RECEPTI ZA BRZU PRIPREMU BEZ PEENJA

Bijela salama
Sastojci 25 dag maslaca 40 dag taub eera 3 svjea jaja 1 limun 25 dag naribanih keksa 1 oblatna 7 dag maslaca ili margarina vanilin eer ili ipka vanilije 5 dag okolade za kuhanje 14 dag oraha mljeveni eer za foliju

Priprema Orahe nasjeckajte, nemojte ih mljeti! okoladu natrgajte. Na pari tucite eer, maslac, vaniliju i utanjke. Kad se smjesa pone zgunjavati, dodajte okoladu. Kad se okolada otopi, umijeajte orahe. Ako ste kuhali ipku vanilije, sada je izvadite. Smjesu istresite na foliju obilato posutu mljevenim eerom. Oblikujte salamu, zamotajte u foliju i dobro rashladite. Nareite na krike poput salame.

Priprema Oblatnu stavite na mokru krpu da se navlai. Mikserom izradite maslac, eer i jaja pa sve zakiselite limunom. Masi dodajte kekse. Namaite na oblatnu i smotajte u svitak. uvajte na hladnom. Reite otrim noem na tanke ploke.

Kokos prutii
Sastojci 1 dcl vode 30 dag eera 12 dag margarina 25 dag suhih keksa 10 dag kokosa rum okoladna glazura

Bajadere
Sastojci 25 dag eera 8 lica vode 25 dag margarina 35 dag mljevenih keksa 15 dag mljevenih oraha 5 dag okolade za glazuru lica kakaoa 2 lice ruma 1 oblatna

Priprema eer zakuhajte u vodi. Maknite s vatre, dodajte margarin i mijeajte. Kad se otopi umijeajte ribane kekse i kokos. Smjesu stavite u uljem namazani kalup. Priekajte da se ohladi pa prelijte okoladnom glazurom i izreite.

Priprema eer kuhajte s vodom, odmaknite s vatre, dodajte margarin i mijeajte dok se ne otopi. Umijeajte rum, kekse i orahe. Polovicu smjese namaite na oblatnu. U drugu polovicu umijeajte kakao pa namaite preko prve. Prelijte glazurom od okolade.

Kola od jabuka
Sastojci 1 kg jabuka 1 vreica pudinga od vanilije 10 dag eera 30 dag pikota ili keksa koji su pri ruci po elji tueno slatko vrhnje i okoladne mrvice

Bakine kuglice od oraha

Sastojci 36 dag sitnog eera 24 dag mljevenih oraha 10 dag naribane okolade za kuhanje 2 bjelanjka-snijeg 2-3 lice ruma kristal eer

Priprema Ogulite jabuke i nareite ih na krike. Skuhajte kompot od 5 dl vode, jabuka i eera. Izvadite jabuke iz kompota i dobro ih ocijedite, a na preostaloj tekuini skuhajte puding. Pazite, za puding upotrijebite samo 4 dl tekuine da ne bi bio prerijedak, ostatak iskoristite za namakanje keksa! Kad se puding malo ohladi, slaite kola: red keksa, red jabuka, red pudinga. Na vrhu neka budu keksi. Po elji ukrasite tuenim vrhnjem i okoladom. Posluite rashlaeno.

Priprema Sve sastojke izmijeati i oblikovati kuglice. Uvaljati u kristal eer.

okoladna salama
Sastojci 4 utanjka 14 dag eera

1/6

RECEPTI ZA BRZU PRIPREMU BEZ PEENJA

Kola od sira
Sastojci 18 dag keksa 6 dag putra 25 dag svjeeg sira 1 dl kiselog vrhnja 1 lica eera u prahu 1 limun ili sezonsko voe (ribiz, jagode) 1 list elatine ili kremfiks Sastojci 30 dag marelica iz kompota ili svjeih 1.5 dl tuenog slatkog vrhnja 8 pikota 4 okrugla fina keksa okoladne mrvice konjak kuhajte na laganoj vatri da se zgusne. Ohladite i prije posluivanja umijajte jogurt i sok od limuna.

Krema od marelica

Priprema Sameljite kekse i izmijeajte ih sa rastopljenim maslacem. Smjesu stavite na tanjur za torte i obikujte u krug. Izmijeajte sir i vrhnje, sok od limuna ili usitnjeno voe. elatinu ili kremfiks pripremite prema naputku na vreici i umijeajte u smjesu. Stavite kremu na podlogu od keksa i dobro ohladite u hladnjaku.

Priprema Ogulite marelice pa ih izmiksajte ili propasirajte. Paljivo umijeajte slatko vrhnje. U 4 posudice za posluivanje izmrvite po 2 pikota i poprskajte ih konjakom. Preko njih stavite kremu. U sredinu stavite po jedan keks. Pospite okoladom, poprskajte konjakom. Posluite dobro rashlaeno.

Kola u zdjeli
Sastojci 1 gotov biskvit za tortu 1 kg razliitog svjeeg voa 2 instant pudinga od vanilije mlijeko za puding 4 dl slatkog vrhnja eer aica ruma ili likera po elji

Krema od narane
Sastojci 3 jaja 6 dag brana 20 dag eera 4 narane liker od narane za ukras: listovi metvice, korica narane

Priprema Pjenasto umutite umanjke sa eerom, dodajte sok od narani, koricu od jedne narane i brano te kuhajte na pari dok se smjesa ne zgusne. U hladnu kremu umijeajte malo likera i snijeg od bjelanjaka. Posluite rashlaeno.

Priprema Odaberite sezonsko voe razliitih boja, npr. jagode, borovnice, maline, kupine, (zimi moete koristiti i voe iz kompota: vinje, breskve i sl.) ako treba nareite ga, poeerite i prelijte likerom. Pripremite puding prema naputku na vreici. Biskvit nareite na kocke i njima obloite veu prozirnu staklenu zdjelu. Na biskvit sloite dio voa, preko voa premaite puding i tako nastavite dok ne potroite sve sastojke. Na vrh stavite tueno vrhnje i ukrasite s nekoliko komadia voa. uvajte u hladnjaku do trenutka posluivanja.

Kremnite
Sastojci 2 slatka vrhnja (ukupno 4 dl) 2 vanilija pudinga instant 2 lag pjene 1 aa mlijeka kore za krempite eer za posipanje

Krema od jogurta
Sastojci 4 dl jogurta 1.3 dl meda 4 dag maslaca 2 dag brana sok od pola limuna na vrh noa soli

Priprema Mikserom mijeati vrhnje i mlijeko oko 2 minute, postupno dodati lag pjenu pa puding. Kremu namazati na koru. Gornju koru izrezati pa sloiti na kremu. Posuti eerom.

Priprema Na maslacu preprite brano, posolite, polako dodajte mlijeko i med i dobro izmijeajte. Jo malo
2/6

RECEPTI ZA BRZU PRIPREMU BEZ PEENJA

Izvadite mahunu vanijlije. Mijeajte dok se smjesa ne pone zgunjavati. Ulijte kremu u alice za kavu ili staklene posudice za kremu. Kad se krema stisne (za nekoliko sati) noem olabavite rubove i istesite je na tanjurie, ukrasite i posluite.

Naina torta
Sastojci 2 mala pakovanja plazma keksa ili petit beurre (ne puna kutija) samljeveno 1/4 kg taub eera 4 utanjka 20 dag mljevenih oraha 25 dag maslaca groice 2 dcl razrijeenog soka od narane tueno slatko vrhnje za preljev

Pijane trenje
Sastojci 40 dag oienih treanja 1 l crnog vina 1 dl konjaka 2 dl mineralne vode 1 narana korica limuna 10 dag eera

Priprema Sve sastojke smiksajte, oblikujte tortu i ukrasite je slatkim vrhnjem.

Priprema Trenje pomijeajte sa eerom, konjakom i koricom limuna te stavite u hladnjak na dva sata. Ohladite posudu za serviranje pa u nju pretresite trenje i sok koji se ocijedio, opranu naranu nareite na tanke kolutove i umijeajte, dodajte vino i mineralnu vodu. Rashladite kockama leda i posluite.

Narane punjene orasima i ljivama

Sastojci 4 narane lica pinjola (moe i bez) aka suhih ljiva aka oraha liica umbira (ingever) 2 lice proeka ili slino

Rafaello
Sastojci 50 dag mlijeka u prahu 25 dag margarina 40 dag eera 2 dl vode ili 1 dl mlijeka 30 dag kokos brana ljenjaci ili ueereno voe

Priprema Raspolovite narane. Oprezno izvadite meso, pazite da previe ne zgnjeite polovice kriki. Krike ogulite od koice i nasjeckajte ih na trokute. Sve radite iznad tanjura tako da sauvate sok. ljivama izvadite kotice, nasjeckajte ih i namoite par minuta u proeku. Izmijeajte grubo nasjeckane orahe, pinjole, komadie narane i ljive. Zainite umbirom, sokom od narane i proekom. Tom smjesom punite polovice narani. Posluite hladno.

Priprema Prokuhajtre eer u tekuini i ohladite. Mlijeko u prahu, margarin i kokos brano (malo brana ostavite po strani) pomijeajte u kompaktnu masu pa joj dodajte sirup. Stavite u friider na 15 minuta. Oblikujte kuglice i u sredinu im utisnite ljenjak, vinju ili neko drugo voe po elji. Gotove kuglice uvaljajte u kokos brano.

Panna cotta
Sastojci 0.5 l slatkog vrhnja 10 dag eera ili prema ukusu 1 dl mlijeka 1 omot listova elatine (za pola litre tekuine) 1 mahuna vanilije ili aroma vanilije u nekom drugom obliku po elji kao prilog i ukras: umsko voe, okolada, malinovac...

Rolada bez peenja

Sastojci "Biskvit": 1/2 kg mljevenih keksa 10 dag eera 2 lice kakaoa 1 dezva kave "Krema": 15 dag maslaca ili margarina 15 dag taub eera 2 utanjka malo ruma

Priprema Namoite elatinu u hladnoj vodi. Vrhnje, mlijeko, eer i vaniliju zagrijte do vrenja. Dodajte dobro ocijeenu elatinu, promijeajte i maknite s vatre.

3/6

RECEPTI ZA BRZU PRIPREMU BEZ PEENJA

Priprema Sastojke za kremu dobro umijeati. Sastojke za "biskvit" umijeati pa razvaljati na nauljenoj podlozi. Namazati kremom pa zarolati. Drati na hladnom. Tanko rezati. 18 pikota (savoiardi) 3-4 dl tuenog slatkog vrhnja 1/2 liice gorkog kakaoa

Priprema Na pari tucite 2 jaja, 1/4 alice kave i 1/2 alice eera (1 alica=2 decilitra!). Kad se smjesa zgusne maknite je s vatre i ohladite. Preostali eer umijeajte u kavu. Kad se smjesa ohladila dodajte joj sir i dobro sve izmijeajte da postane glatko. U kavu moite pikote (9 komada) i slaite ih na prikladan tanjur. Preko njih premaite prireenu kremu, a na nju stavite drugi sloj pikota koje ste takoer umoili u kavu. Ukrasite debelim slojem tuenog vrhnja po kojem ste posuli kakao.

Salama
Sastojci 25 dag margarina 5 oblatni 2 rebra okolade 75 dag obinih keksa 10 dag ljenjaka 10 dag oraha 10 dag badema 50 dag suhih smokava 10 dag groica 30 dag ele bombona malo ruma mlijeka po potrebi

Tufahije
Sastojci 6 jabuka 12 lica mljevenih oraha 6 liica eera 6 liica maslaca ili margarina po elji 6 lica tuenog vrhnja 6 lica mlijeka vinje ili okolada za ukras 1/2 l vode 1/2 kg eera za sirup

Priprema Kekse zdrobite na sitne komadie. Ljenjake, orahe, bademe, smokve i ele bombone nasjeckajte. okoladu naribajte. Sve sastojke pomijeajte i dodajte toliko mlijeka da se smjesa povee. Oblatne navlaite pomou mokre krpe, nadjenite ih, smotajte u svitak i drite u hladnjaku barem 12 sati prije posluivanja.

Priprema Jabuke ogulite, paljivo im izdubite sredinu i skuhajte u eernom sirupu. Pazite da se ne raskuhaju. Oprezno ih izvadite i pustite da se ohlade. U meuvremenu zavrijte mlijeko sa eerom, maknite s vatre i umijeajte orahe. U hladnu smjesu dodajte izraeni maslac. Maslac se moe i izostaviti. Punite jabuke, ukrasite ih vrhnjem, vinjama i/ili okoladom i posluite.

arlota od malina
Sastojci 3/4 alice eera 2 alice malina vanilin eer ili ekstrakt 1 lica limunovog soka prstohvat soli 2 alice tuenog slatkog vrhnja 2 bjelanjka 30 dag pikota

Voe s jogurtom
Sastojci 4 dl jogurta 4 dl narezanog sezonskog voa 4 lice meda listii mente za ukras (ako je pri ruci)

Priprema Miksajte bjelanjke, eer, maline, vanilin eer, sol i sok od limuna dok smjesa ne postane gusta i pjenasta. Umijeajte tueno vrhnje. Prikladnu posudu obloite pikotima, pa napunite pjenom. Pokrijte folijom i prije posluivanja uvajte nekoliko sati u hladnjaku.

Priprema U ae rastoite jogurt, prekrijte ga raznobojnim voem i zalijte medom. Ukrasite listiima mente i posluite dobro rashlaeno.

Tiramisu
Sastojci 2 jaja 3/4 alice eera ili manje ako ne volite jako slatko 1/2 alice jake crne kave 25 dag sira mascarpone

Voni kola s bijelom okoladom

Sastojci 1/2 alice prenih i oguljenih ljenjaka 1/2 alice sitno narezanih datula 1/2 alice sitno narezanih suhih marelica 1/2 alice vrhnja za kuhanje

4/6

RECEPTI ZA BRZU PRIPREMU BEZ PEENJA

30 dag bijele okolade Priprema Na pari rastopite razlomljenu bijelu okoladu u vrhnju. Umijeajte suho voe i ulijte u male kalupe obloene folijom tako da kolae moete izvaditi kada se ohlade.

5/6

RECEPTI ZA BRZU PRIPREMU BEZ PEENJA SLANO

Kiflice sa sezamom Sastojci
oko 0.75 dag brana (ili po potrebi) 3 liice eera 2.5 dl mlijeka 2.5 dl vode 2 dl ulja 3 liice soli kvasac 10 dag margarina 2 lice sezama jaje za premazivanje sol, papar Priprema Izmijeati zelenu salatu izrezanu na tanke rezance, majonezu, sol i papar. Na kriku tosta staviti smjesu od salate, kriku peene piletine. Na to staviti kriku tosta, ponoviti nadjev i zavriti s tostom. Zabosti dvije akalice i dijagonalno prerezati.

Priprema U brano umijeajte sol pa stavite kvasac to se prethodno dignuo umijean sa malo brana, eera i mlake vode. Dodajte preostalu vodu, ulje, mlijeko i umijesite glatko tijesto. Po potrebi dodajte brana. Tijesto podijelite u est kugli koje kruno razvaljajte. Svaki krug podijelite na osam kriki, svaku kriku smotajte u kiflicu. U namazani peka slaite kiflice, premaite ih jajem, posipajte sezamom i naribanim margarinom (prethodno ga smrznite). Nakon desetak minuta stavite peka u penicu i pecite na 220 stupnjeva dok ne porumeni.

Klub sendvi
Sastojci za jedan sendvi 3 krike tosta 2 tanke krike peene puretine 2 tanke krike unke 2 tanke krike slanine 2 lista zelene salate 1 rajica 1 tvrdo kuhano jaje 1 lica majoneze sol, papar

Priprema Zapei tri tosta. Na dva tosta namazati mjeavinu tanko narezane salate, majoneze, soli i papra. Na to staviti slaninu, tvrdo kuhana jaja narezana na krike, peenu puretinu, rajicu i unku. Staviti jedan tost na drugi i poklopiti treim. Zabosti akalice i prerezati po obje dijagonale da se dobije etiri trokuta.

Sedvi od piletine
Sastojci za jedan sendvi 3 krike tosta 2 tanke krike peene piletine ili 4 lice narezane piletine 2 lista zelene salate 1 lica majoneze
6/6