Professional Documents
Culture Documents
yang dikonsumsi oleh anggota keluarga. Dapat mengetahui pola dan kebiasaan makan keluarga Dapat diketahui nilai ekonomi makanan yang dikonsumsi oleh keluarga.
catat, baik yg berasal dari panen, pemberian orang atau membeli, termasuk yang terbuang atau diberikan kepada orang lain.
Langkah-langkah :
a. Timbang dan catat semua makanan yang ada di rumah pada
awal survei.
b. Timbang dan catat semua jenis bahan makanan yang diperoleh. c. Timbang dan catat semua jenis bahan makanan yang diberikan
survei.
e. Hitung berat bersih dari tiap bahan makanan yang digunakan
selama survei
f. Catat anggota keluarga dan umur masing-masing. g. Hitung rata-rata konsumsi keluarga perhari.
Form data keluarga Form persediaan bahan makanan awal Form bahan makanan yang diperoleh Form bahan makanan yang keluar/sisa
KELEBIHAN : Hasil lebih akurat karena memperhitungkan sisa, terbuang atau rusak. KELEMAHAN : Petugas harus terlatih Memerlukan peralatan (timbangan) sehingga mahal Perlu waktu yang lama.
PENGOLAHAN DATA
TOTALKAN SETIAP BAHAN MAKANAN YANG
DIPEROLEH :
data awal + bahan makanan diperoleh mulai
hari I s/d VII bahan makanan yang keluar sisa bahan makanan pd akhir periode.
AKAN DIKETAHUI JUMLAH KONSUMSI SETIAP
Skor proporsi makanan yang dikonsumsi, berdasarkan jenis kelamin dan usia (R. Gibson, 2005) : Laki-laki diatas 14 th :1 Perempuan di atas 11 th : 0,9 Anak laki2 usia 11 14 th : 0,9 Anak2 usia 7 10 th : 0,75 Anak2 usia 4 6 th : 0,4 Anak2 kurang 4 th : 0,15
: 3,3
YANG DIKONSUMSI SETIAP PERIODE MAKAN (MISAL MAKAN PAGI, MAKAN SIANG, MAKAN MALAM).
LAMA PERIODE PENGUKURAN YG BAIK MINIMAL 1
MINGGU.
: : : :
Nama makanan (termasuk cara masak) Berat yang dihidangkan (gr/URT) Berat yg tersisa