LINGUINE SCAMPI E GAMBERI INGREDIENTI: 350 grammi di linguine verdi, 500 g di polpa di pomodoro, 250 g di gamberi, 250 g di scampi,

Mezzo bicchiere di vino bianco vermentino di Gallura, 2 spicchi di aglio, sale, peperoncino, cucchiai di olio extravergine d'oliva PREPARAZIONE Pulite gli scampi e i gamberi incidendo la corazza ed eliminando il budellino. Cuoceteli in padella con l'aglio, il peperoncino e olio, sfuma con un po di vino e fai cuocere per 3 minuti, a questo punto aggiungi i pomodori e fai cuocere per 10 minuti. Lessate la pasta al dente e tuffatela in padella con il sugo, amalgamate bene e servite.