Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Makalah Kuliah Lipid

Makalah Kuliah Lipid

Ratings: (0)|Views: 384|Likes:
Published by Nur Rezki Hajar
Klasifikasi, dampak, pencernaan dan penyerapan, metabolisme
Klasifikasi, dampak, pencernaan dan penyerapan, metabolisme

More info:

Categories:Types, School Work
Published by: Nur Rezki Hajar on May 07, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/14/2013

pdf

text

original

 
 
1
KATA PENGANTAR 
Puji syukur kehadirat ALLAH SWT, yang telah memberi kekuatan dan kesempatankepada kami, sehingga makalah ini dapat terselesaikan dengan waktu yang di harapkanwalaupun dalam bentuk yang sangat sederhana, dimana makalah ini membahastentang
LIPID
 
Makalah ini kami susun sebagai salah satu tugas untuk mengikuti mata kuliah biokimia.Dengan makalah ini diharapkan dapat membantu meningkatkan pengetahuan kita tentang lipid.Selain itu kami juga berharap semua dapat mengetahui dan memahami tentang materi ini, karenaakan meningkatkan mutu individu kitaKami sangat menyadari bahwa dalam pembuatan makalah ini masih sangat minim,sehingga saran dari dosen pengajar serta kritikan dari semua pihak masih kami harapkan demi perbaikan makalah ini. Makalah ini tidak terlepas dari kerjasama kelompok. Kami ucapkanterima kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami dalam menyelesaikan makalah ini. 
Makassar, 2 Mei 2013Penulis
 
 
2
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .................................................................................................... 1DAFTAR ISI .................................................................................................................. 2BAB I PENDAHULUANA.
 
Latar belakang .................................................................................................... 3
 
B.
 
Rumusan Masalah .............................................................................................. 3C.
 
Tujuan ................................................................................................................ 4BAB II PEMBAHASANA.
 
Pengertian Lipid ................................................................................................. 5B.
 
Sumber Lipid .....................................................................................................C.
 
Fungsi Lipid .......................................................................................................D.
 
Klasifikasi Lipid .................................................................................................E.
 
Pencernaan Lipid ...............................................................................................F.
 
Penyerapan Lipid ...............................................................................................G.
 
Metabolisme Lipid .............................................................................................H.
 
Dampak Kelebihan dan Kekurangan Lipid ........................................................BAB III PENUTUPA.
 
Kesimpulan ........................................................................................................B.
 
Saran ..................................................................................................................DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................
BAB I
 
 
3
PENDAHULUANA.
 
LATAR BELAKANG
Salah satu kelompok senyawa organik yang terdapat dalam tumbuhan,hewan atau manusia dan yang sangat berguna bagi kehidupan manusia adalahlipid. Lipid terdapat dalam semua bagian tubuh manusia terutama dalam otak,mempunyai peran yang sangat penting dalam proses metabolism secara umum.Sebagian besar lipid sel jarinan terdapat sebagai komponen utama membrane seldan berperan mengatur jalannya metabolisme didalam sel. Untuk memberikandefinisi yang jelas tentang lipid sangat sukar, sebab senyawa yang termasuk lipidtidak mempunyai rumus struktur yang serupa atau mirip. Sifat kimia dan fungsi biologinya juga berbeda-beda. Walaupun demikian para ahli biokimia bersepakat bahwa lemak dan senyawa organik yang mempunyai sifat fisika seperti lemak,dimasukkan dalam kelompok yang disebut lipid. Adapun sifat fisika yangdimaksud ialah: (1) tidak larut dalam air, tetapi larut dalam satu atau lebih dalamsatu pelarut organic misalnya etel, aseton, klorofom, benzene yang sering juga
disebut “pelarut lemak”; (2) ada hubungan dengan asam
-asam lemak atauesternya; (3) mempunyai kemungkinan digunakan oleh makhluk hidup. Jadi berdasarkan pada sifat fisika tadi, lipid dapat diperoleh dari hewan atau tumbuhandengan cara ekstraksi menggunakan alcohol panas, eter atau pelarut lemak yanglain.
B.
 
RUMUSAN MASALAH
Adapun rumusan masalah yang kami angkat yaitu :1.
 
Apa yang dimaksud dengan lipid ?2.
 
Bagaimana klasifikasi lipid?3.
 
Apa fungsi dari lipid?4.
 
Apa saja sumber-sumber makanan yang mengandung lipid?5.
 
Bagaimana mekanisme penyerapan, pencernaan, dan metabolisme lipiddalam tubuh?6.
 
Apa dampak kelebihan dan kekurangan lipid?

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->