You are on page 1of 57

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

ESCUELA DE POST GRADO MAESTRIA EN GERENCIA DE OBRAS Y CONSTRUCCION IV

ADMINISTRACION DE LA CADENA DE SUMINISTROS


INTEGRANTES: ING. ROSA PAREDES SILVA. ING. KARINA L. ESQUECHE VELASQUEZ. ING. FERNANDEZ ZAMORA, EDUARDO ARQ. RENTERIA PEA, ALEXANDER

CATEDRA:
ING. JORGE CARDEA PEA.

LAMBAYEQUE, 03 DE MARZO DE 2013.

10.-Cadena de suministro y su administracin


1.- Concepto. 2.- Objetivo. 3.-Medicin del desempeo de la cadena suministro. 4.- Dinmica de la cadena de suministro: efecto ltigo. 5.- Cmo mejorar el desempeo de la cadena suministro. 6.- Mejoramientos estructurales de la cadena suministro. 8.- Tecnologa y administracin de la cadena suministro.
de

de
de de de

10.1.- Concepto:
Una cadena de suministro est formada por todas

aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfaccin de una solicitud de un cliente. La cadena de suministro incluye no solamente al fabricante o proveedor, sino tambin a los transportistas, almacenistas, vendedores al detalle (o menudeo) e incluso a los mismos clientes, una cadena de suministros es dinmica e implica un flujo constante de informacin, productos y fondos entre las diferentes etapas. El cliente es parte integral de la cadena de suministros.

Disminucin de costos de transporte y distribucin, as

10.2.- OBJETIVO:

como posibilitar el flujo gil de los productos y servicios. Reduccin de niveles de inventario tanto de materias primas como productos en proceso como los terminados. Intercambio de informacin de los costos que se producen a lo largo de la cadena, mismos que se pretenden disminuir con un enfoque general en lugar de reducir los costos por fases, donde dichos ahorros frecuentemente se transfieren al consumidor final . Utilizacin ms eficaz y eficiente del capital de trabajo Optimizacin del intercambio entre la disponibilidad de productos y costos de posesin del inventario . Abatimiento costos de ineficiencias .

Unidades Organizacionales Internas y Externas


Unidades funcionales

Unidades Organizacionales Internas y Externas Unidades Funcionales


Individuos

Individuos
Instituciones Financieras Compaas Aseguradoras Entidades Normativas La Comunidad El Pblico en General Otros

Equipo del Dueo Equipo del Usuario/ Operador Entidades Externas

EQUIPO DEL PROYECTO


Equipo de Diseo
Equipo del Constructor
Individuos Unidades Funcionales Unidades Organizacionales Internas y Externas Individuos Unidades funcionales
Unidades Organizacionales Internas y Externas

Equipo de Vendedores/ Proveedores

Eslabones Principales en la Cadena Total de Suministros

Tenemos que trabajar con tres de esos actores, a quienes podemos considerar los fundamentales: el dueo, el diseador y el constructor, cada uno de los cuales debe contar con slidos equipos de trabajo multidisciplinario para dar las mejores soluciones; y es a travs de adecuadas relaciones de trabajo y comunicacin eficiente entre estos equipos que se constituir el equipo del proyecto, lo cual permitir alcanzar los objetivos del proyecto.

Este proceso comienza con una peticin del cliente (bien un

edificio por ejemplo en el caso del sub-sector de la edificacin o una infraestructura en el caso de la Obra Civil), y concluye como un producto apropiado segn las necesidades del cliente.

Actores Participantes en la Cadena de Suministro

ESTRUCTURA DE CADENA DE SUMINISTROS

Categoras de la informacin en la cadena de suministro


Existen

diferentes clasificaciones de los tipos de informacin que se dan en la cadena de suministro del sector construccin. Proponemos la siguiente: Normas y procedimientos estandarizados, como normas ISO, UNE, etc. Detalles de fabricacin (por ejemplo, esquemas y dibujos) Catlogos de productos y marcas Informacin de presupuestos y precios Especificaciones estndar Especificaciones de construccin Gua de diseo y buenas prcticas.

Seguridad y salud Gestin de la calidad

Esta clasificacin nos permite concluir que todas las fases del proceso llevan asociadas tipos de informacin y que del manejo de stas surge en buena parte el xito del proyecto en cuestin.

10.3.- Medicin del desempeo de la cadena de suministro.


La medicin del desempeo ha sido una de las principales

reas de investigacin y desarrollo dentro de las organizaciones. A lo largo de la historia son incontables los modelos, herramientas y tecnologas enfocados a cuantificar el desempeo de las distintas reas que componen a una organizacin. En este contexto, se presenta en este captulo lo que se busca en una medicin del desempeo y qu caractersticas deben tener los sistemas dedicados a esto. Toda vez que la teora de medicin del desempeo es muy amplia, Asimismo, se identificar la filosofa de la cadena de suministro, desde sus diferentes etapas de su evolucin, para finalmente integrar y ver su efecto en el desempeo de la cadena de suministro.

10.4.-Dinmica de la cadena de suministro: efecto de ltigo.


Este fenmeno, conocido en la actualidad como Efecto

Ltigo, o efecto acelerador, se refiere a la transformacin sufrida por la demanda del mercado a medida que se transmite de agente en agente aguas arriba de la cadena de suministros, por lo que las decisiones, basadas en la informacin recibida, ms incierta que la original, no se correspondern con la realidad del mercado y, a tenor de lo expuesto anteriormente, las ineficiencias resultantes irn en aumento. Esto supone un mayor perjuicio a aquellos agentes que se hallan en las primeras etapas de la cadena frente a los del final. Analizar sus causas y proponer soluciones para paliar los efectos perniciosos es, sin duda, una forma de aprovechar los recursos, disminuir, costes y mejorar el servicio.

10.5.- Cmo mejorar el desempeo de la cadena de suministro.


Para mejorar el desempeo de la cadena de suministro,

debe conseguirse una mayor coordinacin no solamente dentro de las empresas, sino entre ellas. Una compaa comn se organiza en silos funcionales, y diferentes departamentos administran distintos a, las modificaciones, en la estructura de la cadena de suministro se relacionan con los productos y servicios que se ofrecen, los tipos y ubicaciones de las instalaciones, la tecnologa del proceso y la distribucin fsica y la integracin vertical aspectos de la cadena de suministro.

10.6.- Mejoramientos estructurales de la cadena de suministro.


1. Participar en una integracin hacia adelante y hacia atrs. 2. Buscar una simplificacin mayor del proceso. 3. Cambiar la configuracin de las fbricas, los almacenes o las localidades minoristas. 4. Buscar un rediseo mayor del producto. 5. Trabajar con proveedores de logstica de terceras partes.

10.7.- Mejoramientos Infraestructurales de la Cadena de Suministro


Para optimizar la infraestructura de la cadena de suministro, nos concentraremos en las cinco siguientes: 1. Equipos interfuncionales. 2. Asociaciones. 3. Reduccin del tiempo de preparacin. 4. Sistemas de informacin. 5. Cruces de andenes.

11.- Preparacin de Pronsticos


1.Marco conceptual del pronstico 2.Mtodos cualitativos de pronstico 3.Pronsticos de series de tiempo 4.Promedios mviles 5.Suavizacin exponencial 6.Errores de pronstico 7.Pronsticos avanzados de series de tiempo 8.Mtodos causales de pronstico 9.Seleccin de un mtodo de pronstico 10.Planeacin, preparacin de pronsticos y reposiciones de inventario a un nivel colaborativo

PREPARACIN DE PRONSTICOS
Marco conceptual del pronstico
La preparacin de pronsticos es el arte y la ciencia de predecir eventos futuros En la actualidad se ha convertido en una ciencia. los administradores se apoyan en herramientas y mtodos matemticos muy sofisticados. La preparacin de pronsticos ha avanzado mucho respecto del arte oscuro de adivinar la suerte por medio de las estrellas, las hojas de t o las bolas de cristal. Un mtodo de pronstico debe seleccionarse cuidadosamente para el uso particular que se le pretende dar. No existe un mtodo universal de pronstico para todas las situaciones.

PREPARACIN DE PRONSTICOS
Diferencia entre pronstico y planeacin:
El pronstico trata de aquello que pensamos que suceder en el futuro.

La planeacin trata con lo que pensamos que debera pasar en el futuro; tal es as que pretendemos alterar de una manera consciente los eventos futuros en tanto que usamos los pronsticos slo para predecirlos.

PREPARACIN DE PRONSTICOS
El pronstico es un insumo para todos los tipos de planeacin y control de los negocios, tanto dentro como fuera de la funcin de operaciones. El marketing recurre a los pronsticos para la planeacin de los productos (planeacin de las ventas, la introduccin de nuevos productos, el diseo de programas de marketing, las decisiones de fijacin de precios, la publicidad y la planeacin de la distribucin), la promocin y el establecimiento de precios. Finanzas los usa como un insumo para la planeacin financiera. Recursos humanos para anticipar decisiones contrataciones y presupuestos de personal. de

El pronstico es un insumo para las decisiones de operaciones relacionadas con el diseo del proceso, la planeacin de la capacidad y los inventarios.

PREPARACIN DE PRONSTICOS
Mtodos cualitativos de pronstico
Los mtodos de pronstico cualitativos utilizan el criterio administrativo, la experiencia, los datos relevantes. Las tcnicas cualitativas se usan cuando no se tiene disponibilidad de informacin histrica o los datos son escasos, por ejemplo cuando se introduce un producto nuevo al mercado. Por lo general el pronstico se basa en un juicio personal o en alguna informacin cualitativa externa. El pronstico tiende a ser subjetivo; toda vez que suele desarrollarse a partir de la experiencia de las personas involucradas. Una ventaja de este mtodo radica en que casi siempre permite obtener algunos resultados con bastante rapidez.

PREPARACIN DE PRONSTICOS
Mtodos de pronstico cualitativos
Investigacin de Mercados: Se usa para evaluar y probar hiptesis acerca de mercados reales, una investigacin de mercado consiste en los siguientes pasos: Desarrollar cuestionario con preguntas que proporcionen informacin necesario para el desarrollo del pronstico, por ejemplo edad o ingresos o con que frecuencia se consumira el producto. Si se aplica a distribuidor seran necesarios el tamao de la tienda y la proyeccin del nmero de artculos que comprara. Llevar a cabo la encuesta, ya sea por correo, fax, telfono, postal para recortar en una revista, etc. Tabular y analizar los resultados e interpretarlos cuidadosamente Mtodo Delphi: Se usa para pronsticos a largo plazo, pronsticos de ventas de productos nuevos y pronsticos tecnolgicos

PREPARACIN DE PRONSTICOS
Mtodos de pronstico cualitativos
Analoga por ciclo de vida: Se utiliza a la hora de lanzar un producto nuevo y se basa en el hecho de que casi todos los productos y servicios tienen un ciclo de vida bien definido. Marco de tiempo y duracin del crecimiento y la madurez Velocidad del crecimiento y decadencia Tamao de la demanda global, sobre todo durante la fase de madurez Valoracin o juicio informado: Es uno de los mtodos de pronsticos de mayor uso, sin embargo, tambin es de los menos confiables.

Los vendedores pueden utilizar dicho pronstico como oportunidad para establecer metas optimistas. Miedo por parte de los vendedores de que sus pronsticos se utilicen como una cuota de ventas, lo que los puede llevar a establecer una cifra menor de la que ellos creen poder vender.

PREPARACIN DE PRONSTICOS
Pronsticos de series de tiempo Se usan para hacer anlisis detallados de los patrones histricos de la demanda a lo largo del tiempo y para proyectarlos hacia el futuro. Pronosticar series de tiempo significa extender los valores histricos en el futuro con mediciones que an no se encuentran disponibles

PREPARACIN DE PRONSTICOS
4.- Promedios mviles
Los promedios mviles son tiles si se asume que las demandas el mercado sern mas o menos constantes durante un determinado periodo de tiempo En ste, la serie de tiempo slo tiene un componente de nivel ms un componente aleatorio. No se supone la presencia de un patrn estacional, de una tendencia o de componentes cclicos en los datos de la demanda. Cuando se usa un promedio mvil, se selecciona un nmero dado de periodos (N) para los clculos.

PREPARACIN DE PRONSTICOS
Suavizacin exponencial
Aqu puede calcularse un nuevo promedio a partir de uno antiguo y de la demanda ms reciente que se haya observado;
Ejemplo, tenemos un promedio antiguo de 20 y que acabamos de observar una demanda de 24. Sera correcto razonar que el nuevo promedio se encontrar entre 20 y 24

PREPARACIN DE PRONSTICOS
Seleccin de un mtodo de pronstico Los factores ms importantes en la seleccin mtodo de pronstico son los siguientes:
Sofisticacin del usuario y del sistema. .- El mtodo de pronstico debe estar acoplado con los conocimientos y la sofisticacin del usuario. Los sistemas de pronstico tienden a evolucionar hacia mtodos con mayor sofisticacin matemtica; no cambian en una medida considerable; por lo tanto, el mtodo elegido no debe ser demasiado avanzado o sofisticado para sus usuarios o tan avanzado que se site ms all del sistema actual de pronsticos. Tiempo y recursos disponibles. Esta seleccin depender del tiempo disponible necesario para la recopilacin de los datos y la preparacin del pronstico, lo que involucra el tiempo de los usuarios, de quienes preparan los pronsticos y de los recolectores de datos. La preparacin de un pronstico complicado, en el cual la mayora de los datos deben recopilarse puede llevar varios meses y costar miles de dlares.

PREPARACIN DE PRONSTICOS
Seleccin de un mtodo de pronstico Aplicacin o caractersticas de la decisin. El mtodo de pronstico debe relacionarse con la aplicacin o las decisiones que se requieran. La aplicacin, a su vez, est estrechamente vinculada con caractersticas como la exactitud requerida, el horizonte de tiempo del pronstico y el nmero de conceptos a pronosticarse. Disponibilidad de los datos. A menudo, la eleccin del mtodo de pronstico se restringe por los datos disponibles. Un modelo economtrico puede demandar datos que simplemente no estn disponibles en el corto plazo; por lo tanto, debe seleccionarse otro. La calidad de los datos disponibles tambin es esencial; los de mala calidad conducen a pronsticos deficientes. Los datos deben verificarse en busca de factores extraos o puntos inusuales.

PREPARACIN DE PRONSTICOS
Seleccin de un mtodo de pronstico

Patrn de los datos. El patrn contenido en los datos afectar el tipo de mtodo de pronstico que se seleccione. Si la serie de tiempo es plana, puede utilizarse un mtodo de primer orden; pese a ello, si los datos muestran tendencias o patrones estacionales, se necesitarn mtodos ms avanzados. Si el patrn de datos es inestable a lo largo del tiempo, puede seleccionarse un mtodo cualitativo; por lo tanto, el patrn contenido en los datos es uno de los factores fundamentales que afectan la seleccin de un mtodo de pronstico. Una forma de detectar el patrn radica en representar los datos sobre una grfica, lo que deber hacerse siempre como el primer paso del pronstico.

PLANEACION DE CAPACIDAD Decisiones de Capacidad

Decisin de la cadena de suministro Informacin del pronstico

Capacidad

Utilizacin

Decisiones de Instalacin
Son a largo plazo Determinan disponibilidad futura de la produccin. Tomadas por Director ejecutivo y consejo de Administracin . Estrategias que responden a: Cunto, que tan grande, cundo, dnde y qu tipo .

Planeacin Agregada

Programacin de produccin
Decisiones a corto plazo Se restringen por la planeacin agregada y aplica la capacidad disponibles asignndola actividades especificas .

A mediano plazo Planeamiento de ventas y operaciones Intervienen las reas de contabilidad finanzas, recursos humanos y Marketing Acopla la oferta y la demanda Estrategias para ajuste de oferta: seguimiento y nivelacin.

CAPACIDAD
Tasa de produccin mxima unidad organizacin El responsable de Operaciones debe proveer los elementos tcnicos para el desarrollo de capacidad presente fuerza de trabajo horas extras niveles de inventario y futura inversiones en equipos e instalaciones

CUESTIONES ACERCA DE LA CAPACIDAD


Cunta reserva de capacidad debo poseer para enfrentar la incertidumbre y la variabilidad de la demanda?

Con cunta anticipacin debo tener disponible la reserva para atender el posible crecimiento futuro?

Jerarquas en el rea de produccin


Vicepresidente de Produccin u operaciones Gerente de produccin u operaciones supervisores Global de la compaa

Por planta o por lnea de productos Equipos y R.R.H.H.

operarios

MEDICIONES DE CAPACIDAD
Basada en la salida del producto Nro de unidades producidos Nro de clientes atendidos A mayor variabilidad de productos o segmentos de clientes la medicin pierde especificidad Basada en utilizacin de recursos horas mquina Nro de mquinas

CAPACIDAD Y UTILIZACIN
Grado de empleo de personal, equipo o espacio
Utilizacin=
(%)

Tasa de produccin promedio Capacidad mxima

x 100

Capacidad pico: capacidad mxima en condiciones ideales Capacidad nominal: capacidad mxima teniendo en cuenta perodos de mantenimiento o reparaciones Capacidad efectiva: mximo resultado en condiciones normales sustentable econmicamente

Mediciones de la capacidad
Capacidad pico: la mxima produccin que se puede lograr en un proceso o instalacin bajo condiciones

ideales.
Utilizacin pico = Tasa de produccin promedio x 100% Capacidad pico

Capacidad efectiva: es la mxima salida de produccin que un proceso o una empresa es capaz de sostener econmicamente en condiciones normales
Utilizacin efectiva = Tasa de produccin promedio x 100% Capacidad efectiva

DEFINICIN DE CAPACIDAD
El ms alto nivel de produccin que una compaa puede sostener razonablemente, con horarios realistas para su personal y con el equipo que posee.

ECONOMAS DE ESCALA
Consiste en la reduccin del costo unitario de un bien o servicio en la medida que la tasa de produccin se incrementa. Se logra mediante:

El peligro esta en las deseconomas de escala ineficiencias en el proceso por tamao excesivo, perdida de enfoque y aumento de costos unitarios).

DESECONOMAS DE ESCALA
El costo promedio se eleva a medida que aumenta el tamao de la instalacin El tamao excesivo conlleva complejidad prdida de enfoque ineficiencias Varan segn la industria Proveedor de acero (Dana Corporation) 200 personas Transporte o electrnica 6000 personas

ECONOMAS O DESECONOMAS
Costo Produccin unitario
Dimensin 1
Dimensin 2 Dimensin 3

Economa de escala D2

Deseconoma de escala D2

Dimensin ptima

Tamao de las instalaciones

ESTRATEGIAS DE CAPACIDAD
Clculo del tamao de la reserva de capacidad Oportunidad y magnitud de la expansin

Vinculacin operacin

con

otras

decisiones

de

la

TAMAO DE LA RESERVA DE CAPACIDAD


Capacidad para afrontar los aumentos repentinos de demanda o prdidas temporales de capacidad Reserva= 100% - porcentaje de utilizacin Depende de la variabilidad de la demanda y la flexibilidad de los recursos. La variacin en la mezcla de productos puede modificar la reserva establecida con anterioridad. Para industrias de capital intensivo mantener la reserva al mnimo es vital. En algunos casos una reserva excesiva oculta las ineficiencias.

ESTRATEGIA DE ESPERAR Y VER


Pronstico de la Capacidad requerida
Incremento de la capacidad Tiempo entre incrementos

Uso planeado de opciones a corto plazo

Tiempo

ESTRATEGIA DE ESPERAR Y VER


Ventajas Reduce riesgos de pronsticos optimistas Cuando se posee tecnologa obsoleta Cuando los supuestos acerca de la competencia son inexactos Desventajas Adelanto de un competidor Incapacidad para reaccionar cuando la oportunidad se presente Cuando los supuestos acerca de la competencia son inexactos

VINCULACIN DE LA CAPACIDAD CON OTRAS DECISIONES


Cambio en las prioridades competitivas Gestin de Calidad Intensidad de capital Flexibilidad de recursos Niveles de Inventario Programacin

TRANSITO DE LAS ECONOMIAS DE ESCALA A LAS DE ALCANCE


PROD. EN MASA CRISIS PROD. EN MASA

ECONOMIAS DE ESCALA

ECONOMIAS DE ALCANCE

1950

2 OLA (EDAD INDUSTRIAL)

198O

3 OLA (EDAD DE LOS SISTEMAS)

CAPACIDAD

COSTO UNITARIO PROMEDIO

FABRICAS

CAPACIDAD

AVANCES TECNOLOGICOS

BAJA COSTOS DE OPERACIN Y K BAJA DE COSTOS DE INSUMOS DISPERSION DE CF VENTAJAS DE PROCESO UTILIZACION PLENA DE RECURSOS

EXCEPCION: DESECONOMIAS DE ESCALA

FLEXIBILIDAD RAPIDA RESPUESTA MERCADO VELOCIDAD DE PROCESOS

Curva de experiencia o aprendizaje


Volumen de ventas

Volumen de Produccin acumulado

Obtencin de Experiencia en mejores Mtodos de produccin

Costos menores

RELACION ENTRE ECONOMIAS DE ESCALA Y CURVA DE EXPERIENCIA


VENTAJAS ECONOMICAS DE ESCALA

+
VENTAJAS CURVA DE EXPERIENCIA

=
VENTAJA DE COSTOS DOBLE

LAS TRES DIMENSIONES DE LA ESTRATEGIA DE CAPACIDAD


ELECCION DE LA ESTRATEGIA

DIMENSIONES DE LA ESTRATEGIA DE CAPACIDAD CALCULO DEL COLCHON DE CAPACIDAD VINCULACION CON OTRAS DECISIONES

ESTRATEGIAS DE CAPACIDAD
EXPANSIONISTA

DE ESPERAR Y VER
INTERMEDIA
CONSIDERACIONES PARA AUMENTAR LA CAPACIDAD:
MANTENIMIENTO DEL EQUILIBRIO DEL SISTEMA

FRECUENCIA DE LOS INCREMENTOS DE CAPACIDAD


FLEXIBILIDAD DE CAPACIDAD (FUENTES EXTERNAS) CAPACIDAD FOCALIZADA

Planeacin de la capacidad
fases
FASE 1 FASE 2 FASE 3 FASE 4 FASE 5

DETERMINAR CAPACIDAD EXISTENTE

IDENTIFICAR EL ESTIMAR AMORTIGUADOR REQUERIMIENTOS DE CAPACIDAD DE CAPACIDAD (BRECHAS)

DESAROLLAR ALTERNATIVAS

EVALUAR Y ELEGIR LA MEJOR ALTERNATIVA

PASO PRELIMINAR

PROYECTAR VENTAS

HERRAMIENTAS

PLANEACION DE LA CAPACIDAD DE SERVICIO


TIEMPO UBICACIN VOLUBILIDAD DE LA DEMANDA VOLATILIDAD DE LA DEMANDA

PLANEACION DE LA CAPACIDAD DE SERVICIOS


RELACIONES
TASA DE UTILIZACION
BAJA ALTA INCERTIDUMBRE INCERTIDUMBRE

RELACION ENTRE

DESEABLE ALTA
CALIDAD DEL SERVICIO

AUMENTO DE LA CAPACIDAD A TRAVES DEL CRECIMIENTO DEL SERVICIO POR MULTILOCALES


FASE 1 FASE 2 FASE 3 FASE 4

EMPRESARIAL

RACIONALIZACION DE CRECIMIENTO MULTILOCALES

MADUREZ

CONCLUSION
La planeacin estratgica de la capacidad implica una decisin relacionada con las inversiones. Debe armonizar las capacidades de recursos con una prediccin de la demanda a largo plazo. Algunos de los factores que deben tomarse en cuanta en la seleccin de aumentos de capacidad para productos y servicios son: 1. La cadena de suministro supone mejoras de eficiencia, que reduzca las necesidades de inventario, ahorrar costos de transporte y otros gastos de distribucin y sobre todo optimizando el tiempo. 2. Los probables efectos sobre las economas de escala y los efectos de las curvas de experiencia. 3. El efecto que genera el cambio de enfoque de las instalaciones y el equilibrio entre las etapas de produccin. 4. El grado de flexibilidad de las instalaciones y de la mano de obra. 5. En los servicios una cuestin fundamental es el efecto de los cambios de capacidad en la calidad del servicio que se ofrece. La finalidad es proveer un enfoque para determinar el nivel de capacidad general de los recursos con utilizacin intensiva de capital que mejor respalden la estrategia competitiva de la compaa.

You might also like