CUESTIONARIO 1.

Define el trmino Esterilizacin

Proceso de eliminacin o destruccin de microorganismos en forma general, este se basa en un evento probabilstico (Tortora, 2007); tambin se puede definir como la muerte o eliminacin del medio de cultivo, de todos los organismos vivos y sus virus (Roger, 2005). 2. Realiza un cuadro sinptico de los mtodos de esterilizacin.

Mtodos de esterilizacin

Fsicos

Qumicos

Fisicoqumicos

Por calor

Por filtracin

Radiacin

Microondas

xido de etileno

Perxido de hidrgeno ionizado

cido peractico

Formaldehdo

Seco

Hmedo

Rayos gamma

Rayos X

Ultravioleta (UV)

3.

Calcular la presin manomtrica (en lb/in2) en que se debe esterilizar por calor hmedo en la Cd. de Mxico para alcanzar la temperatura de 121C. Presin atmosfrica a nivel del mar = 14.69 lb/in2, presin atmosfrica en la Cd. de Mxico = 0.769 atm.

La presin absoluta se obtiene de tablas de vapor saturado (Geankoplis, 1998), a partir de la temperatura dada 121C (249.8 K), por lo que esta presin es de 29.82 psi.

GLOSARIO
Esterilizacin

Proceso de eliminacin o destruccin de microorganismos en forma general, este se basa en un evento probabilstico (Tortora, 2007); tambin se puede definir como la muerte o eliminacin del medio de cultivo, de todos los organismos vivos y sus virus (Roger, 2005). Bactericida

Productos qumicos que eliminan o matan bacterias (Tortora, 2007). Bacteriosttico

Producto qumico que reduce o inhibe el crecimiento bacteriano(Tortora, 2007). Desinfectante

Producto qumico que elimina patgenos (Tortora, 2007).

REFERENCIAS: GEANKOPLIS, C. (1998) Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias. Tercera Edicion. Editorial continental. Mxico. 915-927 pp. Tortora, S. y otros (2007) Introduccin a la microbiologa, 9 edicin, Mdica Panamericana, Mxico, p.188. Roger, S. y Villanueva, J. (2005) Microbiologa, 2 edicin, Reverte, Espaa, pp. 22