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Chapitre 1 : Les transferts de chaleur.
Définition 
: La chaleur correspond à un transfert désordonné de l’énergie
on a une agitation à
l’échelle atomique.
 A la place de chaleur il faut plutôt parler de
TRANSFERT THERMIQUE
.
Notions sur la chaleur :
Effet de la chaleur :
Dilatation
 
: ts les corps ont la propriété de se dilater sous l’effet de la chaleur
 Gaz > liquide > solide
Variation de température
: un corps, à une T° donnée, voit sa T° ↘ ou ↗ selon la restrictionou l’apport de chaleur.
On définit la quantité de chaleur reçue ou cédée par un corps par laquantité Q.m : masse du corps concerné en kg Qm : débit massique en kg.s
-1
 
ou C : capacité thermique massique du corps en kJ.kg
-1
.°C
-1
 
Θ initial et final
: t° initiale et finale du corps
Φ en kJ
.h-1 ou kW Q en kJ
Changement d’état
:Ex
: A Patm, l’eau bout à 100°C et gèle à 0°C.
 ou
L est la chaleur latente de changement d’état (en
kJ.kg
-1
)NB : L vaporisation ou Lv >
0 → on donne del’énergie
 
L solidification ou Ls < 0 → on retire del’énergie
 
Equilibre thermique :
Un équilibre thermique s’établit entre 2 corps, à des T°≠, par un échange de chaleur cédant de lachaleur au corps froid jusqu’à ce qu’on ait atteint une T° d’équilibre.
 
Adiabatique
 
: pas de pertes de chaleur avec l’extérieur
 Ex :
Calculez θfinal.
 
 
Q1 = chaleur gagnée
par l’eau
 Q2 = chaleur cédée parle fer <0Q1 = m1 x Ceau x
(θfinal –
 
θ1)
 = 0,200 x 4,18 x
(θfinal –
50)
 Q1 + Q2 = 0 carcalorimètre adiabatique
 
Différents modes de transfert de la chaleur :
3 modes de transferts de la chaleur :
Conduction
: propre aux solides et en particulier les métaux. Elle nécessite un contact entrele corps chaud et le corps froid.où :
φt est le flux de chaleur transmis entre les 2
milieux.Ainsi :K
: coeff d’échange (dépend du matériau utilisé, del’épaisseur) en kW.m
-2
.°C
-1
 S : sur
face d’échange en m²
 
Convection
: propre aux fluides (liquides et gaz). Les changements de T° des fluidesentraînent leur mvt
: en effet, la densité d’un fluide chaud ↘ avec une ↗ de sa T°.
 
Θpc et θpf 
: t° de paroi chaud et froid
Rayonnement
: tout corps dont la T° est à 0 K émet un rayonnement. Le rayonnementthermique peut se propager dans le vide.
 
Les échangeurs thermiques :
Définition :
 
appareil ds lequel s’effectue un échange de chaleur entre 2 fluides qui ne sont pas en
contact direct.
Modes de circulation des fluides :
Co-courant
:N-B
: en entrée Δθ est très élevé
chocthermique.
Contre-courant
:
Δθ
est à peu près constant au niveau de
l’échangeur.
 
Il est possible que θsf > θsc
: inversion de t°.
Observable qu’à contre
-courant !
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