有機農耕的成功祕訣（一
&
二）
（資料出處：
SMTV
地球︰我們可愛的家
AW 103 – 720/727
，
9/3/2008
）第一集：
http://www.suprememastertv.com/tw/bbs/board.php?bo_table=download_tw&wr_id=3600&goto_url=&sfl=wr_link1&stx=20080903&url=link2
第二集：
http://www.suprememastertv.co m/tw/bbs/board.php?bo_tabl e=download_tw&wr_id=3647&goto_url=&sfl=wr_link1&stx=20080910&url=link2
奧地利赫爾穆特的有機農場，不使用化學肥料、殺蟲劑或含動物成分的肥料，卻能終年豐收重點一：稻草和牧草鋪在地上
===
有益微生物生長且能保濕＝＝＝大型作物：
美洲南瓜、酸漿果，在溫室裡有小黃瓜、辣椒和番茄，可蓋
稻草後種
小
型作物：
胡蘿蔔，西芹根、芹菜、洋蔥，韭蔥或甘藍菜，需鋤地數次，
再把牧草放在作物之間赫爾穆特：
我把很多稻草和牧草鋪在地上
，這真的很管用，待會我再介紹這個。在本季結束時，我們會把所有的菜園用稻草覆蓋住，這樣土壤就不會凍結，因此有機微生物會終年保持活躍，我們並不需要牛隻或豬隻
等的糞肥，也不必使用化學肥料，微生物自然產生之物完全足夠用來種
蔬菜，唯一的一點是這些微生物也要食物，所以我們就提供稻草或牧草，有一群農作物很適合用稻草的方式。當我們在春天整地時，我們會把稻草鋪在
1/3
的田地，再種下不同的作
物，有美洲南瓜、酸漿果，在 室裡有小 瓜、辣椒和番茄，非常容易栽
溫 黃
種，我們唯一需要的就是種出大型作物，這樣它們就不會被稻草蓋住了。
我們把稻草放在上面，然後挖些小洞把作物放進去，當然這個方法
並不適合胡蘿蔔，西芹根、芹菜、洋 ，韭 或甘藍菜
蔥 蔥
，它們得用另一種方法，
我們必須鋤地數次，這不會很難，最後再把牧草放在作物之間。
稻草的效果當然很好，即使夏天很乾的時候，它的底層仍能保濕，當
把它移開來，就知道它的底層是完全濕潤的。這是很好的土壤，當然植物
也會吸收到所有水分，水分不會消失。我想
這種方法也很適合地中海地區或半沙漠區，使地底保持許多水分，即使一年只下雨一次或每隔一年才一次，都不必擔心。當 在上面蓋些東西，這溼度就不會消失。現在我們
你到溫室看看，那裡三年沒用水了，卻仍能保持溼度，我們在溫室裡有植
物用的滴水系統，否則它們會無法存活，但在一排與一排之間，我們是用稻草來保濕，這個我們已很多年都不用水。重點二：牧草放在一排與一排之間，重要的是不要放太多，土壤都覆蓋住牧草在箱子裡，這裡有豆子就像這樣，我把牧草放在一排與一排之間，重要的是不要放太多，才不會潮濕發霉，這樣就 了
夠
，土壤都覆蓋住了，
水分就不會消失
。當然，待會兒可能要稍微鋤草一下，
10
或
15
天之後，可能會幾乎看不到這些牧草，因為地底下的微生物已經把它吃下去了
你
，它們會飽餐一頓。重點三：鋤地＝只要處理表層就好，不用太使勁，只要除土讓上的
野
草就好，然後再放
新
草，
鋤地一次，勝過澆水兩次我在半小時或一小時前，就在鋤這三排了，你可以看出這些土壤已經變白了，你可看到沒鋤的部份，土壤顏色是深的，這表示水分或溼氣來自
大地，它
正
消
散於
大
氣
中，這個
類似護
根層，土壤的
毛細
系統
受阻
，這樣水和溼
氣
就無法
進入
大
氣
中了。
鋤地的方式很簡單，不必耗很大的力氣，我做給你看，就像在使用掃帚
般
，只要處理表層就好，非常容易，不用太使勁，只要除去土讓上的
野
草就好，
如
此
而
已，半小時或一小時後，這裡也會
變
乾，當然，我們待會也會放些草來這裡，
若
有點經
驗
和
練習
，
你 你
就能在一小時
內
，完成
100-300
平方米的菜園，就能為一戶
4
至
5
人的家庭提供足夠的蔬菜
，當然這也要看 是在
哪
個地區，所以
你 你
每天只要
花
0.5
小時至
1
小時就
能
輕鬆
為
家人
生
產
所需要的蔬菜了。重點
四
：
育
種方式現在我
示範給
看，我們
如何
生
產
這些作物，我們有
兩
種
塑膠
容
器
，一
你
種有
77
個
格
，
而
另一種有
45
個
格
，
較
小的
洞
適用
於
所有的
萵苣
、
芸苔屬
和
茴香等較
小的植物，
而
這適用
於
美洲南瓜，南瓜、辣椒和番茄。把土鋪
在容
器
裡，然後再用
手指壓
一
壓
，再用土蓋一次蓋
滿
，就這樣，現在我
也用手指挖些小洞，現在我們把種子一個個放進去小洞裡，然後稍微覆蓋一下，壓一壓就可以了
，
最
後在上面
澆
一點水，大
約
3
、
4
天，
應該
就會有所不
同
了。 可以看看我們在二
週前
所種的
菊苣
植物，也許
你
10
天後，就能把它們種到
外
面，我們很
晚
才種它們，大
約
是
八月初
種的，因為它
們具有耐霜性，我們從九月底到十一月中都可收成。我們這裡有句諺語：「鋤地一次，勝過澆水兩次」當你鋤地時，水分會保留在地底，這樣就不必為植物澆水了，不過當然，我所有的經驗都在此，其它地方，我就沒
有
任何
經
驗
了。有機農耕的成功
秘
訣（二）重點
五
：
擁
有一本介紹當地
野
生
香
草的
書
我們有本小書，記載此區的食用香草，所以我建議大家擁有一本介紹當地野生香草的好書，相當實用
。重點
五
：有機農耕
的好處，將吸收近四成碳排量美國藍道協會進行相當長期的有機農耕研究，發現有機土壤管理，降低石化燃料用量，也減少空中的二氧化碳，此乃移
除
二氧化碳，
並
將碳
積
存土壤中，此機
構科
學
家預估
全
球
35
億英畝
可耕地
進行
有機農耕，像是種植覆蓋作物、
堆
肥
與
作物
輪
耕，將吸收近四成碳排量
。這是
馬鈴薯
，此區農
夫深受馬鈴薯科羅拉
多
金花
蟲蟲
害影響
，但我發現把
馬鈴薯
放在乾
淨
土
質
上，
而
非植
入
土中，然後用乾草覆蓋，這樣長得
很好，
幾乎不會有
甲
蟲。我們
沒
有使用殺蟲劑，
看我們的植物
當然有蟲
洞，這裡有很多
動
物，當然
喜歡
蔬菜，就像我們一樣，我一
向
抓
到不少菜
蟲
，不
過
因為
室
內與
戶
外
有
相似
的系統，所以菜蟲不會
過
多，這
比較
像草地，我們的植物很
健康
，不易
受昆
蟲
攻
擊
。重點
六
：保持植物
健康
，需要
採行輪
耕系統為了保持植物
健康
，需要
採行
輪
耕
系統
，只有一些植物可以在
相同
地點種植多年，不
過輪
耕
比較
好。
今
年這裡有南瓜與
節
瓜，
接著
全
部
是
油
菜
花
，
然後種
茴
香
與
甜
菜根，然後種
茴
香
與
甜
菜根，上
層
是
莙
達
菜，所以
明
年會有
甜
菜根，那裡有
莙
達
菜，
其他
菜都會長
更高
。重點
七
：
防治昆蟲
的
另
一
重點
，就是
儘早
種植
，
寒冬
過後就
要開始（台
of 00
有機耕種
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| Upload Date: | 04/13/2009 |
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