula eucariótica: célula animal. Están representados los principales
orgánulos y estructuras que la forman.
LA MEMBRANA PLASMÁTICA
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Figura III-3. Esquema de una sección de membrana plasmática según el modelo de mosaico fluido. Se
pueden observar los distintos tipos de proteínas, las moléculas de colesterol, y los fosfolípidos de la
estructura básica.
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Además de la membrana celular, las células de las plantas, las algas, los hongos
y las bacterias están rodeadas por una gruesa pared celular. Esta pared celular está
formada principalmente por fibras de celulósicas en las que pueden estar
incorporadas otras sustancias tales como la lignina (el componente principal de la
madera) y las pectinas (que se utilizan para la fabricación de jaleas y mermeladas). Su
función es envolver, proteger y dar rigidez a los contenidos de la mayoría de las
células vegetales y algunas bacterias.
Las células animales, en cambio, tienen por fuera de sus membranas
plasmáticas una delgada cubierta celular llamada glucocáliz. Sus principales
componentes son las cadenas de oligosacáridos de las glucoproteínas y glucolípidos
de la membrana plasmática, los cuales crean un microambiente que da protección a
la célula. El glucocáliz está involucrado en la cohesión intercelular y en el
reconocimiento molecular ya que las cadenas glucídicas actúan como antígenos.
En el tejido conectivo y en otros tejidos derivados de él, las células están
rodeadas por una considerable cantidad de matriz extracelular o sustancia
extracelular. Dicha matriz está compuesta esencialmente por proteínas fibrosas como
el colágeno, la elastina y la fibronectina, y por una sustancia gelatinosa formada por
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EL NÚCLEO
Figura III-4. Fotografía del núcleo de una célula. El núcleo es una estructura discreta que contiene
los cromosomas. La membrana nuclear está perforada por poros que permiten el intercambio de
material celular entre nucleoplasma y citoplasma.
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____________________________________________________________________________Biología General
Los ácidos nucleicos son moléculas complejas muy grandes compuestas por C,
H, O, N y P. El ADN es el principal reservorio de la información genética de las
células y se encuentra fundamentalmente en el núcleo de las células eucariotas forma
el cromosoma de las células procariotas.
Las principales características de los ácidos nucleicos están sintetizadas en la
Tabla III-1.
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Figura III-6. Esquema que representa la típica estructura de doble hélice de una molécula de ADN.
RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO
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Figura III-7. Microfotografía electrónica de una sección de retículo endoplasmático rugoso en la que
pueden distinguirse las típicas formaciones de sacos aplanados.
APARATO DE GOLGI
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Figura III-8. Estructura típica del aparato de Golgi con sus vesículas y sáculos observados a través
del microscopio electrónico.
LISOSOMAS
Los lisosomas son orgánulos provistos de una membrana única. Están llenos de
enzimas digestivas del grupo de las hidrolasas, por lo que se pueden considerar
como paquetes de enzimas listas para actuar en el momento oportuno. Los lisosomas
se forman a partir del retículo endoplasmático rugoso y posteriormente las enzimas
son empaquetadas por el complejo de Golgi. Los lisosomas recién sintetizados se
denominan lisosomas primarios. Cuando los lisosomas primarios se unen a las
vacuolas endocíticas o, en otros casos, encierran partes de la propia célula
(autofagia), forman los lisosomas secundarios.
CLOROPLASTOS
Los cloroplastos son orgánulos exclusivos de las células vegetales. En ellos tiene
lugar la fotosíntesis, proceso en el que se transforma la energía lumínica en energía
química
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Figura III-9. Esquema de un cloroplasto en la que se representan todos los espacios y grupos de
membranas que lo forman. La función de los cloroplastos es la fotosíntesis.
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MITOCONDRIAS
Figura III- 10. Esquema que representa la estructura de una mitocondria. La membrana interna está
organizada en crestas y la matriz llena toda la mitocondria. La mitocondria es el orgánulo responsable
de la respiración celular.
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CITOESQUELETO
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a) b)
Figura III-11. Los centríolos son cilindros de microtúbulos que se encuentran en las células animales
exclusivamente, cuya función principal es la de originar los husos mitóticos. a) Esquema general. b)
Detalle de la ubicación de los centríolos en ángulo recto.
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Figura III-12. Distribución y disposición de los distintos elementos que componen el citoesqueleto en la
célula, en este caso, una célula animal.
MOVIMIENTO CELULAR
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ACTIVIDADES
6. Indique los procesos bioquímicos o fisiológicos con los que están relacionados
los siguientes orgánulos:
a) ribosomas b) lisosomas
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9. Relacione los términos: cilios, flagelos y centríolos. ¿En qué función biológica
están implicados?
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U NIDAD N° 4
EL TRANSPORTE DE MOLÉCULAS
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• Difusión facilitada:
A través de canales (Figura IV-1, B). Se realiza mediante las
denominadas proteínas de canal o ionóforos. Así entran iones como el
Na+, K+, Ca2+ y Cl-. Las proteínas de canal tienen un orificio o canal
interno, cuya apertura está regulada, por ejemplo por ligandos que se
unen a una determinada región (el receptor), la cual sufre una
transformación estructural que induce la apertura del canal.
A través de permeasas (Figura IV-1, C). Permite el transporte de
pequeñas moléculas polares, como los aminoácidos, monosacáridos, etc.,
que al no poder atravesar la bicapa lipídica, requieren que proteínas
transmembranosas faciliten su paso. Estas proteínas reciben el nombre
de proteínas transportadoras o permeasas.
El transporte activo (Figura IV-1, D). En este proceso también actúan proteínas
de membrana, pero éstas requieren energía, en forma de ATP, para transportar las
moléculas de uno al otro lado de la membrana. Se produce cuando el transporte se
realiza en contra del gradiente electroquímico. Un ejemplo de transporte activo es la
bomba de Na+/K+ (Figura IV-2). La bomba de Na+/K+. Requiere una proteína
transmembranosa que bombea Na+ hacia el exterior de la membrana y K+ hacia el
interior.
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Figura IV-3. La célula engloba enteras las partículas sólidas en vesículas fagocíticas que luego se unen
a otras vesículas digestivas repletas de enzimas, que degradan la materia orgánica.
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ACTIVIDADES
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U NIDAD N° 5
FLUJO DE ENERGÍA
ENZIMAS
Los sistemas vivos convierten la energía de una forma en otra a medida que
cumplen funciones esenciales de mantenimiento, crecimiento y reproducción.
Al total de las reacciones químicas que ocurren en las células constituyen el
metabolismo.
Las reacciones metabólicas ocurren en series, llamadas vías, cada una de las
cuales sirve a una función determinada en la célula. Cada paso en una vía es
controlado por una enzima específica. Las reacciones escalonadas de las vías
enzimáticas les permiten a las células llevar a cabo sus actividades químicas con una
notable eficiencia, en lo que concierne a la energía y a los materiales.
Para reaccionar, las moléculas deben poseer suficiente energía, la energía de
activación, a fin de chocar con suficiente fuerza para superar su repulsión mutua y
debilitar los enlaces químicos existentes. Las enzimas actúan como catalizadores;
disminuyen la energía de activación incrementando enormemente la velocidad a la
que se producen las reacciones químicas en las células. Una reacción no catalizada
requiere más energía de activación que una catalizada, como una reacción
enzimática. La menor energía de activación en presencia del catalizador
frecuentemente está dentro del intervalo de energía que poseen las moléculas, de tal
modo que la reacción puede ocurrir rápidamente, sin adición o con poca adición de
energía.
Las enzimas son grandes moléculas de proteínas globulares cuyo modo de
plegamiento asegura que grupos particulares de aminoácidos formen un sitio activo.
Cuando las enzimas pierden su estructura tridimensional característica, se dice que
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Figura V-1. La enzima posee un sitio activo donde se une el sustrato. De esta manera se facilita la
reacción.
ATP
Todas las actividades biosintéticas de la célula, muchos de sus procesos de
transporte y una diversidad de otras actividades requieren de energía. Una
gran proporción de esta energía es suministrada por una sola sustancia: el
adenosín trifosfato o ATP. La glucosa y otros carbohidratos son formas de
almacenamiento de energía y también formas en las que se transfiere energía de
célula a célula y de organismo a organismo. En cierto sentido, son como el dinero
depositado en un banco. Sin embargo, el ATP es como el cambio de bolsillo: es la
moneda energética de la célula que puede gastarse de inmediato.
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Figura V-2. Representación de la eliminación del tercer fosfato de la molécula de ATP y de la energía
liberada en ese proceso.
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ACTIVIDADES
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U NIDAD N° 6
EL PROCESO FOTOSINTÉTICO
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pasos por los cuales se lleva a cabo, llamados las reacciones de fijación del carbono,
ocurren en el estroma del cloroplasto.
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ACTIVIDADES
1. Complete las siguientes frases:
• Las reacciones a través de las cuales las células extraen energía de las
moléculas combustibles, utilizan oxígeno y producen dióxido de carbono y
agua se denominan ___________________.
• Es un proceso que sólo ocurre en las células animales, pues los vegetales
tienen otros mecanismos para conseguir lo mismo.
5. Los organismos aeróbicos son tanto o más eficientes que los anaerobios para
convertir energía, entonces, ¿por qué hay anaerobios en este planeta?, ¿por
qué no se han extinguido?
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U NIDAD N° 7
REPRODUCCIÓN CELULAR
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Figura VII-1. Esquema que representa las diferentes etapas del ciclo celular
En pocas palabras podemos decir que el ciclo celular comprende dos etapas
fundamentales: la interfase y la división o mitosis. La interfase, a su vez, comprende
los períodos G1, S y G2, y es el intervalo entre las divisiones de la célula. Se registra
una intensa actividad biosintética, y un aumento del tamaño de la célula.
MITOSIS
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rígida requiere que una placa celular sea sintetizada entre las
dos células hijas. Durante esta etapa los componentes
citoplasmáticos y los orgánulos se distribuyen entre las
células hijas.
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ACTIVIDADES
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U NIDAD N° 8
MEIOSIS
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Figura VIII-1. Esquema de la meiosis con sus dos etapas: meiosis I y meiosis II.
CONSECUENCIAS DE LA MEIOSIS
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Figura VIII-2. Esquema de la meiosis con sus dos etapas: meiosis I y meiosis II.
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ACTIVIDADES
3. Dibuje los ocho gametos posibles que resultarían de la meiosis en una célula
vegetal con 6 cromosomas (n=3). Suponga que no ocurre entrecruzamiento.
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U NIDAD N° 9
Erwin Chargaff analizó las bases nitrogenadas del ADN en diferentes formas de
vida, concluyendo que la cantidad de purinas no siempre se encontraba en
proporciones iguales a las de las pirimidinas (contrariamente a lo propuesto por
Levene), la proporción era igual en todas las células de los individuos de una especie
dada, pero variaba de una especie a otra.
Los experimentos de Hershey-Chase probaron que el ADN era el material
genético pero no cómo el ADN conformaba los genes. El ADN debía transferir
información de la célula de origen a la célula hija. Debía también contener
información para replicarse a sí mismo, ser químicamente estable y tener pocos
cambios. Sin embargo debía ser capaz de sufrir cambios mutacionales. Sin
mutaciones no existiría el proceso evolutivo.
Muchos científicos se interesaron en descifrar la estructura del ADN, entre ellos,
Francis Crick, James Watson, Rosalind Franklin, y Maurice Wilkins.
Watson y Crick integraron todos los datos disponibles en un intento de
desarrollar un modelo de la estructura del ADN. Franklin tomó fotomicrografías de
difracción de rayos X de cristales de ADN, que fueron la pieza clave del
rompecabezas. Los datos que se conocían por ese tiempo eran:
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4) Los trabajos de Linus Pauling sobre proteínas (forma de hélice mantenida por
puentes hidrógeno), quién sugirió para el ADN una estructura semejante.
En definitiva, el ADN es una doble hélice, con las bases dirigidas hacia el
centro, perpendiculares al eje de la molécula (como los peldaños de una
escalera caracol) y las unidades azúcar-fosfato a lo largo de los lados de la
hélice (como las barandas de una escalera caracol). Las hebras que la conforman son
complementarias (deducción realizada por Watson y Crick a partir de los datos de
Chargaff): A se aparea con T y C con G y este apareamiento se mantiene debido a la
acción de los puentes hidrógeno entre ambas bases. Una purina con doble anillo
siempre se aparea con una pirimidina con un solo anillo en su molécula.
Las purinas son la Adenina (A) y la Guanina (G). Ya se ha nombrado varias
veces en este módulo al ATP (Adenosintrifosfato), formado por la misma adenina,
pero en ese caso el azúcar es ribosa, mientras que en el ADN se encuentra la
desoxirribosa.
Las Pirimidinas son la Citosina (C) y la Timina (T).
Las bases son complementarias, con A en un lado de la molécula únicamente
encontramos T del otro lado, lo mismo ocurre con G y C. Si conocemos la secuencia
de bases de una de las hebras, conocemos su complementaria.
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La replicación del ADN, que ocurre una sola vez en cada generación celular,
necesita de muchos “ladrillos”, enzimas, y una gran cantidad de energía en forma de
ATP (como ya se ha dicho, luego de la fase S del ciclo celular las células pasan a una
fase G a fin de, entre otras cosas, recuperar energía para la siguiente fase de la
división celular). La replicación del ADN se produce en el ser humano a una
velocidad de 50 nucleótidos por segundo y en procariotas a 500/segundo. Los
nucleótidos tienen que se armados y estar disponibles en el núcleo juntamente con la
energía para unirlos.
La iniciación de la replicación siempre acontece en un cierto grupo de
nucleótidos llamados origen de la replicación, y requiere, entre otras, las enzimas
helicasas para romper los puentes hidrógeno y las topoisomerasas para aliviar la
tensión, y las proteínas de unión a cadena simple para mantener separadas las
cadenas abiertas.
Una vez que se abre la molécula, se forma una área conocida como “burbuja de
replicación”. En ella se encuentran las “horquillas de replicación”. Por acción de la
ADN-polimerasa los nuevos nucleótidos entran en la horquilla y se enlazan con el
nucleótido correspondiente de la cadena de origen (A con T, C con G). Los
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procariotas abren una sola burbuja de replicación, mientras que los eucariotas abren
múltiples burbujas. Finalmente el ADN se replica en toda su longitud por
confluencia de estas “burbujas”.
Dado que las cadenas del ADN son antiparalelas, y que la replicación procede
solo en la dirección 5' to 3' en ambas cadenas, numerosos experimentos mostraron
que una cadena formará una copia continua, mientras que en la otra se formarán una
serie de fragmentos cortos conocidos como fragmentos de Okazaki. La cadena que se
sintetiza de manera continua se conoce como cadena adelantada y, la que se sintetiza
en fragmentos, cadena atrasada.
Para que trabaje la ADN-polimerasa es necesaria la presencia, en el inicio de
cada nuevo fragmento, de pequeñas unidades de ARN conocidas como cebadores. A
posteriori, cuando la polimerasa toca el extremo 5' de un cebador, se activan otras
enzimas, que remueven los fragmentos de ARN, colocan nucleótidos de ADN en su
lugar y, una ADN-ligasa los une a la cadena en crecimiento.
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ACTIVIDADES
4. ¿Qué quiere decir que en la replicación del ADN una cadena se copia de forma
continua y la otra lo hace de forma discontinua y desfasada?
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U NIDAD N° 10
TIPOS DE ARN
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La ARN-polimerasa abre la parte del ADN a ser transcripta. Solo una de las
hebras del ADN (la hebra codificante) se transcribe. Los nucleótidos de ARN se
encuentran disponibles en la región de la cromatina (este proceso sólo ocurre en la
interfase) y se unen en un proceso de síntesis similar al del ADN.
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ejemplo, la glicina es codificada por los codones GGU, GGC, GGA, y GGG. Si un
codón muta por ejemplo de GGU a CGC, se especifica el mismo aminoácido.
• La subunidad liviana tiene el sitio para que se pegue el ARNm. Tiene un rol
crucial en la decodificación del ARN pues monitorea el apareamiento de bases entre
el codón del ARNm y el anticodón de ARNt. También trabaja con la subunidad 50S
en el proceso denominado traslocación (proceso por el cual el ARNt asociado al
ARNm se mueve un codón)
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• En la parte terminal del brazo más largo del ARNt se encuentran tres bases, el
anticodón, que son complementarias con el codón.
• Existen 61 ARNt diferentes, cada uno posee un sitio diferente para pegar el
aminoácido y un anticodón diferente. Para el codón UUU, el codón
anticomplementario es AAA.
• La unión del aminoácido apropiado al ARNt está controlado por una enzima:
la aminoacil-ARNt-sintetasa.
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ACTIVIDADES
AUACGGCUAUCAGA
UAUGCCCAUAGUCU
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TACGCTGCGATAAACATTGCTCGAGAT
10. Teniendo en cuenta la tabla del código genético, establece todos los pasos que
conducirán a la síntesis del péptido leucina-alanina-prolina-serina-arginina-
arginina-valina, indicando:
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U NIDAD N° 11
INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA
BACTERIAS
Las bacterias viven sobre o dentro de casi todo material o hábitat existente en la
tierra, desde suelos hasta el agua y el aire; desde los ambientes templados hasta el
hielo del Ártico y en las hendiduras volcánicas. Cada centímetro cuadrado de piel
humana tiene en promedio 100.000 bacterias. Una simple cucharadita de tierra
contiene más de 109 bacterias. Son microorganismos de organización muy sencilla,
llamados también procariontes. Las características principales de los procariontes ya
fueren explicadas en la Unidad N° 1 del presente módulo.
A modo de repaso recordemos que las bacterias están formadas por (ver figura
VII-1):
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Figura XI-1. Esquema de una bacteria sencilla. Se señalan las estructuras más importantes.
Según su forma se clasifican en: bacilos (con forma de bastones), cocos (parecen
esferas pequeñas), y espiroquetas y espirilos (de forma espiralada).
Nutrición bacteriana
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Reproducción
En general las bacterias se reproducen asexualmente mediante división celular
simple, también llamada fisión binaria transversal. Tras la duplicación del ADN, la
pared bacteriana crece hasta formar un tabique transversal que separa de las dos
nuevas bacterias.
Pero además, las bacterias poseen mecanismos de reproducción sexual
mediante los cuales se intercambian fragmentos de ADN. Esta recombinación
genética ocurre por medio de tres mecanismos diferentes:
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a) b)
Figura XI-2. Ejemplos de bacterias: a) Escherichia coli, b) Streptococcus beta-hemolítico y c) Bacillus
tetanicus
LEVADURAS
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Figura XI-3. Esquema de una célula de levadura en gemación, su principal forma de reproducción.
FERMENTACIÓN
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ACTIVIDADES
3. ¿Qué seres unicelulares conoce?. Indique algunos de ellos que sean perjudiciales
para el hombre o para la biosfera y otros que sean beneficiosos.
7. En el año 1928, Alexander Fleming advirtió “de forma casual” que el moho que
había contaminado un cultivo de estafilococos había hecho desaparecer a su
alrededor las colonias bacterianas. Esta observación fue el punto de partida de las
investigaciones que, con los años, demostrarían que el moho del género Penicillium
segrega una sustancia destructora de las bacterias patógenas. “El azar sólo favorece a
los espíritus preparados”, Louis Pasteur.
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• Audesirk, T.; Audesirk, G.; Byers ,B.E. Biología. La vida en la Tierra. Prentice
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