PRAKTEK KERJA LAPANGAN UNGGAS PENDIDIKAN PROFESI DOKTER HEWAN GELOMBANG XIX KELOMPOK VIII FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA 17 Desember 2012 sampai 11 Januari 2013

LEMBAR PENGESAHAN Nama Kegiatan Waktu Pelaksanaan Tempat Kegiatan : Praktek Kerja Lapangan Unggas : 17 Desember 2012 sampai 11 Januari 2013 : PT. Charoen Pokphand Indonesia Tbk

Surabaya, 29 November 2012

Mengetahui, Wakil Dekan I Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Koordinator Kegiatan

Dr. Anwar Maruf, M.Kes., drh. NIP. 19650905 199303 1 004

Amrullah Alhaq, SKH NIM. 061213143097

1 Proposal PKL Unggas PPDH Gel. XIX Kel VIII FKH Unair 2012 Contact Person : Amrullah Alhaq 085645777200

PRAKTEK KERJA LAPANGAN UNGGAS PENDIDIKAN PROFESI DOKTER HEWAN GELOMBANG XIX KELOMPOK VIII FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS AIRLANGGA 17 Desember 2012 sampai 11 Januari 2013

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1

Latar Belakang Visi pembangunan sub sektor peternakan adalah pertanian berkebudayaan

industri, dengan landasan efisiensi, produktivitas, dan berkelanjutan. Peternakan masa depan dihadapkan pada perubahan mendasar akibat perubahan ekonomi global, perkembangan teknologi tuntutan produk, kemasan biologis, berbagai kesepakatan internasional, dan kelestarian lingkungan. Konkritnya,

produk,

peternakan Indonesia akan bersaing ketat dengan peternakan negara lain bukan saja merebut pasar internasional tapi juga dalam merebut pasar dalam negeri Indonesia. Untuk itu perlu mendorong peternak agar tetap mampu bersaing baik pada skala lokal, regional dan nasional maupun internasional Seiring meningkatnya kebutuhan gizi masyarakat Indonesia, perkembangan peternakan di sektor unggas pun semakin meningkat. Permintaan masyarakat yang tinggi terhadap telur dan daging putih membuat dunia perunggasan meningkatkan kualitas sehingga produk unggas yang sampai di tangan masyarakat menjadi produk ASUH (aman, sehat, utuh dan halal) untuk dikonsumsi. Namun untuk mendapatkan kualifikasi produk tersebut banyak pengusaha peternakan harus memutar otak dalam mengendalikan berbagai macam penyakit, mengatur menegemen perkandangan yang baik dan pola vaksinasi serta biosekuriti yang baik. 2 Proposal PKL Unggas PPDH Gel. XIX Kel VIII FKH Unair 2012 Contact Person : Amrullah Alhaq 085645777200

PRAKTEK KERJA LAPANGAN UNGGAS PENDIDIKAN PROFESI DOKTER HEWAN GELOMBANG XIX KELOMPOK VIII FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS AIRLANGGA 17 Desember 2012 sampai 11 Januari 2013

Agrobisnis perunggasan nasional telah mengalami perkembangan yang sangat pesat sejak dekade 1970-an. Saat ini, dunia perunggasan Indonesia sudah sangat berkembang, sehingga bisa dikatakan bahwa agrobisnis perunggasan, terutama ayam petelur dan pedaging, merupakan salah satu usaha yang sudah berskala industri agrobisnis modern. Hal ini salah satunya diakibatkan dari perkembangan zaman yang membuat masyarakat semakin sadar akan pentingnya gizi dari bahan hewani diiringi dengan pertambahan penduduk tiap tahunnya, yang menyebabkan permintaan akan daging semakin meningkat. Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak digemari masyarakat Indonesia, karena harganya yang relatif lebih murah dibandingkan dengan daging sapi, selain itu juga mudah didapat. Oleh sebab itu kini banyak bermunculan perusahaan yang bergerak di bidang perunggasan seperti misalnya perusahaan budidaya, pemeliharaan, pembibitan, pembuatan pakan ternak, obat-obatan dan lain sebagainya. Kesemuanya bergerak dengan tujuan dapat memenuhi kebutuhan masyarakat akan konsumsi protein hewani. PT. Charoen Pokphand Indonesia Tbk merupakan salah satu perusahaan terkemuka di Indonesia yang bergerak dalam bidang agrobisnis perunggasan. Perusahaan ini pertama kali berdiri di Thailand pada tahun 1921, kemudian berkembang sampai ke Indonesia pada tahun 1972 yang berkantor pusat di Jalan Ancol VIII 1 Kelurahan Ancol, Kecamatan Pademangan Jakarta Utara dengan fokus kegiatan usaha berupa produksi dan perdagangan pakan ternak, peralatan peternakan, produksi dan penjualan anak ayam umur sehari (DOC), serta pengolahan daging ayam. Sebagai mahasiswa Pendidikan Profesi Dokter Hewan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga yang nantinya akan menjadi dokter hewan, kami dituntut 3 Proposal PKL Unggas PPDH Gel. XIX Kel VIII FKH Unair 2012 Contact Person : Amrullah Alhaq 085645777200

PRAKTEK KERJA LAPANGAN UNGGAS PENDIDIKAN PROFESI DOKTER HEWAN GELOMBANG XIX KELOMPOK VIII FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS AIRLANGGA 17 Desember 2012 sampai 11 Januari 2013

memiliki kualitas yang unggul baik intelektual maupun kemampuan praktek lapangan. Oleh sebab itu, jika hanya berpedoman pada materi yang telah diberikan selama pendidikan formal di bangku perkuliahan saja rasanya belum cukup maksimal, apabila belum dipraktekkan secara langsung di lapangan. Banyak manfaat yang diperoleh mahasiswa guna pendewasaan cara berfikir dalam menghadapi masalah pembangunan masyarakat khususnya di bidang Kedokteran Hewan dan Peternakan, maka kegiatan ini juga merupakan kesempatan untuk menerapkan materi yang telah diperoleh dibangku kuliah dengan kenyataan yang ada di lapangan.

1.2

Tujuan Tujuan Umum 1. Meningkatkan kemampuan dan pemahaman mahasiswa pendidikan profesi dokter hewan Universitas Airlangga tentang pembangunan peternakan unggas, manajemen peternakan unggas dan upaya upaya pencegahan, penanganan serta pengendalian penyakit unggas di lokasi Praktek Kerja Lapangan. 2. Meningkatkan kerja sama antar perguruan tinggi dengan stake holder atau perusahaan. Tujuan Khusus 1. Mahasiswa mendefinisikan dan mengidentifikasi berbagai masalah

peternakan dan kasus kasus penyakit unggas.

4 Proposal PKL Unggas PPDH Gel. XIX Kel VIII FKH Unair 2012 Contact Person : Amrullah Alhaq 085645777200

PRAKTEK KERJA LAPANGAN UNGGAS PENDIDIKAN PROFESI DOKTER HEWAN GELOMBANG XIX KELOMPOK VIII FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS AIRLANGGA 17 Desember 2012 sampai 11 Januari 2013

2. Mahasiswa dapat mempraktekan teori teori penanganan penyakit lewat pemeriksaan anamnesa, menegakkan diagnosa dan menerapkan terapi yang tepat terhadap kasus penyakit unggas. 3. Mahasiswa dapat menganalisis dengan cermat berbagai permasalahan dalam peternakan unggas.

1.3

Manfaat Manfaat dari pelaksanaan kegiatan Praktek Kerja Lapangan Unggas ini adalah

kami, mahasiswa Pendidikan Profesi Dokter Hewan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga, mendapatkan tambahan pengetahuan, pengalaman, wawasan dan ketrampilan khususnya di bidang perunggasan.

5 Proposal PKL Unggas PPDH Gel. XIX Kel VIII FKH Unair 2012 Contact Person : Amrullah Alhaq 085645777200

PRAKTEK KERJA LAPANGAN UNGGAS PENDIDIKAN PROFESI DOKTER HEWAN GELOMBANG XIX KELOMPOK VIII FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS AIRLANGGA 17 Desember 2012 sampai 11 Januari 2013

BAB 2 KEGIATAN

2.1

Lokasi dan Waktu Kegiatan Kegiatan Praktek Kerja Lapangan Unggas dilakukan di PT. Charoen Pokphand

Indonesia Tbk di Wilayah Kerja Jawa Timur. Praktek Kerja Lapangan Unggas dilaksanakan pada tanggal 17 Desember 2012 sampai 11 Januari 2013.

2.2

Bentuk Kegiatan 1. Perkenalan Kegiatan ini adalah bentuk perkenalan diri secara langsung dari peserta kegiatan Praktek Kerja Lapangan Unggas, mahasiswa Pendidikan Profesi Dokter Hewan Gelombang XIX Kelompok VIII Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga, dengan pihak PT. Charoen Pokphand Indonesia Tbk. 2. Pembekalan materi Kegiatan ini adalah penjelasan dari pihak PT. Charoen Pokphand Indonesia Tbk kepada peserta kegiatan Praktek Kerja Lapangan Unggas, mengenai segala bentuk kegiatan yang akan dilakukan. 3. Praktek di lapangan Kegiatan ini adalah praktek kerja secara langsung di lapangan yang diiringi dengan melakukan pengamatan, wawancara dan pengumpulan data primer dan sekunder. Kegiatan PKL unggas ini berupa kegiatan pembekalan materi 6 Proposal PKL Unggas PPDH Gel. XIX Kel VIII FKH Unair 2012 Contact Person : Amrullah Alhaq 085645777200

PRAKTEK KERJA LAPANGAN UNGGAS PENDIDIKAN PROFESI DOKTER HEWAN GELOMBANG XIX KELOMPOK VIII FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS AIRLANGGA 17 Desember 2012 sampai 11 Januari 2013

tentang manajemen dan proses produksi peternakan unggas dan praktek langsung mengenai nekropsi, vaksinasi, dan diagnosa klinis dan laboratoris. 2.4 Analisis Hasil Kegiatan Analisis hasil kegiatan berdasarkan pada data yang diperoleh selama masa kerja kegiatan Praktek Kerja Lapangan Unggas. Data diperoleh dari hasil pengamatan dan wawancara selama melakukan kegiatan Praktek Kerja Lapangan Unggas.

2.5

Peserta Peserta kegiatan Praktek Kerja Lapangan Unggas di PT. Charoen Pokphand

Indonesia Tbk adalah mahasiswa Pendidikan Profesi Dokter Hewan Gelombang XIX Kelompok VIII Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga. Jumlah peserta kegiatan Praktek Kerja Lapangan Unggas adalah sebanyak 5 orang dengan rincian sebagai berikut : 1. Amrullah Alhaq., S.KH 2. Christina M. Natal, S.KH 3. Helmi Adhitya, S.KH 4. Elsa Happyana A.E.P., S.KH 5. Ria Yunitianingsih, S.KH 061213143097 061213143017 061213143072 061213143096 061213143056

7 Proposal PKL Unggas PPDH Gel. XIX Kel VIII FKH Unair 2012 Contact Person : Amrullah Alhaq 085645777200

PRAKTEK KERJA LAPANGAN UNGGAS PENDIDIKAN PROFESI DOKTER HEWAN GELOMBANG XIX KELOMPOK VIII FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS AIRLANGGA 17 Desember 2012 sampai 11 Januari 2013

BAB 3 PENUTUP

Dengan adanya Praktek Kerja Lapangan (PKL) dipeternakan unggas komersil milik perusahaan dalam hal ini perusahaan PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk, diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan wawasan tentang manajemen peternakan dan penanganan penyakit pada ternak unggas. Oleh karena itu kami mohon izin untuk tempat dan bimbingan dalam seluruh kegiatan PKL Unggas ini. Besar harapan kami agar PKL ini dapat terwujud. Kami menyadari bahwa pembekalan teori (hard skill) dan soft skill yang kami miliki sangat membutuhkan bimbingan dan pengarahan. Semoga hubungan kerja sama ini dapat terlaksana dengan baik dan pihak-pihak yang dimohonkan bantuan dalam PKL ini dapat menerima kedatangan mahasiswa dan membantu serta membimbing dalam proses pelaksanaan PKL tersebut.

8 Proposal PKL Unggas PPDH Gel. XIX Kel VIII FKH Unair 2012 Contact Person : Amrullah Alhaq 085645777200