Ragu de linte

Reet cu timp de pregtire

1 ora 30 minute

3 linguri ulei de msline 2 cepe tocate mrunt 3 morcovi tocai mrunt 3 tije de telina tocate mrunt 3 cei de usturoi tiai mrunt 500g de linte roie 2 conserve x 400g de roii tocate 2 linguri past de tomate cte 2 lingurie de oregano uscat i cimbru 3 frunze de dafin 1l sup de legume 500g de spaghete, plus parmezan ras, pentru servit

Mod de preparare

1. Se nclzete uleiul ntr-o crati mare i se adaug ceapa, morcovul, celery I usturoiul. Se prjesc la foc mic timp de 15-20 de minute pn cnd se nmoaie toate. Se amestec lintea, roiile tocate, pasta de tomate, verdeurile i supa. Se fierbe totul la foc mic timp de 40-50 de minute, pn cnd lintea este moale i zemoas se adaug un strop de ap, dac este nevoie. Se asezoneaz.

2. Dac se mnnc imediat, se ine pe foc mic n timp ce se prepar spaghetele, conform instruciunilor de pe ambalaj. Se scurg bine, se distribuie ntre bolurile de paste sau farfurii, se pune sos i se rade brnz deasupra. Sosul se poate lsa s se rceasc; ine cel mult 3 zile la frigider. Sau se poate congela timp de pn la 3 luni. Pur i simplu se decongeleaz poriile peste noapte la temperatura camerei, apoi se renclzesc cu grij, pentru a servi.

3. V.N. per porie: 662 kilocalorii, 33g proteine, 120g carbohidrai, 9g grsimi, 1g grsimi saturate, 10g fibre, 14g zahr, 1,05 sare.