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C
ómo obtener suelos saludables, productos sanos y abundantes.
 
 
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l
H
uerto
S
ustentable
A
los horticultores del mundo,que vuelven el espíritu de la vida al suelo.
Por John Jeavons y Carol Cox 
Traducción: Juan Manuel Martínez Valdez, Oneyda Martínez y Adriana Guzmán Salinas
 
ii
Índice
Agradecimientos.........................................................................................iiiPreacio........................................................................................................ivIntroducción..................................................................................................11. Piensa en cultivar alimentos de una manera sustentable.................42. Antes de empezar......................................................................................93. ¿Qué quieres comer? Decide qué cultivar............................................144. Preparación de una cama Biointensiva: La doble excavación......205. ¿Cómo alimentar una cama Biointensiva?: Con composta...........256. Almácigos.................................................................................................317. Planeación y siembra de cultivos.........................................................388. Cultivos para composta.........................................................................649. Cultiva más calorías..............................................................................6810. Ordena la cama: Asocia los cultivos.................................................7511. Mantén tu huerto saludable...............................................................7812. Semillas para el huerto del próximo año.........................................80Apéndice 1: Proveedores y uentes de inormación.............................88Apéndice 2: Variedades de semilla........................................................93Apéndice 3: Otras herramientas para la planeación del huerto......97 
 
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A
gradecemos especialmente a: Las personas de Ten Speed Press- Phil Wood, editor; Toni Goode, por el diseñode la portada; Laura Lind, de Laura Lind Design, por el diseño del libro; WadeFox, por la edición de las copias; Jean Mann, por la corrección y el índice; y Ja-son Rath, editor del proyecto, por su paciencia y persistencia en hacer preguntasincisivas. Todos apoyaron en muchas ormas para que este libro pudiera publi-carse ahora. Mary Campagna y Cynthia Raiser de Ecology Action por la corrección de estiloy las sugerencias para la edición.Nuestros vecinos, Bill y Jo Ann Kerrick, por compartir gentilmente su electrici-dad y su cuarto de arriba durante las tres semanas que tomó realizar el manus-crito original. Juan Manuel Martínez Valdez, Oneyda Martínez y Adriana Guzmán Salinaspor la traducción al español.Jennier Ungemach por la coordinación del proceso de traducción.Sue Ellen Parkinson y Shannon Joyner por el diseño de la edición enespañol.Giovana Armas por su revisión.
Agradecimientos
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