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Qu’est ce que le pouvoir mouillant d’un détergent ?
C’est le pouvoir de pénétrer dans les fibres d’un tissu.Les éléments tensioactifs diminuent la tension superficielle,l’eau pénètre plus facilement les tissus. Le pouvoir mouillantcorrespond à la diminution de la tension superficielle.Mises en évidence expérimentale :
Poivre dans un bêcher (ou un cristallisoir).
Fil à coudre dans un bêcher.
Goutte d’eau sur du plexiglas.
 
Qu’est ce que le pouvoir moussant d’un détergent ?
Les agents tensioactifs contenus dans les lessivespermettent de stabiliser les bulles de gaz et forment ainsi dela mousse.La tension superficielle étant plus faible, en agitant de l’eaucontenant la lessive, on dissout l’air lors du lavage. Lesbulles remontent, vers la surface, entourées d’un film demolécules de lessive et forment ainsi la mousse.Mises en évidence expérimentale :
Liquide vaisselle dans un tube à essai avec de l’eau.A savoir :S’il y a beaucoup de mousse, cela ne signifie pas que lestissus seront mieux lavés. Par exemple en présence d’uneeau dure, il se forme beaucoup de mousse et pourtantl’efficacité de lavage sera moins importante.
 
Qu’est ce que le pouvoir émulsionnant d’un détergent ?
C’est le pouvoir de diviser les salissures grassesLes tensioactifs encerclent les gouttes d’huile et lespénètrent par leur partie hydrophobe (qui n’aime pas l’eau).Ilse forme alors des micelles.Mises en évidence expérimentale :
Eau + huile dans un tube essai.
Eau + huile + liquide vaisselle (ou copeaux de savonsde Marseille) dans un tube à essai.A savoir :L’autre nom du pouvoir émulsionnant est le pouvoir émulsifiant.
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