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Aquí encontrareis las recetas con menos puntos que han ido poniendo las
chicas de wachiland, están ordenadas por puntos y solo hay hasta 5 por
ración, para cuando no sepas que hacer de comer con pocos puntos o
sepas exactamente los puntos que te quedan, aquí tendrás la solución y si
queréis agregar algún ingrediente o cambiarlo para que salga más barato o
por gusto cada una a su manera. Pulsa control + clic del ratón sobre la
receta y te irá a ella directamente. A por esos Kg. feos.
Ingredientes
800 gr. zanahoria 0
50 gr. Queso quark 0% 0.5
1 clara huevo 0
sal y pimienta
Elaboración
Pelar y cortar en rodajas la zanahoria, hervirla 10 min. en agua con sal. Escurrirla bien y secarla en papel de
cocina. Triturarla bien.
Montar la clara a punto de nieve y mezclarla con el puré y el queso, remover con suavidad, rectificar con sal y
pimienta.
Engrasar molde (con moldes de silicona nos ahorramos 0.5!!) y meter al baño maría en el horno a 180º durante 10
min.
Información
• Raciones:
• Puntos x persona: Prácticamente 0 puntos.
Ingredientes
Por ponerle un nombre, porque no sé muy bien como llamarlo.
Es una invención mía y antes de ponerlo quise probar a ver que tal salía. Ayer,
después de tenerlo un día en maceración, puedo asegurar que está de muerte.
Elaboración
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• Raciones:
• Puntos x persona: 0
Ingredientes
para medio litro de salsa
350 de agua,
1ct y 1/2 de sal,
pimienta molida al gusto,
4ct de maicena o fécula de patata
1CDde mostaza,
5 CD de aceite de oliva
5CD de vinagre de vino
Elaboración
se pone en un vaso un poco de agua de los 350ml y se deslía la maicena, en una cazuela se pone a hervir el resto
agua, y cuando este se añade la maicena.
cuando haya espesado se aparta y se deja enfriar, removiendo de vez en cuando
durante este tiempo montar como si fuera una mayonesa, la mostaza con el vinagre, incorporando el aceite
después poco a poco , cuando este fría la maicena se añade esto.
esta salsa dura un mes en la nevera y en el momento de ir a usarla se puede aromatizar con ajo perejil cebolla
cebolleta queso blanco etc..
Información
• Raciones:
• Puntos x persona: 0
Ingredientes
Le puse:
calabacines
cebolla
pimiento
azafrán
avecrem
col
habichuelas (judías verdes)
sal y agua
está muy bueno y sale por 0 puntos.
Elaboración
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• Raciones: 1
• Puntos x persona: 0.0
Ingredientes
1 pepino
2 zanahorias
1 remolacha
1 manojo de rábanos
Unas hojas de lechuga
12 mazorcas de maíz baby hervidas
2 pomelos
Para la salsa:
100 g de queso blanco con 0% de MG
Cebollino cortado fino
1 pizca de páprika
Sal y pimienta
Elaboración
Pelar el pepino y cortarlo en rodajas de un centímetro de grosor. Recortarlas con un sacabocados para darles
formas de corazón, de sol o de rombo.
Extra kick: 0 Points para esta receta que se puede consumir en cualquier momento: como aperitivo, como
guarnición…Ideal para los días “de descanso”.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 0.0
Ingredientes
Pimientos Rojos
Berenjenas
Cebollas
Tomates
Elaboración
Se lavan bien y se ponen en una fuente al horno ( solo el de arriba ). Conforme se van dorando , les vamos dando
vueltas hasta que quedan bien dorados. La cebolla necesita más tiempo de cocción y el tomate menos.
Un vez está todo cocido dejamos enfriar y lo pelamos todo. Lo troceamos todo a tiras.
Se puede aliñar con un poquito de sal y aceite de oliva. A mi también me gusta añadirle un poquito de ajo troceado
muy chiquitín.
También está muy buena al horno ( ya cocida, limpia y troceada ) con unos trozos de queso de cabra de barra
gratinada al horno.
Otra opción es comerla en verano fría acompañada de unas anchoas.
Si no queremos consumir ptos, con el mismo caldito que deja en la bandeja del horno está muy bien.
Yo procuro hacer cantidad y lo guardo en la nevera en un Taper. Puede servir como primer plato o también la utilizo
mucho como acompañamiento de segundos platos ya que me llena y son 0 ptos.
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• Raciones:
• Puntos x persona: 0.0
Ingredientes
1kg. Tomates bien maduros
2 cebollas
1 cubito de caldo
4 dientes de ajo
1 CD. Perejil picado
1 ct. Menta picada
Sal y pimienta
Elaboración
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 0.0
COCTEL MULTIVITAMINAS
Ingredientes
1/2 vaso (100ml.) zumo de zanahorias
1/4 vaso (50ml.) zumo de tomate
2Cd. zumo de limón
Sal de apio
Pimienta
Elaboración
Poner dos cubitos de hielo en la batidora junto con todos los ingredientes. Batirlo todo durante 3 minutos. Servir
enseguida.
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• Raciones: 1
• Puntos x persona: 0.0
Ingredientes
Hola chikis, aquí os dejo la salsita que me preparo para aliñar las ensaladas.
Mezclo a partes iguales ketchup, vinagre y agua. Remuevo bien y le añado sacarina
hasta conseguir el sabor agridulce. Está riquísima en ensaladas y con solo los puntos
del ketchup (si teneis * os puede salir hasta gratis).
Se puede poner azúcar en lugar de sacarina, queda todavía más rica. O se puede
cambiar el ketchup por tomate triturado!!!!
Con esa misma salsa aprovecho para hacer pollo o gambas agridulces
Elaboración
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• Raciones: 1
• Puntos x persona: 0.0
Ingredientes
me acabo de hacer 1 tortilla....! mmm....! de cebolla y brotes de soja con 2 claras y al molde, las
verduras hecha sal work sin aceite y la tortilla en el horno con el molde, sin aceite, total 0,5 puntitos
jejejeje
Elaboración
Información
• Raciones: 1
• Puntos x persona: 0.5
Ingredientes
6 tomates pequeños, 1/2 pimiento rojo, 1 trocito de pimiento verde, 3 ct de aceite, 4
pepinos, 1/2 diente de ajo, y vinagre sal y 1/2 litro de agua
Elaboración
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• Raciones: 7
• Puntos x persona: 0.5
Ingredientes
3 hojas de col lombarda
3 hojas de lechuga
2 Cd de maíz en conserva
1 Cd de cebollino picado
Vinagre
1 Cd de aceite de oliva
Sal
Elaboración
Picar la col, la lechuga y el maíz en la picadora. Mezclar con el aceite y el vinagre. Dejar reposar unos minutos,
añadir sal y servir espolvoreando cebollino picado. Servir frío.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 1.0
Ingredientes
50gr cebolla cortada fina
½ diente de ajo triturado
2 ct. Margarina light
2 ct. Harina
250ml. agua
200 gr. Zanahorias a rodajas
1 cubito de caldo
½ ct. Curry
100ml. Leche desnatada
Sal y pimienta
Elaboración
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 1.0
Ingredientes
1 patata mediada cocida
200 gr. de canónigo
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
2 Cd de vinagre
50 ml de caldo de verdura
1 ct de perejil picado
Edulcorante líquido
Sal y pimienta
Elaboración
Pasar la patata cocida junto con el caldo de verduras y el vinagre por el pasapurés. Picar finamente la cebolla y
añadir a la mezcla anterior junto con el perejil picado. Condimentar con sal, pimienta y 2 ó 3 gotas de edulcorante
líquido.
Cortar la zanahoria en juliana. Lavar y escurrir el canónigo. Colocar la zanahoria y ecanónigo de forma decorativa
en un plato grande y servir aderezado con la salsa de patata.
Información
• Raciones: 1
• Puntos x persona: 1.0
Ingredientes
6 Alcachofas
limón
pimentón dulce
vinagre , aceite , sal
Elaboración
Elaboración:
Limpiar las alcachofas quitándoles las primeras hojas que siempre están mas feas , cortarles el tallo
y cortarles también las puntas de las hojas ( como 1 dedo ) , que se queden planas por arriba.
Les abrimos con las manos un poco las hojas inatentado como querer ver el centro de la alcachofa .
En una cazuela de barro colocamos las alcachofas, echamos en el interior de cada una de ellas unas
gotas de limón , un poco de sal , un chorrito de aceite y por encima un poco de pimentón. Echamos
agua en la cazuela que cubra un poco mas de la mitad de las alcachofas, tapamos y lo dejamos a
fuego medio unos 30 minutos.
Cuando este a media cocción, destapamos y echamos al agua un chorro de vinagre , tapamos y
dejamos que termine de hacerse. Quedará un poco de salsa , cuidado que no se lo chupe todo el
fuego pues se quemará la comida !
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• Raciones:
• Puntos x persona: 1
Ingredientes
1/2 Kg. champiñones 0p.
2Cd zumo de limón 0p.
1 chalota pequeña 0p.
1 diente de ajo pequeño 0p.
2ct aceite de oliva 2p.
4Cd de vinagre de manzana 0p.
sal y pimienta al gusto 0p.
2 ramitas de perejil 0p.
4 hojas de apio 0p.
2 hojas rizadas de lechuga 0p.
Elaboración
-Separar y desecharlos tallos de champiñón, poner las cabezas limpias en un bol y regarlas con limón: reservar.
-Picar la chalota y el ajo.
-Poner a calentar una sartén con el aceite.
-Añadir el vinagre y la sal y espolvorear con pimienta. Mantener a fuego lento unos 5min.
-Quitar del fuego y añadir los champiñones, el perejil y las hojas de apio. Remover para mezclar.
-Tapar y dejar en el frigorífico una noche.
Servir sobre hojas de lechuga picadas en juliana.
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 1.0
100 gr. de atún al natural en conserva
1 Cd de ketchup
2 Cd de mayonesa ligera
1 Cd de perejil picado
Sal y pimienta
Elaboración
Escurrir y desmenuzar el atún. Mezclar con la mayonesa, el ketchup y el perejil, salpimentar. Cubrir y reservar en
frío antes de servir
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 1.5
Ingredientes
1,5 Kg. espárragos
1 rodaja de hacedera congelada
3Cd. crema de leche light
60gr cangrejo en conserva
100gr. requesón 10% MG
albahaca cortada fina
1 yogurt desnatado
2ct. Ketchup
2ct. Zumo de limón
sal y pimienta
Elaboración
Salsa 1: Descongelar la rodaja de hacedera y mezclarla con la crema de leche. Salpimentar. Calentar a fuego lento
sin dejar que rompa a hervir.
Salsa 2: Limpiar y escurrir el cangrejo. Mezclarlo con el requesón, añadir la albahaca. Salpimentar.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 1.5
TOMATE FRITO
En la olla Express se pone 2kilos de tomates,
½ pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 cebollas,
4 ajos, todo esto picado, 1 pastilla, sal, 7 ct de aceite, 1 ct de azúcar, se cierra la olla y se deja cocer
15m.
Se cuela y lo q queda se pasa por el chino.
Me salieron 7 tarros de 200gr, 1p cada uno, por el aceite, para q le diera mas sabor añadí a cada
tarro 2 cucharadas de tomate frito embasado
Puntos total 1,5p por tarro de 230gr, alguien da mas por tan poco????
Elaboración
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• Raciones: 7
• Puntos x persona: 1.5
Ingredientes
para dos personas:
dos botes de espinacas
2 ct de aceite 2
25 gramos de pan 1
cominos, ajitos, pimiento molido, sal
Si lo haces con prisas utiliza los botes de espinacas (yo pongo los de carrefour) y
se hace en un periquete
Elaboración
abres los botes de conserva y cuelas las espinacas SIN TIRAR EL CALDITO; pones las 2 ct de aceite a
calentar y le pones muchos ajitos cortaditos (si no te gustan los ajos fritos puedes ponerlos
enteros...) y cuando estén casi doraditos les añades los 25 gramos de pan bien cortaditos y les das
un meneo... y pones el caldito de las espinacas y remueve bien, le das unos golpecitos con la
espumadera para que el pan se disuelva uniformemente... después le pones comino (yo suelo
ponerlo molido), el pimiento molido (como 1ct) y sal, a fuego bien bajito y enseguida añades las
espinacas, lo mueves bien y dejas que coja el gustito la verdura.
Ahora bien, puedes añadir un huevo estrellado por persona, o un bote de garbanzos tb de conserva y
le das muchos golpecillos para deshacer algunos de ellos para darle buen gusto al guiso...
Si la haces sola sirve de guarnición a un filete o a un pescado, por 1,5
Si la haces con huevo igualmente sirve de guarnición, por 3,5 (o por 1,5 si quitas la yema cocida )
Si la haces con garbanzos, es un primer plato muy bueno y ya tienes que sumar los puntos de los
garbanzos... que ahora mismo no lo tengo cerca (digo los de bote), pero que no llega a 2 por
persona
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• Raciones: 2
• Puntos x persona: 1.5
Ingredientes
400 gr. de champiñones ya limpios 0
1 loncha gruesa (unos 75 gr.) de jamón serrano 3
1/2 limón 0
3 cucharaditas de aceite de oliva 3
Elaboración
1. cortar los champiñones en láminas (podemos comprarlos ya limpios y cortados) y mezclarlos con
el zumo del medio limón, para que no se oscurezcan.
2. Quitar la grasa visible del jamón, cortarlo en tiras finas de un par de centímetros y rehogarlo
durante dos o tres minutos en una sartén con la cucharada de aceite. Añadir entonces los
champiñones y revolver.
3. Cocer a fuego lento hasta que se haya consumido el líquido que van soltando los champiñones.
Servirlos calientes
Notas:
Si te gusta el picante, cuando se echen los champiñones a la sartén se puede añadir una punta de guindilla o cayena: ¡verás cómo quedan!.
Dado que este plato se conserva bien y puede ser recalentado con facilidad, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato
dentro de unos días.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 1.5
Ingredientes
400 gr. de patatas
200 gr. de rape
1 litro de caldo de pescado instantáneo
2 Cd de nata líquida ligera
1 Cd de pimienta en grano
Perifollo o perejil
Sal y pimienta molida
Elaboración
Hervir en una cacerola agua salada. Pelar y cortar en pequeños cubos las patatas, escaldar durante 3 minutos en
el agua hirviendo, escurrir. Calentar el caldo de pescado, echar las patatas y la pimienta en grano, cocer a fuego
lento 10 minutos. Cortar el rape en pequeños dados, añadir a la cocción y dejar 5 minutos más. Rectificar de sal.
Verter el potaje en una sopera y añadir la nata líquida batida y el perejil o perifollo.
Dar un toque con pimienta molida
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 1.5
Tarta de puerros
Ingredientes
MASA DE TARTA:
harina 1 taza, 6 puntos
2 yemas 4 puntos
sal a gusto 0 punto
vinagre 2 cucharadas 0 punto
agua helada 3 cucharadas 0 punto
muy poquito aceite para el molde 1 punto
RELLENO:
1 cebolla 0 punto
2 puerros 0 punto
2 claras 1 punto
4 cucharadas de queso rallado 2 puntos
Elaboración
Masa
Se pone la harina sobre la mesa en forma de anillo, colocar en el centro la yemas, sal, el vinagre, el agua helada.
trabajar con un tenedor los ingredientes hasta lograr una pasta, luego mezclarlo con la harina hasta tener un bollo
liso y tierno.
por ultimo estirar con rodillo hasta lograr la forma deseada.
Relleno:
total 14 puntos, salen 8 porciones normales o 4 grandes (1/4 tarta) a 1.75 la porción pequeña o 3.5
la grande
Información
• Raciones: 8
• Puntos x persona: 1.8
Ingredientes
Hola chicas!!!!!...Buscando aliños baratitos de puntos para las ensaladitas he
descubierto las salsa de yogur, que cunden mucho y sale muy ricas!!!!!!...Os paso por
aquí unas cuantas ideas!!!!
SALSA DE YOGUR A LAS HIERBAS (0.5p)
1 yogur desnatado natural...0.5
Orégano...0
Tomillo...0
Perejil picado...0
1 diente de ajo picado muy fino...0
Un poco de zumo de limón...0
Se bate el yogur y se mezcla muy bien con el resto de los ingredientes
Elaboración
Machacamos el diente de ajo con el mortero, y le añadimos el yogur, salpimentamos y batimos bien.
Se bate el yogur, y se le añade la cebolla, el pimiento y la menta picados muy finitos. Si la queremos
más suave, podemos pasarla por la batidora
Información
• Raciones:
• Puntos x persona: entre 0.5 y 2 puntos según salsa
TARRINA DE CALABACINES A LA ALBAHACA por bruixeta
Ingredientes
500 gr. de cebolla cortada
1 Cd de aceite de oliva
1 Kg. de calabacines
6 huevos
Sal y pimienta
Para la salsa:
1 lata de tomates triturados
1 pizca de albahaca
1 diente de ajo
Elaboración
Precalentar el horno a T6 (200AC). Dorar la cebolla con el aceite de oliva. Pelar los calabacines y cortarlos en
rodajas. Añadirlos a la cebolla. Salpimentar y dejar cocer unos 30 minutos aproximadamente.
Cuando la verdura esté bien cocida, chafarla en el colador para eliminar el exceso de agua.
Batir los huevos. Añadirlos a la preparación y echarla a continuación en un molde antiadherente para bizcocho.
Hornearlo al baño María durante 30 minutos. Durante ese tiempo, preparar la salsa reduciendo los tomates
triturados a fuego lento. Añadir el ajo picado, la sal y la pimienta. Triturar y añadir la albahaca cortada fina. Dejar
ambas preparaciones en la nevera durante 1 ó 2 horas. Esta tarrina se sirve muy fría, acompañada de la salsa
aparte.
Información
• Raciones: 8
• Puntos x persona: 2.0
Ingredientes
1 pepino
1 bandejita tomates cereza
8 huevos de codorniz duros
16 palitos de surimi
32 aceitunas negras sin hueso
Dados pequeños de limón
1/2 pomelo
Elaboración
Lavar el pepino y los tomates. Quitar la cáscara de los huevos. Cortar el surimi y el pepino a trozos.
Con ayuda de palillos de madera confeccionar pinchos de:
Información
• Raciones: 8
• Puntos x persona: 2.0
Ingredientes
hola a todas, os pongo una recetilla de mi invención que igual ya sabéis,
Una tostada wasa....0.7
tomate natural o picadito o trituradito
luego le podéis poner lo que queráis, chorizo de pavo, o jamón de pavo, o fiambre de
pavo, o pechuga, estos dos últimos picaditos, o tb salchichón de pavo, vamos lo que
os apetezca de lo que tenemos con pocos puntos
Y por ultimo le ponéis una cucharadita de queso enmental encima y al microondas 20
sg.
Elaboración
Esta buenisimaaaaaaa y sale por dos puntos todoooooooo. Vamos que te puedes comer dos, una de
cada cosa, yo ayer me comí dos una de pechuga y otra de chorizo y me quedeeeeeeee guayyyyyy
Información
• Raciones: 1
• Puntos x persona: 2.0
Ingredientes
Pastel de pescado:18 p
Ingredientes:
400 gramos de pescado cocido, limpio y desmigajado.
3 cucharadas de salsa de tomate
6cucharadas de leche evaporada
3 cucharadas de pan rallado
2 huevos.
Elaboración
En un bol se mezclan todos los ingredientes, excepto el pan rallado. Los huevos hay que batirlos muy
bien para que suba el pastel.
En un molde se pone el pan rallado de base y se incorporan todos los ingredientes. Se mete en el
micro a máxima potencia sobre 8 ó 10 minutos y viola, un pastel de pescado estupendo.
Salen como unos 9 o diez trozos, así que cada trozo vale más o menos 2 puntos.
Les aseguro que con 3 trozos una queda hartita.
Espero que les guste.
Información
• Raciones: 10
• Puntos x persona: 2.0
Ingredientes
Voy a empezar con las recetas de 5 minutos espero q las encontréis útiles.
Para una persona 2 puntos
Ingredientes:
2 latas de espárragos
Nuez moscada
1 pastilla avecrem
2 vasos leche desnatada
Pimienta y perejil
Elaboración
Información
• Raciones: 1
• Puntos x persona: 2.0
Ingredientes
Para 8 tortillas:
300 gr. de gambas peladas crudas 5 p
1 ½ Cd. de Aceite – 4,5 p
4 huevos ligeramente batidos – 8 p
2 Cd. de salsa de pescado o salsa de ostras – 0 p
8 cebolletas picadas – 0 p
6 raíces de cilantro fresco picado – 0 p
2 dientes de ajos picados – 0 p
1 guindilla pequeña picada sin pepitas – 0 p
2 ct. de zumo de limón – 0
2 ct. de azúcar * 0
3 Cd. de hojas de cilantro fresco picadas – 0 p
Puntos por tortilla – 2 p
Elaboración
Información
• Raciones: 8
• Puntos x persona: 2.0
Ingredientes
he estado experimentando con salsas y me ha salido esta, la verdad muy buena:
2 porciones 2 puntos x porción
Ingredientes:
250gr leche descremada, 1 cucharadita colmada de maicena, sal, pimienta, 40 gramos de
queso diet light, nuez moscada.
Elaboración
Preparación:
Desleír la maicena en la leche fría y llevar al fuego junto con un poco de sal y de pimienta. Cocinar a
fuego suave sin dejar de revolver hasta que hierva y espese. Agregar el queso previamente rallado y
revolver hasta que se funda. Finalmente condimentar con nuez moscada rallada.
Leche...........................1,5
Maicena 1CD....................1
Sal, pimienta....................0
40gr queso diet light.......1,3 total 3,8 puntos ( 2 puntos x porción)
El queso es al gusto, yo he usado el Diet light 25% de grasa porque es el que uso por lo baratito que
es de puntos
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 2.0
1 manojo de espárragos trigueros .................... 0
Salsa:
4 cd aceite .................................................... 4
1/2 cd mostaza de dijón ................................. 0
1 chorrito de limón
sal y pimienta
Elaboración
1. Cortar las extremidades duras de los espárragos y sumergirlos en agua hirviendo dejándolos cocer unos 3
minutos, hasta que estén tiernos.
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 2.0
Ingredientes
1 ajo
Elaboración
1. Cocer en agua hirviendo con sal las espinacas. Si son congeladas no hace falta descongelar
previamente, y se emplea menos cantidad de agua. Cuando estén blandas, pero no deshechas,
escurrir muy bien.
2. En una sartén con 2 cucharaditas de aceite, dorar el ajo y el jamón cortado en taquitos, rehogando
después las espinacas.
3. Hacer una bechamel muy clarita. En una sartén tostar la harina con una cucharadita de margarina
e ir incorporando lentamente la leche y el agua hasta formar una salsa cremosa pero no muy
espesa. Incorporar una pizca de nuez moscada y pimienta blanca.
4. En una fuente resistente al horno, echar las espinacas, cubrir con la bechamel y esparcir el queso
rallado. Hornear unos 25 minutos, a fuego medio, sin que se queme.
Información
• Raciones: 5
• Puntos x persona: 2.0
Ingredientes
500 gr. de bróculi
2 huevos
100grde requesón con
20% de MG
Nuez moscada
Sal
Elaboración
Precalentar el horno a T6 (200AC). Limpiar los ramilletes de bróculi. Cocerlos durante 5 minutos en agua hirviendo.
Escurrir, reservar algunos ramilletes y triturar el resto con 2 huevos, el requesón, la sal y la nuez moscada.
Colocar en platitos de horno cubiertos de papel sulfurizado y cocer al baño María en el horno durante 20 minutos.
Sacar del molde v decorar con los ramilletes reservados.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 2.0
Ingredientes
800 gr de puerros
4 patatas (400 gr)
24 yemas de espárragos verdes
4 rebanadas de pan fresco de molde
Sal
Elaboración
Limpiar los puerros y trocearlos. Pelar las patatas y cortarlas en dados. Poner agua a hervir, salar, agregar los
puerros y las patatas y cocer durante 30 minutos. Pasarlo por la batidora o por el chino si se quiere más fino.
Cocer las yemas de los espárragos durante 1 minuto y añadirlas a la crema anterior.
Tostar las rebanadas de pan y cortar a cuadritos.
Servir la crema y decorar con el pan tostado
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 2.0
Ingredientes
2 berenjenas medianas/grandes:0
100 gr. de carne picada: 3
1 Cta. de aceite:1
2 cucharadas de tomate frito: 1/2
2 Cta. de queso rallado:0
orégano 0
total points: 4.5
Elaboración
ELABORACION
Se parte las berenjenas por la mitad, y se meten al horno con un poquito de sal, el tiempo suficiente
para que se haga la pulpa, y se ponga blandita.
Se saca la pulpa de la berenjena y se reserva la pulpa por un lado y la piel por otra.
En una sartén se rehoga la carne picada con la cucharadita de aceite. Se añade la pulpa de la
berenjena en trocitos, las dos cucharadas de tomate frito y el orégano. se remueve hasta que se
haga una pasta en la que esté bien mezclado los ingredientes.
Se rellena con esta pasta las pieles de las berenjenas y se espolvorea por encima con las
cucharaditas de queso rallado
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 2.3
Ingredientes
100 g de cebolla picada
400 g de tomate triturado
1 Kg. de raya
1 diente de ajo
1 Cd de perejil picado
1 vaso de vino blanco seco
60 g de arroz precocinado
Sal y pimienta
Elaboración
En una cacerola, colocar los ingredientes en el siguiente orden: cebolla, tomate, raya, ajo, perejil y vino blanco.
Echar el arroz precocinado. Salpimentar. Dejar hervir tapado y a fuego lento durante unos 20 minutos. Hacia el final
de la cocción, retirar la tapa en caso de que sea necesario reducir la salsa.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 2.5
Ingredientes
1 cebolla chalota picada
1 Cta. de aceite
1.5 l. De agua
1 cubito de caldo de pollo sin grasa
2 puerros
100 g de lechuga
3 Cd de guisantes (100 g)
100 g de pan tipo baguette
Sal y pimienta
Elaboración
En una olla a presión con el aceite, dorar la cebolla picada. Añadir el agua fría y el cubito de caldo de pollo. Llevar a
ebullición y mezclar. Lavar los puerros y cortarlos en trozos. Lavar y escurrir la lechuga. Añadir los guisantes rotos
con la mano del mortero, los puerros y la lechuga en la olla a presión cuando el caldo haya roto a hervir.
Salpimentar. Cerrar la olla y dejar cocer 10 minutos. Cortar el pan en dos en sentido longitudinal, tostar las
rebanadas dos minutos en la tostadora. Mezclar la sopa para emulsionar. Echar en los platos soperos con trocitos
de pan.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 2.5
Ingredientes
1 lata o bote de germen de soja (180 g escurrido)
1 ramillete grande de hacedera
1 Cta. de margarina vegetal light
4 huevos
Sal y pimienta
Elaboración
Escurrir el germen de soja. Lavar con cuidado la hacedera. En una sartén cubierta con una base de teflón, dorar la
hacedera con la margarina añadir el germen de soja. Batir los huevos y salpimentar. Echar el huevo sobre las
verduras y cocer durante 2 o 3 minutos.
Extra Kick: Receta ideal para la noche: Sólo 5 minutos para prepararla!!
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 2.5
Ingredientes
1 puerro
400gr. Champiñones
1 CT. Margarina ligera
2 cubitos caldo
1 l. agua
2 CD. Maicena
2 yemas huevo
100ml. Crema de leche light
2 CD. Perifollo
Sal y pimienta
Elaboración
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 2.5
500 gr. de patatas
4 tomates
2 pepinos
2 cebolletas
1/2 col lombarda
1 yogur natural desnatado
6 pepinillos en vinagre
orégano
Sal y pimienta
Elaboración
Cocer las patatas con piel durante 20 minutos. Pelarlas y cortarlas en rodajas. Pelar el pepino y cortar en rodajas
finas. Lavar y cortar los tomates en lonchas finas y la cebolleta y la col lombarda en juliana.
Realizar el aliño batiendo el yogur con el pepinillo picado y una pizca de sal y pimienta. Montar cada plato
disponiendo los ingredientes en círculos, el perímetro las lonchas de tomate, a continuación las rodajas de patata y
las de pepino. En el centro colocar la col. Espolvorear con sal y orégano. Aliñar con la salsa. Servir añadiendo la
cebolleta en juliana.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 2.5
Ingredientes
1 cebolla mediana 0p.
2ct de ajo picado 0p.
2Cd de eneldo fresco 0p.
perejil fresco picado y pimienta negra recién molida 0p.
46 mejillones limpios 3p.
1 taza de líquido de cocer los mejillones 0p.
2ct aceite oliva 2p.
2 tazas tomate al natural triturado 0p.
1Cd vino blanco seco*
1 pizca de sal 0p
Elaboración
-Hacer los mejillones al vapor y quitar los caparazones. Reservar una taza del líquido de la cocción.
-Calentar el aceite en una sartén grande: añadir la cebolla picada y el ajo y saltear brevemente.
-Agregar el tomate y el eneldo, dejar cocer a fuego lento durante 20min.
-Incorporar el vino, la sal, la pimienta y remover.
-Añadir los mejillones y el líquido de la cocción.
-Dejar cocer a fuego lento 3min. más.
-Adornar con perejil y servir.
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• Raciones: 2
• Puntos x persona: 2.5
Ingredientes
Ingredientes:
20 vieiras
8 langostinos
Elaboración
Realización :
Calentar una sartén anti-adhesiva a fuego fuerte sin materia grasa..
Salpimentar, añadir una cucharada sopera de aceite de oliva con las vieiras y los langostinos, a los que habremos
pelado la cola. Ponerlo todo en la sartén bien caliente. Dejarlo a fuego fuerte durante unos minutos, retirar
rápidamente. J
Hervir tirabeques, también llamados "pois gourmands" en agua bien salada. Enfriarlos al final de la cocción.
colocarlos en forma de rosa sobre una fuente, añadir las vieiras previamente calentadas en el horno y servir.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 2.5
800 gr de patatas
1 Kg. de brócoli
1 pimiento rojo
400 ml de caldo de verdura
4 lonchas de queso para fundir, 20MG
Nuez moscada
Sal y pimienta
Elaboración
Cortar el brócoli en ramilletes y cocerlo en agua con sal durante unos 10 minutos, hasta que quede al dente. Cocer
las patatas con piel durante 15 minutos. Pelar y cortar en rodajas. Cortar el pimiento en dados. Colocar los
ingredientes en capas alternas en una fuente para el horno.
Llevar a ebullición el caldo de verdura, derretir el queso en él y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Verter sobre el pastel e introducirlo en el horno precalentado a T6 (200ºC) unos 20 minutos.
Gratinar unos minutos para obtener una capa más crujiente.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 2.5
Ingredientes
800 gr de patatas
1 pepino
1 cebolla
1 litro de agua
2 vasos de leche desnatada (400 ml)
1 Cd de eneldo
Sal y pimienta
Elaboración
Pelar la cebolla y picarla finamente. Pelar el pepino, cortarlo a daditos pequeños. Pelar las patatas y cortar a
trocitos.
Cocer las patatas en una olla sin tapar, con 1 litro de agua con sal y pimienta, durante 30 minutos.
Pasarlas por el pasapurés reservando el agua de cocción.
Poner de nuevo en la olla el agua de cocción, añadir la leche, la cebolla picada, el puré de patatas y el pepino
cortado.
Dejar cocer lentamente 10 minutos. Rectificar de sal. Verter en la sopera y espolvorear con eneldo picado.
Servir caliente.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 2.5
SOPA DE PATATA Y CALABACÍN por lluna
Ingredientes
4 patatas grandes
4 calabacines
1 cebolla
100 gr de queso fresco
Perejil picado
Sal
Elaboración
Pelar los calabacines (si son muy tiernos no es necesario pelarlos) y cortarlos en rodajas. Pelar y cortar las patatas
en dados y trocear la cebolla.
Hervir agua salada y cocer las patatas, el calabacín y la cebolla durante 30 minutos, añadir al final de la cocción el
queso y remover con las varillas.
Servir caliente y espolvorear con perejil picado finamente.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
400 gr. de ternera picada (8)
2 huevos (4)
6 cd de pan rallado (3)
sal, cebolla, perejil, ajo y pimienta (0)
total 15 puntos y salen unas 30 albóndigas
Elaboración
En un cuenco se mezcla la carne, la sal, cebolla picadita, ajito y perejil, con los dos huevos bien
mezclados y se va echando el pan rallado.
Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, se hacen 30 albóndigas más bien chiquitas y se
reservan.
En una olla se pone agua y dos pastillitas de AVECREM y se ponen las albóndigas a cocer (se ahorra
muchos puntos en lugar de freírlas y es más sano) unos cinco minutos y se apartan.
Se hace, a la par, la salsa de tomate y se ponen las albóndigas en la salsa con un poquito de laurel y
se deja cocer algo para que coja gusto. Cada albóndiga vale 0,5 puntos
Con el caldo utilizado para cocer las albóndigas se puede hacer una sopa con un poco de apio,
tomate, pimiento y cebolla y fideos o arroz, si se pone 50 gramos de arroz, sólo hay 2 puntos en la
sopa, porque la sustancia de las albóndigas ya están contabilizadas...
Si se sirve para 4 personas se puede tomar una sopa muy rica por 0,5, como primer plato y como
segundo, las albóndigas…..
Información
• Raciones: 6
• Puntos x persona: 3
Ingredientes
400 de judías verdes congeladas de las redondas 0p
60 gr. de Mozzarela Santa Lucía 4p
( de la q viene con agua en la bolsita)
8 aceitunas negras 2p
1 tomate frescos o 1/4 cherrys
2 o 3 ajos muy picados
perejil
aceite (según lo q eches ) y sal
Elaboración
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
150 gr. de brócoli
2 cd de aceite de oliva
2 Cd de avellanas picadas
1 Cd de cebollino picado
Sal y pimienta
Elaboración
Cocer los tallos de brócoli al vapor durante 10 minutos. Escurrir y cortarlo en trozos. Incorporar el aceite, las
avellanas picadas y el cebollino, salpimentar.
Servir caliente.
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
800 g de patatas
1 Kg. de tomates
4 cebollas medianas
400 g de bacalao seco (280 g hecho)
4 dientes de ajo
8 aceitunas negras
1 vaso de vino blanco seco
1 vaso de agua
Pimienta
Elaboración
Extra kick: Para prepararlo más rápidamente, es posible utilizar bacalao fresco en lugar de bacalao seco. En este
caso, habrá que salar un poco
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
Para la pasta:
120 gr. de harina
1 pizca de sal
1 bolsita de levadura de panadería
7 Cd de agua tibia
Para el relleno:
2 zanahorias
2 calabacines
2 cebollas
Apio en conserva
300 gr. de champiñón
1 ct de aceite de oliva
1/2 vaso (100 mi) salsa de tomate
Albahaca fresca
6 aceitunas negras
60 gr. de queso Gruyere rallado light
Elaboración
Preparar la pasta mezclando los ingredientes y dejándola reposar 30 minutos en un lugar tibio. Pelar toda la
verdura, cortarla en rodajas finas en una ensaladera y añadir el aceite.
En una sartén cubierta con una base de teflón, estofar durante 10 minutos el contenido de la ensaladera.
Precalentar el homo a T7 (220°C).
Extender la pasta sobre una bandeja de pizza y untarla de salsa de tomate.
Echar la verdura, espolvorear con la albahaca cortada fina y repartir las aceitunas. Cubrir de Gruyere y meter en el
horno durante 25 minutos.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
30gr. queso gruyere light
30gr. queso gouda
30gr. queso cantal
500gr. judías verdes congeladas
120gr. bacón en dados
8tomates cereza
1Cd. vinagreta light (o 3 Cd. vinagreta ww)
3 Cd. perejil cortado fino
sal y pimienta
Elaboración
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
4 hojas de gelatina
300gr. puntas de espárragos en conserva
2 huevos duros
2 Cd. crema de leche light
120 gr. salmón ahumado
Elaboración
Reblandecer la gelatina en un poco de agua fría. Escurrir las puntas de espárragos reservando 50ml.
del jugo. Llevar este jugo a ebullición. Disolver en él la gelatina previamente reblandecida.
Echar en un recipiente para batir las puntas de espárrago, el jugo, los huevos duros cortados a
trozos y la crema de leche. Batirlo todo.
En el fondo de una bandeja, colocar la mitad del salmón cortado a tiras, echar la preparación y cubrir
con el resto de salmón.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
400 gr. de patatas
500 gr. de coliflor
30 gr. de queso de cabra
4 ct de aceite de oliva
1 cebolleta
Perejil picado
Sal y pimienta
Elaboración
Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Limpiar y trocear la coliflor. Cocer la patata y la coliflor en agua hirviendo
con sal durante 30minutos. A mitad de la cocción añadir la cebolleta picada y el queso, salpimentar.
Pasar todo por la batidora o por el chino si se quiere que quede más fina, reservar 4 trozos de coliflor para decorar.
Servir la crema en el plato y echar encima 1 ct de aceite crudo. Adornar con coliflor y espolvorear con el perejil.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
INGREDIENTES (4 personas)
2 cucharadas de zumo de naranja o limón
2 cucharadas de mostaza tipo Dijon
1/2 cucharadita de salsa de soja baja en sodio
3/4 pan rallado integral
1 cucharada de piel de naranja o limón rallado
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de pimienta
4 muslos de pollo sin piel
Elaboración
179 Calorías
4gr Grasa
3gr Fibra
16gr Proteínas
18 mg Calcio.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
Elaboración
Pimienta blanca
1 bote de garbanzos cocidos Día (215 gr.) .......... 2
1. Pelar y picar fino los dientes de ajo,
4 dientes de ajo .................................................. 0 dorándolos después en una cazuela con el
aceite de oliva. Cuando hayan tomado
color, añadir la punta de guindilla y darle un
4 cucharaditas de aceite de oliva .......................... 4 par de vueltas.
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 3.0
Potaje Express por lluna
Ingredientes
Elaboración
Pelar la patata y cortarla en cuadraditos pequeños. Pelar los dientes de ajo y cortarlos por la mitad.
Poner a calentar 1 litro de agua y cuando esté templada añadir lentamente el puré de patata en copos y la pastilla
de caldo; cuando hierva echar la patata, el ajo, los fideos y el laurel. Remover y salar al gusto. Desde que vuelva a
hervir, cocer 10 minutos a fuego lento.
Añadir entonces el contenido del bote de garbanzos y cocer 5 minutos más. Servirlo caliente tras dejarlo reposar 15
minutos.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
800 gr de patatas hervidas
.................................................................... 8
4 ct de aceite oliva
............................................................................... 4
200 gr de corazones de alcachofa en conserva
200 gr de champiñones
1 cebolla roja
100 gr de rúcola
50 gr de tomates secos sin aceite
1 pimiento rojo
2 dientes de ajos pequeños
sal, pimienta, zumo de limón
5 cd de vinagre balsámico claro
100 ml de caldo de verdura
unas gotas de edulcorante líquido
2 cd de perejil picado.
Elaboración
1. Cortar las alcachofas en cuartos, los champiñones en láminas y la cebolla en aros finos. Cortar la rúcola en
trozos pequeños y los tomates, el pimiento y las patatas en dados. Calentar una ct de aceite en una sartén y dorar
los champis. Machacar 1 diente de ajo y añadir. Salpimentar y agregar el zumo de limón.
2. Mezclar los champis, la cebolla, las alcachofas y las patatas. Para el aliño machacar el resto del ajo, mezclar con
el resto del aceite, el vinagre y el caldo, condimentar con sal, pimienta y edulcorante y repartir por encima de la
ensalada. Mezclarlo todo, dejar reposar unos 15 minutos y volver a condimentar. Servir con perejil por encima.
Sugerencia: En lugar de patatas puedes utilizar pasta. Mézclalo con un kilo de lazos hervidos y riégalo con el aliño
y déjalo reposar 15 minutos.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
1 lata de tomate pelado o triturado ......................... 0
4 huevos .............................................................. 8
ajo y perejil .......................................................... 0
30 grs. de queso gruyere ........................................ 3
sal
Elaboración
Echar la pulpa del tomate en una sartén. Romper los huevos encima uno a uno. Añadir una pizca de sal, las
hierbas y el gruyere rallado. Dejar cocer a fuego lento y servir caliente.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
1 huevo
.................................................................................. 2
4 rebanadas de pan de molde .................................................. 4
100 gr. de sardinas en aceite de oliva ....................................... 6
1 ct. de mostaza
..................................................................... 0
2 quesitos light
....................................................................... 1
Elaboración
Precalentar el horno a T5 (180) Preparar un huevo duro hirviéndolo durante 10 minutos. Pasar las rebanadas de
pan de molde por el tostador. Con un tenedor chafar en un plato los filetes de sardina, el huevo duro, la mostaza y
el queso. Untar las tostadas con esta preparación y meter en el horno durante 5 minutos. Servir con una buena
ensalada.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
100gm de lentejas secas 4p.
1 cebolla pequeña 0p.
1 tomate pequeño maduro 0p.
2 hojas de col grandes 0p.
1/2 ramita de apio 0p.
1 zanahoria pequeña 0p.
5 dientes de ajo grandes 0p.
orégano, pimienta, comino 0p.
2 ct aceite oliva 2p.
1/2ct pan integral rallado 0p.*
sal 0p.
Elaboración
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
4 huevos ...................................................................... 8
4 cucharaditas de aceite ............................................... 4
400 gr de tomates
400 gr de pimientos asados o en conserva
1 ramita de perejil
Elaboración
2. Cortar los tomates en gajos y los pimientos en tiras anchas. Picar el perejil.
Nota:
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
couscous
tomate
pimiento
lechuga
pepino
aceite
cebolla
ajo
Elaboración
se hierve agua con sal y se pone el couscous en partes iguales (50 gramos de couscous crudo, 2 puntos) y se deja
que chupe todo el agua (si veis que queda algo durillo, añadir un poquito más de agua, pero tiene que quedarse
sueltecito, hem?)
mientras tanto, se parten muy finito todos los vegetales que queramos como para un picadillo
cuando el couscous esté frío se mezcla con el picadillo y se aliña con el aceite, vinagre (o limón) y sal; también se
le puede poner algo de pimienta
y la puntuación puede ser de tres puntos cada ración (2 de couscous y 1 de aceite) según el hambre y el apetito de
cada comensal, jejejeje
se sirve como guarnición a un filete, pescado, etc... o como ensalada en el centro de la mesa
Información
• Raciones: 1
• Puntos x persona: 3
1 cebolla …………………………..……. 0
2 ajos ........................................................ 0
perejil y sal
Elaboración
Se pican los champiñones, las setas, los pimientos, la cebolla y los ajos y se rehogan; se añade sal y perejil con los guisantes
cocidos y se cocina lento dos minutos.
En una bandeja de horno se alternan una lámina de lasaña, una capa de rehogado de setas, una de salsa de tomate y otra lámina
de lasaña. Repetir una vez más (3 láminas de lasaña por persona). Se termina con una capa de lasaña; se espolvorea con el
queso, se gratina y se sirve.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3
Ingredientes
800 gr de patatas
400 gr de champiñones
2 cebollas
1 litro de caldo de verdura
1 Cd de aceite vegetal
1 pizca de nuez moscada
Unas hojas de hierbabuena
Sal y pimienta
Elaboración
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
8 patatas medianas
500 gr de judías verdes
1 litro de caldo de verduras
4 Cd de judías rojas (pintas) cocidas
6 Cd de maicena conserva
2 cebollas medianas
sal y pimienta de cayena
Elaboración
Cortar la cebolla, las patatas en dados y las judías verdes en trozos pequeños.
Sofreís la cebolla sin grasa en una sartén antiadherente.
Llevar a ebullición en una cazuela el caldo de verduras y añadir las patatas, las judías verdes y la cebolla. Cocer
durante 15 minutos con la cazuela tapada, rectificar de sal.
Calentar en el guiso, el maíz en conserva y las judías pintas.
Servir espolvoreando con una pizca de pimienta de cayena.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.0
Ingredientes
Ingredientes
Corazones de alcachofa (bolsa congelada en el mercadona) 0 puntos
3 patatas 2 puntos
Jamón troceado (tb lo venden ya cortado en el mercadona 2.5 puntos
Aceite 2 puntos
sal y pimienta y ajo (al gusto)C
Elaboración
cueces las alcachofas junto a las patatas ya peladas y troceadas durante 20 min.
salteas en aceite el jamón y el ajo y ya escurridas las alcachofa y patatas las añades, pon sal y pimienta
Y LISTOOOOOOOO
ESTÁN BUENISIMAAAAAAAAS Y TE PUEDES PONER HASTA EL CULO, pk si añades más patata y más
alcachofa no varía de puntos jijiji
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.2
Ingredientes
SALSA DE YOGUR A LAS HIERBAS AROMÁTICAS(2.5p)
2 yogures desnatados naturales...1
1 Cd mayonesa light...1.5
2 Cd alcaparras...0
1 Cd cebolla picada...0
Tomillo...0
Albahaca...0
Orégano...0
Se mezcla el yogur con la mayonesa. Se añaden las alcaparras y la cebolla y se sazona
adereza al gusto con las hierbas.
Elaboración
Se mezcla bien la mayonesa con el yogur. Añadimos las alcaparras y la mostaza y salpimentamos.
Información
• Raciones:
• Puntos x persona entre 2.5 y 3.5 según salsa
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:
Carne magra de ternera picada 500 gr. (10)
1 Huevo (2)
Perejil picado fino (0)
3 tomates cortados en daditos (0)
1 ajo picado fino (0)
3 zanahorias cortadas en rodajas (0)
10 Almendras tostadas picadas muy finas (2)
1 cebolla picada fina (0)
200 gr. de setas cortadas en trozos grandes (0)
Orégano fresco (0)
Curry 1 pizca (0)
Laurel 2 hojas (0)
Hierbas aromáticas1 manojito (0)
Elaboración
Elaboración:
Mezclar la carne con el huevo, el perejil, el ajo, las almendras tostadas, el orégano y el curry,
sazonar y hacer las albóndigas, no demasiado grandes.
En una cacerola, poner un litro de agua con un poco de sal. Poner las albóndigas, y después, todos
los demás ingredientes.
Dejar cocer hasta que las albóndigas estén cocidas.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.5
Ingredientes
500 gr. de puerros cortados
a trozos
240 gr. de jamón serrano
5 Cd de crema de leche
espesa light
2 huevos
90 gr. de queso Gruyere
light
1Cd de cebollino picado
Nuez moscada
2ct de margarina
Sal y pimienta
Elaboración
La víspera, cocer los puerros al vapor o en agua hirviendo. Al día siguiente, precalentar el horno a T6(200°C).
Reducir los puerros a puré y dejarlos escurrir. Triturar el jamón. Añadir la crema de leche, los huevos, el Gruyere, el
cebollino, la pimienta, la sal y la nuez moscada. Tapizar con margarina 8 platos pequeños de horno. Echar
alternativamente el puré de puerros y la preparación de crema de leche y jamón (empezando por los puerros y
acabando por la crema de leche).
Meter en el horno durante 40 minutos colocando los platos de horno al baño María, con el agua muy caliente.
Se pude servir caliente con requesón a las finas hierbas, que se contabiliza aparte, o frío con una ensalada verde.
Información
• Raciones: 8
• Puntos x persona: 3.5
Ingredientes
12 placas de lasaña...................................... 4
2 calabacines, 1 berenjena........................... 0
2 cd aceite ................................................... 2
Elaboración
Se preparan las placas de lasaña según las instrucciones del envase. Mientras, se prepara el relleno: se pochan las verduras
peladas y muy picadas y se sazonan; se añade luego la leche evaporada, se deja reducir unos minutos y se reserva.
Se coloca en una fuente de horno untada con la margarina una capa de lasaña; se añade encima otra capa del relleno, una de
lasaña, relleno y se acaba con otra placa de lasaña (3 por persona). Se vierte sobre la superficie la bechamel y se hornea a 180
ºC durante 15 minutos; se espolvorea con el queso rallado, se gratina cinco minutos más y se sirve enseguida.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.5
Ingredientes
4 patatas grandes
4 salchichas de pollo
4 hojas de col verde
4 Cd de nata líquida ligera
2 Cd de mostaza
Sal y pimienta
Elaboración
Cocer al vapor las patatas peladas, las salchichas de pollo previamente pinchadas con un tenedor y las hojas de
col, colocado todo por este orden. Cocer durante 20 minutos, a los 10 minutos, retirar las hojas de col, dejar que se
enfríen y reservar. Al acabar la cocción retirar las salchichas y envolver cada una en 1 hoja de col y volver a
introducir las papillotes en el recipiente al vapor durante 15 minutos más.
Desleír la nata líquida y la mostaza, calentar 1 minuto en el microondas y salpimentar.
Chafar con un tenedor una patata en cada plato de servir, aderezar con 3 ct de la salsa y presentar con una
salchicha en papillote al lado.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.5
Ingredientes
4 patatas grandes
2 tomates
8 lonchas de bacón (80 gr)
8 aceitunas negras deshuesadas
4 lonchas de queso para fundir ligero
1 ct de ajo en polvo
Sal y pimienta
Elaboración
Cocer las patatas con piel durante 30 minutos en agua con sal. Lavar los tomates, cortar en láminas y
despepitarlos.
Dorar las lonchas de bacón 1 minuto de cada lado, en una sartén antiadherente, cortar a trocitos.
Cortar a cada patata cocida la parte superior (a modo de sombrero), vaciar un poco el interior, espolvorear con sal,
pimienta, y ajo en polvo. Rellenar cada patata con el bacón, las aceitunas, el queso a trocitos y las láminas de
tomate.
Gratinar durante 3 minutos hasta fundir el queso.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.5
Ingredientes
500 gr de patatas
80 gr de jamón del país
40 gr de virutas de queso parmesano
2 higos frescos
1 yogur natural desnatado
1 Cd de vinagre
4 hojas de menta
Sal y pimienta
Elaboración
Cocer las patatas con piel al vapor, mondarlas y cortarlas en lonchas. Mezclar el yogur, el vinagre, sal y pimienta,
batiéndolo bien. Verter la salsa sobre las patatas y mezclar.
Cortar los higos en cuartos. Cortar el jamón en láminas muy finas. Colocar las patatas en el plato de servir, repartir
los higos, las virutas de parmesano y el jamón. Espolvorear con pimienta y sal. Decorar con las hojas de menta.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 3.5
Ingredientes
Hola chicas, pues hoy iba a hacer una tortilla francesa para mi marido y de repente
en la nevera ha visto las patatas cocidas esas de bote que venden en el mercadona y
se me ha ocurrido hacer la tortilla con eso.
Para dos personas
2 huevos (o 3 y uno sin yema) 2
3/4 del bote de las patatas 2
Sal
Aceite 1
Elaboración
nada, pues se baten los huevos, se le echa la sal y se chafan las patatas en el bol, y a cocinar y oye rapidísima y
buenísima, no ha encantado.
Espero os guste la idea
Muaki
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 3.5
Ingredientes
para dos personas.
Una berenjena grande o dos pequeñas
200 g pechuga de pollo (4 puntos)
cebolla tierna
dos lonchas de queso tipo tranchete light (1 punto)
5cd de nata(2.5 puntos)
Elaboración
Vaciar las berenjenas. Trocearlas en pequeños trocitos y mezclar con la cebolla también troceada. Rehogar en
sartén hasta que este hecho.
En otra sartén hacer las pechugas en trocitos pequeños y una vez hechas, juntar todo en la sartén y echar la nata.
Rellenar las berenjenas y poner una loncha de queso encima y al horno.
Y sale a 7.5 puntos las dos mitades de berenjena si te comes una 3.75
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 3.7
Ingredientes
SALSA:
3 Cta. de aceite de oliva
2 Cd de ketchup suave
1 Cta. de mostaza
2 Cd de zumo de limón
1 yogur desnatado
2 Cta. de margarina
2 Cd de cebolla
300 g de carne picada con un 5 % de MG
8 hojas de arroz pequeñas
8 hojas de cebollino
Sal y pimienta
Elaboración
En un cuenco, mezclar el aceite, el ketchup, la mostaza, el zumo de limón y el yogur. Salpimentar. Reservar en la
nevera. En una sartén antiadherente, calentar la margarina y dorar la cebolla para, a continuación, añadir la carne.
Salpimentar y mezclar durante 2 minutos. Retirar del fuego, y dejar enfriar. Humedecer las hojas de arroz
colocándolas en un trapo mojado. A continuación repartir la carne dentro. Remontar los bordes de las hojas de
arroz para formar bolsitas. Atarlas con las hojas de cebollino previamente escaldadas. Hervir los raviolis en un
aparato de cocción al vapor durante 5 minutos. Disponerlos en platos. Rodearlos de un cordón de salsa.
Extra Kick: Quieres más exotismo? Reemplaza la salsa de ketchup por salsa de soja.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.0
Ingredientes
1 yogur natural desnatado
1 Cta. de aceite
Zumo de un limón
1 Cd de cebollinos cortados
1 bolsa de arroz de 125 g
1 bote de 250 g de judías pintas grandes
250 g de gambas
3 rodajas de chorizo (20 g)
1 tomate grande
1 cebolla roja
Sal y pimienta
Elaboración
En una ensaladera, mezclar bien el yogur con el aceite, el limón, la sal y la pimienta. Añadir el cebollino. Cocer la
bolsa de arroz 10 minutos en agua hirviendo y con sal. Escurrir el arroz y echarlo en la ensaladera. Limpiar y
escurrir las judías pintas. Pelar las gambas. Cortar el chorizo en dados. Pelar y cortar el tomate en cuartos
pequeños. Cortar la cebolla en medias lunas. Echar todos los ingredientes en la ensaladera y remover. Servir bien
fresco.
Extra kick: Esta asociación de arroz y judías aporta proteínas vegetales y es una fantástica alternativa a la carne.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.0
Ingredientes
1 coliflor
4 huevos duros
150gr. Jamón Cork
1 lechuga pequeña
1 CD. Zumo de limón
1 yogurt desnatado
1 pizca de curry
100ml. Crema de leche light
Finas hierbas cortadas
Sal y pimienta
Elaboración
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.0
Ingredientes
6 patatas medianas
1 manzana reineta
2 pepinillos largos
200 gr. de jamón cocido (York)
3 Cd de nata líquida ligera
1/2ct de mostaza
Zumo de limón
Cebollino picado
Sal
Elaboración
Hervir las patatas con piel en agua con sal durante 30 minutos. Pelarlas y cortarlas en rodajas.
Pelar la manzana, cortar en juliana y bañarla en zumo de limón para que no se ennegrezca. Cortar los pepinillos en
rodajas. Cortar el jamón de York en tiras finas. En un bol mezclar la mostaza con sal y la nata líquida. Colocar en la
ensaladera las patatas y sobre ellas la manzana, los pepinillos y el jamón. Regar con la salsa en el momento de
servir, espolvorear con cebollino picado.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.0
Ingredientes
ingredientes:
500 gr. de carne picada de ternera 10 P
1 huevo y dos claras 2P
1 cebolla 0P
2 dientes de ajo 0P
2 cucharadas de pan rallado 1P
1 cucharada de aceite 3P
2 cucharadas de tomate frito 1/2 P
2 zanahorias 0 P
2 pastillas de caldo 0P
Total Puntos: 16, 5
Me han salido 20 albóndigas: 0,8 albóndiga
5 albóndigas: 4,1 ración
Elaboración
PREPARACION:
Cortar media cebolla muy picadita y mezclar bien con la carne picada, el huevo y la clara batidos, y
las dos cucharadas de pan rallado.
En una cazuela echar la cucharada de aceite de oliva , picar muy fina la otra media cebolla y los
dientes de ajos. Rehogar (aunque parezca increíble se puede con 1 cucharada de aceite).
Añadir las dos cucharadas de tomate frito e inmediatamente las albóndigas, cubrir estas con agua ,
añadir las dos pastillas de caldo.
Cortar la zanahoria en dados, añadirlas a la olla. Dejar cocer todo a fuego medio/bajo una media
hora, hasta que veáis que las albóndigas están hechas y la salsa ha cogido cuerpo.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.0
Ingredientes
BERENGENAS (en lugar de pasta) 0 puntos
200 grs. espinacas al vapor 0 puntos
150 grs. carne picada magra 3 puntos
3ct. Aceite 3 puntos
Para la bechamel:
20 grs. mantequilla light 2 puntos
1 poquito de cebolla al gusto 0 puntos
40 grs. harina 2 puntos
400 ml. leche descremada 4 puntos
20 grs. queso rallado light 2 puntos
Elaboración
Las berenjenas se pelan, se cortan en lonchas de 1/2 cm. aprox. y se hacen al vapor.
Si las lonchas de las berenjenas son grandes, necesitas 3lonchas para cada ración. Si son desiguales utiliza las
más grandes para poner debajo de todo.
Mientras, en el aceite rehogas la carne después de salpimentar.
Cuando está al punto, añade las espinacas, lo rehogas todo junto y rectificas de sal.
Haces la bechamel:
Pones la mantequilla en la sartén y cuando está deshecha pones la cebolla a fuego lento hasta que esté blandita.
Añades la harina, remueves un poco y echas la leche, sal, pimienta y nuez moscada lo mezclas todo sin dejar de
remover y a media cocción lo trituras con la batidora (queda más fino) y lo vuelves a poner a fuego lento sin dejar
de remover hasta que esté al punto.
Utiliza la misma batidora para batir la mezcla de carne y espinacas junto con 2 cucharadas de bechamel.
En un molde que pueda ir al horno, pones papel de hornear (así no tienes que engrasarlo)
Colocas un poco separadas 4 lonchas de berenjena, encima pones un poco de la mezcla de carne, otra berenjena,
otra vez carne y por último otra berenjena.
Te recomiendo que vayas haciendo las 4
a la vez, así controlarás la cantidad de relleno para cada una.
Vierte encima de cada una un poco de bechamel, unos hilos de queso rallado y lo pones a gratinar.
Siguiente paso: !Que aproveche!
Llena bastante y es ideal para quien tenga ansiedad por la pasta, parece que sea lasaña autentica.
Probadla y ya me contareis.
Candy de enfemenino
Total 16p
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.0
Ingredientes
400 gr. pollo picado................... 10
1 pimiento verde....................... 0
1/2 pimiento rojo....................... 0
1 yogurt desnatado natural....... 0.5
1/2 vaso leche desnatada.......... 0.5
1 diente de ajo.......................... 0
100 gr. miga de pan.................... 4
menta
limón
pimienta negra molida
sal
Elaboración
Lavamos y picamos muy fino los pimientos. Los mezclamos con la carne y un poco de miga de pan mojada en
leche. Condimentar la masa con sal, pimienta y zumo de limón. Hacemos la forma de las albóndigas y las
cocinamos al vapor. Por otra parte, mezclar el yogur con la menta y el ajo picados. Servimos las albóndigas con la
salsa de yogur.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.0
Ingredientes
muslo y sobre de pollo ó
pechuga(sin piel ni grasa), 1 por cada comensal. 16 ptos.
1 Kilo de manzanas verdes ralladas grueso. 0
Nuez moscada, pimienta (a gusto). 0
Jugo de medio limón.0 0
Elaboración
En una fuente
disponer las piezas de pollo ya sazonadas con las especias,
sobre cada pieza colocar abundante manzana rallada
y rociar con el jugo de limón.
Colocar la preparación en horno moderado entre 40 y 50 minutos
o hasta que el pollo esté cocido y las manzanas caramelizadas.
Se puede acompañar con arroz blanco o ensalada de hojas verdes.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.0
4 cuartos de pollo (yo siempre los hago traseros) 16 p
1 litro de coca cola light 0 p
1 sobre de sopa Knorr de cebolla (o cualquier otra marca) 0 p
Elaboración
Se mezcla la coca cola con la sopa deshidratada, ponemos el pollo en la fuente de horno de manera que
quede la parte que tiene más piel hacia abajo y le añadimos la mezcla de la cocacola, y lo metemos al
horno ya caliente, cuando lleva ya la mitad de cocción, le damos la vuelta al pollo para que se termine de
hacer con la piel hacia arriba, y ya está, el tiempo depende claro está del horno y de la cantidad que
pongamos, pero es el tiempo que tardéis en asar el pollo normalmente.
No hay que añadirle nada al pollo, ni sal ni pimienta, ni nada de nada, otra cosa si la fuente del horno es
profunda conviene poner un poco menos del litro de coca-cola porque es fácil que quede muy caldoso, si
la fuente es plana poner el litro, al estar más repartido el líquido se evapora más.
Y ya está es así de simple y queda como agridulce, está muy bueno, con guarnición yo lo acompaño
siempre con un poco de arroz hervido.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.0
Ingredientes
250g de Pasta fresca (tallarines) 12 puntos
1 ct de mantequilla 1 punto
4 quesitos light (Hacendado) 2 puntos (0,5 cada uno, por si pones mas)
1 vaso de leche desnatada 1 punto
Elaboración
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4
Ingredientes
200 gramos de gambitas congeladas 2
300 gramos de macarrones ya cocidos 6
una ct de aceite 1
cebolla, perejil, ajo, champiñones en lata 0
Elaboración
Se cuecen los macarrones (que son 90 en crudo o lo que es lo mismo tres puñados generosos) en agua y sal; se
cuelan y se apartan
mientras, se pone el aceite en una olla y se pone un ajito muy cortadito a freír y cuando esté doradito se pone la
cebolla muy cortadita, el perejil y sal y se baja el fuego para que se ablande la cebolla y no se queme; cuando esté
fritita, se añade dos latitas de champiñones, se mueve bien, se prueba de sal y se le añade si necesario; se deja
que hierva un poquito y YA ESTÁ!!!! se le añade los macarrones y sale dos platos excelentes, en un periquete!!!!!!!!
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• Raciones: 2
• Puntos x persona: 4
Ingredientes
2 Cd de carne picada de ternera (60 gr)
3 patatas medianas
1 cebolla pequeña
1/2 diente de ajo
1/4 de col china (opcional)
1 zanahoria
125 ml de tomate triturado
1 ct de orégano
Sal y pimienta
Elaboración
Picar la cebolla y el ajo, rallar la zanahoria. Dorar la carne en una sartén antiadherente, añadir la cebolla, el ajo y la
zanahoria, rehogar 5 minutos y salpimentar. Incorporar el tomate triturado y el orégano y cocer 5 minutos más.
Cocer las patatas con piel en agua salada durante 20 minutos. Pelar y cortar en rodajas.
Montar el plato colocando la col cortada en juliana (opcional), las rodajas de patata y la salsa boloñesa preparada
cubriendo los ingredientes.
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• Raciones: 1
• Puntos x persona: 4.0
Ingredientes
4 patatas grandes
4 tomates
1 calabacín pequeño
1 berenjena pequeña
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
4 Cd de queso parmesano rallado
4 ct de aceite
1 diente de ajo
1 cebolla
Tomillo
Sal y pimienta
Elaboración
Precalentar el horno a T7 (220ºC). Lavar las patatas y cortar el extremo (a la altura de las 3/4 partes), reconstruirlas
y envolverlas individualmente en papel de aluminio. Introducirlas en el horno caliente y cocer 40 minutos.
Picar el ajo y la cebolla. Lavar y cortar en dados el pimiento rojo, el pimiento verde, la berenjena, el calabacín y los
tomates. Rehogar todos ellos en una cazuela con el aceite a fuego vivo durante 5 minutos, salpimentar, añadir el
tomillo y dejar cocer el pisto a fuego lento 15 minutos.
Vaciar las patatas cocidas con cuidado de no romper la piel. Mezclar el pisto y la patata cocida. Rellenar las
patatas, espolvorear con queso parmesano e introducir en el grill, gratinar 5 minutos hasta que se doren.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.0
Ingredientes
800 gr de patatas
8 lonchas de fiambre de pavo (200 gr)
1 cebolla
4 pepinillos en conserva
24 tomates cherry
1 yogur natural desnatado
3 Cd de mayonesa ligera
3 Cd de jugo de pepinillos
Sal y pimienta
Elaboración
Mezclar el yogur, la mayonesa, el jugo de los pepinillos, salpimentar y reservar. Cocer las patatas con piel en agua
salada durante 30 minutos. Enfriar, pelar y cortarlas en rodajas. Cortar en dados los pepinillos y la cebolla. Enrollar
las lonchas de fiambre de pavo. Disponer en el plato las patatas como base, colocar encima los dados de cebolla y
pepinillos, aliñar con la salsa anterior y colocar encima los rollitos de pavo. Partir los tomates cherry por la mitad y
decorar la ensalada con ellos.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.0
ENSALADA MULTICOLOR por lluna
Ingredientes
500 gr de patatas
2 huevos duros
Apio rallado en conserva
Remolacha roja en conserva
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
4 endibias
Albahaca
Sal y pimienta
Para el aliño:
4 Cd del jugo de la remolacha
4 Cd del jugo del apio
1 Cd de vinagre
1 Cd de aceite de oliva
2 ct de maicena
Elaboración
Cocer las patatas con piel durante 30 minutos. Pelarlas y cortarlas en dados. Lavar los pimientos y cortarlos en
aros. Partir en cuartos los huevos duros. Deshojar las endivias.
Preparar el aliño mezclando todos los ingredientes, salpimentar.
Montar el plato jugando con el colorido de los productos, las hojas de endibia en la periferia, en el fondo las rodajas
de remolacha, sobre ellas los dados de patata y los aros de los pimientos.
Repartir los cuartos de huevo y el apio rallado. Regar todo con el aliño preparado. Espolvorear con albahaca
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.0
Ingredientes
600 gr de patatas
1 col rizada
2 cebollas grandes
200 gr de pechuga de pollo en filete
1 litro de caldo de verdura
2 dientes de ajo
1 Cd de aceite de oliva
2 ct de cominos (enteros o molidos)
Sal y pimienta
Elaboración
Cortar la cebolla y la col en juliana, el pollo y las patatas peladas en cubo. Saltear el pollo, salpimentar
previamente, en una cazuela con 1 Cd de aceite, añadir la cebolla y la col y continuar salteando 5 minutos más.
Machacar el ajo e incorporarlo a la cazuela junto con las patatas, el caldo de verdura y los cominos. Estofar en la
cazuela tapada todos los ingredientes unos 20 minutos.
Salpimentar al gusto. Servir bien caliente.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.0
Ingredientes
Salchichas pavo frescas mercadona 6 unidades........7.8
Tomate frito
Aceite............................1
Cebolla
Setas o champiñón
Laurel
Elaboración
Hola chicas como las salchichas de pavo frescas mercadona son tan baratas, hoy me he hecho una
recetita como si fueran albóndigas.
Primero he frito las salchichas con pokito aceite. y las he reservado aparte.
He puesto cebollita, setas, y tomate triturado, con una hojita de laurel, vamos un sofritito, pero con
poco aceite eh. Luego lo he mezclado todo y lo he dejado un ratito para que las salchichas cogieran
sabor.
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 4.4
Ingredientes
Caldo de verduras
400 g de patatas
100 g de cebollas
80 g de bacón
60 g de queso reblochón
Elaboración
Precalentar el horno a 180 º C.
Pelar las patatas. Cocerlas en un caldo de verduras y dejarlas enfriar en el mismo caldo para que queden más
blandas. Cortarlas en rodajas. En un satén cubierto por una base de teflón, dorar la cebolla picada y el bacón
cortado en tiras.
En una fuente de horno, colocar la mitad de las patatas, la mezcla de bacón y cebolla y acabar con el resto de
patatas. Cubrir con el reblochón cortado en dados. Gratinar con el horno caliente.
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 4.5
Ingredientes
800 gr. de patatas
4 huevos
150 ml de leche desnatada
50 gr. de queso gruyére rallado
Sal, nuez moscada
Elaboración
Pelar, lavar las patatas y cocer durante 20 minutos en agua salada. Escurrir y pasarlas por el pasapurés, añadir la
leche y nuez moscada, mezclar hasta obtener el puré.
Verter el puré en una fuente para horno y con el dorso de una cuchara sopera formar cuatro huecos. Cascar los
huevos encima de cada hoyo, salar y cubrir con el queso rallado. Gratinar en el horno 7 minutos hasta que cuajen
los huevos y servir inmediatamente.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.5
Ingredientes
200gr. zanahorias
200gr. apio
50ml. vino blanco
1 yema de huevo
100ml. crema de leche light
100ml. leche desnatada
20gr. parmesano
120gr. gambas pequeñas peladas
sal y pimienta
Elaboración
Precalentar el horno a 200ºC.
Pelar y rallar las zanahorias y el apio.
En una sartén, calentar el vino blanco con la sal y la pimienta. Añadir las verduras y dejarlas cocer tapadas durante
5 minutos.
Batir la yema de huevo con la crema de leche. Añadir la leche y el parmesano.
En un molde de tarta echar las verduras, las gambas y la preparación de crema.
Hornear durante 30 minutos.
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 4.5
Ingredientes
24 patatitas pequeñas
300 gr. de espinacas frescas baby
8 filetes de anchoa en conserva (80 gr)
1/2 aguacate
4 ct de piñones
1 yogur natural desnatado
2 ct de cebollino picado
2 ct de perejil picado
1 diente de ajo pequeño
1 ct de mostaza
Sal y pimienta
Elaboración
Cocer las patatas con piel durante 15 minutos, pelarlas y partirlas en mitades. Lavar las espinacas, escurrirlas y
reservar. Cortar el aguacate en dados pequeños.
Preparar la salsa batiendo en el yogur el cebollino, el perejil y el ajo bien picados, añadir la mostaza, sal y pimienta.
Disponer en el plato las espinacas baby crudas, las patatas, el aguacate y los piñones.
Extender la salsa por la superficie y adornar con los filetes de anchoa.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.5
Ingredientes
para 4 personas:
4 pechugas de pollo a lonchas finas =16
4 pimientos del piquillo. = 0
2 patatas = 2
(perejil, orégano, tomillo, o lo que quieras)
2 manzanas grandes. = 0
sal, pimienta
Elaboración
prepara un puré de manzana, pelando y cortando las manzanas y cociéndolas a fuego lento con 4 cucharadas de
agua durante 10 min. machácalo.
hervir las patatas con piel durante 10 minutos, dejarlas enfriar un poco, pelarlas y rallarlas, añadir, sal pimienta y las
hiervas picadas. Calentar la plancha y echar porciones de la patata rallada formando torritas finas. reservar.
Hacer las pechugas a la plancha por un lado, sacarlas poner el pimiento sobre la parte hecha, enrollar y sujetar con
un palillo, volver a ponerlos en la sartén para que se hagan por la parte exterior.
Poner en cada plato una capa del puré de manzana, las tortitas de patata y encima los pinchos de pechuga.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.5
Ingredientes
400 gr de patatas
3 Cd de harina
1 huevo
2 tomates
1 pimiento verde
1 Cd de margarina ligera
150 gr de mozzarella
1 Cd de albahaca
Sal y pimienta
Elaboración
Precalentar el horno a T7 (225ºC). Cocer 15 minutos al vapor las patatas con piel. Pelarlas y pasarlas por el
pasapurés. Incorporar al puréla harina y el huevo batido, salpimentar y mezclar. Pelar los tomates y triturarlos.
Cortar el pimiento a tiras.
Untar un molde de aproximadamente 25 cm. de diámetro con la margarina. Extender el puré y darle forma de
pizza. Repartir las tiras de pimiento y el tomate triturado, salpimentar y espolvorear con albahaca. Hornear 15
minutos.
Cortar la mozzarella en rodajas y extender por toda la pizza. Gratinar en el grill durante 15 minutos. Servir bien
caliente.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.5
LASAÑA DE PATATA, JAMÓN Y QUESO por lluna
Ingredientes
800 gr de patatas
250 gr de jamón cocido (york)
4 lonchas de queso para fundir ligero
30 gr de queso Emmental rallado
2 Cd nata líquida ligera
Nuez moscada, sal y pimienta
Elaboración
Cocer las patatas con piel durante 30 minutos en agua hirviendo con sal. Dejar enfriar, pelarlas y cortarlas en
lonchas de medio centímetro de espesor.
En una fuente para horno, colocar una capa de patatas, una pizca de sal, las lonchas de jamón, sobre él, las
lonchas de queso y por último otra capa de patatas. Salpimentar.
Batir la nata líquida con una pizca de nuez moscada.
Hornear a T6 (200ºC) durante 10 minutos, regar por encima con la nata, espolvorear con el queso rallado y gratinar
5 minutos. Servir caliente.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.5
Ingredientes
8 patatas medianas
4 tomates rojos
2 huevos duros
1 cebolleta
1 pimiento verde
2 Cd de alcaparras
2 Cd de aceite de oliva
1 Cd de vinagre
2 Cd de caldo de verduras
Perejil
Sal y pimienta
Elaboración
Lavar las patatas y cocer con piel 20 minutos, pelarlas y cortarlas en dados. Picar la cebolleta.
Pelar los tomates, despepitarlos y cortarlos en dados. Colocar todos estos ingredientes en la ensaladera.
Batir el aceite, el vinagre y el caldo, salpimentar. Aderezar con la salsa el salpicón removiendo con delicadeza.
Servir en platos individuales, decorar con el pimiento verde, las alcaparras, el huevo desmenuzado y perejil picado.
Servir fresco.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.5
Ingredientes
800 gr de patatas
2 cebollas
4 zanahorias
1 litro y cuarto (1250 ml) de caldo de pescado instantáneo
4 filetes de abadejo o mero (600 gr)
3 hojas de laurel
4 tomates pequeños
2 Cd de zumo de limón
Eneldo, sal y pimienta
Elaboración
Cortar las cebollas en aros y las zanahorias y las patatas en dados. Saltear en una cazuela sin grasa durante unos
minutos. Añadir el laurel y el caldo de pescado y cocer tapado 15 minutos.
Cortar el pescado en trozos regulares, salar y regar con zumo de limón y reservar. Pelar los tomates, despepitar y
cortarlos en dados.
Introducir el pescado en la sopa caliente y dejarlo 5 minutos sin dejar de hervir.
Añadir los dados de tomate y condimentar con sal, pimienta y eneldo.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 4.5
Ingredientes
3 patatas medianas
1 zanahoria
1 nabo
2 cebolletas tiernas
2 Cd de guisantes verdes tiernos
4 Cd de camarones
300 ml de caldo de pescado o verdura
2 ct de zumo de limón
Jengibre fresco o molido
Sal y pimienta
Elaboración
Cortar las patatas, las zanahorias y el nabo en juliana y las cebolletas en aros. Llevar a ebullición el caldo de
pescado o de verdura y cocer las verduras y el jengibre junto con los guisantes, durante 15 minutos, en una
cazuela tapada. Si los guisantes son congelados añadirlos a la cocción los últimos 5 minutos
Incorporar los camarones a la sopa caliente, sin hervir y dejarlos reposar 5 minutos.
Condimentar la sopa con sal, pimienta y zumo de limón.
Información
• Raciones: 1
• Puntos x persona: 4.5
Ingredientes
250 gr de patatas
250 gr de garbanzos
250 gr de judías verdes tiernas
250 gr de calabaza
250 gr de berenjena
1 cebolla
1 tomate
3 dientes de ajo
1 Cd de pimentón
2 Cd de aceite de oliva
Sal
Elaboración
Información
• Raciones: 6
• Puntos x persona: 4.5
Ingredientes
600 gr. de cebolla
2 ct de margarina light
240 gr. de pasta quebrada
1 huevo
20 gr. de harina
3/4 vaso (150 ml) de leche
semidesnatada
Sal y pimienta
Elaboración
Precalentar el horno a T6 (200°C). Pelar y cortar la cebolla en rodajas, separar los anillos y dorarlos en la
margarina. Salpimentar. Extender la pasta en un molde cubierto de una base de teflón. Colocar los anillos de
cebolla.
Batir vigorosamente los huevos, añadir la harina y, poco a poco, la leche.
Salpimentar. Echar esta mezcla sobre la cebolla en el molde. Repartir bien y dejar cocer durante 30 minutos en el
horno.
Información
• Raciones: 6
• Puntos x persona: 5.0
Ingredientes
12 sardinas frescas
1 Kg. de patatas
1 puerro
8 cd de aceite
1 limón
10 hojas de menta
sal y pimienta
Elaboración
Limpiar, cortar las sardinas y quitar la espina, salpimentar por las dos caras.
Lavar las patatas y precocerlas enteras 10 minutos en agua salada. Mondarlas y cortarlas en rodajas de 1 cm. de
espesor. Lavar el puerro, cortarlo en rodajitas.
Calentar 2 ct de aceite en una sartén, y rehogar el puerro 5 minutos, añadir sal.
Precalentar el horno a T6 (200ºC). Exprimir el limón y mezclar con el resto del aceite.
En un recipiente para el horno (de pirex preferentemente) alternar en capas las patatas, las sardinas, el puerro y
las hojas de menta. Rociar cada vez las sardinas con un poco del aceite con limón que hemos preparado. Terminar
con una capa de patatas y verter el resto del aliño sobre ellas. Cocer durante 30 minutos en el horno.
Información
• Raciones: 6
• Puntos x persona: 5.0
Ingredientes
4 patatas medianas
1/2 lechuga
1 pimiento verde
1 lata de pimientos rojos (200gr)
1 zanahoria
200 gr. de champiñones en conserva laminados
300 gr. de pechuga de pollo en filetes
2 ct de salsa de soja
6 Cd de salsa vinagreta ligera
Ajo molido
Jengibre molido
Sal y pimienta
Elaboración
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 5.0
Ingredientes
2ct de aceite de oliva 2p.
1Cd de agua 0p.
2 cuartos traseros de pollo 8p.
sal
6 dientes de ajo 0p.
1/2 cebolla 0p.
1 zanahoria 0p.
2 hojas de laurel 0p.
4 granos de pimienta negra 0p.
3Cd de vinagre de manzana 0p.
Elaboración
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 5.0
Ingredientes
4 huevos .......................................................................... 8
Sal y pimienta
Elaboración
1. Dar un hervor a los champiñones para quitarles la acidez. Escurrir bien los espárragos y los
champiñones.
2. En una sartén antiadherente poner la cucharada de aceite y rehogar durante 5 minutos los
espárragos y los champiñones mezclados.
3. Batir los 4 huevos como para tortilla y verterlos encima. Dar vueltas hasta que tenga la
consistencia deseada. Salpimentar y servir caliente.
Información
• Raciones: 2
• Puntos x persona: 5.0
Ingredientes
150 gr de lentejas 6p
300 de patata 3p,
1 calabacín. 1 rama de apio
2 zanahoria. 150 de judías verdes
1 cebolla, 1 pimiento verde y rojo.
1 tomate, 2 hojas de laurel.
2 dientes de ajos, Sal, una pastilla
6 ct de Aceite de oliva. 6p
½ cucharilla rasa de pimentón picante y ½ del normal
Elaboración
Preparación
1º se pone una olla con agua fría y las lentejas a cocer, en una sartén se echa el aceite, se trocea toda la verdura
menudita y se echa el laurel, se refríe a fuego lento, añadir las patatas también en trocitos cuando este, se echa el
pimentón se da unas vueltas y agregamos a la olla las lentejas, salpimentamos y añadir la pastilla, dejamos cocer
hasta q las lentejas estén tiernas. Total 15p
Información
• Raciones: 3
• Puntos x persona: 5.0
Ingredientes
250 gr. de arroz.....................10
un par de berenjenas o calabacín, al gusto
1 cebolla
1 zanahoria grande
una bandeja de champiñones
aceite.........................................8
queso rallado..............................2
tomate triturado
(si quieres le puedes añadir más verduras, como pimiento etc.)
Elaboración
Se va cociendo el arroz
Mientras se pelan todas las verduras y se hacen a trocitos y se sofríen, pon primero el calabacín y la zanahoria que
cuesta más y luego lo demás y añades el tomate triturado cuando esté todo sofritito, y 2 min. más.
Una vez escurrido el arroz lo añades a la sartén donde están sofritos las verduras y lo dejas 3 min. dando vueltas al
mínimo para que coja sabor. (una sartén grande claro)
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 5.0
Ingredientes
1 pollo ............................... 16
4 tomates ........................... 0
1 vaso de vino blanco ........... 3
Caldo de verduras................. 0
Mostaza
4 granos de pimienta negra
2 dientes de ajo
1 Cd de vinagre
Sal y orégano
Elaboración
1. Aplasta en el mortero 1 Cd de mostaza, los granos de pimienta negra, los dientes de ajo y la cucharada de
vinagre.
2. Dispón el majado en la placa de horno. Coloca encima el pollo, limpio y salado. Unta su interior con más
mostaza y sitúa a su alrededor los cuatro tomates pinchados, para que suelten su jugo y se mezclen con los del
pollo. Hornea 1 hora a 180ºC.
3. A mitad del tiempo, añade un vaso de vino blanco y espolvorea con orégano. Si el pollo está quedando seco,
puedes añadirle caldo de verduras.
4. Cuando el pollo esté asado y en el momento de servir, pela los tomates, trocea el pollo y cúbrelo con el líquido
que haya quedado en la placa.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 5.0
Ingredientes
350 g de macarrones 4 por persona
2 pimientos rojos 0
1 pimiento verde 0
20 g de cebolletas picadas 0
2 dientes de ajo 0
250 ml de caldo de verduras 0
2 cucharadas de concentrado de tomate 0
12 aceitunas negras sin hueso 2
pimienta negra y sal 0
2 cd aceite 2
Elaboración
Se cortan los dos tipos de pimiento por la mitad, se eliminan sus semillas y se hornean hasta que su piel se
arrugue. Se retiran del horno, se cubren con un paño húmedo y, una vez fríos, se pelan y se cortan en finas tiras.
Aparte, se fríen en una sartén los dientes de ajo cortados en láminas. Cuando empiecen a tomar color se agregan
los pimientos, el caldo de verduras, el concentrado de tomate, la pimienta y las aceitunas picadas. Se da un hervor
a esta mezcla y, después de bajar el fuego, se deja cocer sin tapar unos diez minutos.
Mientras, se vierten los macarrones en una olla con agua hirviendo y sal, se cuecen hasta que queden al dente y
se escurren. Se disponen en el plato los macarrones, se añade la salsa de pimientos y se mezclan bien. Para
decorar se agregan las cebolletas.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 5
Ingredientes
2 cd aceite .................................. 2
2 Cd harina .................................. 1
sal y pimienta
Elaboración
Se cuece la pasta. Se limpian los champiñones, se pican gruesos, se saltean con el aceite cinco minutos y se salpimientan.
Se hace la bechamel con la leche desnatada, la margarina y la harina. Aún en el fuego la bechamel, se echan los champiñones.
En una bandeja, se coloca un fondo de bechamel, una capa de lasaña, una de queso y otra de bechamel; se repite
y se termina con una de bechamel espolvoreada con queso rallado; se hornea y se gratina.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 5
Lasaña de tomates, espinacas y queso por lluna
Ingredientes
400 gr espinacas................................ 0
1 diente de ajo...................................0
4 cd margarina light........................... 2
3 cd aceite........................................ 3
Elaboración
Se lavan las espinacas, se escurren, se trocean y se ponen en un colador con la sal gorda durante 40 minutos para que suelten el
agua amarga.
Se lavan los tomates, se retira el pedúnculo y se cortan en rodajas; se colocan en una bandeja de horno cubierta con papel de
aluminio; se salpimienta, se espolvorea con orégano y tomillo y se deja en el horno precalentado a 180 ºC unos 15 minutos.
En una sartén se calienta la mitad de la margarina y la mitad del aceite, y se saltea el ajo pelado y picado; se incorporan las
espinacas escurridas, removiendo, y se saltean unos minutos; se sacan y se mezclan en un cuenco con el queso fresco troceado,
un poco de pimienta y un poco de parmesano.
Se cuece la pasta, se escurre. En una fuente de horno se coloca una capa de pasta, se ponen encima unos tomates y luego otra
capa de pasta; se añaden las espinacas con queso y otra capa de pasta; tomates, pasta, espinacas, pasta. Se rocía con aceite y
margarina, se espolvorea con parmesano y se dora al horno.
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• Raciones: 4
• Puntos x persona: 5
Ingredientes
1 Kg. de patatas
4 hamburguesas de ternera sin grasa
2 claras de huevo
2 tomates
4 Cd de perejil picado
Sal y pimienta
Elaboración
Pelar, lavar y rallas las patatas. En una ensaladera mezclar las patatas ralladas, el perejil y las claras
de huevo batidas, salpimentar. Hacer 8 galletas y cocerlas en una sartén con una hoja de cocción 5
minutos por cada lado. Reservar calientes.
Freír las hamburguesas en una sartén antiadherente, o a la plancha, según el punto deseado.
Componer el hamburguesa: sobre la galleta de patata colocar una rodaja de tomate, la carne y
cubrir con la segunda galleta de patata. Servir caliente.
Información
• Raciones: 4
• Puntos x persona: 5.0