Prod. de Cerdos Morebity-Pampa Redonda-Irenda

Gobierno Departamental Autnomo de Santa Cruz Sub-Gobernacin Provincia Cordillera GOBIERNO DEPARTAMENTAL AUTONOMO DE SANTA CRUZ SECRETARIA DE DESARROLLO
PRODUCTIVO SUB GOBERNACION PROVINCIA CORDILLERA GOBIERNO MUNICIPAL DE LAGUNILLAS Primera Seccin Municipal - Provincia Cordillera
Santa Cruz Bolivia PROGRAMA DE DESARROLLO DE LA PROVINCIA CORDILLERA - PRODECOR
PROYECTO:
PRODUCCIN DE CERDOS PARA LA COMERCIALIZACIN DE CARNE COMUNIDAD MOREBITY

Lagunillas Mayo 2013
GOBIERNO AUTNOMO DEPARTAMENTAL DE SANTA CRUZ

SUBGOBERNACIN PROV. CORDILLER
CAPITULO I
RESUMEN DEL PROYECTO 1. RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO
I Nombre del proyecto:
PRODUCCION DE CERDOS PARA LA COMERCIALIZACCION DE CARNE EN LA COMUNIDAD DE MOREBITY. El proyecto Sector: es a nivel de Estudio de
II III
Tipo de Proyecto Clasificacin sectorial
Identificacin.
Agropecuario
Subsector:
pecuaria Tipo de proyecto. Extensin y capacitacin pecuaria
IV
Componentes del proyecto:
Infraestructura, maquinaria equipo herramientas, semovientes, insumos asistencia tcnica y capacitacin Inversin CAPITANIA IUPAGUAZU Organizacin de productores Comunidades Morebity Lagunillas Cordillera Santa Cruz 800 m.s.n.m. 200 habitantes. 41 Familias. 255.738,00 Bs 120 das calendario
y y
V VI VII VIII IX X XI XII XIII XIV XV XVI
Fase a que postula Entidad Promotora Entidad operadora Localidad/ Ubicacin Municipio Provincia Departamento Altitud promedio Nmero de beneficiarios Nmero de familias Monto total de proyecto Tiempo de ejecucin del proyecto
Produccin de Cerdos para la Comercializacin de carne Comunidad Morebity

1.1. Antecedente y Justificacin del Proyecto Los productores porcinos de la comunidad de Morebity del municipio de Lagunillas y la mencionada comunidad se encuentra ubicada entre los paralelos -19 47' 51.86", de latitud Sur, y entre los meridianos -63 34' 9.28" de longitud Oeste encontrndose a una altura promedio de 650 metros sobre el nivel del mar. La capital del municipio, Lagunillas, est ubicada en los 193903.54 de latitud sur y los 634029.14 de longitud oeste, encontrndose a una altura promedio de 916 metros sobre el nivel del mar. El proyecto cuenta con 41 familias los cuales sern beneficiarios del presente proyecto. Las familias beneficiadas se dedican a la agricultura y ganadera mayor y menor de subsistencia, como principal actividad econmica y alimentaria. Su sistema de produccin agrcola es rustico poco diversificada el uso de tecnologa de produccin es mixta porque la preparacin y siembra se utiliza maquinaria y las dems labores se la realiza con herramientas rudimentarias como azadones, palas, picotas, machetes y otras herramientas. El presente proyecto nace con el fin de producir y comercializar ganado porcino en pie, en cantidades aproximadas de 60.160 kg cada ao lo que representara de 752 Cabezas anualmente. En la actualidad la asociacin vende individualmente 378 Cabezas semestrales variando a la cantidad de cerdos por familia. El precio 18 Bs. por Kilo peso vivo. Con el proyecto se pretende adquirir raza Yorkshire estas son razas que mejor se adaptan a la zona Cordillerana. Los Productores cuentan con 8 hectreas de terreno para la siembra de pasto cada socio cuenta con sus respectivas hectreas, tambin tiene debilidades en la parte de infraestructura productiva, nutricin de los animales, y conocimientos en manejo de potreros, y otros. Es por esto que las inversiones del proyecto se realizaran en las actividades mencionadas anteriormente. Llegando a una inversin total de Bs 255.738,00 de los cuales el proyecto financiara una suma total de 198.713,00 Bs por parte de los recursos de regalas departamentales, y Bs 57.025,00 que ser el aporte de los beneficiarios consistente en la construccin de cabaas con materiales locales, jornales y la alimentacin de las cerdas. 1.2. Planteamiento de las posibilidades de solucin Las Mesas de Dialogo Nacional Bolivia Productiva 2004, en la regin despus del proceso arribaron a las conclusiones tomar como estrategias de mejoramiento de condiciones para la explotacin de los productos y/o negocios, en el caso de la produccin de cerdos de pelo la estrategia fue la siguiente: Promover, apoyar y fortalecer la produccin ganadera (porcino), de la provincia Cordillera, con asistencia tcnica en sistema manejo sostenible, mejorando las condiciones y previniendo a travs del manejo de la piara, disposicin de alimentos en poca critica, mejoramiento gentico, registro de hato y sanidad animal y manejo para la ganadera enmarcadas en el desarrollo de sus cadenas productivas (produccin, transformacin y comercializacin). Canalizando recursos econmicos de fomento ante diferentes instancias para emprender estas actividades productivas con visin empresarial mediante una infraestructura vial adecuada (vecinal, Dptal., Nacional) insertando al mercado productos de calidad que les permita mejorar sus ingresos econmicos al
Produccin de Cerdos para la Comercializacin de carne Comunidad Morebity 2

mismo tiempo utilizando recursos humanos (especialmente a la mujer), en la elaboracin de derivados de la produccin porcina Promover ferias y remates incentivando al sector ganadero mostrando las cualidades del producto para una ptima comercializacin. De ah que el presente proyecto est enmarcado, en las conclusiones del proceso de Dialogo Nacional Bolivia Productiva 2004, en el cual participaron tanto actores productivos privados, como instituciones pblicas y privadas, como tambin en la visin del municipio Productivo de Lagunillas. El planteamiento de las posibilidades de solucin es realizar la inversin en la adquisicin de vientres para incrementar la produccin y productividad del ganado porcino, implementar infraestructura bsica para la explotacin y la asistencia tcnica y capacitacin a los productores del ganado porcino. 1.3. Nombre del proyecto: El proyecto, denominado PRODUCCIN DE CERDOS PARA LA COMERCIALIZACIN DE CARNE COMUNIDAD MOREBITY, ubicada en la sobre carretera internacional dentro del municipio de Lagunillas, consta con todos los elementos necesarios, como la infraestructura educativa en beneficio de todos sus habitantes. 1.4. Tipo de proyecto.El Proyecto corresponde a nivel de Estudio de Identificacin, que se denomina PRODUCCIN DE CERDOS PARA LA COMERCIALIZACIN DE CARNE COMUNIDAD MOREBITY, en el municipio de Lagunillas provincia Cordillera. 1.5. OBJETIVOS DEL PROYECTO 1.5.1. Objetivo General Contribuir a generar recursos econmicos en beneficio de las familias de la comunidad, mediante el apoyo a la produccin de cerdos y optimizar la crianza a travs de la mejora gentica introduciendo cerdos de la raza Yorkshire, adems de renovar las condiciones y sistemas de crianza para obtener ejemplares con mejores caractersticas fsicas (peso, calidad de la carne) para su posterior comercializacin. 1.5.2. Objetivos especficos Transferir tecnologa en la implementacin de 10 ha de pasturas con alambrada para la alimentacin de ganado porcino. Construir 50 cabaas tipo para el manejo de cerdos de acuerdo a la etapa de desarrollo .Transferir tecnologa a travs de la capacitacin a los productores en manejo y produccin de cerdos (sanidad animal, manejo de la alimentacin) capacitar a dos promotores como tcnicos en manejo de porcinos. Adquisicin de 50 vientres de raza Yorkshire y 2 reproductores para la distribucin a las familias beneficiarias del proyecto.

1.5.3. Metas Implementacin de 41 cabaas familiares por los beneficiarios Compra de 50 vientres y 2 reproductores de ganado porcino raza Yorkshire

1.5.4. MATRIZ DE PLANIFICACION

RESUMEN NARRATIVO FINALIDAD: Contribuir al mejoramiento de los ingresos econmicos de las familias por concepto de la venta de los excedentes de la produccin porcina (carne ) Indicadores objetivamente verificables (impacto) Hasta el final del ao 2013 los ingresos de las familias han mejorado en un 15%, en el rea de influencia del proyecto. Medios de Verificacin Informes tcnicos del proyecto y estadsticas socioeconmicas del gobierno municipal y ONGs.
MARCO
LOGICO
Supuestos Las familias beneficiarias del proyecto se organizan con una Visin micro empresarial y muestran predisposicin a generar cambios en los sistemas de produccin animal - Se mantiene como prioridad la lucha contra la pobreza, polticas gubernamentales y ONGs.
Objetivo general Contribuir a generar recursos econmicos en beneficio de las familias de la comunidad, mediante el apoyo a la produccin de cerdos y optimizar la crianza a travs de la mejora gentica introduciendo cerdos de la raza Yorshire, adems de renovar las condiciones y sistemas de crianza para obtener ejemplares con mejores caractersticas fsicas (peso, calidad de la carne) para su posterior comercializacin.
Hasta el ao 2013 se ha logrado disminuir la desnutricin infantil en el rea de influencia del proyecto en un 10%.
- Informes, reportes y estadsticas de desnutricin del sector salud del rea de influencia del proyecto. - Entrevistas personales a socios y productores.
Los beneficiarios adoptan las mejoras en las tecnologas transferidas por el proyecto. - La productividad de las especies menores ha mejorado en la zona.

OBJETIVOS PRODUCTOS:
Y/O
1.1. Al concluir el proyecto, al menos 18 familias han sido capacitadas en manejo de pastura y la implementacin. 1.2. En la comunidad se instala la siembra de 10 ha de pasturas como una unidad demostrativa para realizar la henificacin.
- Nmina de participantes de los cursos realizados en las comunidades. Acta de implementacin de las parcelas. Fotografas - Lista de participantes de los eventos realizados. - Alimentos elaborados en la comunidad.
- Existe buna coordinacin entre los beneficiarios del proyecto y los tcnicos del proyecto. - Las condiciones medioambientales son favorables para la produccin de alimento. Se mantienen las polticas gubernamentales, municipales, gobernaciones de apoyo al sector agropecuario.
1.-Los Beneficiarios del proyecto conocen y aplican prcticas de manejo de pasturas y se ha implementado 10 ha de alambrada para la produccin de alimento.
1.3. Hasta la conclusin del proyecto se ha realizado 5 cursos sobre elaboracin y formulacin de alimento balanceado bsico para cerdos. 1.4 Hasta fines del 2013 al menos el 50% de los beneficiarios conoce y aplica los conocimientos en la elaboracin de alimentos.
2. Las familias beneficiarias han implementado infraestructura bsica para el manejo productivo del ganado porcino.
2.1. Al menos 18 familias de la comunidad beneficiarias han sido capacitados en construccin de (cabaas) para la explotacin de animales menores. 2.2. Al concluir el proyecto en la comunidad se cuenta con una cabaa cada familia con animales mejorados (cerdos de raza mejorada) Yorkshire.
Lista de participantes de los eventos realizados. Cabaas y gallineros instalados. Siembra de pastura implementada.
Que se produzca una migracin muy acelerada. Que no exista semilla de pasto Que haya presencia de fenmenos naturales Disponibilidad de recursos para llevar a cabo las actividades.

3.- Los beneficiarios conocen y aplican la tecnologa de manejo del ganado porcino de acuerdo a la tecnologa transferida por el proyecto.
3.1. Al concluir el proyecto al menos 18 Productores de la comunidad
3.2.
3.3. 3.4. 3.5. 3.6.
beneficiaria han sido capacitados en manejo sanitario preventivo y curativo del ganado porcino. A la conclusin del proyecto del proyecto, se cuenta con un calendario sanitario elaborado para porcinos en consenso con los beneficiarios de esta manera disminuyendo la mortalidad de animales. Al menos 80% de los beneficiarios reconocen las principales enfermedades en el ganado porcino y realizan los tratamientos. Se cuenta con maletn veterinario equipado para las campaas de vacunacin. Se ha seleccionado 2 promotores en la comunidad y han sido capacitados. Se han realizado campaas de vacunacin y tratamientos de acuerdo al calendario elaborado con el proyecto.
Lista de participantes de los eventos realizados. Calendario elaborado. Fichas de vacunacin realizados en las comunidades.
Recursos disponibles con desembolsos oportunos. - Que exista presencia de enfermedades.
4. Se han realizado inversiones para la implementacin de infraestructura bsica y adems para adquisicin de vientres de porcinos y reproductores.
5.1. Adquisicin de materiales no local para la construccin de la infraestructura. 5.2. Adquisicin de 50 Vientres y 2 reproductores de la raza Yorshire para su distribucin. 5.3. Compra y distribucin de vientres de porcinos y reproductores.
Acta de siembra de especies destinados para utilizar en la henificacin. Heno enfardado en las comunidades en forma demostrativa. Pasturas implementadas en las comunidades (Una por comunidad)
Presupuesto disponible desembolsos oportunos.
con
Estabilidad y continuidad con el personal tcnico capacitado y de apoyo que trabajan en el proyecto.

ACTIVIDADES: 1.1. Realizar cursos de capacitacin en el manejo de pasturas e implementacin. 1.2. Instalacin de una parcela demostrativa destinadas para la produccin de forraje para garantizar forraje en poca de escasez. 1.3. Realizar la siembra de pastura en la comunidad 1.4. Realizar la henificacin de forraje producido en forma practica con los beneficiario 2.1.Realizar curso de capacitacin para la Instalacin de cabaas familiares para porcinos. 2.2.Implementar la Construccin de una cabaa por cada familia 2.3.Realizar cursos terico prctico de capacitacin en construccin de (cabaas) 3.1.Realizar curso terico prctico en sanidad animal. 3.2.Curso o taller sobre las principales enfermedades en los porcinos. 3.3.Realizar campaas de vacunacin en coordinacin con los promotores seleccionados. 4.1.Realizar la compra de
PRESUPUESTO DEL PROYECTO -
255.738,00 Bs
Son Doscientos cincuenta y cinco mil setecientos treinta y ocho 00/100 Bolivianos
L istas de participantes Actas de implementacin Actas de entrega Facturas de compra Fotografas Parcela alambrada y sembrada
Estabilidad de la poltica nacional de apoyo al sector agropecuario Estabilidad del personal tcnico del proyecto.

1.6. Costo total de inversin y fuentes de financiamiento

Cuadro N 1 Resumen Presupuestario:
FECHA: T.C.: N ACTIVIDAD
Jun - 2013 6,96 Bs. /$us. MONTO BS.
1 2 3 4
Construccin de infraestructura bsica Herramientas, equipo e insumos Compra de vientres de ovinos de pelo Capacitacin y asistencia tcnica TOTAL Total: (Bs)
162.000,00 5.100,00 85.638,00 3000,00
255.738,00 255.738,00

Estructura de Financiamiento :
Cuadro N 2 ESTRUCTURA Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO
PROYECTO: PRODUCCION DE CERDOS PARA LA COMERCIALIZACION DE CARNE UBICACIN: COMUNIDAD MOREBITY MUNICIPIO: LAGUNILLAS MONEDA: BOLIVIANOS (Bs.) FECHA: T.C.: PORCENTA JE Jun -2011 6,96 Bs/$us.
ENTIDAD
MONTO BS.
GOBERNACION DE SANTA CRUZ
100%
255.738,00
TOTAL INVERSION
Bs
255.738,00
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1.7. Resultados de anlisis de alternativas (CAEP, CAES) Indicadores socioeconmicos La evaluacin socioeconmica de un proyecto tiene por objeto medir el impacto del mismo sobre los recursos nacionales y sobre el bienestar de la comunidad, en trminos agregados Esta evaluacin se la realiza a efectos de conocer los costos sociales en que incurre un proyecto determinado y los beneficios que recibe del mismo la comunidad en la ciudad en la que se lleva a cabo dicho Proyecto. Para conocer los precios sociales se emplean los siguientes razones precios cuenta determinados por el Ministerio de Hacienda Costo Anual Equivalente Social CAES El CAES, es un indicador de costo eficiencia que establece una uniformidad de costos incurridos a lo largo del periodo de vida til del proyecto.
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La relacin matemtica que establece la uniformidad de las cuotas, se denomina factor de recuperacin de capital (frc).
Cuadro N 3. Indicadores de costo Eficiencia
Indicador
Valor
CAEP / Poblacin Beneficiada
186.51 47.56 203.26 51.83
CAEP / Area Beneficiada
CAES / Poblacin Beneficiada
CAES / Area Beneficiada
Fuente: Planilla parametrizada A continuacin se muestra los indicadores socioeconmicos obtenidos luego de una evaluacin realizada al proyecto, los mismos arrojan los siguientes valores CAEP igual 219,00 Bs/poblacin beneficiada y un CAES de 227,45 Bs/ poblacin beneficiada CAES / Poblacin o N de familias Tomando el monto del CAES y dividindolo por la poblacin afectada al proyecto en el ao inicial del mismo, se puede establecer una medida de unidades monetarias por cada habitante que permita una comparacin relativa de la magnitud. Presentacin y socializacin del proyecto en la comunidad beneficiaria. Esta ser la primera etapa del plan de trabajo en la ejecucin del proyecto, con la presentacin y socializacin del proyecto en las comunidades involucradas para lograr la apropiacin del proyecto por parte de los beneficiarios para una participacin activa, responsable y sostenible. Para alcanzar los objetivos planteados en el presente proyecto los resultados esperados son los siguientes:
CAPTULO II
PREPARACIN DEL PROYECTO 2. PREPARACIN DEL PROYECTO La preparacin del presente proyecto contiene los siguientes aspectos: 2.1. Diagnstico de la Situacin Actual El Proyecto de produccin y comercializacin de carne de cerdo est conformada por los PEQUEOS PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE LA COMUNIDAD DE MOREBITY del municipio de Lagunillas de la Provincia Cordillera que cuenta con 41 beneficiarios.
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Los actores del presente proyecto son los productores de cerdo de la comunidad de Morebity, los cuales han venido trabajando en el rubro de produccin porcina con la intervencin de instituciones como SEDAG con la implementacin de proyectos muy puntuales en la explotacin porcina. La relacin de negocio entre las partes es de forma individual, no teniendo una relacin muy amplia como asociacin En los puntos siguientes se describe a cada uno de los actores de la alianza. Datos sociales y culturales de los pequeos productores
De acuerdo a la lnea de base levantada con los beneficiarios, son 41 los socios participantes del proyecto, de los cuales 34 son varones y 16 mujeres. Historial de la organizacin de productores El grupo de pequeos productores empez sus actividades en el ao 2005 con un apoyo recibido de parte del SEDAG con entrega de vientres para el inicio de las actividades en el rubro de la porcicultura. Apoyo Recibido de otras instituciones
Una de las instituciones que brinda un importante apoyo es el SEDAG, con quienes coordinan todos los temas que tienen que ver las Asistencias Tcnicas con vacunacin y enfermedades. Asociacin de Ganaderos de Lagunillas AGALAGUNILLAS aglutina a todos los ganaderos, brinda Asistencia Tcnica en Sanidad. Coordina con el Municipio para realizar la feria Ganadera. El Comit de Vigilancia ofrece facilidades a la hora de realizar actividades de faeno o traslado de los animales a otras provincias aledaas. 2.1.1. Estudio Legal Los PRODUCTORES DE PORCINOS no cuentan con Personera Jurdica pero se empezara a realizar los trmites de este documento, adems poseer estatutos, reglamentos y con NIT. Los PRODUCTORES DE GANADO PORCINO de la comunidad de Morebity fijan su domicilio en la localidad o comunidad del mismo nombre, cuenta con una ubicacin estratgica y accesible para toda persona distante a 7 km de la carretera principal asfaltada. Los productores porcinos estarn representados por el Seor Ronald Pacheco Ayala (presidente) y Lidia Jerez Ibez (vicepresidente), a quienes se los puede contactar en las mismas instalaciones o al celular Sr. Presidente 77390995 2.1.2. Estudio Socioeconmico
2.1.2.1. Poblacin Total
El Censo comunal 2011 establece que la comunidad de Morebity cuenta con una poblacin de 108 habitantes, de los cuales 130 (49 %) son varones y 125 (51%) son mujeres.
Cuadro N 4: Poblacin de Morebity por Sexo
Sexo
Censo 2011
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Poblacin Varones Mujeres Total 130 125 255
% 51 49 100,0
Fuente:, Censo comunal 2011.
2.1.2.2. Nmero de Familias y Miembros por Familia
Segn los datos del Censo comunal 2.011, en la comunidad de Morebity y el rea de influencia del proyecto, el nmero de hogares es de 50 y su tamao medio es de 5,5.
Cuadro N 5: Nmero de Familias Comunidad Morebity
Comunidad Poblacin Total Morebity 200
Tamao del Hogar 5
Nmero de Familias 41
Fuente: Plan de Desarrollo Municipal, 2005.
2.1.2.3. Tasa de Crecimiento Poblacional
Segn los datos del Censo 2001 la Tasa de Crecimiento alcanza a 3,05% anual, en relacin con la poblacin del Censo 1992.
2.1.2.4. Proyeccin de la Poblacin del rea de Influencia
La proyeccin de la poblacin beneficiada, se la efecto por los tres mtodos recomendados, Aritmtico, Geomtrico y Wappaus y en forma anual; adoptndose como valor final el promedio de los tres mtodos sealados.
Cuadro N 6: Proyeccin de la Poblacin Morebity
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DATOS: Poblacin Actual Aos de Diseo Indice Crecimiento AO 2001 2008 2013 2018 2023 2028 Poblacion Futura Metodo Aritm etico 177 185 200 210 270 286 300 200 10 1,59% Po t % Prom edio 177 185 200 210 279 300
Metodo Geom etrico Metodo de Wappaus 177 185 200 210 283 306 habitantes 177 185 200 210 285 309
2.1.2.5. Nivel de Educacin de la Poblacin
Segn los Indicadores de Poblacin y Vivienda del Censo 2001, en el municipio de Lagunillas, la tasa de analfabetismo en la poblacin de 15 aos o ms, es del 7,91%. Esta tasa es mayor entre la poblacin femenina, alcanzando el 11,37%, mientras que entre los varones alcanza el 5,19%. En relacin con la tasa registrada por el Censo 1992 (10,24% de la poblacin mayor de 15 aos), el analfabetismo ha disminuido en un 22,75% siendo esta disminucin de un 37,34% en la poblacin masculina y de un 9,25% en la poblacin femenina
2.1.2.6. Poblacin Econmicamente Activa
En el Censo del 2001, la PEA en el municipio de Lagunillas sufri un increment alcanzando a 7.463 personas, de este total de poblacin la poblacin ocupada representaba el 97,27% y la poblacin desocupada es del 2,73%. En el censo del 1992 el porcentaje de poblacin desocupada fue de 0,69%, es decir que hubo un incremento significativo, como se muestra en el siguiente cuadro.
Cuadro N 7: Poblacin Econmicamente Activa
PEA Censo Total % PEA Poblacin Poblacin % Poblacin Poblacin Ocupada Desocupada Desocupada Ocupada 5.882 5.841 99,31 41 0,69
1992
15

2001
7.463
7.259
97,27
204
2,73
2.1.2.7. Nivel de Ingresos Familiares
Como en todo el departamento, los ingresos familiares en las reas rurales se han venido deteriorando progresivamente en los ltimos aos, como resultado de que los precios de los productos agropecuarios en general, han bajado en trminos de la moneda nacional o en el mejor de los casos se han mantenido, mientras que el Boliviano sufre una constante prdida de su poder adquisitivo en relacin con el dlar. Esta situacin afecta tanto a los productores agrcolas como a los ganaderos. En las zonas rurales del municipio, el 90% de los Ingresos monetarios de las familias se originan en la venta de la produccin agropecuaria familiar; el restante 10% de los ingresos monetarios familiares se originan en la venta de fuerza de trabajo en las mismas rea rurales del municipio y en menor grado en emigraciones a las reas urbanas principalmente de las mujeres como empleadas domsticas. Es el tambin el rubro agropecuario el que provee los ingresos no monetarios familiares en forma de productos de autoconsumo. En las zonas urbanas, el 68% de los Ingresos monetarios de las familias se originan en los sueldos y salarios generados en el sector de los servicios (principalmente empleados de los sectores pblicos y comerciantes). El 25% se originan en las actividades agrcolas y pecuarias y el restante 7% en las actividades de transformacin existentes en el municipio. La cra de animales domsticos es el rubro que provee los ingresos familiares no monetarios como productos de autoconsumo en las reas urbanas del municipio. En el siguiente cuadro se muestran los ingresos familiares monetarios y no monetarios en las zonas urbanas y rurales del municipio.
Cuadro N 8: Ingreso Familiar Anual Promedio (en $us)
Zonas Urbanas Rurales Promedi o
Monetari o 2.188 2.444 1.952
Especie s 450 2.500 1.700
Total 2.638 4.944 3.652
Fuente: Boletas Comunales y Boletas Familiares 2004.
Es importante indicar que los datos del cuadro anterior no incluyen a los propietarios de las grandes estancias ganaderas ni de las empresas agropecuarias, pues los mismos en su generalidad no radican en el municipio.
2.1.2.8. ndice de Pobreza
El nivel de pobreza se mide en funcin a la cobertura en servicios con que se beneficia la poblacin, en ese sentido, en base a la informacin de UDAPE se reprodujo los niveles de pobreza en lo que est comprendido el municipio de Lagunillas.
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El Censo 2001, muestra que el 72,4% de la poblacin total en viviendas particulares del municipio de Lagunillas es poblacin pobre por Necesidades Bsicas Insatisfechas. El 13,6% estn categorizados como indigentes y el 58,8% como pobreza moderada. La poblacin categorizada en el umbral de pobreza alcanza a un porcentaje del 27,0%, y slo el 0,7% de la poblacin se encuentran con Necesidades Bsicas Satisfechas. Un anlisis comparativo entre los dos ltimos censos (1992 y 2001) muestra que el porcentaje de poblacin pobre ha disminuido ligeramente de 97,2% a 72,4 % (24,8%); el total de poblacin pobre es de 15.467 habitantes. El Cuadro N 12, presenta esta informacin.
2.1.2.9. Sistema de Produccin Pecuaria
La produccin de ganado vacuno es la principal actividad pecuaria de municipio en trminos del ingreso monetario que genera. Tambin es importante la produccin de caprinos, porcinos y aves de corral. Las estancias ganaderas, que en general tienen como actividad principal la cra de ganado vacuno, generan la mayor produccin pecuaria del municipio, con el 37,2% de la poblacin municipal de ganado vacuno de doble propsito (produccin de carne y leche). Su principal caracterstica es una ganadera extensiva, con escaso manejo de hatos y terrenos de pastoreo. Entre las propiedades ganaderas ms grandes, que poseen grandes extensiones de pastos cultivados, se observa que la actividad ms importante es la recra de ganado, Esta actividad est orientada 100% a la produccin de carne, con gran preeminencia de la raza Nelore. Se estima que existen unas 40.000 Lagunillas al ao que pasan por el municipio para su recra o engorde y que lamentablemente no contribuyen en ningn aspecto a la economa del municipio, pues se tratan de propiedades de enclave, con propietarios y marcas que pertenecen a la seccin capital. La actividad ganadera en las colonias menonitas es tambin muy importante, con el 25% de la poblacin de ganado vacuno del municipio, siendo el mismo casi exclusivamente con propsito de produccin de leche y sus derivados. Tambin es importante la cra de ganado porcino y aviar, como actividades complementarias, que les permiten aprovechar los subproductos de sus otras actividades productivas y obtener mejores utilidades. En las comunidades, se practica una produccin pecuaria familiar en pequea escala de ganado caprino, porcino y, en menor proporcin, ganado vacuno, aunque en general orientada a la comercializacin.
2.1.2.10 Principales Especies de Ganado
En el municipio de Lagunillas, la mayor produccin de ganado vacuno, corresponde a las propiedades ganaderas. Las comunidades producen principalmente ganado menor (porcinos, caprinos y aves de corral), sin embargo, en todas las comunidades existen familias que practican la cra de ganado Bovino En cuanto a la evolucin de la poblacin de ganado vacuno, es importante sealar que la misma presenta un crecimiento del 1,45% anual, relacionando las distintas campaas de vacunacin. Sin embargo se percibe que en las actuales condiciones de manejo, la capacidad de las estancias ganaderas se encuentra colmada, y el crecimiento de la poblacin vacuna que se registra es producto de un gradual cambio del uso de terrenos, de campos de cultivo a potreros, tanto por ser la ganadera una actividad con menores riesgos que la agricultura, como por el gradual empobrecimiento de los suelos.
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La actividad de los 50 miembros de la organizacin es la pequea ganadera porcina y la agricultura, esta ltima solo realizan la siembra de maz, frejol, zapallo y el joco para el consumo interno de las familias y del pin para la ventas. Desde hace ms de 6 aos atrs los pequeos productores, vienen Comercializando su ganado porcino individualmente con otros compradores en ferias de la regin, se empezara a comercializar de forma conjunta todos los beneficiarios una vez aprobada el presente proyecto. Cuentan con 120 Lagunillas de cerdo en la actualidad con la implementacin del proyecto se pretende aumentar el hato y as desarrollar la ganadera porcina en la zona. 2.1.3. Identificacin, Medicin, Valoracin de Beneficios y Costos Sin Proyecto Para realizar una estimacin y clculo se ha realizado una valoracin de los costos de alimentacin al ganado porcino en situacin actual, de acuerdo a datos obtenidos en la comunidad de los productores.
Cuadro N 9. Costo total de produccin por ao sin proyecto.
Costos de produccin desagregados Costos de Produccin Costos de Administracin Costos de Comercializacin Costos de Reposicin reproductores TOTAL (Bs) Ao 0 106,2 85.12 6 00.00 2,4 00.00 109,2 85.12 Ao 1 106,2 85.12 6 00.00 2,4 00.00 109, 285.12 Ao 2 106,28 5.12 60 0.00 2,40 0.00 109,2 85.12 Ao 3 106,285. 12 600. 00 2,400. 00 22,400. 00 131,68 5.12 Ao 4 106,285. 12 600. 00 2,400. 00 109,28 5.12 Ao 5 106,285. 12 600. 00 2,400. 00 109,28 5.12
De la misma manera se puede ver los ingresos que se generan por esta actividad en la situacin sin proyecto.
Cuadro N 10. Ingresos obtenidos sin proyecto
Ingresos bruto por comercializacin (Bs.) Cerdos terminados (Kg) Madres Padrillos Cerdos terminados TOTAL (Bs) Ingreso neto por comercializacin TOTAL (Bs) Ao 0 18.920 132,440. 00 132440.00 Ao 0 23,154 .88 Ao 1 18.920 132,440. 00 132440.00 Ao 1 23,15 4.88
1
Ao 2 18.920 132,440. 00 132440.0 0 Ao 2 23,154 .88
Ao 3 18.920 15,652. 00 4,872. 00 132,440. 00 152964.0 0 Ao 3 21,278 .88
Ao 4 18.920 132,440. 00 132440.0 0 Ao 4 23,154 .88
Ao 5 18.920 132,440. 00 132440.0 0 Ao 5 23,154 .88
Nota: El precio fijado es de 7,00 Bs/Kg peso vivo
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2.2. Situacin Sin proyecto Optimizada 2.2.1. Definicin de la Situacin base optimizada sin proyecto
Cuadro N 11. DATOS ACTUALES DE LOS PRODUCTORES (SIN PROYECTO)
Sector - Variable No Agrcola Produccin Anual Tierras que poseen la Comunidad Tierras que poseen los Socios c/u Capacidad instalada Produccin total bruto de carne Peso promedio del ganado para venta Precio promedio para venta Precios Precio de Venta Peso Vivo Ingresos Anuales Ingreso familiar promedio por venta del producto principal Ingreso familiar promedio por otras actividades rurales. Ingreso familiar promedio por otras actividades no rurales Ingreso total de la familia Social Nmero de socios de la asociacin Nmero de Miembros de la familia Nmero de miembros de la familia que trabajan en la produccin Nmero de jornaleros contratados por familia en un ao regular de la produccin Costo Costo de un jornalero por una jornada de trabajo. Costo estimado de produccin de 1 unidad de producto considerando insumos, herramientas y jornaleros.
Unidad de Medida
Ao 0
Has Has Cab. Kg. Kg.
5 169 2700 30 210 7
Bs./kg
Bs Bs Bs Bs Personas Personas Personas Jornalero
700 345 0,00 1045 50 5 2
Bs/jornal Bs/Cab. 150
El Hato actual que posee la asociacin es de 120 Lagunillas de cerdos entre padrillos, lechones, cerdas en servicio, cerdas en gestacin y cerdos en reposicin.
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La venta se realiza en peso vivo el cual tiene un precio de 7 Bs/kg. El sistema de crianza actual es de pastoreo libre para que puedan alimentarse. 2.2.2. Identificacin, Medicin, Valoracin de Beneficios y Costos con Proyecto Al realizar un anlisis sobre los costos de produccin en situacin con proyecto es como se observa en el siguiente cuadro. El incremento se debe a que se aumenta el nmero de vientres lgicamente los costos de produccin suben.
Cuadro N 12. Costos de produccin con proyecto
Costos de desagregados Costos de Produccin Costos de Administracin Costos de Comercializacin Costos de Reposicin reproductores TOTAL (Bs) produccin Ao 0 106,285.12 600.00 2,400.00 109,285 .12 Ao 1 380,325.55 15,340.00 395,66 5.55
En cuanto a los ingresos o beneficios obtenidos por el proyecto podemos observar que el mismo se incrementa a partir del ao 1; despus de la implementacin del proyecto; pero tambin se incrementa los ingresos debido al mayor nmero de cerdos terminados por ao y el precio se incrementa de 7 a 8 Bs por la calidad de los cerdos terminados. El detalle de los ingresos podemos observar en el siguiente cuadro.
Cuadro N 13. Ingresos generados con el proyecto
Ingresos bruto por comercializacin (Bs.) Madres Padrillos Cerdos terminados TOTAL (Bs) Ingreso neto comercializacin TOTAL (Bs) 132,440.00 132440.00 por Ao 0 23,154 .88 Ao 1 85,61 4.45 Ao 0 Ao 1 481,280. 00 481280.00
2.3. Anlisis de Alternativas Con Proyecto Optando por la alternativa seleccionada y de acuerdo al planteamiento de los objetivos, metas e indicadores por el proyecto se tiene lo siguiente: Mejoramiento de los ingresos.- De acuerdo a las proyecciones realizadas con el proyecto y de acuerdo a los ingresos que generara el proyecto por concepto de incremento de la poblacin porcina al haberse adquirido vientres y reproductores y de la misma manera se mejora el precio de 7 a 8 Bs por Kg de peso vivo por que sern lechones con menos contenido de tejido adiposo en la canal. Incremento de la poblacin ganadera.- Al ejecutarse el proyecto se habr incrementado de 378 en situacin sin proyecto a 752 Lagunillas por ao segn la proyeccin realizada en base a los ndices zootcnicos para porcinos.
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Fortalecimiento a las capacidades.- Con la ejecucin del proyecto se habr mejorado las capacidades locales de los productores al haberse realizado los eventos de capacitacin en temas de manejo de porcinos y alimentos. Fortalecimiento organizacional.- para fines de la operacin del proyecto durante la ejecucin del mismo se formara una organizacin de productores con directorio bien estructurado con estatutos y reglamentos internos con lo cual se fortalece enormemente a la organizacin. 2.3.1. Descripcin del Problema o Necesidad Las familias beneficiadas se dedican a la agricultura y ganadera mayor y menor de subsistencia, como principal actividad econmica y alimentaria. Uno de los problemas son los bajos ingresos econmicos de las familias de la comunidad al tener una poblacin ganadera en mnimas cantidades y con manejo deficiente de la piara y la falta de infraestructura bsica para el alojamiento de porcinos. Su sistema de produccin agrcola es rustico poco diversificada el uso de tecnologa de produccin es mixta porque la preparacin y siembra se utiliza maquinaria y las dems labores se la realiza con herramientas rudimentarias como azadones, palas, picotas, machetes y otras herramientas. El presente proyecto nace con el fin de producir y comercializar ganado porcino en pie, en cantidades aproximadas de 60.160 kg cada ao lo que representara de 752 Lagunillas anualmente. En la actualidad la asociacin vende individualmente 378 Lagunillas semestrales variando a la cantidad de cerdos por familia. El precio 7 Bs. por Kilo peso vivo. Con el proyecto se pretende adquirir raza Yorkshire estas son razas que mejor se adaptan a la zona Cordillerana del departamento. Los Productores cuentan con 10 hectreas de terreno para la siembra de pasto cada socio cuenta con sus respectivas hectreas, tambin tiene debilidades en la parte de infraestructura productiva, nutricin de los animales, y conocimientos en manejo de potreros, y otros 2.3.2. Identificacin de Alternativa tcnicamente Viable del Proyecto La alternativa es viable tcnicamente la que se ha optado con las siguientes caractersticas: Mejoramiento de los ingresos.- De acuerdo a las proyecciones realizadas con el proyecto y de acuerdo a los ingresos que generara el proyecto por concepto de incremento de la poblacin porcina al haberse adquirido vientres y reproductores y de la misma manera se mejora el precio de 7 a 8 Bs por Kg de peso vivo por que sern lechones con menos contenido de tejido adiposo en la canal. Incremento de la poblacin ganadera.- Al ejecutarse el proyecto se habr incrementado de 378 en situacin sin proyecto a 752 Lagunillas por ao segn la proyeccin realizada en base a los ndices zootcnicos para porcinos. Fortalecimiento a las capacidades.- Con la ejecucin del proyecto se habr mejorado las capacidades locales de los productores al haberse realizado los eventos de capacitacin en temas de manejo de porcinos y alimentos. Fortalecimiento organizacional.- para fines de la operacin del proyecto durante la ejecucin del mismo se formara una organizacin de productores con directorio bien estructurado con estatutos y reglamentos internos con lo cual se fortalece enormemente a la organizacin 2.4. Estudio detallado de la Alternativa Elegida
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2.4.1. Estudio de mercado La produccin porcina busca alcanzar con la implementacin del proyecto mejor calidad del ganado porcino as mismo el incremento del precio del mismo. Se busca el desarrollo de la ganadera porcina en la comunidad, influyendo directamente en el incremento de los ingresos para mejorar la calidad de vida. Para el manejo del hato Porcino se contempla la compra de 50 vientres de raza Yorkshire en el ao con el fin de mejorar genticamente el hato actual. Al introducir una nueva raza los productores mejoraran sus sistemas de alimentacin y manejo del ganado porcino a travs de la implementacin de 50 cabaas que sern administradas de forma familiar, adems de capacitaciones en el manejo de estos las cuales se realizaran en un periodo de 2 meses.
2.4.1.1. Anlisis de Demanda
Al hacer un anlisis sobre la demanda de carne porcina tanto a nivel local y nacional podemos indicar que siempre ha existido una demanda insatisfecha por algunos segmentos de mercado porque en estos ltimos aos los precios han ido ascendiendo paulatinamente. esto significa que existe demanda de este producto en los centros de consumo. Sin embargo podemos afirmar que siempre habr demanda porque la poblacin va creciendo ao tras ao, lo que nos demuestra que siempre habr demanda de carne por toda la poblacin en los mercados locales y nacionales.
2.1.4.2. Anlisis de Oferta
Bajo estas condiciones los pequeos productores no tienen las posibilidades de ofertar volmenes considerables de carne porcina a los mercados locales y nacionales para poder cubrir la demanda insatisfecha. Otra de las limitaciones que tiene la carne en condiciones actuales tiene un contenido mayor de tejido adiposo lo que no es tan aceptado por los consumidores, mas al contrario los consumidores tienen ms preferencia por aquella carne o canal que tenga menor contenido de grasa y la consistencia. Es por esta razn con el proyecto se pretende producir carne de acurdo a las preferencias de los consumidores, es decir carne con menor contenido graso y tierna porque ser manejado tcnicamente la crianza hasta el acabado. 2.4.2. Tamao y Localizacin del Proyecto
2.4.2.1 Estudio del Tamao de Proyecto
El proyecto cuenta con 50 familias los cuales sern beneficiarios del presente proyecto.
2.4.2.2. Estudio de Localizacin del Proyecto
La Provincia Cordillera se encuentra al sur del departamento de Santa Cruz, se encuentra al Norte del Ro Grande o Guapay, entre las coordenadas a 18 47 00 de latitud Sur y 63 19 00 de Longitud Oeste y a una altura de 950 msnm 2.4.3. Descripcin del proyecto, Objetivos, Metas, Marco Lgico Los objetivos que pretende lograr el proyecto es:
2.4.3.1. Objetivo General
Contribuir a generar recursos econmicos en beneficio de las familias de la comunidad, mediante el apoyo a la produccin de cerdos y optimizar la crianza a travs de la mejora gentica introduciendo cerdos de la raza Yorkshire, adems de renovar las condiciones y sistemas de crianza para obtener ejemplares con mejores caractersticas fsicas (peso, calidad de la carne) para su posterior comercializacin
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2.4.3.2. Objetivos especficos
Transferir tecnologa en la implementacin de 10 ha de pasturas con alambrada para la alimentacin de ganado porcino. Construir 50 cabaas tipo para el manejo de cerdos de acuerdo a la etapa de desarrollo .Transferir tecnologa a travs de la capacitacin a los productores en manejo y produccin de cerdos (sanidad animal, manejo de la alimentacin) capacitar a dos promotores como tcnicos en manejo de porcinos. Adquisicin de 50 vientres de raza Yorkshire y 2 reproductores para la distribucin a las familias beneficiarias del proyecto. Implementacin de 50 cabaas familiares por los beneficiarios Compra de 50 vientres y 2 reproductores de ganado porcino raza Yorkshire Grfico N 1. Ubicacin del proyecto en imagen satelital (comunidad Morebity)
2.4.3.3. Metas
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2.4.4. Estudio tcnico

2.4.4.1. Ingeniera del Proyecto y Diseo de Estructuras
Descripcin del producto El producto del proyecto es la Comercializacin de ganado porcino vivo el cual se vende a los comercializadores de las ciudades de Camiri, Chorety, Ipaty, Boyuibe, Gutirrez, Muyupampa. En la actualidad la venta es individual a razn de 6 cerdos por familia en promedio cumpliendo el ciclo de 6 meses con un peso 30Kg Aproximadamente. Con la implementacin del plan se introducir ganado porcino de raza Yorkshire siendo la raza mejor adaptada en la zona (puras hembras ya preadas) que resulten del cruce del ganado criollo que se posee actualmente con los cerdos sern los seleccionados para la venta cuando alcancen un peso de 60 a 80 kg aproximadamente a los 6 meses de su produccin. Este peso se alcanzara cuando se implemente el proyecto ya que las condiciones alimenticias y el manejo del hato sern cambiadas con el propsito de mejorar la calidad de la carne de los animales. Los frutos del proyecto se vern en la mejora progresiva por parte de los socios en el manejo del hato ganadero porcino. A continuacin se muestran las propiedades de la carne. El cerdo es un animal que transforma con facilidad los productos de origen vegetal en carne de excelente calidad, apta para el consumo directo y para su industrializacin en una variada gama de productos chacineros de gran aceptacin en el mercado consumidor. Pero el cerdo produce tambin grasa en mayor proporcin que otras especies de basto, debido a su particular constitucin, ya que los cerdos primitivos se vean forzados a alimentarse intensamente en pocas propicias en las que abundaban las bellotas castaas y tubrculos, para acumular reserva de grasa que le permitiera resistir durante largos periodos de hambre. La carne de cerdo es un alimento popular con altas protenas, minerales, vitaminas, es de mayor aceptacin por el consumidor. Asados, filetes, costillas son los cortes ms populares de la carne y su demanda es creciente.
2.4.4.2. El mercado de la carne
En la comunidad de Morebity la poblacin de ganado Bovino es la predominante en la zona con 620 Cabezas, los caprinos en con 19 Cabezas y los porcinos con 120 Cabezas. En relacin a otras comunidades el rubro del ganado porcino es fundamental para el municipio ya que solamente con proyeccin hacia la produccin del auto consumo o sobrevivencia, siendo muy poco el excedente comercializable. La produccin de la zona se destina, en su gran mayora, a los mercados de Santa Cruz principalmente y en pequea escala en los mercados regionales y para el auto consumo. Al Mercado de la ciudad de Camiri, Chorety, Ipaty, Boyuibe, Gutirrez, Muyupampa, Monteagudo, y su entorno se enva la mayor parte de la produccin de carne en pie del ganado bovino. Los canales de comercializacin son de la siguiente manera: Productor > minorista > consumidor en un 90% Productor > consumidor en un 10%
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2.4.4.3. Definicin del mercado
El mercado de la carne porcina se encuentra definido, la produccin est destinada al mercado de Camiri, Chorety, Ipaty, Boyuibe, Gutirrez, Muyupampa, Monteagudo, a travs de los compradores mayoristas. El Canal que se utiliza para la comercializacin del producto es: Productor > minorista > consumidor que es el 90% de la produccin total y en un 10% para el mercado local
2.4.4.4. Acopio
La produccin a venderse se la realiza en las mismas instalaciones de la comunidad a la cual se aproxima el comprador y el mismo se encarga del transporte del producto. La forma de pago es al contado y el precio estipulado es de 20 Bs/kg peso vivo.
2.4.4.5. El proceso productivo 2.4.4.5.1. Detalle del proceso productivo
El ganado porcino en la actualidad tiene un sistema de pastoreo libre, el cual consiste en dejarlos al campo abierto despus de alimentarlos con poco maz a la falta de alimento, ya que no cuentan con cabaas adecuadas para cuidarlos. Los socios cuentan con potreros rsticos de maderas que se los denomina breteles, sin embargo no poseen los conocimientos necesarios para realizar un cuidado y un manejo adecuado de los mismos. Su fuente de alimentacin de los animales actualmente se basa en el maz ya que los socios cuentan con siembra de maz para apoyar a la alimentacin de los animales. Pero en la mayor parte de las veces solo disponen de desperdicios los que no satisfacen las demandas nutricionales del ganado porcino con las consecuentes prdidas de peso y precio en caso de tener que venderlas. Es por esto que en el proyecto no solo se pretende implementar raza mejorada de ganado porcino, sino tambin de potreros, adems de capacitaciones en manejo de cabaas, en la cual se incluyen los temas ambientales ya que la implementacin de todo proyecto conlleva a algn tipo de impacto ambiental, adems de ello los socios estn conscientes de que no tienen medidas de proteccin de suelos y medio ambiente. Al implementarse el proyecto se pretende tener el siguiente proceso de produccin.
2.4.4.5.2. Sistema de Crianza Actual y Propuesto
a) Produccin de cerdos Semi-intensiva: Esta modalidad es conveniente por las condiciones donde se desarrolla el Proyecto, se aprovechara las reas construidas ya existentes, tambin se construir muevas infraestructuras, esta infraestructura se construir de acuerdo a la etapa de desarrollo de estos cerdos, adicionalmente se construir rea de pastoreo o silvopastura en las reas de cra de cerdos, con el fin de utilizar esta pastura para ayudar en la alimentacin de los cerdos.
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Los requerimientos para este sistema son: Corrales Comederos Bebederos Pasturas Alimentos
Las principales caractersticas de este sistema son: Los costos de inversin son bajos. La alimentacin esta en base al maz, cultivo principal de zona La alimentacin suplementaria se la realizara mediante pastoreo Se cuenta con un plan de manejo sanitario Las razas mejor adaptados son: Criollo Duroc Pietrain
Todos los aspectos tcnicos relacionados con la cra de los cerdos (Porcinocultura) en el sistema intensivo se presentan a continuacin: b) Instalaciones Porcinas: La importancia de una infraestructura que debe ser funcional y a bajo costo, esto nos conduce al xito de nuestro proyecto las consideraciones que se debe tomar son las siguientes. Clima, En climas clidos y templados se puede hacer construcciones a menor costo, mientras que en climas fros la infraestructura casi siempre es de mayor costo por que son cerradas Materiales de Zona, para abaratar los de infraestructuras se debe utilizar el material disponible en la zona Ej. Piedra, ripio, arena, ladrillo, etc. Sistema de explotacin, el costo de la infraestructura est relacionada directamente al sistema de explotacin a implementarse: Sistema intensivo = elevado costo. Sistema semi-intensivo = menor costo.
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Sistema extensivo = menor costo aun.
Orientacin de la Infraestructura, evitar las corrientes de aire fro o calor intenso. Se debe ubicar la construccin porcina donde exista aire accin o corrientes de aire indispensable para el aire accin de los ambientes. Ejemplo; Si los vientos predominan del norte a sur, se debe construir de oeste a este y cada 50 metros entre cada galpn. Ubicacin de la infraestructura, se debe elegir un lugar adecuado con acceso permanente a los mercados y las fuentes de aprovisionamiento de materias primas para la fabricacin del alimento balanceado: a) Marco Ubicacin.- Es la zona o regin donde se va asentar la empresa debe estar de 5 a 40 km de distancia de los centros de consumo. En zonas integradas con carreteras estables. Zonas no inundadisas. Ubicacin en zonas no aptas para la agricultura. b) Micro Ubicacin.- Se refiere a los terrenos elegidos. Que sean drenables. Buena arborizacin. Ubicarlas en zonas no aptas para la agricultura. Comunicacin, la porcina debe estar ubicada sobre caminos accesibles todo el ao. Que estn ubicadas junto a las carreteras. Luz elctrica. Telfonos. Y otras comodidades necesarias. Temperatura ambiental, juega un papel muy importante en la supervivencia o en la mortalidad de los cerdos, as como tambin en la eficiencia y productividad. Las temperaturas ptimas para cada periodo es la siguiente; Lechones Madres y lactantes Crecimiento Acabado Cerdos pesados 21 27 C. 16 18 C. 18 21 C. 16 18 C. 10 15 C.
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Humedad Relativa, esto se refiere a la cantidad de agua en el ambiente debe estar; Mxima Mnima 80% 40%
Ventilacin, se refiere al movimiento de la masa de aire que es indispensable en climas fros como clidos. En zonas muy fras es necesario disponer de una buena ventilacin adecuada para evitar la condensacin del vapor, para evitar la saturacin del monxido de carbono (producido por la respiracin del animal) para evitar congelamiento del vapor de agua en la superficie de las instalaciones. En climas clidos de ventilacin ayuda tambin a remover el calor generado por los animales, ayuda a remover el aire para que se promueva mejor oxigenacin ambiental Recomendaciones para una buena ventilacin: la ventilacin se mide en metros cbicos por milmetros. CLIMA ADECUADOS SEGN AMBIENTE Ambientes Sala de cra Crecimiento acabado Reproduccin confirmado Lechn - destete c) Construccin de las Instalaciones Porcinas: Clima Clido 595 m.c.m. 225 m.c.m. 595 m.c.m. 170 m.c.m. Clima Fro 85 m.c.m. 34 m.c.m. 85 m.c.m. 34 m.c.m.
Pisos, los ms recomendables son los de concreto (fcil limpieza y desinfeccin)de un espesor de ms o menos 10 cm. El declive debe ser de 3-5% para facilitar el drenaje y la limpieza. Paredes y devociones internas, desde el punto de vista higinico, es recomendable construir paredes de ladrillos revestidos de cemento: la altura adecuada para paredes y divisiones internas son ,1 - 1.2 m Techos, los materiales que se van a utilizar son tejas coloniales Comederos, los comederos se los realizara de ladrillo y cemento de 0.30 -0.50 m Bebederos, los bebederos sern automticos tipo chupn y sern colocados a una altura adecuada a la etapa de desarrollo
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d) Construccin para los cerdos: Cerdas en Gestacin. A las cerdas en gestacin se las manejara de dos formas. a) rea de Pastoreo.- El cultivo del pasto es importante para la exploracin porcina y las recomendaciones son las siguientes: Buena pastura 200 metros cuadrados por cerdas gestantes. En regular pastura 300 a 400 metros cuadrados por cerda. Los pastos recomendados son: Pasto Estrella, Pangola Gatum Panic, Costal Bermuda Glcina Capin, Estilosantes y otros. Se les puede adicionar casetas de sombreo con techo de paja, calamina motac y otros materiales del lugar. Los bebederos pueden ser de cemento o de Chupn. Los comederos de cemento o de madera. La cerca perimetral ser construido con alambre pa.
b) Corrales confinados.- Sern construidos de material de primera calidad, cimiento de concreto, paredes y divisiones de ladrillo, se construirn bajo las siguientes recomendaciones; deben tener 2 m por cerda, los comederos sern individuales separados por barrotes para permitir el control de la alimentacin de los animales. e) Construcciones para maternidad:
La maternidad es el lugar donde la cerda da a luz a las cras ser del siguiente tipo: Galpn con Jaula de Cra. En este tipo de construccin con ms de 20 cerdas. Ventajas Se ocupa menos espacio. En un pequeo galpn se puede introducir varias jaulas de cra. Las madres estn protegidas contra las inclemencias del tiempo. Desventajas Alto costo en construccin. Mayor riesgo de difusin de enfermedades contagiosas debido al hacinamiento de los animales. Mayor mano de obra en la higiene.
Funcin de la Jaula de Cra. Evita la elevada mortalidad por aplastamiento. Facilita la atencin del parto. Mayor control en el desarrollo de la camada. Protege la cama contra las inclemencias del tiempo.
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Las Dimensiones de las jaulas de cra son las siguientes: Ancho Largo 1.5 metros. 2.1 metros.
Total de metros de la superficie que ocupa la jaula de cra es 3.5 m. f) Construccin para cerdos en crecimiento y acabado:
En una explotacin porcina existen tres tipos de infraestructura para este cometido, a continuacin se las menciona una por una, pero en primera instancia se adopta la de potreros con casetas y para la prxima fase del proyecto de galpones fijos con divisiones. Potreros con casetas de sombreo. Galpn fijo con divisiones. Galpn convertible con maternidad.
Potreros con casetas de sombreo. Ventajas Menos costo de alimentacin por pastoreo. Menos enfermedades carenciales. Menos estrs. Bajo costo en infraestructura. Desventajas Elevada parasitosis. Los cerdos permanecen destruyendo las cercas. Los cerdos se agrupan constantemente ocasionando traumas por peleas.
g) Construccin para reproductor: Corral.- En el corral es donde se encontrara el reproductor en espera de las marranas para ser servidas, esta estar construida de materiales de la zona tendr las siguientes dimensiones: 10.50 x 6.30 metros. Bebederos.- Sern tipo piquillos o chupones como se los conoce comnmente. Cobertizo.- Se los realizara con material como ser tejas, horcones y costanera, los horcones centrales; altura 2.50 m. con m. de enterrado y los horcones delanteros, tendrn una altura de 2.0 m. enterrado m.
h) Construccin para cerdas Vacas: La construccin para las cerdas vacas es similar a las de acabado, se construir reas de pastoreo, se fabricara casetas de sombreo similar a los de los reproductores.
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Adquisicin del material gentico Se lo adquirir de la Ciudad de Santa Cruz particularmente del PRADO, centro de investigacin de la U.A.G.R.M., se tomaran en cuenta las recomendaciones tcnicas, as como las horas ms apropiadas para el transporte de los animales, horas ms frescas (noche). A los cerdos se los llevara directamente a los corrales ya construidos en la comunidad. Tambin se adquirirn material gentico del lugar, previa seleccin de acuerdo a las caractersticas de la explotacin planteada en el proyecto, esto con el fin de utilizar material ya adaptado al medio donde se desarrollara el proyecto. Cra de cerdos La crianza de los cerdos se los realizara en galpones construidos de material de primera calidad, estos galpones estn divididos en dos ambientes. 1. La maternidad, este ambiente albergara a dos marranas 5 das antes del parto, con el fin de alimentarla correctamente con el alimento adecuado y los dems cuidados que ella necesita. Este ambiente se utilizara para evitar mortandad de los cerditos por aplastamiento y darles las condiciones necesarias. 2. Sala de gestacin o espera, esta sala de espera se la utilizara con el fin de darle a la cerda gestante los cuidados necesarios antes del parto como ser; control sanitario alimentacin, higiene y por ultimo para protegerla de los dems animales que las pueden golpear y evitar partos prematuros o abortos por daos fsicos. Adicionalmente a esta infraestructura se construirn reas de pastoreo, con el objeto de contribuir a la alimentacin de las cerdas en gestacin. 3. La crianza de cerdo en crecimiento, engorde y recuperacin se las realizara tambin en reas pastoreo construidas para el caso.
2.4.4.5.3. Manejo reproductivo a) Manejo de cerdos de acuerdo a la etapa de desarrollo En las diferentes reas el animal recibir su respectivo manejo: Cuidado de los recin nacidos. Limpieza y descolmillado. Castracin. Destete. Cuidado en las cerdas en celo, y el parto. Cuidado a los verracos. Seleccin descarte y cruzamiento.
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Registros. Sanidad. Alimentacin. Maz y otros alimentos de la zona, joco y desperdicios pasturas y alimentos suplementarios (sal mineral)
b) Manejo sanitario y registro de los cerdos Los cerdos a campo libre crea resistencia a diferentes enfermedades pero en un sistema de explotacin semi intensiva por la misma presencia del hombre hay que evitar el brote de enfermedades, tanto Bronco Pulmonares como tambin las infecciones gastro intestinales y es eso que se hace necesaria la utilizacin de: Productos Veterinarios.- Los utensilios sern: Un maletn. Jeringa Comn y tipo pistola. Un termmetro. Agujas, musculares, intravenosas subcutneas. Estuche quirrgicos. Tenazas. Yodo u otro desinfectante. Realizacin de Baos Antisarnicos por medio de una mochila de Aspersin. Manejo de Registros.- Se lo realizara peridicamente, donde se tendrn los datos de ganancia de pesos, ndices de mortalidad, natalidad y otros parmetros. c) Faenas y cuidados necesarios Seleccin de reproductores Ser proveniente de una camada numerosa. Ambos deben tener 7 8 pares de tetas bien formadas y paralelas. Las tetas no deben ser redondas o bolas ni chicas, ni invertidas.
Monta o servicio En el momento en que el macho se junta con la hembra: Recomendaciones:

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Tanto el macho como la hembra deben ser mayor a 6 meses con un peso aproximado de 80 kilos. Si el macho cruza a menor edad y muy chico, se perjudica, no se desarrolla a plenitud, es menos frtil El cerdo debe estar encerrado con buena alimentacin y agua. Ah se debe llevar a la hembra cuando est dispuesta para la cruza. Para tener xito en la monta con calidad de semen frtil y cuidar la vida til del verraco, se recomienda 1 a 2 monta por da. El macho este cruzando debe estar solo.
Hembras: Para un buen desempeo productivo, la hembra debe tener un buen desarrollo corporal Si las hembras estn poco desarrolladas o muy flacas, es menos frtil y sern menores las probabilidades de preez.
Como saber si una marrana esta en celo: La hembra acepta la monta del macho u otras hembras. Si la empujamos con la mano esta se queda quieta. La cerda que est dispuesta empieza a bajar, come muy poco, est nerviosa e inquieta. Se observa un lquido mucoso en la vulva. La vulva esta hinchada y rojiza.
Ciclo menstrual de la hembra: Es el periodo o das que tarda de un celo a otro. La cerda se dispone cada 21 das y est dispuesta solo 2 das (48 horas promedio) Ejemplo: si una cerda se dispone el 1 de diciembre y no se emprea. El 21 diciembre se vuelve a disponer. Fecundacin: Es cuanto el macho la pisa a la hembra y esta queda preada, si el verraco la pisa despus de los dos das, puede no emprearse o parir pocos chanchitos. Gestacin: Es el tiempo de la preez de la hembra desde que se emprea (la monta), hasta que pare. La preez dura 3 meses, 3 semanas y 3 das (114 a 116 das).
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Cuidados que debemos tener cuando una cerda o chancha est en gestacin (preada): Se debe evitar manejos bruscos, cambio de lugar, contactos con el macho. Alimentarlas bien, 2 kilos de balanceado por da. Dar agua limpia a disposicin y poner paja para su cama No aplicar vacunas en los 2 primeros meses de preez. Desparasitar internamente 15 das antes del parto.
Pre parto: Es el momento antes del parto. Como nos damos cuenta que va a parir: La vulva se nota inflada y flcida. Se crece y se ablanda el tejido mamario. Hay secrecin de un lquido mucoso en la vulva. La marrana prepara su cama para parir. Horas del parto le sale leche de los pezones y una secrecin sanguinolenta (moco con sangre) de la vulva, es seal que va a comenzar el parto. Luego se hecha para comenzar el parto.
Parto: Es el momento en el que los lechones nacen. El parto dura entre 1 a 5 horas. El nacimiento de cada chanchito dura de 3 a 4 minutos, con un intervalo de 5 a 15 minutos. Manejo durante el parto (cuidados): Es importante cuidar a la madre si muere los cerditos tambin. Cuando la cerda no pueda parir (distocia), se debe aplicar 2 cc. De oxiton; esto dilata la vulva y msculos internos y facilita el parto. Para evitar enfermedad o infeccin (metritis), se debe controlar que expulse o vote la placenta, mximo 4 horas de terminado el parto. Si el segundo da del parto existe una secrecin cremosa como pus por la vulva (paradero), es sntoma de metritis, se controla con Gentayex o Gentemox, 5 cc. el primer da y 2.5 cc. el segundo da.
Cuidado y manejo del cerdito al momento del nacimiento:

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Ni bien nace el chanchito, se debe limpiar con un trapo o toalla limpio la trompita para que respire y evitar que se ahogue y muera. Se debe desinfectar el ombligo con tintura de yodo, amarrar con hilo y cortar con una tijera, dejando 3cm. de largo. Esto facilita el movimiento del lechn y prevenimos enfermedades. Inmediatamente del amarrado del ombligo el lechn debe ser colocado junto a su madre y ayudar que tome la leche (calostro) antes de las 3 horas, de lo contrario el lechn morir. Se recomienda descolmillar a los cachorros entre los 5 a 10 das o al momento del nacimiento (alicate pico de loro), para que no se lastimen cuando jueguen. Por ltimo, se debe registrar el peso, numero de nacidos hembras y machos, fecha de nacimiento y quien es el padre y la madre. Al tercer da de nacidos se les inyecta 1 cc. de hierro para evitar deficiencias minerales y anemia
Manejo del lechn: Generalmente se llama lechn desde los 15 a 16 das de edad: A los 15 das se los inyecta Vitamina ADE. A los 15 das de nacidos comienzan a comer balanceado en pequeas cantidades. Se deben alimentar donde no sean lastimados por su madre.
Identificacin o marcacin: Se realiza mediante cortes en la oreja. Esta prctica es para identificarlos y poder llevar registros de produccin, se los puede realizar a partir de los 15 das o al momento del nacimiento. Seleccin de reproductores: A los 21 das de nacidos se selecciona los machos y las hembras para la cra, de igual manera al momento del destete y a los 6 meses de edad; siempre basado en los parmetros recomendados. Los que no sirven para cra se descartan, se castran o se venden. Castracin: Es la accin de quitar los testculos (corte con cuchillo o bistur), a los machos que no sirven para varracos. Los animales castrados se convierten en capones y tiene la particularidad de acelerar el crecimiento y engorde y tienen un mejor precio en el mercado.
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Es aconsejable castrar a los 21 das de nacido, ya que sangran menos, cicatrizan rpido, es fcil de curar. Destete: Existe el destete natural que es cuando la madre sola, deja de hacer chupar. El destete artificial es cuando nosotros lo separamos a los lechones de la madre de forma definitiva a los 40 50 das de nacidos. Si no se les va a proporcionar alimento balanceado no es recomendable destetar artificialmente si no que la madre los destete. El destete permite a la madre recuperarse y volver a entrar en celo. Inseminacin artificial Es una tcnica muy empleada en el departamento de Santa Cruz de la Sierra la cual se la replicara en este proyecto con el fin de mejorar. d) Alimentacin de los cerdos Nutricin del cerdo El requerimiento de los nutrientes del cerdo vara de acuerdo a la etapa de desarrollo de este animal se puede distinguir las siguientes etapas y sus requerimientos proteicos como se detalla a continuacin.
REQUERIMIENTO EN PROTEINAS BRUTAS Etapas Pre inicio Inicio Crecimiento Acabado Gestacin Lactacin Reproduccin Consumo de alimento Balanceado % de Proteinas 23% 22% 18% 15% 16% 18% 15%
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El consumo de alimento se lo calcula por da segn la etapa de desarrollo de cerdo ya que el nivel de consumo vara de acuerdo a la etapa de crecimiento a continuacin lo veremos en el siguiente cuadro: CONSUMO DE ALIMENTO BALANCEADO DE LOS CERDOS Etapas Pre inicio Inicio Crecimiento Acabado Gestacin Pastoreo Gestacin sin Pastoreo Lactacin Madre Verraco Creciente Verraco Servicio Verraco Descanso Cerdo Remplazo Eficiencia Alimenticia Est relacionado a la ganancia de peso por el consumo de alimento. RELACIN ALIMENTACIN GANACIA DE PESO Etapas Relacin Alimentacin Ganancia de Peso 1x1 2.5 x 1 3.5 x 1 5x1 400/lechn Gramos 100 200 kilogramos 0 0 2.5 4 2 3 3 4 4 2 3
Inicio Crecimiento Crecimiento Acabado Gestacin Ganancia de Peso por Da
Esta referida al consumo directo a la ganancia de peso diario de acuerdo al consumo de alimento diariamente, lo veremos a continuacin en el siguiente cuadro:
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GANACIA DE PESO POR DA Etapas Ganancia n Gramos por Da 0 a 200 300 a 400 400 a 800
Inicio Crecimiento Acabado Cerdos Pesados
100 a 200
Fuentes Proteicas Esta referida a fuentes proteicas que se puede acceder en los principales productos agrcolas de la zona y sub productos que se encuentran en la zona y la capital del departamento. Entre ellas tenemos a los siguientes productos: Harina de sangre. Harina de carne. Suero de leche. Soya Grano de entero. Torta de soya. Torta de girasol. Frijoles.
Fuentes Energticas Esta referida a la fuentes de energa que los animales las pueden aprovechar de la mejor manera para el desarrollo de sus capacidades motrices. Mencionaremos las siguientes fuentes proteicas: Maz. Sorgo. Yuca.
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Camote. Joco. Melaza. Afrecho de arroz. Afrecho de Trigo.
Balanceados de raciones Debe entenderse como el ajuste de las cantidades de los ingredientes que, segn se desee, compondrn la relacin para que los nutrientes que contengan por unidad de peso o como porcentaje de la materia seca correspondan a los que requiere el animal para alimentarse. Razones de la Formulacin Son varias entre estas podemos mencionar las siguientes: Solo con raciones balanceadas se pueden lograr producciones acordes con el potencial gentico del animal. Solo con una alimentacin adecuada puede lograse producciones econmicas esto obedece a que la alimentacin representa el mayor porcentaje de los costos totales de produccin. Solo con animales bien alimentados se aprovechan en su totalidad las mejoras que se hagan en lo gentico, sanidad y manejo.
Mtodo empleado en la formulacin de raciones Pero el mtodo que se utilizara por la formulacin de alimento balanceado ser el cuadrado de Pearson, por lo que la mayora de los productores de cerdos la utilizan. La razn de su gran popularidad se debe a lo siguiente; en parte porque es un mtodo sencillo puesto que con solo dominar las operaciones aritmticas se pueden trabajar con rapidez y eficiencia, correccin porque la metodologa que se sigue en su uso es tan sencilla que cualquier persona est en capacidad de entenderla. e) Sanidad de los cerdos Principales enfermedades de los cerdos Diarrea de los lechones.- La diarrea puede constituirse por si sola o puede ser un sntoma de otras enfermedades. Se presenta frecuentemente en los lechones a los pocos das de nacidos, al comenzar la alimentacin lctea o despus del destete, es causada por la bacteria Bacilo Coli y Salmoneras. Sntomas.- Son excrementos acuosos, poco consistentes y mal oliente, sed excesiva y debilidad creciente
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Tratamiento y prevencin.- se prev rigurosas medidas de higinicas. Vacunacin de las madres gestantes y a los lechones les dan resistencia e inmunidad, el tratamiento se lo realiza con sulfas antibiticos. Clera porcina o peste porcina clsica.- es una enfermedad que puede presentarse en forma aguda crnica y leve .Esta enfermedad es grave, contagiosa y sumamente peligrosa para la ganadera porcina en Bolivia y el mundo. La enfermedad es causada por un virus de gran poder infeccioso que afecta exclusivamente a los cerdos. SINTOMAS DE LA ENFERMEDAD DEL CLERA PORCINA Forma aguda Fiebre(40.5C) Muere rpido hasta el 90% los cerdos aparentemente sanos No comen, se amontonan, no pueden mover las patas traseras, se ven manchas rojas en el cuero, especialmente en el pecho, cola, orejas y paridero. Prestan ojos rojos, diarrea y vmito. Las hembras preadas pueden abortar Tratamiento de la enfermedad.- Es la forma de cmo se trasmite esta enfermedad las cuales la veremos a continuacin: Las cras de madres portadoras de la enfermedad se infectan en el tero mediante el contacto con un animal enfermo con un animal sano o por comidas infectadas con secreciones o excreciones. Por jeringas y agujas cuando vacunamos o inyectamos. Transporte (camionetas, chatas, etc.) o personas, animales domsticos y del monte, ferias, mercados, etc. Diagnostico.- Para saber de verdad tiene clera, se confirma en el laboratorio (LIDIVET). Tratamiento.- No existe tratamiento alguno para la enfermedad, pero s puede prevenir vacunando a los animales sanos anualmente.
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Forma Crnica Estos Animales tienen fiebre, tristeza y no comen alimento. Normalmente mueren despus de los 30 das de la aparicin de los sntomas
Forma Leve Los sntomas no se pueden notar los animales no crecen bien y las hembras preadas pueden abortar, algunas cras nacen aparentemente sanas pero estn ya infectadas y son una fuente de contagio para los otros animales

Fiebre Aftosa.- Llamada tambin Glosopeda o ueta, es causada por un virus. Ataca a los animales con pesuas hendidas (Bovinos, cerdos, cabras). Es febril y contagiosa. Sntomas.- Presentan ampollas en la boca, estas revientan y el animal babea constantemente. La erupcin va acompaada de salivacin y chasquidos frecuentes de los labios. Las ampollas aumentan de tamao y al final revientan, dejando al descubierto superficies erosionadas en carne viva. Los animales ms jvenes mueren y las pequeas abortan o mal paren. Enfermedades parasitarias La ascariosis y lubricoides (lombrices) paracito interno Importancia.- Provoca grandes prdidas en la ganancia de peso, afecta mayormente a los animales en crecimiento, pero ataca a todos los animales sin excepciones. Transmisin.- Los animales se infectan por consumir alimentos contaminados con huevos de parsitos que generalmente estn en el suelo. Muchas veces los lechones se infectan al agarrar el pezn de la madre. Sntomas.- los animales no se desarrollan rpido, pese a consumir grandes cantidades anormales de alimento, tambin presentan vmitos, diarrea y enflaquecimiento progresivo. Tratamiento.- la higiene, haciendo limpieza de los lechones peridicamente. Como tratamiento aplicar antiparasitarios a animales infectados como ser: la Ivermectina (Ivomec) 1cc para 33kg. De peso vivo. Triquinosis Agente causal.- es causado por un parsito llamado triquina (Trichinella spiralis) Transmisin.- carne de cerdo infectado, heces fecales de humano y animal, pasto etc. Transmisin al hombre.- El hombre suele contraer la enfermedad por ingerir carne de cerdo con triquina. Los quistes de triquina no se puede matar; o sea el parsito no muere; por lo tanto no se debe consumir carne con triquina. Sntomas.- cuando el hombre se contagia con triquina, puede enfermar o morir. Generalmente tiene dolor abdominal, nauseas, vmitos y emisin de eses liquidas y dolores en las articulaciones. Sufren una lesin ocular o cardiaca permanentemente y en casi un 5% de los casos es mortal.
Comercializacin
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Cuando, los cerdos lleguen a adquirir un precio promedio de entre 40 a 60kg. A los 5 meses de edad se proceder a la comercializacin de producto como carne a peso vivo en los mercados locales de Camiri y santa Cruz. La venta se la realizara de acuerdo al desarrollo de los cerdos y tambin de acuerdo al requerimiento del agente de mercado La comercializacin estar distribuida y planteada para abastecer al mercado todo el ao para mantener el mercado copado con nuestro producto y lograr el posicionamiento del mismo de manera creciente y constante. Especies recomendadas Las razas que se han adaptado en nuestra zona: Yorkshire.-esta raza es de color total mente Blanco y posee una pigmentacin rosada. Son animales largos, la cara es de una longitud mediana, relativamente ancha y marcadamente cncava. Las orejas se mantienen rectas con una ligera inclinacin hacia adelante. La cerda de esta raza se considera la ms prolfera y con una excelente habilidad materna. El macho a la edad de madures obtiene un peso de 300 a 450 kilos y la hembra de 280 a 300 kilos. Landrace.- esta raza es de color totalmente blanca y despigmentada. Una de las caractersticas ms notables es la gran longitud de su cuerpo. Las orejas son muy grandes y cadas hacia adelante, tapando prcticamente los ojos. Las hembras son proliferas y de buena habilidad materna. El macho llega a pesar unos 350 kilos y las hembras unos 300 kilos Duroc.- es un color que va de rojo claro a rojo oscuro. Son animales de una longitud mediana, su cara es levemente cncava y sus orejas cadas. Es una raza que registra muy buena velocidad de crecimiento y buena eficiencia de conversin alimenticia. Es bastante conocida para ser prolifera y rustica, su caracterstica principal es que resiste las enfermedades y se adapta muy bien a los climas clidos. El macho puede llegar a pesar unos 380 kilos y las hembras 300 kilos. Criolla.- esta raza es da color irregular, es el cerdo ms adaptado a la zona clida del chaco, sus caractersticas fenotpicas es tambin irregular por las influencias de razas europeas introducidas a la zona, es bastante pequea, no es muy prolifera debido a condiciones ambientales y de nutricin a lo que se refiere al manejo que se le brinda una porcinocultura de subsistencia poco atendida en cuanto al manejo y sanidad que se le brinda, comercialmente inadecuada en cuanto a la eficiencia y la conversin alimenticia, econmicamente inadecuada e ineficiente.
Hibridacin.- Es el producto del cruzamiento de dos o ms razas, generalmente presenta una mejor potencia que el promedio de potencia de los cerdos padres. Ha sido un procedimiento popular en la produccin de cerdos comerciales. La descendencia suele registrar aumento de pesos rpidos y econmicos, manteniendo una constitucin
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excelente, siempre que estn seleccionadas cuidadosamente las razas. Las cerdas jvenes cruzadas producen camadas ms numerosas que las cerdas de cra no cruzadas. Este aumento es vigor, rapidez de desarrollo y rendimiento, se denomina vigor de Hibrido o Heterosis. Sera importante considerar la hibridacin de las razas importantes con la raza criolla ya adaptada a las consideraciones climticas de la zona del chaco en especial a la zona del Chaco.
2.4.4.6. DESCRIPCIN DEL REA DE LOCALIZACIN DE LA INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA
La Provincia Cordillera se encuentra al sur del departamento de Santa Cruz, se encuentra al Norte del Ro Grande o Guapay, entre las coordenadas a 18 47 00 de latitud Sur y 63 19 00 de Longitud Oeste y a una altura de 950 msnm La provincia est conformada por un conjunto de montaas laterales bajas que corresponden a la regin montaosa de la faja subandina de La Cordillera Oriental de Los Andes, presentando una configuracin de paisajes variados por la convergencia de suelos, desde las altas montaas (3.300 msnm) hasta las tierras ms bajas (460 msnm). Lagunillas, que forma parte de la Provincia Cordillera y la entrada a la regin del chaco boliviano, al igual que los dems municipios de esta zona, se dedica principalmente a la produccin agrcola, debido a que posee tierras aptas para el cultivo produciendo preponderantemente el maz y en menor proporcin el frejol, girasol, yuca, man y hortalizas. En cuanto a la produccin pecuaria se dedican a la cra del ganado bovino de manera extensiva, mientras que en menor proporcin al ganado porcino. Su economa est basada en la actividad agropecuaria. En este municipio se encuentra el lugar donde se desarroll la batalla de Florida al mando de Ignacio Warnes durante la Guerra de la Independencia, cuya pequea poblacin an se mantiene y conserva con el mismo nombre. Siendo de difcil acceso, e impenetrable en poca de lluvia. Segn Ley 3491 del 3 de octubre de 2006, se crea el rea Protegida Municipal Palmera de Sa, ubicada en el distrito Municipal de Riva Palacios, Municipio de Lagunillas, tercera Seccin de la Provincia Cordillera en el Departamento de Santa Cruz Tiene pisos variados desde los ridos al noroeste hasta las cabeceras hmedas y clidas de Piraimir y Masicur, y las extensas llanuras subtropicales ubicadas al sur del municipio. El tiempo es muy variado por su situacin geogrfica y la variacin en altitudes, generalmente por las noches y al amanecer se presentan temperaturas bajas y temperaturas variadas en el da durante las cuatro estaciones del ao. Los riesgos climatolgicos existentes son las heladas que se producen en invierno por los meses de mayo y junio. Las sequas tambin se constituyen como un riesgo climatolgico.
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2.4.4.7. REQUERIMIENTO DE EQUIPOS, INSUMOS, Semovientes
Actualmente los productores no cuentan con pasturas ni alambradas para apoyar a la produccin, es por esto que se requiere de la compra de semillas de pasto de la variedad braquiaria y Tanzania como insumo.
Cuadro N 14.- Requerimiento de Equipos e Insumos
Descripcin Semilla de pasto (Kg) Total
Precio Cantidad Unitario 50 60
Precio Total 3000 3000,00
Aporte PROYECTO 3000 3000,00
La semilla de pasto ser utilizada en la implementacin de siembra de pastura en forma grupal, esto es para respaldar la implementacin de los potreros, los 50 kg son exactos para las 10 hectreas en las que se implementaran los potreros ya que por hectrea se requiere de 5 kilos de semilla. Es de gran importancia para la asociacin la implementacin de sistemas de abastecimiento de agua, ya que en tiempo de sequa los animales tienen que caminar bastante hacia los lugares de donde pueden beber agua perdiendo caloras y disminuyendo su peso. En base a las necesidades de los socios se plantean tres sistemas de abastecimiento, esto en conveniencia de las distancias y tipo de terrenos que presentan los socios. Para provisin de agua a las cabaas sern utilizados los sistemas de captacin de agua que tiene la comunidad. El gasto adicional en muchos casos depender de las distancias y tipos de suelo que presenten cada familia y la construccin de su bebedero. En el anexo de inversiones se puede ver el presupuesto detallado de materiales a utilizarse.
Cuadro N 15.N de animales a adquirir para el proyecto
Descripcin Cerdas preadas 2 sementales Total
Precio Cantidad Unitario 50 1450 2 3400
Precio Total 72500 6800 79300
Aporte Proyecto 72500 6800 79300
Con el fin de mejorar la calidad del ganado se introducirn animales de caractersticas genticas mejoradas, el cuadro 7, muestra la estructura de inversin para semovientes. La raza elegida es la Yorkshire ya que se han tenido experiencias anteriores y se adapta a la zona. Las Lagunillas que se compren son con el propsito de produccin de carne.
2.4.4.8. Requerimientos de capacitacin y asistencia tcnica 2.4.4.8.1. Capacitacin
Los socios estn conscientes de que es necesario recibir capacitacin en diferentes temas como ser:
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Manejo de potreros Habilitacin de pastizales Construccin de infraestructura bsica Manejo de la piara
Con estos temas se busca que el proyecto sea sostenible y no dae al medio ambiente al pasar de los aos al contar con una persona encargada de la contabilidad no se requiere de asistencia tcnica en este tema. El cuadro 8 muestra la inversin requerida en capacitacin en el que la cantidad se refiere al nmero de capacitaciones que se realizaran en el tema las cuales tendrn una duracin de 4 das cada una aproximadamente.
Cuadro N 16 .- Requerimiento de capacitacin
DESCRIPCION Asistencia Tcnica en Sanidad animal
UNIDAD CANTIDAD COSTO COSTO APORTE UNIT. TOTAL BENEF Bs. Bs. Bs. mes 1,00 5.000,00 5000,00 5. 000,00 0,00
APORTE PRY Bs. 5000,00 0,00 5.000 ,00
SUBTOTAL DE INVERSION REQUERIDA

2.4.4.8.2. Asistencia tcnica
La asistencia tcnica requerida es en aspectos sanitarios como indica en cuadro anterior, este trabajo ser apoyado por el SEDAG con su tcnico designado al municipio de Lagunillas. Esta asistencia estar a cargo de un tcnico veterinario, quien asistir a cada uno de los socios con los diferentes temas que pueda abarcar la salud de los animales. El tiempo del contrato ser de dos meses. Estas asistencias tambin se coordinaran con los cronogramas de vacunacin que existen por zonas.
2.4.4.9. Diseo de Obras auxiliares y complementarias
En este proyecto no se trata de la dimensin de obras civiles, mas al contrario son infraestructuras rusticas, bsicos, pero para fines constructivos se han diseado para facilitar la implementacin de los mismos. Los mismos se encuentran en Anexos.
2.4.4.10 Cmputos Mtricos
Estos cmputos corresponden a los pequeos volmenes a ser movilizados en la construccin de la infraestructura para el alojamiento de los porcinos, para la puesta en marcha del presente proyecto.
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2.4.4.11. Precios Unitarios Privados
Para la elaboracin del presupuesto general del proyecto especficamente para la construccin de las infraestructuras bsicas para la cria y explotacin de porcinos, se ha procedido a realizar el anlisis de los precios unitarios para todos los Items que se utilizaran para esta infraestructura.
2.4.4.12. Programa de ejecucin
El programa de ejecucin del presente proyecto tendr los siguientes pasos y procesos. Aprobacin.- el proyecto entra a la etapa de revisin por parte del personal tcnico de la entidad financiadora para la implementacin y ejecucin del proyecto. Licitacin.- Una vez aprobado el proyecto se deber preparar el documento Base de contratacin y ser publicado en SICOES con la cual se inicia el proceso de contratacin de la entidad ejecutoria del proyecto. La entidad ganadora del proceso de contratacin dar inicio a la ejecucin mediante un contrato contractual con la entidad responsable de la ejecucin del proyecto de acuerdo al cronograma de ejecucin del proyecto.
2.4.4.13. Especificaciones tcnicas
Se han elaborado especificaciones tcnicas para la construccin e implementacin de infraestructura bsica para el alojamiento y explotacin de los porcinos. Este documento forma parte integrante del presente proyecto y se encuentra en Anexos. Una vez ejecutado e implementado el proyecto ser administrado por la organizacin de los productores de oveja de pelo, el mismo que tendr su estructura organizacional con un directorio elegido democrticamente por todos los involucrados en el proyecto. Esta organizacin deber elaborar sus estatutos y reglamentos para un buen funcionamiento y lograr la sostenibilidad del proyecto 2.4.5. Estudio Institucional Organizacional
2.4.5.1. Tipo de Organizacin
La futura organizacin a formarse para la administracin del presente proyecto ser una organizacin sin fines de lucro de tipo civil, es decir una asociacin de productores que luche por todos por todos sus asociados en busca d mejores das para los involucrados en el proyecto.
2.4.5.2. Estructura orgnica funcional
Debido a que esta agrupacin de productores de ganado porcino cuenta con una antigedad de alrededor de unos 6 aos dedicados a la produccin ganadera porcina para la comercializacin.
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Por otro lado cuentan con una directiva la cual est encargada del buen funcionamiento de la organizacin, un tcnico veterinario permanente para la atencin en cuanto se refiere a la sanidad. Cada Fin de mes se realizara reuniones informativas, en las cuales se da a conocer temas que son de inters para cada uno de los socios, tales como tema financiero, legal, informe de participacin de los socios y otro tipo de actividades eventuales como participacin en ferias municipales. El directorio es elegido en asamblea general por votacin unnime. El siguiente organigrama muestra la estructura organizativa que poseen: Con esta organizacin la asociacin se encuentra informada ya que cuentan con un directorio con la capacidad de Gestin para brindar informes econmicos y legales con mtodos sencillos, la caracterstica de esta organizacin es que tiene un organigrama que responde a la dinmica del proceso productivo, adems como es una actividad familiar, son ellos los que hacen los trabajos, salvo cuando se realizan trabajos que implican de conocimientos tcnicos o veterinarios. El directorio de la organizacin estar compuesto de la siguiente manera: Un Presidente Vicepresidente Secretario general Secretaria de infraestructura y produccin Secretaria de Hacienda Genero Secretaria de Relaciones 2 vocales 2.4.6. Estudio Administrativo y Financiero La administracin financiero estar bajo la responsabilidad de la secretaria de Hacienda de la organizacin, es decir todos los movimientos econmicos ser manejada por el responsable de esta cartera, pero el mismo estar apoyado por un profesional del rea contable para una mejor administracin de los recursos.
2.4.7. Estudio de Sostenibilidad Con el fin de lograr la sostenibilidad del proyecto que trata de una Produccin de Cerdos para la comercializacin de carne en la comunidad Morebity , el manejo estar a cargo de la
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organizacin de productores de ganado porcino para cual ser creado y organizado bajo un directorio. 2.4.8. Entidad encargada de la operacin y Mantenimiento Despus de la fase de implementacin del proyecto, la entidad encargada de la operacin y mantenimiento del proyecto ser la organizacin de productores que se creara para este fin. La operacin ser ejecutada o llevada a cabo de acuerdo a la estructura organizativa de la asociacin a formarse. 2.4.9. Presupuesto general por componente del proyecto El presupuesto general por componente del proyecto podemos observar en el siguiente cuadro, las cuales estn previstas en la ejecucin e implementacin del proyecto. N COMPONENTES MONTO BS. 1 2 3 4 Construccin de infraestructura bsica Herramientas, equipo e insumos Compra de vientres de ovinos de pelo Capacitacin y asistencia tcnica TOTAL 2.4.10. Fuentes de financiamiento Para la implementacin del proyecto el financiamiento proviene de las fuentes de los recursos de las regalas departamentales, que administra la gobernacin del departamento una por el aporte propio de los pequeos productores, esencialmente se requiere financiamiento para la implementacin del proyecto, compra de semovientes y la construccin de alambradas y cabaas. La inversin total alcanza los Bs. 255.738,00 teniendo como aporte de los fondos de las regalas Bs. 198.713,00 y la contraparte de los productores es de Bs. 57.025,00 A continuacin se muestra la inversin por fuente de financiamiento. 162.000,00 5.100,00 85.638,00 3000,00 255.738,00
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DESCRIPCION
UNIDAD CANTIDAD
COSTO UNIT. Bs.
GOBIERNO AUTNOMO Cabaas familiares (material no Unidad CRUZ 50,00 1.365,00 DEPARTAMENTAL DE SANTA local) SUBGOBERNACIN PROV. CORDILLER Alambre y tesadores (10 Ha) Glob 50,00 815,00 Materiales locales para cabaas glob 1,00 53.000,00
COSTO TOTAL Bs. 68.250,00 40750,00 53.000,00 0,00 162.000,00
APORTE Bs. 0,00 53.000,00 0,00 53.000,00 0% APORTE Bs. 0,00 0,00 0,00 0,00 -
APORTE PRY Bs. 68.250,00 40.750,00 0,00 0,00 109.000,00 100% APORTE PRoy Bs. 0,00 2100,00 3000,00 0,00 5.100,00
INVERSIONES DE MAQUINARIA, EQUIPO y HERRAMIENTAS DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD COSTO UNIT. Bs. 25,00 60,00 COSTO TOTAL Bs. 2100,00 3000,00
Bebedero chupete o chupon semilla de pasto
Pza. Kg
84,00 50,00
5.100,00
INVERSIONES EN INSUMOS, SEMOVIENTES U OTROS 0%

DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD COSTO UNIT. Bs. 1.450,00 3.400,00 55,00 80,00 45,00 55,00 55,00 30,00 28,00 280,00 250,00 300, 00 1.400,0 COSTO TOTAL Bs. 72.500, 00 6.800, 00 2.200, 00 1.600, 00 225, 00 220, 00 220, 00 30, 00 28, 00 140, 00 125, 00 150, 00 1.400, 00 APORTE Bs. 0,00 0,00 2200,00 1600,00 225,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
100%
APORTE PROY Bs. 72500,00 6800,00 0,00 0,00 0,00 220,00 220,00 30,00 28,00 140,00 125,00 150,00 1400,00 47 81.613,00
Cerdas (Gestantes)/Marranas Padrillos Maz Soya Sorgo Vacuna AUJESZKY
cabeza cabeza quintales quintales quintales Frasco Frasco
50,00 2,00 40,00 20,00 5,00 4,00 4,00 1,00 1,00 0,50 0,50 0,50 1,0
vacuna peste porcina clasica Frasco Enrrofloxacina oral Frasco Ferron B 12 bolsa Premix inicio premix crecimiento premix acabado Transporte semovientes bolsa bolsa Glob
85.638,00
4.025,00 0% APORTE BENEF
INVERSIONES DE ASISTENCIA TECNICA y CAPACITACION DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD COSTO UNIT. Bs. COSTO TOTAL 100% APORTE PRY Bs.

Cuadro N 17.- Resumen de financiamiento
DETALLE
INVERSIONES DE INFRAESTRUCTURA INVERSIONES DE MAQUINARIA, EQUIPO y HERRAMIENTAS INVERSIONES EN INSUMOS, SEMOVIENTES U OTROS INVERSIONES DE ASISTENCIA TECNICA y CAPACITACION TOTAL DE INVERSION REQUERIDA (Bs.) TOTAL x BENEFIC TOTAL DE INVERSION REQUERIDA ($US) PORCENTAJE
Costo Total Bs. 162.000,00 5.100,00 85.638,00 3.000,00 255.738,00 21.311,50 36.638,68 100,00
APORTE BENEF
APORTE PROY
53.000,00 109.000,00 0,00 4.025,00 0,00 5.100,00 81.613,00 3.000,00
57.025,00 198.713,00 4.752,08 16.559,42 8.169,77 22,30 28.468,91 77,70
2.4.11. Limitaciones del proyecto Para el desarrollo del proyecto una de las limitantes es que no se pueda adquirir los vientres de la raza que se plantea en el presente proyecto. De la misma manera otros de los factores podra ser que se produzca una epidemia para el ganado porcino lo cual bajara la demanda de la carne porcina en el mercado local y nacional, tambin la falta de financiamiento para la ejecucin del proyecto o la subida de precios de los insumos, semovientes a nivel nacional. CAPTULO III EVALUACIN DEL PROYECTO 3.1. Estudio de Evaluacin de Impacto Ambiental 3.1.1. Impactos positivos La implementacin y ejecucin del proyecto generara empleos y dar mayor movimiento a la economa local. Con las capacitaciones y enseanzas en manejo de potreros, del hato y residuos orgnicos los asociados tendrn cambios en sus patrones culturales de forma positiva para mejorar la produccin agrcola, hortcola etc. La implementacin de pasturas (potreros) ayudara en el proceso de alimentacin de los animales lo cual lleva a que se evite la compactacin de suelos y/o sobre pastoreos. Cuando se implementen sistemas de abastecimiento de agua y se d un mejor manejo a las pasturas se podr ver cambios positivos en el paisaje los mismos que ahora por sequa y el mal manejo se ve deprimido y con peligros de erosin.
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3.1.2. Impactos negativos Utilizando los instrumentos de verificacin ambiental tambin se pudo identificar algunos impactos ambientales negativos que si no se les aplica una medida de mitigacin pueden afectar al medio ambiente. Estos impactos se los menciona a continuacin Incremento de niveles de malos olores Contaminacin del suelo debido a los residuos de deshecho de las granjas(ej. material fecales, orines y otros) Compactacin del suelo debido a sobre pastoreo. Incremento en los procesos de erosin debido al pisoteo del ganado.
Deterioro de la calidad del agua de los cursos de agua debido a los residuos de deshechos de las granjas (orines, heces y otros). 3.2. Evaluacin financiera privada del proyecto de financiamiento 3.2.1. Identificacin y estimacin de ingresos a precios privados Actualmente los mayores ingresos que se generan son por la venta de cerdos Los costos que tienen los animales sin proyecto y con proyecto son los siguientes:
Cuadro N 18.- Ingresos Sin Proyecto Ingresos bruto por comercializacin (Bs.) Madres Padrillos Cerdos terminados TOTAL (Bs) Ao 0 132.440, 00 132440,00 Ao 3 15.652, 00 7.714, 00 132.4 132.440, 132.440, 40,00 00 00 132440,00 132440,00 155806,00 Ao 1 Ao 2 Ao 4 Ao 5 -
132.440, 132.440, 00 00 132440,00 132440,00
Los precios futuros se incrementan ya que al implementar el proyecto, el hato tendr un manejo adecuado lo que le permitir al ganado adquirir un mayor peso y mejor calidad. Hay que recalcar que se mejorar la gentica del hato actual, introduciendo sementales de raza especializada para engorde. Cuadro N 19.- Ingresos Con Proyecto
49

Ao 3 Ao 4 Ao 5 32.000, Madres 00 1.600, Padrillos 00 481.2 481.280, 504.320, 504.320, 504.320, Cerdos terminados 132.440,00 80,00 00 00 00 00 TOTAL (Bs) 132440,00 481280,00 481280,00 537920,00 504320,00 504320,00 La proyeccin de ingresos se la realiz a 10 aos y se puede ver los cuadros 18 y 19. 3.2.2. Identificacin y estimacin de costos a precios sociales Los costos econmicos asumidos por el proyecto se basan en el clculo de gastos incurridos por los productores, al no tener ellos la experiencia de manejo y control de costos, sino solamente referidos a sus costos variables, de insumos y comercializacin, se aadieron los costos para reposicin, cuya depreciacin es parte de los costos de produccin. El detalle de los costos fue elaborado tomando en cuenta la cantidad de animales, es una unidad que permite un manejo racional respecto a insumos y utilizacin de los costos fijos, sobre esta base se determin el costo total de mantenimiento (produccin) de un cerdo, misma que fue utilizada como variable para el costo total de la piara S/P y C/P, cuyo detalle est en en los cuadros 20 y 21. En el cuadro 21 se tiene el costo de produccin de 50 vientres y los partos en un ao.
Ingresos bruto por comercializacin (Bs.)
Ao 0
Ao 1
Ao 2
Cuadro N 20.- Costos de Produccin Sin Financiamiento por ao I. Costos de Produccin Costo unitario Bs.
Detalle
Unidad Cantidad
Total Bs.
Costo de materia prima e insumos Alimentacin Alimento de Reproductores kg. Alimento para Lechones etapa Inicio kg. Alimento Lechones etapa Terminacin kg. Vacunas para Colera Vacunas para PPC vitaminas antiparasitarios , otros Sub Total dosis dosis
27731,00 19866,00 36421,00 440 440
1,10 1,10 1,10 1,63 3,86
30.504,10 21.852,60 40.063,10 717,85 1.699,94 94837,60

50

Costo de mano de obra infraestructura Veterinario alimentacion, otros Sub Total Costo de mantenimiento Sub Total TOTAL II. Costo de administracin
dias dias dias
90 3 365
118,45 89,00 10,00
10.660,50 267,00 3.650,00 14577,50
0,00 109415,10
Detalle Energa Elctrica Agua TOTAL
Unidad Cantidad mes mes 12 12
Costo unitario Bs. 25,00 25,00
Total Bs. 300,00 300,00 600,00
II. Costo de Transporte y Comercializacin Costo unitario Bs. 200,00 0,00
Detalle Transporte de animales TOTAL
Unidad Cantidad jornal 12,00
Total Bs. 2.400,00 0,00 2400,00
En los costos futuros se puede ver que se incrementan esto es debido a que se manejara de modo ms adecuado el hato, implementando alimento y sal mineral. Cuadro N 21.-Costos de Produccin para un ao Con Financiamiento a partir de 50 vientres Costo Detalle Unidad Cantidad unitario Total Bs. Bs. Costo de materia prima e insumos Alimentacin Alimento de Reproductores kg. 80. 1,73 139.321,64
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Alimento para Lechones etapa Inicio
kg.
Alimento Lechones etapa Terminacin kg. Vacunas para Colera Vacunas para PPC - Aujeszky Vitaminas y Hierro Desinfeccion (Perido Inicial) Jeringa Sub Total Costo de mano de obra Encargado del cuidado y alimentacion Encargado del cuidado de nacimientos Encargado de limpieza en general Sub Total Costo de mantenimiento Mantenimiento de molino Matenimiento de galpones Sub Total TOTAL II. Costo de administracin dias dias dosis dosis dosis dosis
460,00 24. 080,00 137. 200,00
1,57 1,35 0,00
37.869,75 185.631,60 0,00 1.101,00 286,26 149,74 40,00 364399,98
440,40 440,40 440,40 50,00
2,50 0,65 0,34 0,80
dias dias dias
365,00 60,00 104,00
30,00 30,00 25,00
10.950,00 1.800,00 2.600,00 0,00 15350,00
6,00 3,00
50,00 100,00
300,00 300,00 600,00 380349,98
Detalle
Unidad
Cantidad
Costo unitario Bs. 2.000,00 3.500,00
Total Bs.
Administrador Contador, encargado de la contabilizacion de las transacciones en todas sus etapas. mes Veterinario y asistencia tcnica y manejo fitosanitario mes
2,00 3,00
4.000,00 10.500,00
52

Energa Elctrica Agua TOTAL
mes 12,00 mes 12,00
30,00 40,00
360,00 480,00 15340,00
II. Costo de Transporte y Comercializacin Costo unitario Bs. 0,00 0,00
Detalle Transporte animales para la venta TOTAL
Unidad jornal
Cantidad -
Total Bs. 0,00 0,00 0,00
Como se puede ver en el cuadro de costos se toma en cuenta los costos de reposicin para los comederos y bebederos. Este clculo se basa en la relacin de que una vaca utiliza 0.10 m 2 de espacio en los comederos y bebederos.1 3.2.3. Criterios para la toma de decisiones (VANP, TIRP, CAEP, VANP) A continuacin se presentan los ndices de evaluacin, valor actual neto y la tasa interna de retorno. Cuadro N 22.- Evaluacin Sin Financiamiento Indicadores Tasa de Actualizacin Valor Actual Neto Tasa Interna de Retorno Relacin Beneficio Costo Valor 12,81% -22.688,02 8,72% 0,84
El Valor Actual Neto a una tasa de actualizacin de 12.81 % anual es de 8609,96 con una TIR de 12.97% lo que demuestra que el proyecto es rentable. Adems que se tiene una relacin de costo beneficio de 1,61 Bs. Cuadro N 23.- Evaluacin Con Financiamiento indicadores Tasa de Actualizacin Valor Actual Neto Tasa Interna de Retorno
1
Valor 12,81% 290.920,57 36,47%
Cunto le cuesta producir? En cunto piensa vender?- Manual Tcnico sobre innovaciones y la rentabilidad en la produccin Agropecuaria.
53

Relacin Beneficio Costo
2,46
Con financiamientos los ndices siguen demostrando que el proyecto es rentable, adems que si se ve el cuadro de ingresos se puede apreciar que los ingresos por socios se incrementan. 3.2.4. Indicadores de costo eficiencia privado Indicador CAEP / Poblacin Beneficiada CAEP / Area Beneficiada CAEP / Mts2 Construidos Valor 228.23 0.34 94.28
De acuerdo a los resultados obtenidos con la aplicacin de las planillas parametrizadas se tienen los siguientes resultados. CAEP/ poblacin beneficiada igual 228,23 Bs; CAEP/ rea beneficiada igual a 0,34 y por ultimo CAEP/ m2 construidos igual a 94,28 Bs. 3.2.5. Anlisis de sensibilidad a precios privados De acuerdo a datos obtenidos podemos observar en el cuadro anterior, que el VAN privado alcanza un valor de Bs 904.201,97 y la TIR privada un 1 5 , 5 0 %, ratifica que el proyecto es rentable y es conveniente efectuar la inversin para un horizonte de 10 aos. La relacin beneficio costo es mayor a uno, lo cual muestra la generacin de beneficios en el rea de influencia. 3.3. Evaluacin socioeconmica La evaluacin socioeconmica tiene como objetivo determinar la conveniencia de la ejecucin del proyecto desde el punto de vista de la sociedad, midiendo el aporte al bienestar de la sociedad con el proyecto. Es innegable que el presente proyecto incrementa el bienestar de la poblacin, genera beneficios socioeconmicos, pero su estimacin es compleja, por ello es que la evaluacin se realiza utilizando la metodologa de anlisis Costo - Eficiencia a travs de las Planillas Parametrizadas que sugiere el VIPFE. Para un periodo de 10 aos y utilizando la tasa social de descuento de 12.67%, la evaluacin indica los siguientes resultados: Indicadores Socioeconmicos de Costo Indicador VACS CAES Valor 284,996.10 51,830.95
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Fuente: Planillas Parametrizadas
Indicadores Socioeconmicos Costo - Eficiencia Indicador VANS CAES CAES / Poblacin Beneficiada CAES / Area Beneficiada
Fuente: Planillas Parametrizadas
Valor 886,171.92 51,830.95 203.26 51.83
Al ser el VACS y CAES - Social > 0 desde el punto de visto econmico-social conviene la ejecucin del proyecto. Los beneficios que se generaran con la ejecucin del proyecto Produccin de cerdos para la comercializacin de carne en la comunidad de Morebity van a estar reflejados en el incremento de los ingresos econmicos adicionales por la venta de la produccin porcina excedentaria por la implementacin del proyecto como impacto positivo en trminos socioeconmicos y coadyuvar en el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes de la comunidad y el rea de influencia. Aumentos en la productividad futura del ganado menor y por lo tanto en el crecimiento econmico de la regin. Preservacin de condiciones de manejo para el ganado porcino Mayor integracin social al formarse una organizacin de productores de ganado porcino. Mejoramiento de capacidades por la asistencia tcnica brindada en el desarrollo del proyecto en el manejo de ganado porcino. Aumento en la utilidad individual por la satisfaccin de un mayor conocimiento, la autoestima, la mejor interaccin con los habitantes de la comunidad. La capitana IUPAGUAZU como entidad responsable de la ejecucin de la obra siempre estar realizando un seguimiento estricto a travs del responsable de infraestructura y produccin en todas las etapas de implementacin del proyecto, con el propsito de garantizar la correcta inversin de los recursos econmicos comprometidos en el proyecto y contar con una obra garantizada y de calidad. Para realizar la evaluacin econmica se ha elaborado un flujo de caja para poder realizar la evaluacin econmica financiera para encontrar los principales indicadores como es el VAN y la TIR en la evaluacin de proyectos. El mismo se ha realizado con la aplicacin de las planillas parametrizadas (ver planilla parametrizadas) 3.4. Conclusiones y recomendaciones
55

Para la elaboracin del presente proyecto se han utilizado fuentes de informacin local como ser censos comunales, el Plan de Desarrollo Municipal del municipio de Lagunillas. De la misma manera se ha visitado la comunidad para recabar la informacin primaria y censo comunal.
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PRESUPUESTO GENERAL DEL PROYECTO
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REQUERIMIENTO DE INVERS IONE SC ON P ROY EC TO INVERS IONE S DE INFR AES TRUC TURA DES C RIP C IO N UNIDAD C ANTIDAD C OS TO UNIT. Bs. 1,365.00 815.00 53,000.00 C OS TO TOTAL Bs. 68,250.00 40750.00 53,000.00 0.00 1 62,00 0.00 0 % AP ORTE Bs. 1 00% AP ORTE P AR Bs. 68,250.00 40,750.00 0.00 0.00 1 09,00 0.00 %S ob re Total P ROY EC TO 34.35% 20.51% 0.00% 0.00% 54.85 %
Cabaas familiares (material no local) Alambre y tesadores (10 Ha) Materiales locales para cabaas S UBTOTA LDE INVERS ION REQUERIDA
Unidad Glob glob
50.00 50.00 1.00
0.00 53,000.00 0.00 53 ,000.0 0
INVERS IONES DE MAQUINA RIA, E QUIP O y HERRAMIENTAS DES C RIP C IO N UNIDAD C ANTIDAD C OS TO UNIT. Bs. C OS TO TOTAL Bs. 0 % AP ORTE Bs. 1 00% AP ORTE P Roy Bs. 0.00 2100.00 3000.00 0.00 5,10 0.00 %S ob re Total P land eA lian za 0.00% 1.06% 1.51% 0.00% 0.00% 2 .57%
Bebedero chupete o chupon semilla de pasto
Pza. Kg
84.00 50.00
25.00 60.00
2100.00 3000.00
0.00 0.00 0.00 0.00 -
S UBTOTA LDE INVERS ION REQUERIDA
5,1 00.00
INVERS IONE S EN INS UMOS ,S EMOVIENTES U OTROS DES C RIP C IO N UNIDAD C ANTIDAD C OS TO UNIT. Bs. 1,450.00 3,400.00 55.00 80.00 45.00 55.00 55.00 30.00 28.00 280.00 250.00 300.00 1,400.0 C OS TO TOTAL Bs. 72,500.00 6,800.00 2,200.00 1,600.00 225.00 220.00 220.00 30.00 28.00 140.00 125.00 150.00 1,400.00 85 ,638.00 0 % AP ORTE Bs. 1 00% AP ORTE P ROY Bs. 72500.00 6800.00 0.00 0.00 0.00 220.00 220.00 30.00 28.00 140.00 125.00 150.00 1400.00 81 ,613.0 0 %S ob re Total P royecto 36.48% 3.42% 0.00% 0.00% 0.00% 0.11% 0.11% 0.02% 0.01% 0.07% 0.06% 0.08% 0.70% 41.07 %
Cerdas (Gestantes)/Marranas Padrillos maiz soya sorgo Vacuna AUJESZKY vacuna peste porcina clasica Enrrofloxacina oral ferron B 12 premix inicio premix crecimiento premix acabado Transporte semovientes S UBTOTA LDE INVERS ION REQUERIDA
cabeza cabeza quintales quintales quintales Frasco Frasco Frasco Frasco bolsa bolsa bolsa Glob
50.00 2.00 40.00 20.00 5.00 4.00 4.00 1.00 1.00 0.50 0.50 0.50 1.0
0.00 0.00 2200.00 1600.00 225.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4,02 5.00
INVERS IONES DE AS IS TENC IA TEC NIC Ay C AP AC ITAC ION DES C RIP C IO N UNIDAD C ANTIDAD C OS TO UNIT. Bs. 3,000.00 0 % C OS TO TOTAL AP ORTE BE NEF Bs. B s. 3000.00 0.00 1 00% AP ORTE P RY Bs. 3000.00 0.00 0.00 3,00 0.00 100.00 %S ob re Total P royecto 1.51% 0.00% 0.00% 1 .51%
Asistencia Tcnica en Sanidad animal
mes
1.00
S UBTOTA LDE INVERS ION REQUERIDA
3,0 00.00
Tasa
TOTALDE ES TRUC TURA P RES UP UES TARIA 6.98 C o sto To tal DETA L L E AP ORTE BE NEF AP ORTE P ROY Bs. 162,000.00 5,100.00 85,638.00 3,000.00 255 ,738.0 0 21,31 1.50 36,17 2.28 100.0 0 53,000.00 0.00 4,025.00 0.00 57,02 5.00 4 ,752.0 8 8 ,169.7 7 22 .30 109,000.00 5,100.00 81,613.00 3,000.00 198,713.00 1 6,559 .42 2 8,468 .91 77 .70
%S ob re Total P royecto 54.85% 2.57% 41.07% 1.51% 100.0 %
INVERSIONES DE INFRAESTRUCTURA INVERSIONES DE MAQUINARIA, EQUIPO y HERRAMIENTAS INVERSIONES EN INSUMOS, SEMOVIENTES U OTROS INVERSIONES DE ASISTENCIA TECNIC Ay CAPACITACION TOTA L DE INVE RS ION REQUERIDA (Bs.) TOTA L x BENEF IC TOTA L DE INVE RS ION REQUERIDA ($US ) P OR C ENTA JE
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ANALISIS DE PRECIOS UNITARIOS
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ESPECIFICACIONES TECNICAS
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CRONOGRAMA DE EJECUCION
62

COMPUTOS METRICOS
63

PLANILLAS PARAMETRIZADAS
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ESTRUCTURA FINANCIERA
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ESTRUCTURA FINANCIERA
FUENTE DE N FINANCIAMIENTO
PORCENTAJE ACTIVIDAD (%) MONTO

BS.
1 2 3 4
GOBERNACION DE Construccin SANTA CRUZ bsica
de
infraestructura 162.000,00 5.100,00 100 85.638,00 3000,00
Herramientas, equipo e insumos Compra de vientres de ovinos de pelo Capacitacin y asistencia tcnica TOTAL Total: (Bs)
255.738,00 255.738,00
SON.- DOSCIENTOS CINCUENTA Y CINCO MIL SETECIENTOS TREINTA Y OCHO 00/100 BOLIVIANOS
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PLANILLA SGP
67

PLANILLA SISIN
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PLANOS CONSTRUCTIVOS
69

PRESUPUESTO
INFRAESTRUCTURA
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71

72

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74

INDICE DE CONTENIDO 1. RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO...................................................1

1.1. Antecedente y Justificacin del Proyecto..........................................................................2 1.2. Planteamiento de las posibilidades de solucin................................................................2 1.3. Nombre del proyecto:....................................................................................................... 3 1.4. Tipo de proyecto.-............................................................................................................ 3 1.5. OBJETIVOS DEL PROYECTO............................................................................................... 3 1.5.1. Objetivo General........................................................................................................... 3 1.5.2. Objetivos especficos..................................................................................................... 3 1.5.3. Metas ........................................................................................................................... 4 1.5.4. MARCO LOGICO Y MATRIZ DE PLANIFICACION...............................................................5 1.6. Costo total de inversin y fuentes de financiamiento.......................................................9 1.7. Resultados de anlisis de alternativas (CAEP, CAES)......................................................11
CAPTULO II.........................................................................................12 PREPARACIN DEL PROYECTO..............................................................12 2. PREPARACIN DEL PROYECTO...........................................................12

2.1. Diagnstico de la Situacin Actual................................................................................12 2.1.1. Estudio Legal............................................................................................................... 13 2.1.2. Estudio Socioeconmico.............................................................................................. 13 2.1.2.1. Poblacin Total......................................................................................................... 13 2.1.2.2. Nmero de Familias y Miembros por Familia...........................................................14 2.1.2.3. Tasa de Crecimiento Poblacional..............................................................................14 2.1.2.4. Proyeccin de la Poblacin del rea de Influencia....................................................14 2.1.2.5. Nivel de Educacin de la Poblacin..........................................................................15 2.1.2.6. Poblacin Econmicamente Activa...........................................................................15 2.1.2.7. Nivel de Ingresos Familiares....................................................................................16 2.1.2.8. ndice de Pobreza..................................................................................................... 16 2.1.2.9. Sistema de Produccin Pecuaria..............................................................................17 2.1.2.10 Principales Especies de Ganado..............................................................................17 2.1.3. Identificacin, Medicin, Valoracin de Beneficios y Costos Sin Proyecto....................18 2.2. Situacin Sin proyecto Optimizada.................................................................................19 2.2.1. Definicin de la Situacin base optimizada sin proyecto.............................................19 2.2.2. Identificacin, Medicin, Valoracin de Beneficios y Costos con Proyecto..................20 2.3. Anlisis de Alternativas Con Proyecto............................................................................20 2.3.1. Descripcin del Problema o Necesidad........................................................................21 2.3.2. Identificacin de Alternativa tcnicamente Viable del Proyecto................................21 2.4. Estudio detallado de la Alternativa Elegida....................................................................21 2.4.1. Estudio de mercado..................................................................................................... 22 2.4.1.1. Anlisis de Demanda................................................................................................ 22 2.1.4.2. Anlisis de Oferta.................................................................................................... 22 2.4.2. Tamao y Localizacin del Proyecto...........................................................................22 2.4.2.1 Estudio del Tamao de Proyecto..............................................................................22 2.4.2.2.Estudio de Localizacin del Proyecto .......................................................................22 75

2.4.3. Descripcin del proyecto, Objetivos, Metas, Marco Lgico.........................................22 2.4.3.1. Objetivo General...................................................................................................... 22 2.4.3.2. Objetivos especficos................................................................................................ 23 2.4.3.3. Metas ...................................................................................................................... 23 2.4.4. Estudio tcnico........................................................................................................... 22 2.4.4.1. Ingeniera del Proyecto y Diseo de Estructuras......................................................22 2.4.4.2. El mercado de la carne............................................................................................. 22 2.4.4.3. Definicin del mercado............................................................................................. 23 2.4.4.4. Acopio...................................................................................................................... 23 2.4.4.5. El proceso productivo............................................................................................... 23 2.4.4.5.1. Detalle del proceso productivo.............................................................................23 2.4.4.5.2. Sistema de Crianza Actual y Propuesto...............................................................23 2.4.4.6. DESCRIPCIN DEL REA DE LOCALIZACIN DE LA INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA .............................................................................................................................................. 41 2.4.4.7. REQUERIMIENTO DE EQUIPOS, INSUMOS, Semovientes...........................................42 2.4.4.8. Requerimientos de capacitacin y asistencia tcnica...............................................42 2.4.4.8.1. Capacitacin ........................................................................................................ 42 2.4.4.8.2. Asistencia tcnica................................................................................................. 43 2.4.4.9. Diseo de Obras auxiliares y complementarias........................................................43 2.4.4.10 Cmputos Mtricos.................................................................................................. 43 2.4.4.11. Precios Unitarios Privados......................................................................................44 2.4.4.12. Programa de ejecucin........................................................................................... 44 2.4.4.13. Especificaciones tcnicas.......................................................................................44 2.4.5. Estudio Institucional Organizacional.........................................................................44 2.4.5.1. Tipo de Organizacin................................................................................................ 44 2.4.5.2. Estructura orgnica funcional................................................................................44 2.4.6. Estudio Administrativo y Financiero............................................................................45 2.4.7. Estudio de Sostenibilidad ........................................................................................... 45 2.4.8. Entidad encargada de la operacin y Mantenimiento..................................................46 2.4.9. Presupuesto general por componente del proyecto....................................................46 2.4.10. Fuentes de financiamiento........................................................................................ 46 2.4.11. Limitaciones del proyecto.......................................................................................... 48 3.1. Estudio de Evaluacin de Impacto Ambiental.................................................................48 3.1.1. Impactos positivos ...................................................................................................... 48 3.1.2. Impactos negativos .................................................................................................... 49 3.2. Evaluacin financiera privada del proyecto de financiamiento.......................................49 3.2.1. Identificacin y estimacin de ingresos a precios privados........................................49 3.2.2. Identificacin y estimacin de costos a precios sociales.............................................50 3.2.4. Indicadores de costo eficiencia privado.......................................................................54 3.2.5. Anlisis de sensibilidad a precios privados..................................................................54 3.3. Evaluacin socioeconmica............................................................................................ 54 3.4. Conclusiones y recomendaciones...................................................................................55
76

INDICE DE CUADROS CUADRO N 1 RESUMEN PRESUPUESTARIO:.............................................9 CUADRO N 2 ESTRUCTURA Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO..................10 CUADRO N 3. INDICADORES DE COSTO EFICIENCIA.............................12 CUADRO N 4: POBLACIN DE MOREBITY POR SEXO..............................13 ........................................................................................................... 13 CUADRO N 5: NMERO DE FAMILIAS COMUNIDAD MOREBITY.................14 ........................................................................................................... 14 CUADRO N 6: PROYECCIN DE LA POBLACIN MOREBITY......................14 CUADRO N 7: POBLACIN ECONMICAMENTE ACTIVA............................15 CUADRO N 8: INGRESO FAMILIAR ANUAL PROMEDIO (EN $US)...............16 CUADRO N 9. COSTO TOTAL DE PRODUCCIN POR AO SIN PROYECTO.18 CUADRO N 10. INGRESOS OBTENIDOS SIN PROYECTO............................18 CUADRO N 11. DATOS ACTUALES DE LOS PRODUCTORES (SIN PROYECTO) ........................................................................................................... 19 CUADRO N 12. COSTOS DE PRODUCCIN CON PROYECTO.....................20 CUADRO N 13. INGRESOS GENERADOS CON EL PROYECTO.....................20 CUADRO N 14.- REQUERIMIENTO DE EQUIPOS E INSUMOS.....................42 CUADRO N 15.N DE ANIMALES A ADQUIRIR PARA EL PROYECTO.......42
CUADRO N 16 .- REQUERIMIENTO DE CAPACITACIN ............................43 CUADRO N 17.- RESUMEN DE FINANCIAMIENTO.....................................48 CUADRO N 18.- INGRESOS SIN PROYECTO.............................................49 CUADRO N 19.- INGRESOS CON PROYECTO..........................................49 CUADRO N 20.- COSTOS DE PRODUCCIN SIN FINANCIAMIENTO POR AO ........................................................................................................... 50 .......................................................................................................... 50
77

CUADRO N 21.-COSTOS DE PRODUCCIN PARA UN AO CON FINANCIAMIENTO A PARTIR DE 50 VIENTRES..........................................51 CUADRO N 22.- EVALUACIN SIN FINANCIAMIENTO..............................53 CUADRO N 23.- EVALUACIN CON FINANCIAMIENTO.............................53
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Prod. de Cerdos Morebity-Pampa Redonda-Irenda

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Gobierno Departamental Autnomo de Santa Cruz Sub-Gobernacin Provincia Cordillera GOBIERNO DEPARTAMENTAL AUTONOMO DE SANTA CRUZ SECRETARIA DE DESARROLLO

Santa Cruz Bolivia PROGRAMA DE DESARROLLO DE LA PROVINCIA CORDILLERA - PRODECOR

PRODUCCIN DE CERDOS PARA LA COMERCIALIZACIN DE CARNE COMUNIDAD MOREBITY

GOBIERNO AUTNOMO DEPARTAMENTAL DE SANTA CRUZ

Tipo de Proyecto Clasificacin sectorial

pecuaria Tipo de proyecto. Extensin y capacitacin pecuaria

Componentes del proyecto:

V VI VII VIII IX X XI XII XIII XIV XV XVI

Produccin de Cerdos para la Comercializacin de carne Comunidad Morebity

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1.5.4. MATRIZ DE PLANIFICACION

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3.1. Al concluir el proyecto al menos 18 Productores de la comunidad

3.3. 3.4. 3.5. 3.6.

Recursos disponibles con desembolsos oportunos. - Que exista presencia de enfermedades.

Presupuesto disponible desembolsos oportunos.

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PRESUPUESTO DEL PROYECTO -

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1.6. Costo total de inversin y fuentes de financiamiento

FECHA: T.C.: N ACTIVIDAD

Jun - 2013 6,96 Bs. /$us. MONTO BS.

162.000,00 5.100,00 85.638,00 3000,00

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Cuadro N 2 ESTRUCTURA Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO

GOBERNACION DE SANTA CRUZ

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CAEP / Poblacin Beneficiada

186.51 47.56 203.26 51.83

CAEP / Area Beneficiada

CAES / Poblacin Beneficiada

CAES / Area Beneficiada

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Poblacin Varones Mujeres Total 130 125 255

Fuente:, Censo comunal 2011.

2.1.2.2. Nmero de Familias y Miembros por Familia

Cuadro N 5: Nmero de Familias Comunidad Morebity

Comunidad Poblacin Total Morebity 200

Tamao del Hogar 5

Fuente: Plan de Desarrollo Municipal, 2005.

2.1.2.3. Tasa de Crecimiento Poblacional

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2.1.2.5. Nivel de Educacin de la Poblacin

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