Cba Cocktail & Flair Curso de Bartender N2

-Creatividad & Estilo-

Descripcin del Curso

Lugar: Jamming Bar (Rondeau 616 Nueva Crdoba) Inicia: 20 de mayo Finaliza: 10 de junio Horario: 20:00 a 23:00 Duracin: 4 clases Frecuencia: 1 clase semanal, los lunes Duracin de las clases: 3 horas Inversin: $100 de inscripcin y una cuota de $400 Instructores: Carlos Lujan y Daniel Estremadoyro

Metodologa:
Las sesiones de aprendizaje se dividen entre un 50% de teora participativa y practica efectiva Los asistentes realizaran practicas de creacin de ccteles guiadas por los instructores Los asistentes realizaran practicas en working flair guiadas por los instrucciones Se entregaran apuntes completos con la teora del curso desde la primera clase Los contenidos de Estilo del curso estn orientados a que el asistente desarrolle mayor velocidad, exactitud y un estilo propio que se proyecte como 100% profesional Los contenidos de Creatividad del curso tienen como objetivo proveer los conocimientos que permitan al egresado crear con xito ccteles atractivos e innovadores a voluntad

Informacin de Inters:
Este curso tiene carcter de intermedio y esta orientado a bartenders con experiencia/en-actividad o egresados del Curso de Bartender N1 de CBA Cocktail & Flair Los egresados del Curso de Bartender N1 tienen la inscripcin bonificada al momento de inscribirse a este curso Los egresados recibirn un certificado de asistencia

Temario:
Introduccin al Working Flair
La influencia del Show en la percepcin de profesionalismo del Bartender El Valor Agregado del Show y el aumento de los ingresos de la barra El crucial manejo de los tiempos en la barra Dominio de los distintos estilos de pour

Velocidad & Estilo

Tcnicas de velocidad Rutinas de elaboracin/servicio

Introduccin a la Creacin de Ccteles

Las motivaciones al momento de la creacin Psicologa y escenarios de la creacin de ccteles Creatividad en coctelera a travs de las dcadas y su adaptacin a la barra contemporanea. Un mtodo de 6 etapas para crear ccteles Aplicacion metdica de conocimientos y experiencia para crear ccteles

Creacin de Ccteles 101

Creaciones exitosas a nivel culinario 3 Criterios de Control Creaciones exitosas a nivel comercial 2 Parmetros Clave Interpretacin de consignas en ccteles a pedido (series conceptuales, competencias, cartas, marcas, etc.) Formatos visuales de presentacion: Como lograr maximo impacto, mantenerlo relevante y generar conversacin alrededor del coctel.