Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
146Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
8.- AISLAMIENTO

8.- AISLAMIENTO

Ratings:

4.67

(3)
|Views: 14,854 |Likes:
Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando las siguientes técnicas del laboratorio:
Destilación por arrastre con vapor.
Extracción continúa en equipo Soxhlet.
Extracción directa a reflujo.
Conocer las características de cada una de estas técnicas, así como los factores que interviene en ellas.
Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de ellas en el aislamiento del aceite esencial de que se trate
Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando las siguientes técnicas del laboratorio:
Destilación por arrastre con vapor.
Extracción continúa en equipo Soxhlet.
Extracción directa a reflujo.
Conocer las características de cada una de estas técnicas, así como los factores que interviene en ellas.
Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de ellas en el aislamiento del aceite esencial de que se trate

More info:

Categories:Types, Research, Science
Published by: .:("*"BLacK BuLLeT"*"):. on Apr 13, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/18/2013

pdf

text

original

 
PRÁCTICA # 8
AISLAMIENTO
OBJETIVOS:
Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando las siguientes técnicas del laboratorio:Destilación por arrastre con vapor.Extracción continúa en equipo Soxhlet.Extracción directa a reflujo.
Conocer las características de cada una de estas técnicas, así como los factores que intervieneen ellas.
Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de ellas en el aislamiento del aceite esencialde que se trate
INTRODUCCIÓN:
ACEITES ESENCIALES:Los Terpenos son una familia de diversos compuestos que tienen esqueletos formados por unidades deisopentilo (isopreno). Los terpenos se suelen aislar de los aceites esenciales de las plantas: aceitesaromáticos que se obtienen de las plantas en forma concentrada, generalmente por destilación por arrastre en corriente de vapor. El término aceites esenciales literalmente significa: aceites derivados de laesencia. Con frecuencia tienen aromas o gustos agradables, y son muy utilizados como saborizantes,aromas y medicamentos.Los aceites esenciales son concentrados aceitosos que se extraen por medio de algún proceso de lashojas, flores, semillas, corteza, raíces o frutos de diversas plantas; generalmente se evaporan al contactocon el aire, por lo que también son conocidos como aceites volátiles. La mayor parte de los aceites seobtienen de plantas a través de procesos destilación. Los aceites esenciales tienen una enorme cantidadde usos y se obtienen tanto de plantas cultivadas como de plantas silvestres. FAO (1998) estima queexisten alrededor de 3,000 aceites esenciales conocidos a nivel mundial, de los cuales aproximadamenteel 10% tienen importancia comercial. La mayoría de los aceites se usan en cosméticos, masajes,aromaterapia, artesanías o en productos de limpieza; otros son usados como repelentes de insectos tantopara el hombre como para el ganado, y en medicina se aplican en el tratamiento de una amplia diversidadde afecciones.La extracción de los aceites esenciales de las partes vegetales se realiza de diversas formas, en funciónde la calidad del aceite por extraer y de la estabilidad de sus constituyentes; ya que en la mayoría de loscasos éstos tienden a degradarse cuando se someten a altas temperaturas u otro tipo de tratamientoextremo. La extracción de aceites esenciales se realiza fundamentalmente por cuatro métodos:
Destilación con agua: la planta sólo se pone en contacto con agua, es común para la extracciónde aceites con propiedades medicinales.
Destilación con agua y vapor: la parte de la planta se pone en contacto directo con vapor, mismoque diluye el aceite el cual es recolectado en agua.
Destilación con vapor: la parte vegetal se pone en contacto directo con vapor y los aceites sonrecolectados directamente.
Destilación con solventes: el aceite se extrae en un solvente, mismo que después debe ser separado.Consideraciones:a)
 
Los aceites esenciales pueden aislarse de sus fuentes naturales por medio de la extraccióncon disolventes.b)
 
Dependiendo de la técnica que se utilice para el aislamiento, será la pureza y rendimientodel aceite esencial.c)
 
Las sustancias que son poco solubles en agua, generalmente destilan por arrastre convapor.Antes del proceso de destilación la planta o la parte de la planta de interés se seca parcialmente y semachaca, esto ayuda a incrementar la superficie de contacto del solvente y agilizar el proceso dedestilación.LEY DE LAS PRESIONES PARCIALES DE DALTON
:
“La presión total de una mezcla de gases es igual ala suma que cada gas ejercería si estuviera presente sólo”
P
T
= P
1
+P
2
+P
3
+……+P
n
1
 
P
i
= n
i
/ n
t
= x
i
ACEITE ESENCIAL DEL LIMÓN: LIMONELOEl limoneno levógiro (-) se extrae de la cáscara de la naranja y le confiere su olor característico. Ellimoneno dextrógiro (-) es un líquido aceitoso que puede extraerse fácilmente de la cáscara del limón y esel responsable de su olor.El limoneno es una sustancia natural que se extrae de los cítricos. Es la sustancia que da olor característicos a las naranjas y los limones. Pertenece al grupo de los terpenos.Posee un centro quiral, concretamente un carbono asimétrico. Por lo tanto existen dos isómeros ópticos:el D-limoneno y el L-limoneno. La nomenclatura IUPAC correcta es R-limoneno y S-limoneno, pero seemplean con más asiduidad los prefijos D y L o alfa y beta.Aplicaciones:En los últimos años ha adquirido una singular importancia debido a su demanda como disolventebiodegradable. Aparte de disolvente industrial también tiene aplicaciones como componente aromático yes ampliamente usado para sintetizar nuevos compuestos.Puesto que es un derivado de los cítricos, el limoneno se considera un agente de transferencia de calor limpio y ambientalmente inócuo con lo cual es utilizado en muchos procesos farmacéuticos y dealimentos.DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPORLa destilación por arrastre de vapor es una técnica útil para la destilación de un compuesto inmiscible conel agua (vapor). La diferencia fundamental con la destilación simple estriba en que tendremos una mezclainmiscible de sustancias mientras que en el caso de la destilación simple tendremos una mezcla miscible.Las mezclas inmiscibles no destilan de la misma manera que las miscibles ya que cada sustancia ejercesu presión de vapor independientemente de la otra. Por tanto, la presión de vapor total será la suma delas presiones de vapor de cada componente puro, mientras que en el caso de mezclas miscibles lapresión total es la suma de las presiones parciales (ley de Raoult).LIQUIDOS MISCIBLESPtotal= PAºXA+ PBºXBLIQUIDOS INMISCIBLESPtotal= PAº + PBºEsto se traduce en que una mezcla de dos líquidos inmiscibles alcanzará su punto de ebullición a másbaja temperatura que cada uno de los líquidos puros, es decir, la codestilación una mezcla inmiscible deun compuesto orgánico y agua supondrá que el compuesto orgánico destile por debajo de 100 ºC aúncuando su punto de ebullición esté muy por encima de esa temperatura. De esta manera esta técnica seaprovecha para la destilación de sustancias inestables o de altos puntos de ebullición evitando así sudescomposición, también es muy útil para el aislamiento de productos naturales.La forma normal de llevar a cabo un arrastre de vapor consiste en pasar una corriente de vapor de aguaatravés del líquido del matraz de destilación que a su vez se calienta. El agua y el compuesto codestilancondensando en el refrigerante y recogiéndose en otro matraz. Una vez terminada la destilación el agua yla sustancia orgánica inmiscible se separarán por extracción. Otra forma más fácil de llevar a cabo unarrastre de vapor consiste en introducir en el matraz de destilación una mezcla del compuesto orgánico yagua y proceder como una destilación normal. En este caso el agua ha de ser reemplazada de vez encuando a través de un embudo de adición.EXTRACCIÓN CONTINUA A REFLUJO:Un montaje para reflujo permite realizar procesos a temperaturas superiores a la ambiente (reacciones,recristalizaciones, etc), evitando la rdida de disolvente y que éste salga a la atsfera..Básicamente consta de un matraz donde se coloca la disolución y de un refrigerante, acoplado en vertical,al que según la finalidad del experimento se acoplan otros elementos en función de que sea necesariollevar a cabo adiciones, mediciones de temperatura interna, etc..El refrigerante se conecta mediante tubos de goma al grifo de agua por su parte inferior y al desagüe por la parte superior (en contracorriente).El matraz se sumerge parcialmente en el baño calefactor y todo el montaje en posición vertical debe ser adecuadamente asegurado mediante un pie, pinzas y clips o muelles de sujeción.Para evitar ebulliciones violentas es conveniente introducir en el matraz con la disolución un agitador magnético o porcelana porosa.EXTRACTOR SOXHLET:El extractor Soxhlet o simplemente Soxhlet es un tipo de material de vidrio utilizado para la extracción decompuestos, generalmente de naturaleza lipídica, contenidos en un sólido, a través de un solvente afín.
2
 
Fue inventado en 1879 por Franz von Soxhlet, y fue diseñado originalmente para extraer un lípido de unamuestra de un material sólido. Este equipo está diseñado para aplicaciones a nivel micro durante elanálisis y experimentación en procesos de extracción de grasas. Integrado por un extractor, uncondensador especial de tipo bulbo y un matraz; El condensador está provisto de una chaqueta de 100mm de longitud, con espigas para la entrada y salida del agua de enfriamiento. El extractor tiene unacapacidad, hasta la parte superior del sifón, de 10 ml; el diámetro interior del extractor es de 20 mm ylongitud de 90 mm. El matraz es de 500 ml de capacidad.Esta conformado por un cilindro de vidrio, vertical de aproximadamente un pie de alto y una pulgada ymedia de diámetro. La columna está dividida en una cámara superior e inferior. La superior o cámara demuestra sostiene un sólido o polvo del cual se extraerán compuestos. La cámara de solvente,exactamente abajo, contiene una reserva de solvente orgánico, éter o alcohol. Dos tubos vacíos, o brazoscorren a lo largo, a un lado de la columna para conectar las dos cámaras. El brazo de vapor, corre enlínea recta desde la parte superior de la cámara del solvente a la parte superior de la cámara del sólido. Elotro brazo, para el retorno de solvente, describe dos U sobrepuestas, que llevan desde la cámara de lamuestra el solvente hasta la cámara de solvente. El soxhlet funciona cíclicamente, para extraer lasconcentraciones necesarias de algún determinado compuesto.Éste funciona de la siguiente forma: Cuando se evapora el solvente sube hasta el área donde escondensado; aquí, al caer y regresar a la cámara de solvente, va separando los compuestos, hasta quese llega a una concentración deseada. Esto puede ocasionar problemas con algunos compuestos, quecon los ciclos llevan a un rompimiento, como lo es el ámbar.EXTRACCIÓN SÓLIDO-LÍQUIDO: De un material sólido se pueden separar selectivamente algunos desus componentes mediante la incorporación de disolventes volátiles e inertes. Después de que hanestado en contacto con el sólido y el disolvente se separan. Al evaporar la solución queda el materialextraído. El disolvente evaporado se condensa para volverlo a utilizar. El extractor soxhlet permiteefectuar extracciones continuas de sólido-líquido.
=PARTE EXPERIMENTAL=
MATERIAL
Matraz Erlenmeyer de 1 l.Matraz Erlenmeyer de 125 mlMatraz Erlenmeyer de 50 mlVaso de pp. de 250mlProbeta graduada de 25 mlTubo de vidrio de 70 cm. de largoConexión de tubo de vidrio c/2 tapones de hulebihoradados para los matraces de 1LEmbudo de vidrioFrasco cámaraTela de alambre c / asbestoExtracción continua de soxhlet:Equipo soxhlet 24/40 c/cámara deextracción y refrigerante p/aguaMatraz redondo 500 ml 24/40Dedal para soxhletRefrigerante para agua 24/40 con manguerasPinza de 3 dedos c/nuezCanasta de calentamiento c/conexiónReóstato con conexión21121111121211211PortaobjetosCapilaresVialEmbudo de separación con tapónRefrigerante para agua con manguerasColector Pinzas de 3 dedos c/nuezAnillo de fierroRecipiente de peltreMechero BunsenEspátulaReóstato con conexiónCanasta de calentamiento c/conexiónMatraz redondo 500 ml 24/40Pinza de 3 dedos c/nuezRefrigerante p/agua 24/40 conmanguerasMaterial adicionalRotavapor Embudo de vidrio de 12 cm. de diámetroLámpara de luz U.V.4311114211111111111SUSTANCIASZacate de limón (télimón),acetato de etilocloroformosulfato de sodio anhídrogel de silice p/c.c.f. GF-254yodo
PROCEDIMIENTO:
Experimento 1. Destilación por arrastre con vapor. (A)Coloque aproximadamente 500mL de agua en el matraz número 1(generador de vapor) y agreguecuerpos porosos.En el matraz #2 coloque 165 g de té limón, cortados en trozos pequeños. Con el mechero, caliente hastaebullición el matraz #1 a fin de generar el vapor que pasará al matraz #2. Extrayéndose de ésta manera elaceite esencial de té limón, que inmediatamente es arrastrado por el vapor de agua en un proceso decodestilación.
3

Activity (146)

You've already reviewed this. Edit your review.
Humberto Romero liked this
1 thousand reads
1 hundred reads
Pauly Ely liked this
Cezaar Mortem liked this
Andres Teymennet liked this
Sofia Ojeda liked this
Chazz Chazzi liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->